سلطة عباد الشمس: وصفة مع الأسماك واللحوم والفطر والرقائق. خطوة -وصفة خطوة للسلطة عباد الشمس مع الصورة

سلطة عباد الشمس هي دائمًا زخرفة مشرقة للجدول. وصفات لصنع هذا الطبق كثيرة. يمكنك بسهولة تنويع قائمة الخمول مع سلطة مع اللحوم والفطر وعصي السلطعون والسبورات وحتى كبد سمك القد!

وصفة عباد الشمس عباد الشمس مع الفطر ، وصفة الطهي

"دوار الشمس" - السلطة الاحتفالية الشعبية والمناسبة للجميع. إنه بمثابة زخرفة حقيقية للجدول ، لأنه بالإضافة إلى الذوق المشبع الأصلي ، فإنه يحتوي على مظهر جميل من زهرة الشمس. تقليديًا ، تم تزيين السلطة برقائق البطاطس ، ولكن يمكن تنويع كل وصفة بطريقتها الخاصة وإضافة مكوناتها إليها.

خاص ولذيذ هو "عباد الشمس مع الفطر". يبدو أنه تأثير ، يجذب الانتباه دائمًا وأريد حقًا تجربة كل ضيف. الفطر - أضف دائمًا رائحة وذوق دقيق لأي طبق.

1. غلي صدر دجاج واحد في الماء المملح وبارد. قم بقطع اللحم المبرد مع مكعبات كبيرة ووضعها في قاع الطبق التقديم. بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم ، يمكن استبدال الدجاج بالبطاطس المسلوقة
2. يجب أن تكون مائتي جرام من الأبطال (الغابات أو البيضاء) مفرومًا جيدًا ويقلى في الزيت النباتي مع بصل واحد ، عند القلي ، يجب امتصاص الخضار
3. املأ الدجاج بالمايونيز المخلوط مع قرنفل "غير شرير" من الثوم
4. ضع طبقة من الفطر المقلي فوق الدجاج وصب أيضًا طبقة سميكة من المايونيز
5. غلي العديد من بيض الدجاج (لا يزيد عن خمس قطع) وفركها على غرار عادي كبير
6. ليس كمية كبيرة من الجبن (يجب ألا تزيد الطبقة من 5 ملليمترات)
7. ضعي بلطف حلق البيض فوق الجبن: البروتينات الأولى وعندها فقط صفار البيض
8. تم تزيين الطبق الموجود في الدائرة بالرقائق ، ويقلد بتلات الزهور والزيتون من الأعلى
9. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم السلطة على أوراق السلطة ، والأطباق التي تم طرحها في الأسفل مقدمًا

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال الفطر المقلي مع الأبطال المخلل (جرة صغيرة).

فيديو: "سلطة" عباد الشمس "مع الفطر"

وصفة عباد الشمس عباد الشمس مع الكبد والدجاج واللحوم

السلطات مع اللحوم مرضية للغاية ولذيذة للغاية بسبب اللحوم العصير المطبوخة بشكل صحيح. في "عباد الشمس" يمكنك استخدام أي لحم:

• دجاج
• لحم خنزير
• لحم بقري
• أوتياتين
• أرنب

الأكثر لذيذة هي السلطات مع الدجاج لأنها ليست سمينة ومع لحم الخنزير بسبب الذوق الغني من اللحوم.

1. يجب غليان اللحم حتى تنضج في الماء المملح. غلي قطعة صغيرة من اللحم ، لا يزيد عن نصف كيلوغرام
2. غلي الخضروات أيضا: البطاطا والجزر إلى حالة ناعمة
3. يتم وضع بطاطا مبشورة خشنة في أسفل الطبق ، تمتصها وسكبها بكثافة مع المايونيز (المنزل أو المتجر)
4. يتم قطع اللحوم المسلوقة بشرائط رائعة (إذا كانت فيليه دجاج ، يمكن تفكيكها على الألياف)
5. يتم وضع اللحم على البطاطا وترشها بالبصل المخلل العصير (وصفة أدناه)
6. يتم سقي اللحم مع البصل بالمايونيز
7. الطبقة قبل الأخيرة عبارة
8. تم تزيين الجزء العلوي من السلطة بالزيتون الأسود
9. تم تزيين السلطة في دائرة مع رقائق تقليص بتلات
10. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة طبقة من الفطر المخلل بين اللحوم والجبن إلى السلطة

طحن البصل: قطع البصل بنصف حلقات وخفضه لعدة دقائق في الماء المغلي ، وبعد ذلك يتم الضغط على السائل يدويًا. يتم طي البصل في حاوية بلاستيكية ، ويكبها عدة ملاعق كبيرة من الزيت. أضف السكر والملح إلى البصل. يجب اختيار التوابل لتذوقها. بعد نصف ساعة ، يتم الضغط على البصل.

