Бързо зеле, мариновано с гореща саламура с чесън, цвекло, растително масло, оцет, без оцет, Sauer: Най -добрите рецепти

Най -добрите рецепти за бързо готвене мариновани и кисело зеле, използвайки гореща саламура.

Всяка експериментална домакиня винаги има много различни вкусни рецепти за осоляване на зелето. Изглежда, че вече не е възможно да я изненадате. Опитахте ли се да се ожените за горещото зеле? Ако не, тогава тази статия е за вас. За начинаещи и опитни домакини, ние предлагаме няколко вкусни рецепти за брегово зеле бързо.

Бързо зеле с чесън с гореща саламура: рецепта в банките

Опция 1

Подготвяме продукти:

1. Вода - 3.0 L
2. Бяло зеле-4-6 кг
3. Пресни моркови-3-6 бр.
4. Чесън –9-12 скилидки
5. Сол - 4 с.л. l.
6. Захарта - 225 g
7. Оцет 70 % - 2 с.л. l.
8. Смлян черен пипер - 2 ч. Л.
9. Ароматен пипер-2-3 грах

Технологичен процес:

• Започваме с подготовката на саламура:

1. Изсипете студена вода в подходящ тиган.
2. Изсипете сол, захар, черен пипер на прах
3. Варете до тормоз на насипни продукти
4. Изсипете оцет
5. Изключете печката

• Почистваме зелето от зелето от горните листа
• Нарязахме на големи парчета (9-10 бр.)
• Измити и почистени моркови, разтривайте върху среден ренде
• Комбинирайте в голяма купа със зеле
• Смелете скилидките чесън, добавете към зеленчуците
• Изсипете зелето с варен горещ разтвор
• Смесете бързо
• Прехвърляме се в банки
• След като кутиите се охлаждат, ние изпращаме детайлите в хладилника
• След един ден зелето е готово за употреба

Вариант 2

Продукти:

1. Зеле - 1 кг
2. Моркови-2-3 компютри.
3. Чесън - 6 лобела
4. Захар - 120 g
5. Сол - 1 с.л.
6. Вода - 0,5 L
7. Ароматен пипер и черен - 5 грах
8. Растително масло - 140 ml
9. Оцерна есенция 9% - 10 с.л.

Етапи на готвене:

• Нарежете главата в тънка дълга сламка
• Три моркови са големи
• Оставихме скилидките чесън през чесън кодиум
• Смесете зеленчуците в дълбока купа
• По обичайния начин гответе саламурата от останалите компоненти, веднага след кипене, изсипете го в зеленчуковата смес
• Покрийте зелето с чиния, натиснете отгоре с буркан с вода
• След 3-4 часа прехвърляме готовото зеле на банките
• Пакетираме с пластмасови капаци
• Съхранявайте в специално запазено хладно място, например в избата

Бързо улавяне на зеле с цвекло горещо: рецепта в банките

1 метод

За подготовка ще ви трябва:

1. Плътна глава на зелето със среден
2. Голямо цвекло - 1 бр.
3. Чесън (малък) - 1 глава
4. Листата на лавра дърво-4-5 бр.
5. Ароматен и натрошен черен пипер - 0,5 ч.л.
6. Карамфил - 2 звезди
7. Солта не е йодирана - 2 с.л.
8. Захар и трапезарен оцет - чаша

Подготовка:

• Варете за не повече от 30 минути
• Докато тя се подготвя, ние ще се погрижим за зелето:

1. Нарежете вилиците наполовина
2. След това го разделяме на няколко големи части
3. Нарежете всяко парче на отделна пластмаса

• Нарежете охладения готово -направен бръмбар с квадрати
• Лежаме в плътни слоеве, смесени със зеле, в буркан. Добавете дафиновия лист и карамфил от чесън във всеки ред
• За саламура:

1. Разтворете всички останали продукти във вода, с изключение на оцет
2. Варете за 2-3 минути, изсипете в оцетната есенция

• Изсипете зеленчуци с неохладена саламура
• Охладете кутиите, изпратете го на студа
• Ден по -късно продуктът е готов за използване

Друг вариант за необичайна кабина

Съставки:

1. Докато зелето бяло зеле - 2 кг
2. Моркови - 2 бр.
3. Цвекло - 1 компютър.
4. Водата е пропусната през филтъра –1 L
5. Захар –150 g
6. Сол - 3 с.л.
7. Слънчогледово масло и оцет на маса - 150 g
8. Дарен лист - 2 бр.
9. Ароматен пипер-3-4 грах
10. Чесън - 4 скилидки

Подготовка:

• Нарежете зелето на квадрати, с размер 5 на 5 cm
• Моркови и цвекло (сурови) три на среден ренде
• Смесете зеленчуците в малък басейн
• Настроихме да приготвим маринатата от останалите продукти. Пречиствайте чесъна, смилайте. Добавете оцет, преди да извадите тигана от печката
• Вряща вода от приготвената солева покрива покритие от зеленчука
• Можем да застанем под игото за един ден
• След зададеното време го опаковаме в банките
• Ако има желание да вземете пикантно ястие, добавете изгаряне на изгарящ пипер

Видео: Корка на зеле - Бързо мариновано зеле

Зеле под гореща саламура с растително масло

Работата, приготвена съгласно този метод, може да се яде след няколко часа.

