Когато много спешно се нуждаете от бакпулвер за тестото, не е необходимо да бягате до магазина. Може да се прави у дома или да се замени с домашни продукти.
След като решиха да се поглезят и роднини с всякакви вкусни домашни сладкиши, всички домакини, като правило, първоначално приготвят най -важните съставки, като брашно, яйца и мляко, но за такава съставка като бакпулвер често се помни директно в Процесът на омесване на тестото.
Как да замените бакпулвера за тестото?
Много често бакпулверът завършва в най -неподходящия момент. Въпреки това, няма нужда да се отчайвате и да бягате до магазина за завършен прах, защото у дома е доста просто да го замените.
- Можете да замените готовия хлебен прах с съставка, която вероятно е в кухнята на всяка домакиня - газирани напитки. Содата е перфектна като бакпулвер в случай, че тестът съдържа продукти, които имат кисела реакция, например кефир, лимонена киселина и др. 1 ч.л. Готовият бакпулвер трябва да бъде заменен ½ ч.л. Газирани напитки.
- Ако в теста няма такива продукти, използвайте сода и оцет. Щом реагират 2 съставки, незабавно ги въведете в тестото, омесете го и го изпратете на печене.
- Можете също да замените закупения бакпулвер с продукт собствена подготовка. За да направите това, комбинирайте в сух и чист капацитет 5 с. Л. l. Сода, 3 с.л. l. лимонена киселина и 12 с.л. l. пшенично брашно. Поставете готовата смес в буркан и я използвайте, когато имате нужда.
- Друг заместител на бакпулвера е алкохол. Той не само придава на продукта приятен аромат, но и го прави ефирен и мек. Най -често коняк и ром се използват за такива цели. Средно 1 кг готово тесто трябва да се използва 1-1,5 с.л. l. пийте.
- Минерална вода. Да, с минерална вода можете също да разхлабите тестото и да спестите бъдещия продукт. За да направите това, заменете цялата вода, която трябва да използвате, за да приготвите тестото с минерална вода.
Както можете да видите, можете да печете вкусни, въздушни и меки сладкиши не само с бакпулвер, но и да го замените с други налични съставки.
Видео: Правим бакпулвер за тестото у дома
