Какво да правим с Lingonberries: рецепти за зимата. Какво да готвите от лингонбури за зимата, за да спестите витамини? Brusnik за зимата - заготовки: най -добрите рецепти

Статията ще ви каже как да приготвите Lingonberry за зимата и какво може да се направи от нея.

Cowberry - Бери с огромен марж на витамин, който е вкусен и полезен под каквато и да е форма. Следователно тя е консервирана, компотите и конфитюр са варени, изсушавани, мокри и дори осолени. Brusnika е полезен за приготвянето на пълнене и пълнежи в пайове, сосове, сиропи, конфитюри, желе, вино и много други.

Статията ви предлага огромен брой начини и рецепти за подготовка на Lingonberries за всеки случай.

Brusnika Wet за зимата със захар: рецепта

Brusnik, накиснато със захар, може лесно да се съхранява дълго време на хладно и тъмно място. Може да се използва вместо конфитюр: Добавено към десерти и сладкиши, готвене на компоти и наводнения, яжте с чай.

Ще трябва да накиснете Lingonberries:

• Fresh Berry Lingonberries -1 кг. (Избран и измит)
• Вода -1 литър (студено варено или дестилирано)
• Захар -500-600 g.
• Шипка сол

Подготовка:

• Тайната на успешната подготовка на уринираните лингонбури е изискано горски плодове. Трябва да премахнете онези, които са вдлъбнати, овесени или повредени. Измийте плодовете с течаща вода и изсушете върху кърпа.
• Изсипете водата в тигана и разтворете захарта и солта в нея, тя ще бъде сироп.
• Поръсете горски плодове в стъклен буркан
• Имам горски плодове с горещ сироп. Фактът е, че сиропът ще бъде много горещ, който ще помогне да се запази горешката в цялата, еластична и сочна вътре.
• Близките кутии с уринирани лингонбури трябва да бъдат покрити с дупки, след полагане на слой марля под дъното.
• Подобни лингонбури трябва да се поддържат при стайна температура за около 7-10 дни (например в килера няма пряка слънчева светлина), след което го вземете в хладилника или избата, там можете да го запазите спокойно до една година.

Как да накиснете лингонбуриите за зимата без захар?

Можете да накиснете лингонбури не само в захарен сироп, но и в собствения си сок. Такива лингонбури са полезни за вас за различни заготовки през зимния сезон.

Какво се изисква:

• Fresh Berry -дВОЙ ДОБРЕ
• Дестилирана вода -2 литра (или студено варено).
• Брусни си тръгва -шепа от

Накисване:

• Плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани и измити с течаща вода, да ги изсушават, да ги разпространяват върху чиста повърхност.
• Пробийте плодовете в 3-литров буркан (преди стерилизиран) и покрийте плодовете с листови листа.
• Изсипете плодовете с чиста вода (водата не трябва да е гореща, тя трябва да е на стайна температура).
• Покрийте шията на консервите с капрон или марля (това ще предотврати насекомите) и затворете дупките с капак.
• Бурканът трябва да бъде отстранен за съхранение на хладно място: изба, мазе, хладилник.

Lingonberry с мед за зимата без готвене: рецепта

Рецепта за съхранение Бруснаки с мед Това ще ви позволи да имате истинска „витаминска бомба“ в студения сезон за предотвратяване на настинки и инфекциозни заболявания, засилване на имунитета и подобряване на настроението.

Ще имаш нужда:

• Горски плодове -1 кг. (Избрани и чисти лингонбури))
• Пчелен мед -500 g (течност, всякакъв сорт)
• Вода -колко се изисква (пречистено или дестилирано).
• Канела -¼ чаена лъжичка
• Сол -щипка
• Карнация -2-3 бр.

