ما هو جوهر النباتية؟ ما هي أنواع النباتات الموجودة؟

على نحو متزايد ، يفي الأشخاص بعيدًا عن ممارسات الطاقة بمفهوم "النباتية" على الشبكة وعلى التلفزيون. في العالم الحديث ، هذه دورة عصرية جديدة تتبع هدف جعل صحة أقوى وتوسيع طول العمر. جوهر النباتي معروف للجميع - هذا هو رفض اللحوم.

أولئك الذين يتعمقون في هذا المفهوم يواجهون مجموعة متنوعة من أنواع النباتات. هناك صراع أبدي بين النابضات والنباتيين. يريد كل من ممثلي "معسكر الطعام" إثبات أن طريقة التغذية الخاصة بها أكثر صحة وأكثر صحة. في المستقبل ، أود أن أشير إلى أن الحقيقة ، كما هو الحال دائمًا ، هي في مكان ما في الوسط. ما هي طريقة التغذية التي يجب اختيارها يجب أن يحل كل شخص بمفرده ، بعد أن درس سابقًا جميع المواد المقترحة.

محتوى

ما هو النبات: مفهوم النباتية

مفهوم النبات من الكلمة اللاتينية ، مما يعني "الخضار". إذا أعطيت تعريفًا دقيقًا ، فإن النباتية هي وسيلة للطعام التي يتم فيها استبعاد جميع المنتجات الحيوانية (اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان). تتكون التغذية البشرية من المنتجات النباتية
على الرغم من حقيقة أن مصطلح "النباتية" ظهر بالفعل في إنجلترا في القرن التاسع عشر ، فقد كانت ممارسة مثل هذا النظام الغذائي موجودة منذ العصور القديمة. أدان الطوائف القديمة للعديد من الشعوب تناول اللحوم. وإذا كان لدى السكان العاديين الأطعمة الحيوانية لا يزال مسموحًا به ، فيجب أن يتخلى رجال الدين تمامًا. مثل هذا النظام في الهند هو الأكثر تطورا ، تحت تأثير الدين القديم - الهندوسية
وفقًا لهذا الاعتقاد ، فإن جميع الحيوانات والنباتات وحتى الأحجار تمنح الروح. علاوة على ذلك ، كل روح لها طلبها الخاص. على سبيل المثال ، روح الحيوانات أقرب إلى الإنسان. هذا هو السبب في وجود طعام حيوان - خطيئة ثقيلة
ليس فقط الوزراء الروحيين يلتزمون بالنباتية ، ولكن أيضًا السكان العاديين. انعكست ممارسة رفض الغذاء من أصل الحيوانات في البوذية ، في المعتقدات الشعبية الصينية ، في معتقدات شعوب جنوب آسيا وشمال إفريقيا. حتى في المسيحية ، يتم تمثيل النباتي بالامتثال لهذا المنصب
يتم الدفاع عن النبات ليس فقط من قبل أتباع نمط حياة صحي ، ولكن أيضًا من قبل الشعب الفكري للغاية الذين يدافعون عن الإنسانية. إنهم يرون أنه إذا كان بإمكان شخص ما أن يرفض أكل الحيوانات ، فعليه التوقف عن العنف
ومع ذلك ، في المناطق الشمالية وفي المناطق ذات الجفاف القوي ، لم تصبح النباتية واسعة الانتشار. كل ذلك بسبب حقيقة أن رفض الأغذية الحيوانية سيؤدي ببساطة إلى وفاة شخص ما. لذلك ، يمكننا أن نستنتج أن جميع الظروف الطبيعية تجعل النباتي ممكنًا

فوائد وأذى النباتي

على الرغم من حقيقة أن العلماء والأطباء من العديد من البلدان أجروا تجارب على تأثير النبات على صحتهم ، لم يكن هناك استنتاج لا لبس فيه. بعض الخبراء متأكدين من أن النباتية هي تذكرة في طول العمر. آخرون أن هذه طريقة لكسب العديد من الأمراض المزمنة. أين الحقيقة؟ يجب النظر في وجهات نظر مختلفة.

فوائد النباتية:

يمنع ظهور السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية
لا يسبب زيادة في مستوى الكوليسترول
النباتية لا تسهم في تطور داء السكري
وفقًا للدراسات ، فإن النباتيون لديهم وجهات نظر أكثر إيجابية حول الحياة والمزاج المتفائل
بفضل النظام الغذائي النباتي ، يمتص الشخص الكثير من الألياف
جنبا إلى جنب مع الفواكه والخضروات والأعشاب ، تأتي كمية كافية من الفيتامينات

ضرر النبات:

غالبًا ما تؤدي النباتية إلى نقص البروتين في الجسم
نتيجة لذلك ، ستبدأ أنسجة العضلات في الانهيار
يمكن أن يؤدي نقص الدهون إلى أمراض نظام الغدد الصماء
لا يدخل فيتامين B12 ، وهو أمر ضروري للحياة الطبيعية ، الجسم مع الأطعمة النباتية.

