Brusnice Pie: Най -добрите рецепти от пясък, мая, бутер тесто, със заквасена сметана, отворена, изливане, бисквита, Шарлот със снимка. Най -добрите рецепти за пълнежи за лингюрии и ябълки, нишесте, заквасена сметана, извара, замразени лингъри

Статията ви предлага рецепти за вкусни торти с Lingonberry.

Съдържание

Пясъчен пай с лингонбури и извара: рецепта, снимка

Brusnika - Бери е не само здравословно, но и вкусно. Самите конфитюри, конфитюри и пресни лингюри могат да бъдат добавени към всяка рецепта за печене, за да се направи сочна, допълнена с богат пълнеж. Например, най -популярният е пясъчен пай. Тестото за тази рецепта е просто и заедно с горенето изобщо няма да изглежда сухо. В допълнение, изварата ще закрепи пълнежа и плодовете заедно, придавайки на продукта кремообразен вкус и еластичен слой.

Ще ви е полезно в тестото:

Фататна заквасена сметана (25-30% мазнини)-210-220 мл.
Яйца -2-3 бр. (Ако е голям, тогава 2 е достатъчен)
Захар -100-150 g (в зависимост от това колко сладко тестото предпочитате).
Брашно -220-240 mg. (Гледайте структурата на теста)
Масло или разпространение -50-60 g (можете да използвате маргарин)
Опаковка на борд (малка)

Ще влезете в удобно в кремообразно-грубо пълнеж:

Извара (всякакви) -0,5 кг. (Можете също така да го замените с всяка мазнина извара маса или десерт на извара).
Захар - Тук количеството захар трябва да се измерва от вас независимо, според предпочитанията. Смесете захарта в изварата и опитайте.
Яйца - 2-3 бр. (Също така броят на яйцата зависи от техния размер и от това как "течно" пълнене).
Манки - 1-2 с.л. (За да може пълнежът да стане по -дебел)
Brusniki Berries - Непълно стъкло

Важно: Можете да използвате зрънцето при всяко състояние (пресен, замразен или накиснат в сироп). Количеството на лингонбуриите зависи от това колко гъсто пълнене на извара, 0,5 чаши или 2/3 чаша горски плодове ще бъде напълно достатъчно, така че пайът да не „тече“, а да придобие необичаен вкус на горски плодове.

Готвене:

Разбийте яйцата предварително със захар, добавете бакпулвер, заквасена сметана и меко масло.
Цялата маса се смесва старателно, брашното се добавя постепенно и на малки порции.
По- „стръмно тесто“ от купа се измества на повърхността и се омесе с ръцете.
С помощта на подвижен щифт трябва да изгладите старателно тестото, не се обезсърчавайте, ако тестото е разкъсано.
Пригответе мухъл. Тя трябва да се намаже с всякакви мазнини и едва след това нежно полага слой тесто, с ръце, изглаждайте го в плоски слоеве, затваряйки дупките с парчета.
Изпечете тестото все още, пригответе пълнежа
Ако имате извара сирене, то трябва да бъде изтрито до свободно меко състояние, като се използва конвенционално сито.
Добавете засито и разбити яйца към извара. Ако масата според вас е готина, тогава можете да добавите още едно яйце, опитайте се да смесите много старателно.
Добавете плодове в последния момент, така че да запазят формата и еластичността си. Последният път нежно смесете и поставете полученото пълнене отгоре на тестото.
Ниво лъжица, така че вашето ястие ще се окаже спретнато, изпратете формата във фурната и ще се печете изключително при ниски температури (160-170 градуса) в рамките на 50-60 минути. Проверете готовността си, ако имате ниска мощност на фурната, може да ви трябват още 20 минути.

Пуф пай с лингонбури във фурната: рецепта

Много е лесно да приготвите слоест пай със сочни лингюнисти, само защото такова тесто е напълно лесно да се закупи във всеки магазин. Трябва да изберете точно тестото за пуф гърло, така че да е великолепно. Всъщност такава торта е хрускаща черупка със сочен и полезен пълнеж.