Как да накиснете:

• Плодовете се измиват старателно с вода и се сушат върху чиста кърпа. След това те трябва да се изсипват в чист буркан.
• Поръсете сол и канела отгоре на плодовете, поставете карамфил.
• Умейте плодовете с гореща вряща вода и след 10-15 секунди, източете го.
• Можете да използвате същата вода за приготвяне на сироп.
• Ако уринирате Бери в мед в 2-литров бряг, тогава ще ви трябват приблизително 400 мл. вода (може би по -малко, всичко зависи от плодовете).
• Разтворете меда във вода и изсипете плодовете с получения сироп.
• Покрийте буркана с обикновен пластмасов капак и го занесете на хладно място, можете да ядете лингъри в мед след месец.

Lingonberry, изсушен със захар за зимата: рецепта

Най -лесната за приготвяне на вкусна зрънце за зимата е да го направите, грулинг със захар. Захарта няма да позволи на лингонбурите да се влошат и липсата на температурна обработка ще запази всички витамини и хранителни свойства, както присъства в прясното ягодово.

Съвременната епоха на технологията ви позволява да не прекарвате много време на открито в триене на горски плодове през сито, сега можете да използвате специална месна мелница или да се комбинирате с дюза, както и да нарязвате горешки с блендер, смесвайки със захар . Това е много просто и най -важното - бързо.

Как да приготвите Duffed Lingonberry:

• Смилайте горешки по какъвто и да е начин, останалата торта (например, ако го направите през сито) може да се хвърли обратно.
• Пропорциите на плодовете и захарта трябва да бъдат 1: 1
• Смесете старателно картофено пюре със захар със захар и поставете буркани.
• Покрийте бурканите с пластмасови капаци и ги съхранявайте на хладно място.

Brusnik с ябълки за зимата: рецепти

Рецепти за конфитюр на Brusny Много и всички те са много полезни и вкусни. Тази ягода може да се комбинира с други плодове и плодове: ябълки, круши, ягоди, ягоди, боровинки и много други. По този начин получавате не само „витамин“, но и оригинално сладко.

Ще имаш нужда:

• Apple -1 кг. (препоръчително е да изберете сладко разнообразие)
• Cowberry -1 кг. (Избрани и измити плодове)
• Захар -1 кг. (количеството захар според вашите предпочитания)
• Канела -1-2 пръчки (може да бъде заменен със земя)
• Сок от половин 1 лимон

Подготовка:

• Ябълката трябва да се почиства, да се нарязва на филийки или кубчета.
• Плодовете се измиват и добавят към ябълката
• Изсипете захар и дайте ябълка с лингюри, за да оставите сока
• Ще ви трябват няколко часа, за да направите това
• Поставете чиниите на огъня и донесете до кипене, като смесите много старателно, така че захарта да не гори.
• Спуснете пръчките на канелата в масата
• Сварете масата за не повече от 5 минути на нисък огън
• Изстискайте лимоновия сок и разбъркайте, след което изключете
• Засядането трябва да се охлажда и след време отново да заври и едва след това се търкаля.

Сос Brusnika и подправка за месо: рецепта за зимата

Предложената рецепта включва приготвянето на голямо количество сос от Lingonberry за месо. Такъв сос може да се съхранява в буркани в хладилника или избата.

Ще имаш нужда:

• Brusniki Berries -450-500 g. (Избран и измит)
• Канела -1.5-2 ч.л (може да бъде заменен с пръчки).
• Нишесте (всеки)- 1 с.л. (С малък слайд
• ДИНТИРАНЕ (по -добро бяло сухо)-80-100 ml.
• Захар-100-150 g. (На вкус)
• Вода- 1 чаша (не повече от 200 ml).

