Борш с месо и без месо: най -добрите рецепти. Как да приготвите богат украински борш, със свинско месо, цвекло, със зеле, говеждо месо, пилешко месо, агнешко месо, кюфтета, боб, гъби, спърс в домат, постно, във висец, вегетарианец, без зеле: рецепти

Готвим Borscht: Най -популярните и вкусни рецепти на Borsch на едно място!

Borsch е най -вкусното и популярно украинско ястие. И тази статия е посветена на него - богато, вкусно, удовлетворяващо първо ястие. Заслужава да се отбележи, че основите са дадени в тази статия, защото всяка домакиня се подготвя по свой начин, добавяйки нещо и отнема нещо. Статията показва няколко варианта за рязане, а не лудо. В крайна сметка, от това как да се нарязвате, от времето, когато да поставите зеленчуци в Борш, той придобива напълно разнообразни бележки!

Как да готвя вкусен Borscht: Стъпка -by -стъпка класическа рецепта със свинско месо и прясно зеле

Автентичната рецепта за Borscht е като основата. Всяко момиче за първи път подготвя Борш по тази рецепта, ако преди това не се е подготвял в семейството, но в крайна сметка прави корекции.

Рецептите извеждат 5-6 литра до изход (стандартен размер за повечето семейства).

Ние даваме маса с основните съставки за Борш. Те лежат във всички случаи, докато останалите се допълват или приемат в зависимост от рецептата. Сумата се дава с изчисляване на 5-6 литра от първото ястие.

Продукти за 5-6 литра класическа рецепта за Borsch, в допълнение към основата (в таблицата):

• Нискомастно свинско месо с кост от 300 g;
• Малък бял боб 1 чаша;
• Дил/магданоз - няколко клонки.

Отличен Боршт е сърдечен бор. Изсипете месото със студена вода, изчакайте, докато кипне, извадете пяната и гответе 2-3 часа, така че бульонът да не кипи. Готвим като обикновен бульон, веднага добавяме сол, чушки (лично авторът препоръчва смес от чушки) 3-5 зърна, дафинов лист. PENF трябва да бъде събран. Ако има много пени и не е възможно да се събере във кипящия бульон, споделете чашата ледена вода - пяната ще се издигне до върха.

Час след като сложите месото, добавете чаша счупен и измит боб.

Щом бобът стане мек и почти готов, добавете картофите, нарязани с кубчета и проверете за сол, ако трябва да добавите на вкус.

Докато картофите се готвят, ние правим бензиностанция:

• Нарязахме лука ситно и го изпращаме в тигана;
• Добавете настъргани или фино нарязани моркови (както искате) - преминайте;
• Добавете настърганото или фино нарязано цвекло и запържете 3-5 минути;
• Добавете домата и, ако е необходимо, вода;
• Яхния 10 минути.

Изваждаме месото, изваждаме го от костта и го изрязахме/разтриваме с малки части, изпращаме го обратно в тигана.

Ние чистим зелето и добавяме към тигана, когато картофите и бобът са напълно готови. Гответе за 3 минути и добавете зареждане с гориво и фино нарязани зелени. Гответе за 5 минути на тих огън и изключете. Оставихме го да вари 15-20 минути и може да се излее в чинии.

Сервирайте със заквасена сметана, свинска мас и ръжен хляб.

Как да готвя богат украински борш: Рецепта

Готвим Borscht според предишната рецепта, не забравяйте да изберете месо с кост, тъй като именно костта придава уникален вкус. За да може Борш да е богат и вкусен, не забравяйте да готвите бульона поне 2-3 часа.

Също така треската дава боб. Именно тя допълва Борш със специален вкус и дава максимално насищане.

В края, когато добавяте зареждане, трябва да "промиете" бор с чесън с чесън:

• За 5 литра Борш 100 грама мазнини и 2 зъба чесън;
• В хоросан или през мелница (чесън, блендер, месомелачка), нарязайте чесъна и солената свинска мас до пастово състояние;
• Изпратете с зареждане с гориво до Борш и вари за 5 минути.

Борш с говеждо месо, цвекло и зеле: Вкусна рецепта

Тази рецепта за готвене на Borscht се счита за диетична, но не поради съдържанието на калории, а поради липсата на обличане в тиган.

Рецептата е предназначена за бавна готварска печка.

Продукти за 5-6 литра Borscht в допълнение към основата (в таблицата):

• Говеждо месо без мазнини - 300 g;
• Белият боб е малък 1 чаша;
• Пресни домати 2 бр.;
• Зеле;
• Зелени (копър, магданоз за избор или асортиран).