Ще ви е полезно:

Тест сладолед -0,5 кг. (Разбира се, можете да използвате собственото си тесто за подготовка).
Brusniki Berries -350-400 g.
Захар -няколко tbsp. Пясък
Яйце -за смазване на печене, за да й даде „руж“

Готвене:

Тестото трябва да се размразява предварително, то трябва да е меко и еластично.
Формата за печене е необходима изключително с високи страни, само такива ястия няма да позволят на сока на горските плодове да изтече и да направи пая „не е представен“.
Разделете цялото тесто на две части от 250 g (това ще бъде горният и долния слой).
Формата трябва да се смазва с всякакви мазнини, така че тестото да не се залепи.
Нежно сложете разточеното тесто с долния слой. Слоят не трябва да е много тънък, краищата на тестото трябва напълно да „текат над страните“ и да се издигнат нагоре.
Поставете измитите и изсушени плодове отгоре на тестото с равномерен слой, поръсете плодовете със захар. Можете също да добавите любимите си сладкарски подправки: жар, канела, ванилин или индийско орехче (всички на вкус).
Разточете горния слой тесто и внимателно покрийте плодовете към тях. Краищата на тестото трябва да бъдат свързани и увити навътре, че пайът е напълно и практически „запечатан“.
Смажете печката с яйце и изпратете пая във фурната. Там температурата трябва да бъде не повече от 170-180 градуса.
Този пай се пече много бързо и 25-30 минути ще бъдат напълно достатъчно. Следвайте руж, веднага щом пайът започне да потъмнява и закупувате кафява кора, изключете температурата или я намалете.

Важно: Има гореща торта и не трябва да режете, тя трябва да стои около 20-25 минути, така че сокът от Бери да стане по-дебел, тъй като захарта се охлажда и пайът не се разпада и не се разпада. Готовата охладена торта може да бъде декорирана и с пудра захар (на горещо ще се стопи).

Шарлот с Lingonberries: Рецепта, снимка

Можете да готвите с Lingonberries с абсолютно всякакъв пай, дори добре познат „Шарлот“. Рецептата за тесто е проста, а Бери ще добави тест за вкус и сочност. Основното е да не прекалявате с лингъри и да не го изсипвате твърде много, така че сладкишите да не „текат“.

Ще ви е полезно:

Брашно-240-250 (това е точно една стъкло, измерено или фасетирано).
Захар 150-200 g (регулирайте количеството на вашите вкусове)
Яйца-3-4 бр. (в зависимост от размера и „прохладата“ на теста)
Lingonberry-не повече от 0,5-2/3 очила

Важно: Тази рецепта е подходяща за почти всяко кухненско оборудване: фурна, бавна готварска печка и дори производители на хляб.

Готвене:

Първоначално трябва много внимателно да победите яйчния протеин, отделно от жълтъка със захар - това е тайната на великолепието на печене.
След това постепенно добавете един жълтък и омесете тестото, добавяйки брашното на малки порции.
Добре е да победите тестото не с лъжица, а блендер с дюза „Corolla“ или миксер.
Като бакпулвер можете да използвате бакпулвер или копеле сода.
Плодовете се добавят към старателно смесено тесто, се смесват ръчно и се изсипват в смазана форма.
Такъв пай трябва да се пече при средни температури (180-190-200 градуса, в зависимост от силата на фурната) в рамките на 40 минути.

Важно:Горещият пай трябва да се охлади и едва след това се отстранява от формата, така че плодовете да не текат и да не развалят външния вид, оставете пайовете да „се изправят“ за около 15-20 минути.

Отворена торта с лингонбури: рецепта, снимка

Тази рецепта ви предлага да изпечете пай с вкусно наводнение за заквасена сметана. Именно тя няма да позволи на плодовете да пуснат сока и да дадат печене на нежност. Основата на такъв „отворен“ пай е пясъчно тесто.

Ще ви е полезно:

Разпространение (зеленчукова и крайна смес) -100 g (можете също да използвате масло от всякакво съдържание на мазнини или маргарин, според вашите предпочитания).
Захар -100-150 g (направете сладостта на пая по ваш вкус, добавете повече или по-малко захар).
Яйца - 2 бр.
Брашно -340-350 (една пълна стъкло и друга трета), погледнете консистенцията на тестото.
Малка опаковка от бакпулвер (Замяна на сода не се препоръчва).
Сметана (за предпочитане мазен, поне 20%) - 200g. И захар на вкус в заквасена сметана (можете да направите без нея, ако не харесвате сладкиши или на диета).
Крава- 1 чаша пресни плодове

Готвене:

