Как да замените маслото в печене, бисквити, гювеч: опции. Възможно ли е да замените маслото в печене със зеленчук?

Не знаете как да замените маслото при печене? Статията има много опции и описва пропорциите.

Съдържание

Печенето винаги е на мода: предпочитате ли кремави торти, въздушни кифли и други продукти - веган, малки калории, неподсладени или без глутен. Ако сами проявявате активност в кухнята, трябва също така да решите как да решите независимо колко полезен ще бъде резултатът.

Прочетете на нашия уебсайт друга статия по темата: „Как можете да замените нишестето в котлети, така че да се окажат вкусни и сочни: можете ли да замените брашното?“.

Често се случва, че необходимата съставка не е в кухнята или на някакъв продукт е забранено да се ядат диета, идват мисли за подмяна. В крайна сметка никой не иска да изостави любимите ми сладкиши. Статията по -долу описва как можете да замените маслото. Прочетете по -нататък.

Защо да сменяте маслото в печене?

Както бе споменато по -горе, има много причини да се заменят маслото по време на печене. Някой не го понася, други искат да се пекат с по -малко мазнини или просто няма масло в хладилника. Какви съставки-заместители да избират за печене торти без масло зависи от личните предпочитания на всеки човек и разглежданата рецепта. Защо да сменяте маслото в печене?-

Предимства на печене без масло:

Подходящ за хора с непоносимост към лактоза.
Съдържание на ниско съдържание на мазнини в хлебни изделия (когато се използва като заместител на кисело мляко, извара и плодово пюре).
Подходящ за вегани.
В крайна сметка екологично чисти и полезни продукти - производството на дренаж. Маслото изисква много енергия и течност.
Изтънчеността на вариациите на вкуса/вкуса.

Който се пече вкъщи, той със сигурност получава здравословна храна. Много рецепти включват достатъчно сливи. масла. Необходимо ли е да печете торти и маслени пайове? Разбира се, вие решавате, защото рецепти с сливи. Маслото не е табу за вегани и страдащи от алергия, в допълнение, тази съставка може да бъде заменена без проблеми.

Как можете да замените маслото при печене: Опции

Като заместител на дренажа. Маслото в изпечените продукти е подходящо за почти всяка мастна маса. В допълнение към часовника, извара и маргарин, съставки със силен вкус, като авокадо, банан или орехово масло, също са подходящи. Как можете да замените маслото при печене? Ето опциите:

Ако нямате дренаж у дома. Маслата, продуктите могат да се изпекат върху обикновен маргарин. Това може леко да промени вкуса на печене с високо съдържание на масло, но консистенцията ще остане същата със същото количество.
Ако искате да печете с малко количество мазнини, използвайте банан под формата на картофено пюре, ябълки или сливи като заместител на маслото, използвайте по -малко захар, отколкото е посочено в рецептата.

Въпреки това, не всеки заместител е подходящ за определена рецепта-някои съставки влияят на консистенцията или вкуса на продуктите по различен начин от канализацията. масло. По този начин опитът помага:

Ако искате любимата ви рецепта да не съдържа масла, опитайте различни заместващи съставки и проведете малка дегустация, за да конфигурирате точно вашата рецепта.
Повечето продукти могат да заменят маслото 1:1 (Например 50 грама маргарин вместо 50 грама масло), но с някои съставки има малки трикове, за да получите консистенция на масло.

По -долу още по -полезна информация. Прочетете по -нататък.

Как можете да замените маслото в бисквитата?

Очевидното нещо, което можете да използвате, за да замените маслото 1:1, И почти не да не забелязвате разликата с първоначалната рецепта е да преминете към маргарин. Какво друго можете да замените маслото в бисквитата?

