السوشي ، ساشا واللفائف - ما هو الفرق ، هل هو مفيد بنفس القدر: الفوائد والأضرار ، محتوى السعرات الحرارية ، مؤشر نسبة السكر في الدم ، الفيتامينات ، عناصر النزرة

تختلف الثقافة اليابانية بشكل كبير عن الثقافة الأوروبية. على الرغم من ذلك ، فإن مطبخ بلد بعيد شائع جدًا في جميع أنحاء العالم.

كثير من الناس يحبون استخدام السوشي في الشركة. ولكن الآن يطرح السؤال ما إذا كان هذا الطبق مفيدًا. ستنظر هذه المقالة في الاختلافات بين الأرض واللفائف والساشيمي. كما سيتم وصف فوائد وضرر المنتجات البشرية بالتفصيل.

اختلافات السوشي والقوائم

• الطبق الأول الذي بدأ يطبخ في اليابان هو السوشي. يتم استخدام المكونات الرئيسية المأكولات البحرية والأرز المضغوط. الآن هناك العديد من الوصفات المختلفة لطهي السوشي. الشخص له الحق في اختيار ما يحبه. بعض يطلب طبقًا نهائيًا ، يدرس التكوين سابقًا. يسمى الأرز في اليابان "المجففات". من هذه الكلمة جاء اسم الطبق. المظهر الأكثر شيوعا لفات كلاسيكيةالتي يتم تحضيرها في الشكل لفة الأرز. لف المكون الرئيسي في الطحالب الحمراء ، والتي تسمى نوري.
• الرئيسي الفرق بين الأرض واللفائف في الحشوة. يتم قبول الأسماك فقط والمأكولات البحرية الأخرى في السوشي. لملء القوائم ، يمكنك استخدام منتجات مختلفة ، بما في ذلك الفواكه والخضروات واللحوم والجبن.
• هناك واحد آخر الفرق بين الأرض واللفائف - في طريقة الاستخدام. يتم تناول السوشي بعصي خاصة ، ولكن يمكن أن تؤكل اللفات بالعصي أو الشوكة أو اليدين. لفهم كيفية استخدام القوائم بشكل صحيح ، عند الطلب ، اقرأ بعناية المعلومات الإضافية المسجلة في القائمة.

اختلافات ساشي والسوشي

• إذا كنت تفضل تجربة المنتجات وترغب في تجربة أطباق جديدة ، جرب ساشا. هذا الطبق سوف يكشف مستقبلاتك.
• ساشا هي قطع من الأسماك الطازجة. يتم تقديم الطبق مع صلصة الصويا والزنجبيل المخلل. منتجات إضافية تعطي الطبق الرئيسي طعم غير عادي.

قيمة الحفر ومحتوى السعرات الحرارية من الأرض وساشيمي ولفائف

• معظمهم يعتقدون ذلك لفات ، السوشي وساشيمي - هذا هو الغذاء الذي يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. الجزء المتوسط \u200b\u200bمن لفات والسوشي لا يحتوي على أكثر من 350 كيلو كالوري. أنه يحتوي على الكثير من المفيد: الأرز المسلوق ، أسماك البحر ، الخضار والطحالب.
• في البلدان السلافية ، ينتمي السوشي واللفائف إلى منتجات غذائية. اليابانيون ، ومع ذلك ، يعتبر هذا القرار الصحيح للغاية. إذا كنت لا ترغب في التحسن بعد الاستخدام المنتظم لمثل هذا الطبق ، فيجب أن يكون هناك شعور بالتناسب.

مؤشر السوشي و ROLL السكر في الدم - 55. ومؤشر نسبة السكر في الدم في الساشيمي هو 77. للحصول على صورة كاملة ، تحتاج إلى النظر في القيمة الغذائية لكل منتج.

السوشي والقوائم ، 100 غرام من المنتج ، تحتوي على:

• الدهون - 0.11 جم ؛
• البروتينات - 1.12 جم ؛
• الكربوهيدرات - 7.77 جم.

القيمة الغذائية لـ SASIM:

• الدهون - 1.68 جم ؛
• الكربوهيدرات - 0 جم ؛
• السناجب - 6.13 جم.

تكوين السوشي وساشيمي ولفائف

بالنظر إلى أن الأراضي واللفائف والساشيم لا تتم معالجتها حرارياً ، يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن في الطبق.

يحتوي تكوين الأطباق على:

1. اليودضروري للتشغيل المناسب لنظام الغدد الصماء.
2. حديد، مما يؤثر بشكل إيجابي على حالة الجلد ونظام القلب والأوعية الدموية.
3. الكالسيومضروري لتعزيز العظام.
4. مضادات الأكسدة، تباطؤ عمليات شيخوخة الخلية.
5. أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، مما يؤثر بشكل إيجابي على حالة الجلد والشعر والأظافر.
6. الفيتامينات A ، C ، S ، D.

يحتوي تكوين الأرض واللفائف على الكثير من الألياف ، مما يؤثر بشكل إيجابي على حالة الجهاز الهضمي. ولكن من الأفضل استخدام المطبخ الياباني في كثير من الأحيان 1 مرة في 1-2 أسابيع. T. إلى. أنه يحتوي على الكثير الكربوهيدرات السريعة، والتي ، مع مراعاة الاستخدام المتكرر ، يمكن أن تثير زيادة في وزن الجسم.