Яйцата трябва внимателно да се бият с малко количество захар
Вътрешно желатин там и добавете масло и брашно на малки порции, омесвайки тестото. Когато стане „стръмно“ тесто, трябва да се омесете с ръцете ви.
Докато тестото „почива“ подрежда лингъри, измийте го и го изсушете.
Тестото трябва да се търкаля с подвижен щифт и внимателно поставено във форма, изобилно намазано с мазнини. Повдигнете тестото до височината на страните на формата.
Изсипете Бери, еднакво измервано разпределете езиковите боровинки с равномерен слой по протежение на теста.
Пригответе пълнежа от бита заквасена сметана със захар. Препоръчително е да поставите няколко лъжици царевично или оризово брашно в масата на заквасената сметана (може да бъде заменено с запей), това ще позволи на крема да стане по -плътно, а не „поток“.
Печете „отворен“ пай за 40 минути при температура не повече от 170-180 градуса, проверете пасището на печене и отрежете само охладен пай.

Пай с дрожди с лингонбури: рецепта, снимка

За да приготвите този пай, можете да използвате както дома, така и закупените замразени дрожди тесто, което ще опрости процеса на готвене.

Ще ви е полезно:

Мляко (всяко съдържание на мазнини) -220-250 ml.
Брашно -0,5 кг (плюс може да изисква и приблизително 80-100 грама за поръсване).
Суха мая -2 TBSP. (Можете също да замените свежи в съответните пропорции).
Захар -1-2 с.л. (за ферментация на мая) и малко количество захар за прах пресни плодове (по око).

Важно:За руж тестото за дрожди може да бъде намазано с разбито яйце, преди да се изпрати във фурната. Освен това, вместо пресни лингонбури, винаги можете да използвате желе от желе от желе, мокра лингюри или изсушени.

Готвене:

Дрождите трябва да се напълнят със захар, да изсипват чаша топло мляко и да ги оставят да престоят 10-15 минути, така че да започнат да се скитат.
След това добавете няколко TBSP към масата. Брашно, смесете всичко старателно и ми дайте тесто, за да закрепя час и половина на топло място. Това е необходимо, така че печката да е великолепно.
След време можете да добавите повече захар към тестото (ако харесвате сладкиши) и, като имате списък на останалото брашно, направете тестото.
Поставете тестото на масата, намазано с масло и смазани ръце, омесете го.
Разточете тестото и го поставете във форма, като направите вдлъбнатина в центъра и повдигнете краищата.
Brusnik (предварително изсушен и изсушен, или консервирани плодове без сироп) лежи отгоре на тестото, не поставяйте много - един дори слой е достатъчен. Ако имате тестото, можете да изложите фигурна мрежа над плодовете.
Смажете пая с яйце и го изпратете във фурната.
Печете пая за 40-50 минути при температура 180-190 градуса, без да отваряте фурната през цялото това време. Ако пайът започне да потъмнява, просто намалете температурата.

Торта с лингонбури и заквасена сметана: Снимка на рецепта

Ще ви бъде полезен за основния тест:

Маргарин или разпространение -100-120 g (може да се замени и с масло).
Яйце -2-3 бр. (зависи от размера на яйцето и как течното тесто).
Брашно-300-330 g (тестото не трябва да е много течно, но в същото време не трябва да е свободно).
Ванилин- 1 малка опаковка
Бакпулвер- 1 малка чанта
Brusnika прясна или замразена- 1 чаша плодове
Заквасена сметана (съдържание на високо съдържание на мазнини)-150-200
Царевично брашно- 1.5 TBSP. (Можете да замените ориза).
Захар- на вкус (само до крема)

Готвене:

Пясъчното тесто се приготвя по обичайния начин: Захарта се добавя към битатата яйца на вкус, натъпканото разпространение и брашното на малки порции.
Тестото трябва да се омесе, докато стане гъсто.
Фини листа и го поставете в смазана форма, страните трябва да бъдат покрити с тесто, нека излишъкът отначало виси.
Поставете слой захар отгоре на тестото в долната част (само няколко st.
Изсипете заквасена сметана, смесена със захар и брашно (ориз или царевица) върху лингюрии.
Излишното тесто отстрани увийте вътре и изпратете пая във фурната за 35-40 минути, при температура не повече от 190 градуса.

Рецепта за бърза торта с лингонбури със снимка

Можете да приготвите „бърз“ и вкусен пай с опашка с не пресни плодове, а заготовки: сладко, желе, сладко, раздути лингюнисти.

