Какво да правя, ако Шашлик се припокрива: Съвети

В тази статия ще ви кажем как да запазите кръстосано барбекю.

Съдържание

Всеки може да прекалява със сол. Но не е нужно да хвърляте ястия и храна, защото винаги има изход, дори ако сте сменили барбекюто. Много е трудно да се отстрани излишъкът на Салин от готовия продукт, но ако инцидентът е забележим по време на процеса на мариноване, тогава е много лесно да се фиксира ситуацията. Какво ще кажем по -долу.

Какво да правя, ако Shanklyk се припокриваше при мариноване?

Накиснете във вода. Това е най -лесният начин за отстраняване на излишната сол от припокритото барбекю. Можете да използвате обичайния кран или минерал. Трябва да оставите поне 2-3 часа, но колкото повече, толкова по-добре. Други подправки могат да се добавят незабавно или при мариновани след накисване.
Киселината намалява солеността И дава пикантност на готовото ястие. Изсипете месото с оцет за 1-2 часа (ако овърклокът е малък, разредете се с вода). Можете също да използвате лимонен сок или киселина. Но не преекспонирайте месото в киселинния разтвор, в противен случай ще се окаже твърдо.
Накиснете се за няколко часа в Кефир, Майонеза, заквасена сметана или дори мляко. Продуктът Sour -Milk се простира добре на сол и придава мекотата на структурата на месото. След накисване месото трябва да се измие.
Използваме алкохолни напитки - бира или вино. Кръстосаното барбекю не само ще даде част от солта, но и да накисне игривите нотки на напитката, създавайки изискан вкус. В зависимост от степента на соленост, 30 минути или 1 час са достатъчни.
Изсипете доматен сок или разредена доматена паста. Това ще добави необичайни бележки към готовото месо и ще премахне излишната сол.
Сладката вода неутрализира солта. Методът работи, ако не сте променили твърде много барбекюто си. Добавете не повече от 0,5 ч.л. Захар на 1 литър вода, за да не разваля ястието.
Потопете порция, ако имате време на склад. В същата марината, просто добавете приблизително същото количество сурово месо (в зависимост от преливането) и оставете за 6 часа или през нощта. Добавете вода, ако е необходимо.
Добавете зеленчуци. Можете да използвате лук, сурови картофи и други зеленчуци по свой вкус (например патладжан, пипер, домати). Добавете малко вода, ако е необходимо. Преди готвене, издържайте за около 3 часа. Зеленчуците също могат да се приготвят на клада или във фурната като гарнитура.

Запържете зеленчуците отделно, защото те се приготвят по -бързо

Как да поправите готовото -направено кръстосано барбекю: Съвети

Важно: Shanklyk трябва да бъде сол директно при пържене, когато коричката започна да се заема. Тогава месото ще бъде още по -сочно и ще избегнете пипер.

Накиснете готовото кръстосано барбекю в бирената марината - Това е най -бързият вариант, който няма да повлияе много на вкуса на готовия продукт. Половин час е достатъчен.
Може да се използва Всяка над предложената саламура, Но пикантността и вкусът на ястието ще намалеят леко. Следователно, за ароматна кора, допълнително издържа на барбекюто на клада буквално 5-10 минути.
Яжте барбекю с несолени зеленчуци и гарнитура. Средно това се балансира от солеността на ястието. Въпреки че методът ще работи само ако барбекюто не е много прекалено.
Смелете месото, разтрийте зеленчуците и увийте всичко в лаваш. Shawarma с ароматно барбекю ще бъде много вкусно и умерено солено.
Сервирайте пресен сос на ястието, за предпочитане на база заквасена сметана или домати.
Ако ситуацията е напълно тъжна, тогава Пригответе пилаф на залога Използване на солено месо. Оризът ще премахне излишната соленост върху себе си. Картофът действа по същия начин.

В заключение препоръчваме следните статии за запознаване: