Какво може да се направи, приготвено от киселец? Свежи и консервирани кисели ястия: рецепти

Ако смятате, че само зелен борш може да бъде варен с Schaval, прочетете тази статия. В него ще намерите рецепти за салати, сос, омлет, палачинки, кнедли, чийзкейки и напитки с тази полезна зелена.

Skarevel Acidic е култивирано растение, което хората растат да използват за лечебни цели и за готвене. Най -популярното ястие с киселец е супата от зелено зеле (Green Borsch). Но възможно ли е да приготвите нещо друго с него?

Салата с киселици с яйца: рецепта

През пролетта, когато тялото има остра нужда от витамини, наистина искам да ям някаква зелена салата. Можете да задоволите желанието си вече през май, когато киселите листа в летни къщи и градини достигат 10 см дължина и стават подходящи за храна.

Рецепта № 1: Салата "селска" с киселец и яйце.
За да го подготвите, ще ви трябват прости и достъпни продукти:

• пролет - куп
• листа от салата (не е задължително) - куп
• радис - 200 g
• яйца - 3 бр.
• зелен лук - сноп
• зелени
• сол пипер
• заквасена сметана - 3 с.л. супени лъжици

1. Сварете твърди яйца. Охладете ги, почистете ги и ги нарежете с половинки пръстени или кубчета (по желание).
2. Измийте старателно киселец, салата и всички зелени с хладна течаща вода. Оставете всичко в гевгир на стъкло.
3. Измийте репичките, изрежете опашките, нарежете на тънки половини на пръстените.
4. Като най -малък, нарязан киселец, салата и зеленина. Смесете с яйце и репичка.
5. Използвайте заквасена сметана като бензиностанция.

Рецепта № 2: Салата с киселец и пъдпъдъци.

Можете спокойно да поставите тази салата на празничната маса. Вземете за него:

• пролет - куп
• радис - 50 g
• крупа (булгур или киноа) - 50 g
• целина (стъбла) - 100 g
• зелена ябълка - 1 компютър.
• салата - 1 куп
• яйца от пъдпъдъци - 6 бр.
• зехтин - 5 с. Л. лъжици
  Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
• зърно горчица - 1 чаена лъжичка

1. Започнете със зърнени култури, изплакнете го и го сварете. След четвърт час, докато достига готово, ще имате време да приготвите всички останали съставки на салатата.
   Също така незабавно поставете пъдпъдъци яйца. Охладете ги, почистете ги и ги нарежете на половинки или четвърт.
2. Поставете половин пакет от кисеци в блендер, зехтин, лимонов сок и горчица, разбийте до хомогенно състояние.
3. Измийте ябълката, репичките, целина и спанак, сухо и нарязани. След смесване със зърнени храни и сезон.
4. Сервирайте салата, като я украсите с пъдпъдъци.

Салата от прясна киселка с краставица и яйце: рецепта

Можете да приготвите тази салата, когато се появят млади и хрупкави почвени краставици. Предприеме:

• пролет - куп
• краставици-2-3 компютри.
• яйца - 2 бр.
• царевица - 200 g
• майонеза - 2 с.л. супени лъжици
• заквасена сметана - 2 с.л. супени лъжици
• зелен лук - 1 пакет
• зелени, сол и черен пипер

1. Сварете яйцата, почистете и нарязайте на малки кубчета.
2. Измийте краставиците, ако пилингът им е твърде груб, извадете я. Нарежете краставиците с малки кубчета. За да бъде салатата красива, кубчетата яйца и краставици трябва да са с царевично зърно по размер.
3. Изцедете течността от царевицата, изсипете я в купа. Добавете яйцето и краставицата.
4. Нарежете измитата киселка на ленти. Смилайте лука и зелените. Добавете към салатата.
5. Подправете салатата с майонеза.
6. Ако желаете, тази салата с киселец може да бъде разположена на слоеве, сервирана в стъклена купа за салата или чаши.
7. Ако добавите пръчки за раци към ястието, получавате интересна версия на класическата салата от раци.

Видео: Зелена салата с киселец, фенхел и краставица

Салата от киселец и спанак

И киселец, и спанак са много полезни зелени, но, така да се каже, за любител. Опитайте се да направите вкусна витамин салата от тях, може би вашето семейство ще го хареса. Предприеме:

• пролет - куп
• спанакът е куп
• зелен лук - куп
• мАГАЗИН е куп
• яйца - 2 бр.
• зелени или черни маслини - 100 g
• зехтин - 3 с.л. супени лъжици
• оцет - 0,5 чаени лъжички
• вода - 0,5 ч. Л.
• сол и черен пипер

1. Поставете яйцата сварени.
2. Измийте всички зеленина, оставете го да се отцеди.
3. Нарежете ситно зелените.
4. Обелете варените и охладени яйца и нарежете на ленти или половини.
5. Нарежете маслините с пръстени.
6. Пригответе дресинг от зехтин, вода и оцет, въведете го в салата.