Ще имаш нужда:

Яйце -4 неща. (задължително голям)
Брашно -2 очила (вижте и се съсредоточете върху консистенцията на тестото).
Мляко - 1 чаша (всяко съдържание на мазнини)
Нишесте - 1 TBSP. (Всяко)
Захар - 1 чаша (но вие сами определяте количеството захар).
Малка опаковка от бакпулвер(Можете също да замените сода, ако желаете).
Brusny Jam -1 чаша (определете количеството на сами попълване).

Готвене:

Разбийте яйцето отделно, първо протеинът в пяната със захар и след това постепенно добавете един жълтък.
Топло мляко трябва да се бие с миксер, добавяйки яйца, нишесте, както и бакпулвер в него. Също така, частно се намесва и брашно. Тестото не трябва да е много „готино“ и трябва да се поддаде на миксера.
Времето за печене зависи от силата на фурната (приблизително 40 минути). Нагряване до температура, не повече от 190 градуса.
Готовият пай трябва да се охлажда и вече се напълни със студ
Нарежете охладената торта хоризонтално наполовина и намажете със слой от сладко от Lingonberry, покрийте с торта. Гарнирайте готовия пай с пудра захар.

Пай с бисквити с лингонбури: рецепта, снимка

За тази рецепта се препоръчва да използвате затвора или конфитюр с желатин (пектин).

Ще ви е полезно:

Брашно -1 чаша (не повече от 250 g)
Захар -200-250 g (по ваш вкус и предпочитания)
Яйца -4 неща. (Не е малко!)
Сол - щипка
Brusnice Jam

Готвене:

Разделете яйцата и разбийте охладените протеини с миксер (или блендер с дюза „корола“) на състояние на еластична пяна, добавете щипка сол по време на камшик.
В протеинова пяна постепенно добавете захар и разбийте масата, докато тя бъде напълно разтворена.
Добавете жълтъци и след това брашно за 1 с. Л., Без да престанете да камшик.
Поставете получената маса в широка плоска квадратна форма (например малка фурна) и печете точно 25 минути при температура от 180 градуса, отстранете и охладете.
Нарежете охладената бисквита наполовина, намажете желето от Lingonberry на една част, покрийте втората част, украсете пая с пудра захар.

Постави торта с лингонбури: рецепта, снимка

Дори при постите можете да се угодите на вкусни лунгирани сладкиши. Пайът от прости съставки не е труден за приготвяне.

Ще ви е полезно:

Брашно -230-250
Нишесте (всякаква: царевица, картоф) -2-3 ч.л.
Растително масло (всяко) - 80-100 g.
Захар - Повече от 100 g (според техните предпочитания и вкус)
Малка торбичка с бакпулвер
Brusnice Jam - 1 чаша

Готвене:

Брашното е задължително пресято
Поставете брашното с слайд на работната повърхност
Добавете към него бакпулвер, нишесте, смесете
Добавете захарта на вкус
Добавете растително масло, омесете тестото с ръце. Колко е еластичното ви тесто зависи само от количеството, което сте се надули с масло.
Омесете тестото за много дълго време и внимателно
Разделете тестото на две части
Разточете една част и поставете в смазана форма на мазнини.
На върха на тестото поставете равномерно слой от плътно конфитюр от Lingonberry
Поставете още един слой тесто отгоре на конфитюр, навито много тънко.
Закрепете дъното и горната част на пая отстрани много плътно, така че пълнежът да не „изтече“.
Продуктът може да бъде смазан за улавяне на готовото варене на черен чай
Печката му трябва да е не повече от 40 минути при средна температура 190 градуса и да се намали само след охлаждане.

Напълнете пай с Lingonberry: рецепта, снимка

Ще ви е полезно:

Разпространение -200 g (може да бъде заменен с маргарин).
Яйце -1 компютър. (може да се използва само един жълтък)
Брашно -330 g (вижте, че тестото не е твърде хлабаво).
Захар -поне 100 g (или количество според неговите предпочитания)
Царевично нишесте -1 TBSP. С хълм
Извара -180—200 g (можете да използвате извараща маса)
Заквасена сметана (всяко съдържание на мазнини) -200 ml.
Cowberry -свежи или размразени плодове

Готвене:

Мекото масло се бие старателно с яйце и захар
Постепенно добавете брашно, след което омесете еластичното тесто с ръце.
Издърпайте извара през сито, смесете със заквасена сметана и нишесте, добавете захар.
Разточете тестото, поставете на дъното и ръбовете на формата
Изсипете плодовете върху тестото (ако са размразени, източете излишната вода).
Поръсете малко плодовете със захар и покрийте с пълнене
Изпратете пая до фурната и печете 30-40 минути при средната температура (180 или 190 градуса).