Подготовка:

• Пробийте плодовете в stewpan и изсипете вода, варете
• Гответе плодове за около 5 минути
• След готвене пресечете масата с блендер
• Добавете вино към масата и поставете малък огън
• Добавете канела и захарта, скочете още няколко минути
• Добавете нишестето, разбъркайте старателно
• Доведете отново до кипене и отстранете от котлона

Важно: Сосът върви добре с различни видове месо. Може да бъде както варено, така и печено. Най -добре е да се подправите пържено месо със сос. Приятната киселина неутрализира съдържанието на мазнини и прави процеса на храносмилане дори на най -тежкото месо по -лесен. В допълнение, сладостта и киселината на лингонбурите вървят перфектно със свинско месо, добре е също така да комбинирате сос с пържено барбекю, говеждо пържола, агнешко и особено с патешка гърда. Сосът може да се добави като зареждане с зареждане с топла салата. Като гарнитура можете да използвате варени зеленчуци, печени, варени, задушени, пържени картофи, варени зърнени култури, аспержи, петна, боб, броколи зеле.

Коронясана за зимата за зимата: рецепта и снимка

Коронясните лингонбури са чудесен начин да подготвите зрънцето за зимата, така че да запази максимума на своите полезни вещества. Коронясните лингонбури не се поддават на никаква температурна обработка и следователно не губи витамина си.

От трептене на лингъна, със собствените си ръце можете да готвите вкусни плодови напитки, компоти, сосове, конфитюри и пълнежи за печене през зимата. На хладно и тъмно място, натрошените лингонскири могат да се съхраняват до 2-3 години, при условие че ще приготвите зрънцето правилно.

Как да подготвите смачкани лингонбури:

• Броят на плодовете не е ограничен, размерът на консервата за съхранение на плодове, които избирате сами. Масата на Бери трябва напълно да запълни банката.
• Преди да готвите, изплакнете горския плод с течаща вода, сухо, разпространение с равномерен слой върху чиста кърпа.
• След това пробийте Бери в тиган с висока страна и с помощта на картофена храста (специален кухненски инструмент) започнете смрад и натиснете Бери.
• Това може да стане незабавно с цялото количество лингюри или порции. Всеки път пълните буркан с целулоза и сок.
• Запълненият буркан трябва да бъде покрит със слой марля, сгънат няколко пъти (на шията) и да се покрива с капак с дупки. Извадете за съхранение в изба или хладилник.

Fors от Lingonberries за зимата: проста рецепта

Морс е най -полезният от всички напитки. Morse съдържа максималното количество витамини плодове, от които се приготвя. FORS може да се затвори в буркани или да се съхранява в хладилника. Можете да готвите плодови напитки от пресни плодове (за предпочитане), сладолед, уринирани, твърди или горски плодове в сироп (мед).

Пресни фрипили:

• Плодовете (сумата не е ограничена) трябва да се изтрие чрез сито. Можете също така да ги извлечете в блендер - много е по -лесно. След смилане, прецедете горския маса през марля, извадете сока в хладилника и изсипете тортата и меката част с вода и поставете върху огъня.
• Гответе меката част на лингъристите за приблизително 20 минути на умерен или слаб огън, добавете предпочитаното количество захар по желание. Ако харесвате пикантен вкус, можете да сложите пръчка от канела, ако е прясна - мента.
• Покрийте получения „компот“ с капак и го оставете да се вари, докато се охлади до стайна температура.
• Прецедете напитката през марля, така че цялата торта да не влезе в плодовата напитка.
• Смесете получения „компот“ със сок от горски плодове, плодовата напитка е готова.

Важно:Ако затворите плодовата напитка за зимата, трябва да приведете масата до кипене след смесване и навиване в буркани.

Конфитюр от Lingonberries за зимата: вкусни заготовки

Povidlo е гъсто и хомогенно сладко, което е не само вкусно и здравословно, но и много удобно за приготвяне на десерти и печене. Brusnylular Jam може лесно да се разпространи върху тост, добавен към пая, месинговите пайове и други ястия.

Ще имаш нужда:

• Brusnika Berry - 1,5 kg. (Прясно, измито и подбрано, но можете да го направите по същия начин от замразени и уринирани, дрънкащи горски плодове).
• Захар - 800 g (до 1 кг, зависи от вашите предпочитания, толкова повече захар - колкото по -дебела е сладкото).
• Лимон - сок от половината плод
• Пектин - 10 g (може да бъде заменен с нишесте или напълно изключен, ако добавите много захар).