Друга алтернатива на подмяната на канализацията. Маслата при тест за бисквити растат. Масла, комбинирани с ябълково пюре. Най -доброто за това, безвкусни повишения. Масла, изработени от рапично семе или гурмети, като масло от ядки. Но трябва само да кандидатствате около 60-80 процента Брой на маслото, посочено в рецептата за източване. Масла, а останалите - добавете пишки ябълки.
Кокосовата мазнина или кокосовото масло също е един от продуктите на растително масло. Този естествен заместител на канализацията. Маслата са много добре подходящи, ако искате да дадете печене на тънкия аромат на кокос.
Маслата от орехи (кашу, лешници, орехи, фъстъци) също могат да заменят маслото в бисквитата. Струва си да се използва малко по -малко грама масло, отколкото е посочено в рецептата. Или можете да добавите малко повече брашно. Когато се омесите, ще забележите дали се оказва твърде меко и мазно тесто.

На сайт iherb мога поръчайте кокосовото масло - Натурално и органично, както и други подобни продукти, например, ядки масла - от шам -фъстъци, бадеми, кедър и др.

За опции за шоколад можете да използвате какаово-безатъка и шоколадов крем. Трябва да ги смесите заедно и да ги замените с мазнини от рецептата 1:1. Важно е да оставите съдържанието на какао, както е посочено, но леко намалете броя на други сладки съставки.

Как можете да замените маслото в гювечката?

Маргаринът е чудесен заместител на канализацията. Швейцарски в гювечката, поставете толкова маслото според рецептата. За напълно нискомаслена гювеч можете да използвате дебел продукт от кисело мляко или заквасена сметана.

Как да замените маслото при печене на кекс?

Подмяна на канализацията. Маслата при печене на кекс не се различават много от подмяната на тази съставка в други печени продукти.

Добре е да използвате мляко, кефир или кисело мляко.
Използвайки продукти от кисели -мляко, можете да направите пай със специален, мек вкус и благодарение на това, за да премахнете увеличеното съдържание на мазнини.
В допълнение, ферментиралите млечни продукти са много по -полезни от маслото, което сега правят производителите.

Отцедете. Препоръчва се да се заменят маслото със смес от семена и ядки. Слънчогледовите семена и сортовете мазнини от ядки са идеални за това. Преди да поставите тези продукти в тестото, трябва да ги почистите и след това да ги разбиете в чаша за миксер, докато се получи хомогенна смес.

Помня: Такъв дебел продукт трябва да бъде поставен в умерен брой.

Как да заменим маслото в бисквитките за печене?

Маслото в продуктите, включително бисквитките, може да бъде заменено с всеки от следните продукти:

Ябълка/банан/тиквено пюре
Авокадо
гръцко кисело мляко
Естидна маслина

Добре заменете канализацията. Масло в бисквитките upensibled Apple Mashed County. Ако рецептата изисква 1 чаша дренаж. Масла, употреба 1/2 чаша Картофи с пюре от ябълки. За да замените маслото с тиквено пюре, умножете количеството масло 3/4. С други думи, ако рецептата изисква 1 чаша маслоУпотреба 3/4 чаша картофено пюре.

Ако смените маслото авокадо, съотношението ще бъде идеално 1:1. Авокадото не се топи, като масло, така че може да се нуждаете от допълнителна течност.

гръцко кисело мляко може да се използва като заместител на маслото с по -високо съдържание на протеини в пропорцията 1:1. Когато печете, това прави текстурата по -гъста.

Разтопено масло Произвежда се с помощта на топлина за отстраняване на твърди частици мляко и по -голямата част от водата от мазнините. Може да се използва вместо масло при печене на бисквитки. Продуктите ще се окажат по -хрупкави. Тъй като Ghee съдържа повече мазнини, отколкото кремообразни, използвайте 25% Гхилото е по -малко. Ако тестото ви изглежда сухо, добавете малко вода, докато не получите желаната консистенция.

Как да заменим маслото в печката на пая?

Разбира се, най -добрият вариант за подмяна на канализацията. Маслата при омесване на тестото за пай са маргарин, но маслото може лесно да се замени с други продукти:

Маслини. масло
Слънчоглед
Кокосово масло
Ориз и т.н.