Замразена пай с лингонна боровинка: рецепта

Преди да готвите, определено трябва да размразявате плодовете в меко състояние и да изцедите излишната вода от тях.

Ще имаш нужда:

Яйце -3 бр. (задължително голям)
Брашно -2 очила (вижте и се съсредоточете върху консистенцията на тестото).
Нишесте - 1 ч.л. (Всяко)
Захар - 1 чаша (но вие сами определяте количеството захар).
Масло - 50 g (може да бъде заменен с разпространение)
Малка опаковка от бакпулвер(Можете също да замените сода, ако желаете).
Brusniki Berries -2/3 чаши (вече размразени)

Готвене:

Разбийте яйцето отделно, първо протеинът в пяната със захар и след това постепенно добавете един жълтък.
Смесете яйцето с нишесте и меко масло, добавете бакпулвера и бавно изсипете брашно на порции, за да омесете тестото.
Добавете директно към тестото към плодовете, погледнете с консистенцията, ако тестото е течно - изсипете малко повече брашно.
Преместете тестото във формата и печете във фурната за 35-40 минути при температури при 180-190 градуса, докато се готви.
Извадете тортата от фурната и я охладете (около 30 минути).
Нарежете охладената торта хоризонтално наполовина и намажете със слой от сладко от Lingonberry, покрийте с торта. Гарнирайте готовия пай с пудра захар.

Кефирски пай с лингонбури и ябълки в бавна готварска печка: рецепта

Ще ви е полезно:

Брашно -340-350 (това е точно една стъкло, измерено или фасетирано).
Захар -150-200 g. (Регулирайте количеството на вашите вкусове)
Яйца - 2 бр.
Кефир - 1 чаша (поне 1% мазнини)
Малка торбичка с бакпулвер
Крава -Не над 0,5-2/3 очила

Готвене:

Разбийте яйчния протеин, отделно от жълтъка със захар - това е тайната на великолепието на печене.
След това постепенно добавете един жълтък и кефир, бакпулвер - омесете тестото, добавяйки брашно.
Плодовете се добавят към старателно смесено тесто, се смесват ръчно и се изсипват в смазана форма.
Смажете купата с многокук с мазнина и изсипете тестото, печете 40 минути в режим „печене“ или „супа“.

Пълнене на наводнения и лингонбури: Рецепти за пай

Рецептите за вкусен пълнеж за пайове и пайове за вятър ще ви помогнат да експериментирате с ястия, като ги допълвате с различни съставки. Можете да добавите не само Lingonberries към всеки пай, но и други плодове.

Apple и Brusny пълнеж, който включва:

Сладка ябълка -2 бр.
Fresh Lingonberries -2/3 очила
Канела -1 ч.л.
Ванилин -1 ч.л.
Захар -0,5 чаши
Лимонов сок -1 TBSP.

Важно: Ябълката трябва да се почиства от семена и да се нарязва с малки кубчета, като се смесват с горски плодове и захар. Подобен пълнеж е идеален за наводнение или бутер пай.

Пълнене на лингонбури и нишесте за пай: рецепти

Важно: Нишестето се добавя към пълненето на Lingonberry, така че сочната площадка да не „тече“ и да не дава излишна вода за печене. С такъв пълнеж можете да приготвите слой торта, наводнение, отворена и мая.

Подготовката на такъв пълнеж е проста:

Поставете избрания чист и сух горски зрънце върху слой тесто, разпръснат с нишесте.
Поръсете горски плодове със захар
Поръсете отгоре с друг малък слой нишесте, можете да добавите канела за аромата.

Заместник от лингонбури и извара за пай: рецепти

Подготовка на пълнежа:

Чаша от лингонни бери трябва да се смила през сито
Смесете картофеното пюре и плодове от 2/3 захар
Добавете 2 чаша тъпа извара или завършена извара към масата, разбъркайте старателно.
Добавете 1 TBSP. Смесете картофе или царевично нишесте, смесете отново.