كيفية تحضير سريع ولذيذ طماطم طماطم طماطم لذيذة: أسهل وأسرع وصفة

محتوى

طماطم الطماطم لفصل الشتاء: أسهل وأسرع وصفة

الموسم الذي يسقط فيه الحد الأقصى لعدد الخضروات والفواكه في يوليو أغسطس. هذه الفترة محملة للغاية بمختلف الحفظ ، من أجل توفير قوتك ووقتك ، نقترح استخدام أبسط وصفة.

نحن نحتاج:

الطماطم - 5 كجم
الملح - 5 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل الأرضي - 2 ملعقة كبيرة. مع تل

اغسل وفرز الطماطم من التعفن والتكوينات السوداء. قطع إلى قطع تعسفية. نفعل هذا فقط للراحة في مزيد من العمل معهم.
الآن يجب سحق الطماطم. وهذا هو ، تحويلهم إلى عصير. للقيام بذلك ، قم بتسليح نفسك بخلاط أو مطحنة لحوم ، ويمكنك أيضًا استخدام عصارة.
خذ مقلاة كبيرة واستنزف الطماطم المفرومة فيه. ضع النار على النار ، وأضف التوابل واضغط على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. لا تنس أن تأخذ الضوضاء المتشكل.
بالتأكيد سوف تعقيم العلب والأغطية بأي طريقة معتادة ، وأسرع الخيار هو الفرن. لمدة 15 دقيقة. ضع الجرار المغسولة فيه عند درجة حرارة 100 درجة مئوية
بعد ذلك ، صب الطماطم في البنوك ولفت على الفور. اقلب وتغلف لتبرد تماما. بعد 2-3 أيام ، يمكنك الدخول إلى المكان المعد للتخزين.

كيفية طهي طماطم منزلية كلاسيكية لفصل الشتاء: وصفة

بالطبع ، لا يقف منتج المتجر بالقرب من الفراغات المنزلية. والنقطة ليست هي أن لديها إضافات ضارة ، لكنها أيضًا لا تصل إلى الذوق. هناك العديد من إصدارات ليس فقط إعداد عصير الطماطم ، ولكن أيضًا بقية الأطباق والفراغات. لكن لا يمكنك المرور بالقرب من الطريقة التقليدية.

مطلوب:

الطماطم - كم هو في المخزون
ملح للتذوق
السكر - لتذوق

سيتم استخدام أي طماطم - منتشرة أو مدللة قليلاً. الشيء الرئيسي هو تقليم الفائض بشكل جيد. فرز وغسل وتقسيم إلى قطع تعسفية.
اصنع عصير من الطماطم مع مطحنة اللحوم أو الخلاط. ارتد النار واطهيها لمدة 20 دقيقة. بالمناسبة ، خذ أطباق الفولاذ المصنوع من المينا أو غير القابل للصدأ.
اتركه على الجانب إلى تبريد جوفاء ، ويغطيه بنسيج خفيف أو شاش. الآن هناك خياران للإجراءات التي تعتمد على الكثافة المطلوبة للمعكرونة.
إذا كنت تريد منتجًا سائلًا ، فقم بطحن المنتج المبرد من خلال غربال ، وفصل الحبوب والجلد من العصير.
إذا كنت تريد معجون طماطم سميك ، فضعه في الثلاجة في الليل. خلال هذا الوقت ، سوف ينفصل الماء الوردي عنها. استنزافها بلطف مع أنبوب. وعندها فقط طحن من خلال غربال.
أنت الآن بحاجة إلى غلي المعجون على الأقل 20 دقيقة. تذكر أنه كلما طهيه طهيه ، كلما كان منتج النهاية أكثر سمكًا. في النهاية ، تتم إضافة الملح والسكر. أطفئ واترك لمدة 2-3 دقائق. قبل إذابة بلورات المكونات السائبة.
صب في الجرار المعقمة ولف. اقلب ، عزل واترك لتبريد.