ما هي أنواع النباتات الموجودة؟

وقد تم تطوير النبات على نطاق واسع في عصرنا. هناك العديد من أنظمة التغذية "اللطيفة" التي تستبعد فقط استخدام اللحوم. تتيح لك بعض طرق النباتية الالتزام بمبادئها الأخلاقية في نفس الوقت ولا تغير نظامهم الغذائي بشكل جذري.

peskovetarianism. ويطلق على نظام الطاقة هذا العديد من النباتيين الصارمين "نباتي كاذب". يوفر استبعاد اللحوم فقط من نظامه الغذائي. Peskovetarians يأكلون الأسماك وغيرها من المنتجات الحيوانية
اللاكتو الغربي. وفقًا لمبادئهم ، يمكنهم تناول البيض ومنتجات الألبان والعسل. يشرح اللاكتاريون حقيقة أن المخلوقات الحية لا تعاني من هذه الأطعمة عند تناول هذه المنتجات. البيض من المتاجر ليست جنين دجاج ، لأنها غير مخصبة
اللاكتو الغربي. ينص نظام الطاقة هذا على رفض البيض ، ولكنه يسمح باستخدام منتجات الحليب ومنتجات الألبان
الفيلوتينية. في نظام الطاقة هذا ، يحظر استخدام منتجات الحليب ومنتجات الألبان. ولكن ، يُسمح باستخدام البيض ومنتجات تربية النحل
نباتي. هذا شكل صارم من النباتي ، والذي يستبعد من النظام الغذائي جميع منتجات الأصل الحيوان على الإطلاق
الطعام الخام. في بعض الأحيان ، يعزى هذا النوع من التغذية أيضًا إلى النباتي. النظام الغذائي الخام هو رفض استخدام أي طعام كان يخضع للمعالجة الحرارية

Lacto-Sovo-Vegetaristarism والفائدة والأذى

هذا هو بلا شك واحد من أكثر الطرق النباتية. أولاً ، يمكن للشخص أن يلتزم بصراحة بمبدأ اللاعنف المظهر. ثانياً ، يتيح لك نظام الطاقة هذا اتباع نظام غذائي كامل.

يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية والبروتين والفيتامينات ، والتي تفتقر إلى النبات. بما في ذلك ، يحتوي البيض على فيتامين B12
تحتوي منتجات الألبان على دهون حيوانية بكميات معتدلة والكالسيوم والبروتين والمعادن
هذا النوع من النباتي سوف ينوي بتغذيته ولا ينتهك من إعداد العديد من الأطباق
ومع ذلك ، لا تحتاج إلى إساءة استخدام البيض لتجديد جميع الفيتامينات. بعد كل شيء ، يحتوي البيض على الكثير من الكوليسترول ، والذي لا يؤثر على الصحة بأفضل طريقة

اللاكتو الحيوي والفائدة والأذى

لا تختلف الحواجز اللاكتوية عن التنوع السابق من النباتي. الفرق هو أن الشخص يجب أن يرفض استخدام البيض. كما أن الطريقة الطبيعية الوحيدة للحصول على فيتامين ب 12 ، البيض في النباتية ، محظورة أيضًا.

لهذا السبب يوصى باستخدام اللاكتيريين والنباتيين وعلماء الطعام الخام بشكل دوري لمجمع من الفيتامينات والمعادن التي تحتوي على هذا العنصر.

التذبذبات والفوائد والأضرار

تحت الحظر ، يتم الآن حظر الحليب وجميع منتجات الألبان. لذلك ، يجب أن يحل النباتيون محل مصدر الكالسيوم بالمنتجات النباتية. على سبيل المثال ، يوجد الكالسيوم في:

البقوليات
المكسرات
تربية الورد
نبات القراص
المشمش
فراولة
زبيب
حبوب السمسم.

ما هو النباتي؟ فوائد وأذى نظام الطاقة النباتي.

النباتية هي شكل صارم من النباتي ، والذي ينص على استبعاد النظام الغذائي لجميع الأطعمة الحيوانية. بما في ذلك منتجات الألبان ومنتجات الألبان والبيض ومنتجات تربية النحل
وفقًا للدراسات ، من المستحيل تحديد فوائد أو ضرر النبات. تتمثل مهمة الشخص الذي قرر التبديل إلى نظام الطاقة هذا في التعويض عن استلام العناصر النزرة من الأطعمة الحيوانية
بالنسبة لشخص مطلع على الطب والتغذية ، من الصعب جدًا القيام بذلك. ويمكن أن يؤدي نقص الفيتامينات والعناصر النزرة إلى أمراض خطيرة في الأعضاء الداخلية وأنظمة الجسم
يمكن للمرء بالتأكيد أن يقول أنه من المستحيل الانتقال بحدة من تناول اللحوم إلى النبات. علاوة على ذلك ، يجب أن تتحول إلى أخصائي سيساعد في موازنة الأطعمة النباتية والتوصية بمضافات بيولوجية تحتوي على الفيتامينات المفقودة

كيف تتحول إلى نباتي؟ النباتية للمبتدئين

ربما يكون أول شيء يجب أن يحدده الشخص لنفسه الدافع للانتقال إلى النباتي. إذا كان السبب هو مجرد طريقة لمثل هذه الدورة ، فلن يكون الانتقال إلى نظام الطاقة هذا طويلًا.