Тези съставки не само идеално заменят маслото или слънчогледовото масло, но и придават оригиналната миризма на печене. Обикновено домакинята трябва да се определя от домакинята: колкото повече течно масло, толкова по -дебел ще се окаже продуктът.

Майонеза - звучи странно, но този заместител работи доста добре. По -добре е да използвате естествен класически продукт със средна мазнина. Броят на тази съставка в пая трябва да е равен на количеството дренаж. Масла, ако майонеза с високо съдържание на мазнини, можете да намалите пропорциите.

Възможно ли е да замените маслото с растително масло при печене: пропорции

Растителното масло перфектно замества маслото при печене

Много аматьорски пекари предпочитат да отглеждат. Часовник, не кремообразен, защото е по -лесно да се работи с него и прави продуктите по -сочни. Кокосовите и рапичните масла са чудесни за печене, но също така добре използвано неутрално слънчогледово масло. Ако искате да направите обилно тесто за пица или торта за крем, зехтинът също е подходящ. Както можете да видите, можете да замените един продукт с друг. Ето как да изчислите пропорциите:

Отцедете. И расте. Маслата не могат да се използват в един и същ брой в рецепти поради различна плътност.
Трябва да извадите 20 на сто Мастно тегло, за да получите нужното количество растителен продукт.
Обикновено, за 100 g масло може да се използва 80 g растително масло.

Важно е да претегляте продукта, а не да го измервате в милилитри.

Възможно ли е да замените маслото с маргарин при печене?

Най -лесният начин да замените маслото при печене със същото количество маргарин.

Маргаринът има следните предимства при печене:

Веднага готов за използване за печене и той също може да се намаже, като се извади веднага от хладилника.
Съдържа зеленчукови мазнини, а много зеленчукови разпръсквания също са отлична алтернатива на източване. часовник при печене за вегани.
Съдържа много витамини и ненаситени мастни киселини.
Дава същите добри сладкиши като маслото.
Маргаринът остава свеж за дълго време и винаги под ръка, когато изведнъж искате да се печете.
Съдържа много ценни витамини, устойчиви на отопление.

Вместо олио, торти и бисквитки с маргарин са не по -малко мазнини, но ако, например, не можете да понасяте млечни продукти или сте веган, толкова добра алтернатива ще бъде толкова чисто растяща. продукт.

Как да заменим маргарина с масло при печене?

Маргаринът е чудесен заместител на канализацията. Часовник, тъй като техните вкусови характеристики са много сходни. Ако сте завършили с масло или имате диетични ограничения, маргаринът е чудесен избор за печене. Можете спокойно да използвате маргарин вместо масло в торти, понички или бисквитки.

Ако е необходимо, сменете от канала на маргарина. Маслото, това се прави, както и описано по -горе. Замяната се извършва в пропорцията 1:1.

Какво да правя, ако е празно в кухнята?

Ако не можете да намерите нито масло, нито маргарин, но тестото ви вече е наполовина готово в купа, просто допълнете липсващото количество от една от споменатите съставки. Ако вашата кухня е напълно празна, можете да направите тестото с малко количество вода.

Помня: Колкото по -ниско съдържание на мазнини, толкова по -дълъг е временният период на процеса на печене, обикновено е.

Основното правило за подмяна или запазване на сливи. Масла в рецепти за печене: За съжаление няма гаранция за успех. Това, което работи в една рецепта, може да работи погрешно в друга. Всичко, защото много други съставки съставляват цялостната картина и могат да променят свойствата на пекарната на тестото. Така че понякога просто трябва да опитате.

В заключение си струва да се отбележи, че за да намерите перфектния заместител на маслото за любимата си рецепта, трябва да експериментирате със съставките. Ако кексът е твърде твърд, следващия път добавете малко повече извара или зеленчукова мазнина. Ако тестото има вкус на „пясък“, опитайте се да намалите количеството на съставката за разглеждане или добавете засина, бакпулвер или нишесте. За по -нататъшни експерименти с печене можете също да смесите различни продукти и по този начин да създадете индивидуални рецепти, като изненадате вашите домакинства или гости с нови вкусове. Приятен апетит!