Подготовка:

• Бери се смила през сито или старателно прекъснато от блендер, така че да няма дебели кожи.
• Масата от горски плодове се смесва със захар и се подпалва. Смесете масата много старателно по време на целия процес на готвене, така че захарта да се разтвори, но не гори.
• Тя трябва да се свава до 20 минути, през цялото време, без да престава да се намесва. Ако масата остава течна, изсипете пектин. Пектинът може да бъде заменен и с обикновен желатин или агар-агар (предварително във вода). Една чанта е достатъчна.
• След кипене на горещата маса се върнете към банките

Brusnika сироп за зимата: Как просто да готвя?

Приготвеният сироп от Lingonberry може да се използва за приготвяне на напитки, подправяне на десерти, ястия и месо за тях. Най -добре е да готвите сироп от пресни плодове.

Подготовка на Lingonberry сироп:

• Половин килограм избрани плодове трябва да се измие с вода и да се изсушава
• След това изсипете плодовете в тигана и ги покрийте 0,5 kg захар (съотношението на горски плодове и захар 1: 1).
• Огънят трябва да е малък, да готви сиропа за 15 минути, като го смесва старателно: захарта се стопява, а плодовете ще оставят сока, притискат горските плодове малко, така че течностите да са повече и масата да не гори.
• Смелете извикания сироп в блендер и все още не се охлажда, прецедете през двоен слой марля. Извадете тортата и извадете сиропа за съхранение на хладно място.

Lingonberry във вода за зимата: прост начин

Можете да накиснете лингонбури в обикновена чиста вода, където Бери ще остави сока. Ако използвате варена или дестилирана вода, измитата горски плодове няма да се обърка и няма да се скита. Такъв детайл може да се съхранява в мазето до една година. Ако желаете, Бери може да се излива със сладка вода (добавете захар или мед).

Какво се изисква:

• Fresh Berry -дВОЙ ДОБРЕ
• Дестилирана вода -2 литра (или студено варено).

Накисване:

• Плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани и измити с течаща вода, да ги изсушават, да ги разпространяват върху чиста повърхност.
• Пробийте плодовете в 3-литров буркан (преди стерилизиран) и покрийте плодовете с листови листа.
• Изсипете плодовете с чиста и студена вода
• Покрийте шията на консервите с капрон или марля и затворете капака с дупки.
• Бурканът трябва да бъде отстранен за съхранение на хладно място: изба, мазе, хладилник.

Как да консервирате лингонбуриите за зимата?

Най -популярният и удобен начин за запазване на лингъристите за зимата е подготовката на компот. Не е трудно да се направи, защото плодовете не трябва да се приготвят дълго време и да се осигуряват дългосрочна температура.

Ще ви трябва един 3 -литров буркан:

• Cowberry - 1,5 чаши избрани и чисти плодове
• Лимон -2-3 резени
• Канела -0.5-1 пръчка
• Няколко листа от лингюри
• Захар - 1 чаша (можете малко повече, това е по ваш вкус).

Подготовка:

• Първото нещо, което трябва да направите, е да стерилизирате банката удобно за вас и доказан начин.
• Поставете го и изсушени горски плодове в измити буркани
• Изсипете буркана на върха с вряща вода и го оставете да престои 10-15 минути.
• След това източете водата и отново заври
• В буркана върху плодовете сложете лимон, листа и канела (ако искате).
• Изсипете захар и изсипете вряща вода, навийте буркана

Мариновани лингюнировки за зимата: рецепта за беренето с горски плодове

Маринована Cowberry Има приятен пикантен вкус, като добавя подправки. Може да се използва и като основа за приготвяне на напитки, сосове и десерти.