السبب الشائع الثاني هو تحسين الصحة (على سبيل المثال ، مع السمنة). ولكن في مثل هذه الحالة ، فإن النباتية ليست أفضل طريقة للخروج. هناك العديد من الأنظمة الغذائية المتوازنة الموجودة في المنتجات الحيوانية. سيكونون أقل إرهاقا للجسم.

كما هو مذكور بالفعل أعلاه ، فإن النباتية ليست فقط نظام قوة ، ولكن أيضًا المكونات الأخلاقية. النظر في الدوافع الرئيسية التي تشجع الانتقال إلى النباتية:

المكون الأخلاقي. يعتمد على الشفقة على الكائنات الحية ، لإخواننا الصغار. النباتيون هم طعام لا يطاق ، وهو نتاج معاناة بعض المخلوقات الحية
المكون الاقتصادي. وفقًا للدراسات ، إذا استبعدت الإنسانية تمامًا أو حدت بشكل كبير من استخدام الأطعمة الحيوانية ، فقد يتجنب الجوع على هذا الكوكب
التأثير على الصحة. النباتيون متأكدون تمامًا من أن نظام الطاقة هذا سيساعدهم على جعل الصحة أقوى وتبدو أصغر سناً.
الجانب الديني. في هذه الحالة ، فإن النباتية هي وسيلة لتدريب قوة الإرادة الخاصة بها ، والقدرة على التخلي عن نقاط الضعف الغذائية

النباتي للمراهقين والأطفال

في مرحلة البلوغ ، يمكن لأي شخص أن يغطي نقص الفيتامينات والعناصر النزرة من الأطعمة الحيوانية مع الأطعمة النباتية. ومع ذلك ، تحتاج بعض فئات الناس إلى مزيد من الفيتامينات والمعادن. بكميات كافية ، من المستحيل ببساطة الحصول على الأطعمة النباتية. لهذا السبب ، لا ينصح بدقة بالالتزام بأشكال صارمة من النباتية:

النساء الحوامل
الأطفال
المراهقين أقل من 16 عامًا
الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة.

إحصائيات النباتية

وفقًا للعديد من المؤشرات الإحصائية ، فإن النباتية أكثر صحة للصحة من التغذية غير المنضبط. فيما يلي بعض الإحصائيات:

وفقًا للدراسات في الولايات المتحدة ، فإن النباتيون أكثر نشاطًا ، ولا يعانون من السمنة والأمراض المزمنة
في الولايات المتحدة ، كانت الدراسات مكرسة للفوائد الاقتصادية للنباتية. كانت المؤشرات مذهلة. على سبيل المثال ، يذهب 70 ٪ من محاصيل الحبوب إلى تغذية الثروة الحيوانية (كان يمكن إنفاق هذه المنتجات على التغلب على الجوع في البلدان الأخرى)
يمكن للنباتية أن تنقذ العديد من الكيلومترات من الغابات ، بما في ذلك الاستوائية
يتم إنفاق ثلث جميع المياه المستخدمة في الولايات المتحدة على محتوى الماشية
إساءة استخدام اللحوم والمنتجات التي يمكن أن تؤدي فيها العديد من الدهون المشبعة إلى أمراض: مرض السكري والنوبة القلبية والقرحة المعوية وسرطان الأمعاء ومشاكل الكلى والجهاز العصبي
يستهلك الناس اللحوم أكثر بكثير مما يحتاجون إليه حقًا. اللحوم منتج تكسب عليها العديد من الشركات الملايين
تعمل صناعة اللحوم الحديثة على معالجة اللحوم بالمواد الكيميائية لزيادة تاريخ انتهاء الصلاحية وتحسين مظهر المنتج. بعض هذه المواد هي سموم لجسم الإنسان

كيفية التبديل بأمان إلى النباتية: نصائح ومراجعات

أول شيء ضروري سيتم تحديده عن طريق الدافع. من الضروري أيضًا تحديد ما إذا كان الانتقال إلى النباتية هو إجراء مؤقت أو سيصبح قاعدة ثابتة
لا يوصي العديد من أخصائيي التغذية والأطباء بالانتقال الحاد إلى النباتي. تحتاج أولاً إلى تقليل استهلاك اللحوم إلى مرتين في الأسبوع. في الوقت نفسه ، لا تستبعد المنتجات الأخرى. علاوة على ذلك ، يمكنك التبديل إلى Lacto-Va-Va-Vagetarism ، فيما يتعلق بالمرحلة الأكثر تجنيبًا
قبل التحول إلى نظام تغذية جديد ، قم بإجراء دراسة للجسم. إصلاح مؤشرات الصحة
كل نصف عام ، اجتياز مثل هذا الفحص لمراقبة الصحة وإشعار التغييرات في الوقت المناسب
إذا كانت هناك نية واضحة للالتزام بالنباتية باستمرار ، فإن موازنة التغذية الخاصة بك بشكل صحيح
استخدم نصيحة الأشخاص الذين ناجحوا بنجاح بالنباتية لفترة طويلة