Салата с киселец и домати

Рецепта № 1: Салата „село“ от киселец и домати.
За салата можете да вземете следните продукти:

• пролет - куп
• зелен лук - куп
• салата - куп
• домати - 2 бр.
• краставици - 2 бр.
• зелен чесън - по желание и на вкус
• заквасена сметана или майонеза

1. Измийте зеленчуците и зелените, сухи.
2. Тъй като селската салата, методът на рязане и размерът на парчетата нямат значение. Нарежете всички съставки по начина, по който харесвате.
3. Вземете салата и яжте на здравето си!

Рецепта № 2: Салата от домати с киселец под сирене.

Предприеме:

• пролет - куп
• домати - 2 бр.
• чесън - 2 зъба
• твърдо сирене - 30 g
• зехтин - 2 с. Л. супени лъжици
• ябълков оцет - 1 чаена лъжичка
• захар, сол, черен пипер

1. Измийте доматите и ги нарежете с чисти филийки.
2. Измийте киселото, изсушете и нарежете на ленти. Смесете с домати.
3. Направете дресинг от олио, оцет, захар, натрошен чесън. Подправете салатата.
4. Разтрийте сиренето и ги поръсете със салата.

Видео: Слънчогледова салата с киселка

Салата от киселец за зимата. Консервирани ястия с кисел: рецепти

За да можете да ядете здравословна киселка и през зимата, запазете го под формата на салата. След това може да се добави към ястия за зеленчуци, към супи и сосове.

Как да готвите супи от прясна и консервирана киселка, прочетете в статията "".

ВАЖНО: Можете да затворите киселка самостоятелно. 1 кг зеленина се приема 100 g сол. Измитата, изсушена и фино нарязана киселка се вари в солена вода за 10 минути, поставя се в буркани, стерилизира се за 20 минути и се търкаля. Но ще затворите киселата със зелени, така че ще бъде по -вкусна.

За 1 буркан от детайла ще ви трябват следните съставки:

• киселка - 700 g
• зелен лук - 150 g
• копър и магданоз - 10 g
• сол - 10 g
• вода - 300 ml

1. Кисели и зелени за детайла, трябва да изплакнете и сортирате старателно и след това много фино да се нарязвате.
2. Сгънете зелените в емайлиран тиган. В чайник или друга тенджера варче вода. Изсипете вряща вода в тиган с билки.
3. Изсипете сол.
4. Сварете детайла за 10 минути.
5. Поставете зимната салата от киселици в буркани, покрийте ги с капаци
6. Поддържайте банките за 15-20 минути, навийте ги.

Видео: Sorrel за зимата: Просто добавете вода!

Кисело сладко за зимата

Да, от кисела кисела, можете да направите реколта за реколта за зимата. Тя ще даде киселина не повече от ябълка или портокал.

Вземете продукти в това съотношение:

• киселец - 1 пакет
• захар - 100 g
• вода - 2 с.л. супени лъжици

1. Разбъркайте измитата, кръстосана киселка и нарязани на ленти до 1 см широка.
2. Работата ще бъде сварена в дълбок тиган. Поставете там киселец, изсипете захар, изсипете вода.
3. Пригответе сладко за 20-30 минути, до края на кипенето вече трябва да имате стерилни буркани под ръка. Поставете сладко от кисеци там, навийте.
4. По -добре е да съхранявате такова сладко в хладилника или избата.

Компот и Жели Джаел: Рецепти

Опитайте се да приготвите напитки от киселец - компот или желе.

Рецепта № 1: Компот от Sorrel.

Вземете 1 литър вода:

• киселка - 200 g
• захар - 100 g

1. Поставете водата в тигана на огъня.
2. Изсипете захарта веднага, не спирайте да я разбърквате, за да се разтвори напълно.
   Когато водата кипи, добавете киселец, измит и нарязан в нея.
3. Гответе компогацията за 3 минути.
4. Ако искате, можете да пиете такъв компот с листа от мента.

Рецепта № 2: Кизел от Сорел.
Вземете 1,5 литра вода:

• киселка - 500 g
• нишесте - 40 g

1. Измийте и смилате киселка.
2. Поставете го в тиган, изсипете студена вода, така че да покрие само зелените.
3. Сварете киселец за 2 минути, хвърлете го върху сито и го избършете в нов тиган.
4. Изсипете оксави на пюре 1, 5 литра вода и поставете да заври.
5. По това време разтворете нишестето в малко количество студена вода, добавете го към вече вряща вода с картофено пюре.
6. Разбърквайте непрекъснато, докато желето отново кипне, след което изключете.
7. Пийте топло или охладено.