На вилици с тегло два килограма ще имаш нужда:

1. 3 ябълки
2. 2 моркови
3. 150 g червени боровинки
4. 1 литър вода
5. 1 TBSP. Зехтин
6. 2 TBSP. Сол
7. ¾ чл. оцет 9%
8. 250 g захар
9. 1 глава от малък чесън

Започваме да готвим:

• Нарязахме главата на обемни слоеве
• Три моркови на големи зъби
• Нарязваме плодовете на големи филийки
• Ние варим останалите компоненти във вода-4-5 минути
• Пречиствайте чесъна от кожата. Гответе го в саламура, без да го режете на филийки
• Прехвърляме нарязаните продукти в неръждаема купа последователно:

1. Зеле
2. Ябълки
3. Морков
4. Червена боровинка
5. Ако е необходимо, ние дублираме слоевете
6. Текущ слой - зеле

• Варена марината изсипете в зеленчуци
• Покриваме с всяко потисничество отгоре
• След 2-3 часа ястието се счита за готово

Гореща саламура на зеле

Компоненти:

1. Зеле - 1 кг
2. Моркови - 1 компютър.
3. Вода (по -добре уредена) –1 литра
4. Сол (за предпочитане море) и мед - 25 g

Технология:

• Нарежете зеленчуковите плодове възможно най -тънки
• Смесете, напълнете с плътен слой в стъклени контейнери
• Внасяме вода до кипене
• Поставяме порция сол и мед, държим на среден огън, докато медът се разтвори
• Напълнете контейнерите с гореща течност
• Покриваме с чиста кърпа
• Kvassim в топла стая за около 48 часа
• Тогава ние старателно затваряме капака
• Съхранявайте на хладно място

Такова зеле е не само много вкусно, но и още по -полезно. Поради малко количество мед, той увеличава добре имунитета и получената инфузия помага да се подобри активността на сърдечно -съдовата система.

Бързо зеле гореща саламура без оцет

Главни компоненти:

1. Зелена глава - 0,5 кг
2. Моркови (без ядро) - 2 бр.
3. Червен пипер (среден размер) –1 бр.
4. Вода-1-1,5 L.
5. Голяма сол - 45 g
6. Захар - 90 g

Процес хронология:

• За зеле използваме не голяма риза, моркови от три всякакви размери, по наша преценка
• Ние освобождаваме сладък пипер от сърцевината и семената, изрязахме го на дълга сламка
• Комбинирайте зеленчуковата нарязана, усърдно смилайте се, смесете
• Опаковане в подготвен стъклен контейнер
• Ние импрегнираме с гореща инфузия, приготвена от останалите съставки
• Kvasim не повече от един ден, наблюдавайки режима на стайна температура
• Премахваме готовия продукт в хладна килерче

Горещата саламура на зелето е бърз начин с оцет

1. Форли за свежи реколтата - 1 кг
2. Малки моркови - 1 бр.
3. Вода (филтрирана) - 1,5 L
4. Трапезария 9% Оцетна киселина, Растително масло - 1 с.л.
5. Голяма сол - 100 g
6. Захар (малка) - 225 g
7. Листа от лавра - 7 бр.
8. Полози от черен пипер - 8 бр.

Технология за подготовка:

• Смелете зеленчуковите плодове, обелени от горните листове в юфка
• Преминаваме морковите през рендето, за да отрежем зеленчуци според корейския
• В обемни контейнери смесете зеленчуковата детайл, поставете дафиновите листа и пипер грах
• Гответе пикантния течен състав:

1. във вряща вода хвърляме измерени порции сол и захар
2. след кипене изсипете порциите на оцетната същност и масло
3. извадихме само от печката с изливане на внимателно приготвената маса, докато капацитетът се запълни напълно

• Покриваме контейнер с памук с памучна кърпа
• Издържаме три дни в стая със стайна температура
• След това изсипете в контейнери за съхранение или веднага на вкус

И така, зелето се насърчава без обичайната дългосрочна ферментация. Същността във връзка с горещо пълнене ускорява този процес.

В резултат на това може да се вкуси прекрасен детайл след един ден, а в някои случаи след няколко часа.

Видео: Бързо кисело зеле, мариновано зелева рецепта