Нарязахме говеждото с малки кубчета, боба ми, изпращаме всичко до бавната готварска печка и изсипваме 2 литра вода. Включете режима на супата или бульона (в зависимост от мултикакера). Междувременно режем цвекло, моркови, картофи, лук с малки кубчета. Зададохме да готвим супа в бавна готварска печка за 10 минути. Добавете зелето, доматите, зелените и настройте да готвите още 5 минути.

Сервирайте с ниска заквасена сметана и зелен лук.

Тази рецепта е идеална за деца под 3 години и тези, които се придържат към правилното хранене. Перфектната комбинация от вкус и полезност!

Вкусен бор с кисело зеле и пиле: Рецепта

През последните години сме свикнали да виждаме прясно зеле по рафтовете през цялата година. Но това не винаги е било така и преди да се приготви Борш с кисело зеле след приключване на прясното зеле.

Продукти за 5-6 литра Borscht в допълнение към основата (в таблицата):

• Brisket 1 PC;
• Кисело зеле (вместо прясно) - 300 g;
• Зелените са сухи.

Защо препоръчваме грудка от пилешко месо? Да, защото бульонът е в основата на Борш. И с пилешките гърди се оказва най -великолепният бульон! И така, извадете кожата, изсипете топла вода и гответе за един час. Поставяме картофи, сол и подправки и готвим, и разглобяваме месото върху тънки влакна и го изпращаме в Борш.

Хвърлим кисело зеле в гевгир и старателно изплакваме. Изсипете студена вода и оставете да престои един час. Изтичаме водата и отново измиваме зелето.

Правим зареждане с гориво, както в първата рецепта, но добавяме 1 с. Л. лъжица захар.

Веднага след като картофите се приготвят, добавете зеле и дресинг. Подправяме с билки, варим за 5 минути и изключваме. Оставяме го да вари за 15 минути и може да бъде сервиран на масата.

Вкусен бор с агне: рецепта

Продукти за 5-6 литра Borscht в допълнение към основата (в таблицата):

• Baranina bespan 400 gr.

Нарязахме агнешкото на малки парчета и го изпращаме в студена вода. Гответе в продължение на 2 часа, изваждайки пяната и в края, добавяйки сол и подправки.

Почистваме цвеклото и морковите, търкаме и го изпращаме в тигана. След това изпратете фино нарязани картофи. Гответе за 15 минути.

Поставете тигана и загрейте маслото. Запържете лука и добавете домат, зелени. Яхния 10 минути.

Добавете натовареното зеле в тигана и подправете с зареждане с гориво. Гответе за 5 минути и го оставете да вари за един час.

Вкусен бор с кюфтета: рецепта

Вкусният диетичен бор е обичан от деца и възрастни, тъй като в него има кюфтета!

Поставяме картофите и успоредно на бензиностанцията, моркови, цвекло, както в предишните рецепти. Изсипете дресинга с домат и оставете да къкри за 10 минути, както обикновено.

Междувременно приемаме кайма с свине, 1 яйце, сол, черен пипер, зеленина, малко брашно и омесваме мляното месо на кюфтетата. Ние образуваме кюфтета в такива количества: 10 бр за всеки литър вода. Веднага след като картофите се приготвят, ние поставяме кюфтета и веднага щом заври, добавете зеле.

След като кипва бор с зеле - ние лежим на бензиностанцията, готвим още 5 минути и изключваме. Сервирайте с маслинова майонеза и с нарязани зелени.

Вкусен Кубан Борш: Рецепта

Този вкусен бор се приготвя най -често през лятото, защото именно тогава пазарът е пълен с ароматен български пипер и почвени домати.

Продукти за 5-6 литра Borscht в допълнение към основата (в таблицата):

• Свински ребра 500 gr;
• Български пипер мулти -оцветен 3 бр;
• Половин чаша боб;
• 7 червени почвени домати.

Поставяме ребрата на тих огън и готвим за 3 часа. Нарязахме картофите с кубчета и изпращаме в тигана. Извадете месото от костта, нарежете на малки парчета и го изпратете в тигана.

Правим зареждане:

• Кубчета пържени лук;
• Разтрийте и запържете морковите;
• Разтрийте и запържете цвеклото;
• Разтърсваме чушките на звънеца на ивици и го изпращаме в тигана;
• Изсипете доматите с вряща вода, извадете кората, кубчето и изпратете до бензиностанцията;
• Добавете малко вода и оставете да къкри за 10 минути.