Видео: Kisel от Sorrel

Omlet с киселец

Omlet с киселец е полезен коктейл от протеини и витамини. Пригответе го за закуска за вашето семейство!
Предприеме:

• киселец - подов пакет
• яйца - 4 бр.
• мляко - 30 g
• зехтин - 2 с. Л. супени лъжици
• домати - по желание
• сирене по желание
• сол, черен пипер, всякакви зелени

1. Изрежете киселка, която преди сте измили и изсушили.
2. Ако използвате домати и зелени, измийте и ги изрежете.
3. Разтрийте сиренето, ако го добавите към омлет.
4. Разбийте яйцата, добавете към тях сол и черен пипер.
   Добавете млякото към яйчната маса, разбийте.
5. Добавете половин киселец и зеленина към яйчната маса, смесете.
6. Смажете формата със зехтин при загряване, поставете доматите върху него.
7. Изсипете яйцата със зелени.
8. Поставете формата във фурната.
9. Когато омлетът започне да приема, поставете останалата кисела върху него и изсипете сиренето.

Палачинки с киселец: рецепта

Палачинки с необичаен вкус. Те вървят много добре с остри и солени пълнежи. И също така, те са зелени на цвят, децата наистина ще го харесат.
За да печете зелени палачинки, ще ви трябва:

• киселец - 1 пакет
• магданоз или копър - по желание
• пшенично или ръжено брашно - 4 с.л. супени лъжици
• яйце - 1 бр.
• сол

1. Поставете измитата и нарязана киселка с зеленина в блендер, бийте.
2. Добавете яйцето, разбийте отново.
3. Добавете сол и брашно, разбийте отново.
4. Запържете в горещ тиган, като обикновени палачинки.
5. За такива палачинки пригответе пълнеж от задушени моркови с лук, извара с копър и чесън, сирене Suluguni.

Кнедли с киселец: рецепта

Харесвате ли солени кнедли, готвите ги с картофи и гъби? Опитайте се да използвате киселка като пълнеж.
Ще ви трябват продукти:

• киселец - 1 пакет
• брашно - 2 чаши
• вода - колко ще вземе тестото
• сол
• захар
• сметана
• масло

1. От брашно, сол и вода, омесете класическото тесто за кнедли. Нека стои около половин час.
2. Смелете пеене и добавете малко захар към него.
3. Пригответе тестото за кнедли. Поставете малко киселец на всеки кръг и ударете в кнедли.
4. По това време вече трябва да вариш осолена вода. Потопете водата и варете.
5. Сервирайте със заквасена сметана или заквасена сметана с чесън и зеленина.
6. Между другото, можете да готвите кнедли с киселец в бавна готварска печка.

Сос от киселец към месо

Зеленият сос за месо се приготвя от Skewel. Подгответе такива съставки:

• киселка - 150 g
• захар - 2 ч.л.
• масло - 3 с.л. супени лъжици
  заквасена сметана - 200 g
• брашно - 1,5 с.л. супени лъжици
• лук - 1 компютър.
• сол

1. Пригответе пюре от киселец - сварете го и го избършете през малко сито.
2. Добавете захарта и солта към това.
3. В масло запържете лука до златист цвят, добавете брашно към него.
4. Смесете печенето с киселец. Добавете заквасена сметана.
5. Поставете соса на огъня, доведете до кипене, изключете, оставете го да се охлади.

Прясно кисело ястия: рецепти

Ако сте оценили кнедли и палачинки с киселец, сега пригответе пайове, чийзкейк и смутита с него.

Можете да намерите рецепти за пайове и пайове с прилепи в статията:

Рецепта: Syerniks с киселец

Предприеме:

• киселец - 1 пакет
• извара - 300 g
• manki - 3 TBSP. супени лъжици
• яйце - 1 бр.
• зелени
• сол
• брашно - 3 с.л. супени лъжици
• растително масло

1. Изберете извара с вилица, добавете нарязана киселец и сол към него. Разбъркайте.
2. Добавете разбито яйце към извара, смесете.
3. Добавете заперона, смесете.
4. Оставете тестото да стои 5-10 минути.
5. Извадете чийзкейк, навийте ги в брашно, запържете ги в тиган с масло.
6. Яжте със заквасена сметана или заквасена сметана - чесън сос.

Рецепта: Смутита, изработени от плодове и киселец.
Предприеме:

• киселка - 50 g
• банани - 2 бр.
• ябълки - 2 бр.
• мляко - 100 ml
• вода - 100 ml
• зелен чай
• зърнени люспи
• ментови листа
• gorky Chocolate - 20 g

1. В 100 мл вряла вода, пригответе зелен чай.
2. Когато чаят се охлади, смесете го с мляко. Накиснете зърнените люспи в напитката, които не изискват готвене.
3. Пригответе плодове и спанак - измийте, почистете, нарязайте.
4. Поставете всички съставки в купата на блендера и разбийте до хомогенно течно състояние.
5. Изсипете в чаши, украсете с листа от мента и настърган шоколад.

Видео: Палачинки на Кефир с киселец