فوائد السوشي وساشيمي ولفائف

غالبًا ما يتم تحضير السوشي وساسيم واللفائف من أسماك البحر. إنه غني في العوامل الجزئية والكلية.

يؤثر استخدام المطبخ الياباني بشكل إيجابي على جميع وظائف الجسم:

1. يتحسن عمل القلب والأوعية الدموية.
2. تسوس الألياف يتباطأ الكولاجينالتي وردت في الغضروف. لذلك ، هذا يساعد على تقوية المفاصل.
3. تطبيع الضغط الشرياني.
4. تتحسن الذاكرة ونشاط الدماغ.
5. تطبيع مستوى الكوليسترول في الجسم.
6. يعمل عمل الجهاز العصبي. نتيجة لذلك ، يتوقف الشخص عن الانفعال.
7. يتم تطبيع مستوى الهرمونات في الجسم.
8. يتم تعزيز الجهاز المناعي.

إن استخدام الأرض واللفائف والساشيمي في المساء يساعد على تخفيف التعب العاطفي والجسدي. هذا خيار مثالي للاسترخاء بعد أسبوع عمل صعب. المطبخ الياباني يساعد على منع تطور الأورام الحميدة والخبيثة. الاستخدام المنتظم يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة وتحسين مرونة الجلد.

• يجب أن تستهلك النساء السوشي واللفائف وساشيم بعد 30 عامًا ، عندما يتناقص مستوى الكولاجين والهالورون.
• في كثير من الأحيان يتم تقديم السوشي واللفائف وساشيم باسابي. يحتوي هذا النبات العشبي على الكثير isothyocyanates. لديهم خاصية مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ، مما يمنع تطوير أمراض الجهاز الهضمي.
• لفات والسوشي ملفوفة بالطحالب الحمراء نوري. أنها تحتوي على الكثير اليود ، الريتينول ، حمض الأسكوربيك وفيتامين E.

ضرر السوشي ، ساشيم واللفافة لجسم الإنسان

• تتم ملاحظة فوائد استخدام الأرض واللفائف والساشيم فقط إذا كان الاستخدام السليم. إذا قمت بإساءة استخدام مثل هذه الأطباق ، فيمكنك أن تسبب ضررًا كبيرًا لجسمك. يحاول مراقبة القاعدة وشراء الأطباق فقط في المؤسسات الموثوقة.
• يمكنك في كثير من الأحيان أن تجد أخبارًا تسمم الشخص عن طريق الأرض. يحدث هذا إذا تم استخدام عملية التحضير الأسماك الفقيرة. قد تحتوي على شريط وديدان مستديرة ، والتي ، التي تخترق الجهاز الهضمي للشخص ، تثير تطوير داء الديدان الطليبة.

• الضرر يجلب و صلصة الصوياالذي يقدم مع الأطباق. لتصنيعها ، يتم استخدام كمية كبيرة من الملح. يجب أن يستهلك الشخص أكثر من 8 غرام من الملح يوميًا. في 1 ملعقة شاي. تحتوي صلصة الصويا على ما يزيد قليلاً عن 1 غرام. إذا دخل الكثير من الملح إلى الجسم ، فسيبدأ ذلك الاحتفاظ بالسوائل ، والتي ستثير زيادة في وزن الجسم.
• يمكن أن يؤدي فائض معدل الملح اليومي إلى مشاكل مع المفاصل وزيادة ضغط الدم. لذلك ، من الأفضل الامتناع عن الاستهلاك إلى ارتفاع ضغط الدم صلصة الصويا.
• ضرر خاص لشخص ما يجلب الأطباق ، والتي تشمل تونة البحر. تتراكم العديد من المعادن الثقيلة في لب الأسماك ، بما في ذلك الزئبق. هذا يمكن أن يؤدي إلى التسمم. لذلك ، من الأفضل استهلاك الأطباق المحضرة من الأسماك المخللة ، المالحة أو المدخنة.
• إذا قمت بإساءة استخدام القوائم والأرض ، إذن تراكم اليودالواردة في الطحالب نوري. هذا يؤدي إلى مشاكل مع الغدة الدرقية.
• السوشي ممنوع من استهلاك الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. هذا يرجع إلى حقيقة أن الأرز يحتوي على الكثير نشاءالتي يمكن زيادتها سكر الدم.
• الآن على أرفف المتاجر يمكنك العثور عليها باسابي منخفضة الجودة وصلصة الصويا. وهي تشمل الكثير المستحلبون والأصباغ والمواد الحافظة. هذه المكونات في التكوين لن تجلب بالتأكيد فوائد للشخص.

لذلك ، اكتسب المطبخ الياباني شعبية إلى ما هو أبعد من حدود البلاد. السوشي واللفائف وساشيم معروفة في جميع أنحاء العالم. إذا كنت تنتمي إلى فئة الأشخاص الذين يرغبون في استخدام مثل هذه الأطباق ، فعليك دراسة التكوين بعناية وتقديم طلب فقط للبائعين الموثوق بهم. لمزيد من السلامة ، يمكنك طهيها بنفسك. لذلك سوف تكون متأكدًا من استخدام منتجات الجودة التي لن تضر الجسم.

مقالات مفيدة:

• كيفية تحضير الأرز للسوشي بشكل صحيح
• ما الفرق بين السوشي واللفائف
• كيف تجعل لفائف نفسك
• كيفية صنع لفات: التكنولوجيا للطهي واللف

فيديو: السوشي المفيد