Ще имаш нужда:

• Fresh Berry -1 кг. (Избран и измит, изсушен)
• Дестилирана вода -1 литър (можете да замените с обикновени варени, студени).
• Захар-40-50 g. (3-5 с.л. Според неговите предпочитания)
• Сол-1-2 ч.л (По ваш вкус е по -добре да използвате морска сол).
• Карнация -5-7 компютри. подправки пъпки
• Канела- 1 пръчка (може да бъде заменена с 1 ч.л.)
• Пипер аромат-4-6 грах

Прибиране на реколтата:

• Измийте Бери и пробийте банковия буркан (например ще е достатъчен 2 литра).
• Изсипете подправки
• Във водата разтворете солта и захарта, доведете до кипене.
• Изсипете горенето с гореща вода, покрийте с капак и извадете за мариноване.
• Дръжте буркан в студена и тъмна стая, такива лингюри могат да се съхраняват до една година.

Salt Lingonberries за зимата: проста рецепта

Солените лингюнисти са основата за приготвянето на сосове и подправки, зареждане с гориво до ястия за месо и зеленчуци, кисело зеле.

Ще имаш нужда:

• Brusniki Berries -1 кг. (Избран, измит и изсушен).
• Чиста вода -1 литър (дестилиран или варен)
• Захар -1 ч.л. (без хълм)
• Сол -4-5 ч.л. (за предпочитане употреба морска сол)
• Няколко скилидки скилидки

Прибиране на реколтата:

• Чистата ягодовка се излива в стерилизиран буркан
• Пригответе маринатата: Варете вода и разтворете в нея сол със захар, добавете подправки.
• Изсипете горешки с гореща марината, покрийте с марля и капак с дупки, извадете за съхранение на хладно място.

Как да запазите Lingonberry свежа за зимата?

Има няколко начина за приготвяне на лингонбури до зимата, запазвайки максималното количество полезни вещества на горските плодове:

• Накиснете- В този случай Бери не се подлага на температурна обработка, което означава, че не губи своите полезни свойства. Можете да излеете Бери със сироп или да го смърди, за да го оставите в собствения си сок.
• Смилане- В този случай Бери също не се нагрява и не губи витамините си. Така че зрият да не се влоши, захарта и солта трябва да се добавят към маринатата. Берито също е добре съхранявано в мед.
• Да замръзне - Този метод е много по- „полезен“ за готвене на сладко и компоти, тъй като не загрява лингъристите. Важно е да замразите Бери по „сух“ начин. Друго условие, изисквано от съответствието, е единственото размразяване, без преосмисляне.

Как да замразим лингонбуриите за зимата без захар?

Замръзване на плодове:

• Измийте Lingonberry
• Изсушете го на открито, така че да не е останала влага върху плодовете.
• Пробийте плодовете на контейнери или двоен слой от найлоновата торбичка.
• Изпратете чантата на фризера (сухо замръзване), завържете я с един възел.
• Невъзможно е да премахнете говежата до пълното замръзване.

Важно:Можете също така да смилате горски плодове с блендер и да изсипите масата в пластмасови бутилки, измити със сода. Не напълнете бутилката по краищата, оставете 2-3 см от врата празна. Удобно е да съхранявате лингонбури в бутилка 0,5 литра. Замразената бутилка не е необходима за размразяване: Нарежете я наполовина с нож и извадете съдържанието.

Как да изсушите лингонбурите у дома във фурната?

Можете да изсушите Бери у дома. За това е полезна обикновена фурна:

• Измийте и изсушете горенето
• Поставете го с равномерен слой върху фурната
• Изпратете горски плодове във фурната
• Включете температурата от 50-60 градуса
• Изсушете плодовете за няколко часа, ви трябват около 3-4 часа.
• Всеки час вземете лист от фурната, разклатете я и равномерно разпределете плодовете отново.

Видео: „Brusnik - Търсене, колекция, почистване, сладка. Рецепта за процес "