Когато картофите се варят, добавете натоварено зеле, варете 3 минути и добавете зареждане с гориво. Сервирайте със заквасена сметана и пресни билки.

Вкусен строен бор с боб и гъби: рецепта

По време на публикациите възниква въпросът - възможно ли е да се готви Борш? Разбира се! Предлагаме да приготвите вкусен украински бор с сухи горски гъби, които са толкова известни не само в западната част на Украйна, но и повечето от териториите на Русия.

Продукти за 5-6 литра Borscht в допълнение към основата (в таблицата):

• Чаша бял боб плитка;
• 100 g сушени гъби;
• 200 грама мляко;
• Зелените са свежи или изсушени.

Изплакнете гъбите и се накиснете в мляко за 2 часа. Отново измийте вече възстановените гъби и отрежете. Почистваме картофите с кубчета, поставяме с гъби в тиган и готвим за 20 минути. Добавете подправки към вкуса.

Междувременно запържете лъка, морковите, цвеклото за 5 минути и задушете с домат и вода за още 10 минути.

Ние чистим зелето и го хвърляме в тигана, веднага щом се готвят картофи и гъби. Гответе за 3 минути и добавете бензиностанция. Ние подправяме с билки, оставете го да заври за 5 минути и Lean Borsch е готов!

Вкусен бор с пляпки в домат: рецепта

И тази рецепта може да бъде приготвена у дома, но се оказва, че е възможно най -вкусна на клада, което дава аромат и вкус на грешка.

Продукти за 5-6 литра Borscht в допълнение към основата (в таблицата):

• Банката на сприла в домат;
• Боб 1 с.л.;
• Зелени.

Зададохме да сваем картофите и да правим зареждане, както обикновено в тиган, но добавим буркан с спулти към домат. Веднага след като картофите се приготвят - добавете зелето, варете 3 минути и добавете бензиностанции и зелени, гответе още 5 минути и изключете.

Вкусен борш в Селски: Рецепта

Продукти за 5-6 литра Borscht в допълнение към основата (в таблицата):

• Месо за бульон 300 g;
• Целина 150 g;
• Корен на магданоз 1 компютър;
• Български пипер 1 бр;
• Домат 7 бр.;
• Свежи зеленина от куп;
• Тесто за дрожди 500 гр.;
• Лице за фурната 10 бр.

В тигана поставете месото и цял лук в кора с изрязани корени и гответе 2 часа. Изваждаме месото и смиламе. Разпределяме с 10 саксии. Нарязахме картофите с малки кубчета и го разпределяме върху саксии. Изсипете 2/3 бульон, сол, черен пипер, покрийте с капаци и изпратете до фурната за 20 минути.

Ние правим зареждане, както обикновено, и го разпределяме в 10 порции, добавяме натовареното зеле и зеленина, смесим, затваряме тестото с торта и го изпращаме във фурната при температура от 180 градуса, докато тортата се изпече напълно.

Сервирайте на масата веднага със заквасена сметана, свинска мас, чесън и ръжен хляб.

Вкусен бор с цвекло, без зеле: рецепта

Вкусен бор с яхния: рецепта

Бърза и вкусна рецепта за Борш със яхния е подходяща за тези, които искат да готвят бързо, както и в условията на къмпинг.

Сварете боба. Почистваме картофите и режима с малки кубчета, поставяме го и добавяме яхнии за готвене и добавяне.

Правим бензиностанция: лук, моркови, цвекло, нарязване и преминаване. Добавете домат или доматено паста, вода и оставете да къкри за 10 минути.

Смелете зелето, добавете го в Borsch, гответе за 3 минути, добавете зареждане с гориво, зелени, гответе още 5 минути, изключете и го оставете да се вари.

Как да готвя бор с цвекло, така че да е червено: съвети

В Борш има няколко начина за обработка на цвекло и моркови, като се започне от рязане и завършване с метода на подготовка. Няма перфектен метод, защото всеки е по -близо до собствения си метод и вкус. Затова препоръчваме да опитате всички опции и да изберете същата опция, която харесвате.

• Повечето украинци избират винегрет буряк (яркочервен без вени) за готвене, но в Русия най-често Борш се приготвя от така наречената буря Боршчи;
• Режещо цвекло и моркови: кубчета, ленти, на голям или фин ренде;
• Отметка на цвекло в Borscht: В началото на готвенето заедно с месото, в края на готвенето, с зареждане с гориво.

За Борш винаги избирайте сочно, свежо цвекло без повреди.

Видео: Вкусен Борш вегетарианец: Рецепта