سلطة الكبد لها طعم دقيق. يمكن استبدال أي لحم في عباد الشمس بالكبد. هذا ينوع أي سول وسيصبح شهية حقيقية. يمكن اختيار الكبد لحم الخنزير ، يمكنك أن تكون مع لحوم البقر ، ولكن الدجاج الأكثر لذيذ. إنه سريع وليس مزعجًا ، ولا يتطلب نقعًا أوليًا في الحليب ولا يري. قطع الكبد المسلوق مع شرائح رقيقة وأضف طبقة إلى السلطة.

فيديو: "سلطة" عباد الشمس ". وصفات بسيطة "

وصفة عباد الشمس عباد الشمس مع الجزر ، وصفة لطهي سلطة هزيلة

الوصفة "عباد الشمس" مع الجزر يمكن أن تكون إما اللحوم والهزيل. يتم دمج الجزر بشكل مثالي مع الفطر والخضروات الأخرى.

1. غلي بطاطين ودعهم يبردون. بعد ذلك ، صر على غرار خشن ، ضع الطبقة السفلية في الجزء السفلي من الطبق وصب في المايونيز في المنزل (وصفة أدناه)
2. غلي الجزر على حالة ناعمة ، انتظر حتى يبرد وصره على غرار خشن
3. يجب تطبيق طبقة كبيرة من البصل المقلي على طبقة البطاطس
4. ضع البصل مع الخضر (الشبت) وصب المايونيز
5. المرحلة التالية هي جبنة مبشورة على غرار خشن
6. يتم وضع البيض المبشور الأبيض والمايونيز وصفار البيض المبشور على الجبن
7. الطبقة الأخيرة غير مغطاة بالمايونيز ، وهي مزينة بالذرة المعلبة الحلوة
8. في دائرة ، يتم وضع الرقائق مثل بتلات الزهور

مايونيز المنزل: في الخلاط ، من الضروري التغلب على بروتين البيض حتى تتشكل الرغوة. تتم إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وهو أيضًا مخفوق تمامًا. الملح لتذوق ويضاف ملعقة صغيرة من الخردل (غرفة طعام جافة أو عادية). العنصر الأخير سيكون عصير الليمون (نصف الحمضيات).

سلطة سلطعون عباد الشمس ، وصفة لصنع سلطة احتفالية

يقوم سلطعون "عباد الشمس" بتنويع سلطة قياسية مع العصي وسيجعل الطاولة أكثر احتفالية.

1. اصنع بصلًا قياسيًا وتحميص الجزر ، واتركه يبرد وضغط الزيت الزائد. قسّم الكتلة إلى جزأين - ستكون هذه طبقتين
2. غلي البيض وقطعها بدقة بسكين في مكعبات صغيرة ، يقسم إلى جزأين (طبقتين)
3. يتم تقطيع عصي السلطعون بدقة بسكين إلى مكعبات (مقسمة أيضًا إلى طبقتين)
4. يتم وضع طبقات في الطبق ، كل طبقة مشحمة بالمايونيز ويتم قطعها بالأعشاب الطازجة
5. في أعلى السلطة يتم رشها مع جرة من الذرة المعلبة بدون شراب وزين برقائق تقليد بتلات

وصفة عباد الشمس عباد الشمس مع سمك القد ، وصفة الطهي

كبد سمك القد هو الشهية. يمكنك مفاجأة الضيوف مع وصفة عباد الشمس الأصلية مع هذا المكون بدلاً من طمي اللحم من عصي السلطعون.

1. ستكون الطبقة الأولى بطاطس مبشورة على مبشر خشن. يجب أن يكون مملحًا قليلاً ، وضعه في طبقة متساوية على الطبق ومعطف مع ملعقة مع المايونيز
2. افتح ضفة بنك بنك العكس ومع شوكة لخلع المحتويات حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة ، يتم توزيع الكبد الناعم بالتساوي بواسطة البطاطس ، معطف مع المايونيز
3. ليقلى اثنين من المصابيح الكبيرة المفرومة بدقة في الزبدة. توزيع البصل الذهبي وفقًا لطبقة الكبد
4. غلي الجزر ، وانتظر حتى يبردها ، والاض على مبشر خشن وتوزيع على البصل المقلي ، وغطى الطبقة بالمايونيز
5. غلي خمسة بيضات ، يقسمها إلى البروتينات والصفار ، صر لهم. أولاً ، تم وضع طبقة البروتين ، ملطخة بالمايونيز
6. الطبقة التالية هي صفار الصفار. المايونيز ليست ضرورية ، هذه هي الطبقة النهائية
7. تم تزيين السلطة تقليديًا بالرقائق والزيتون
8. لإضافة العصير والنضارة ، يوصى بتزيين الجزء العلوي من السلطة مع الذرة المعلبة والروبيان المخلل

فيديو: "سلطة" عباد الشمس "مع كبد سمك القد. وصفات للعطلة "

الوصفة الأصلية لبطولة عباد الشمس مع الخوخ

ستكون هذه الوصفة مجموعة كبيرة ومتنوعة للطاولة الاحتفالية. تقلبات ما تسير على ما يرام مع الدجاج.

1. يتم تنظيف الخوخ من العظام (إن وجدت) ، ويسكب بالماء الغليان وتخفيفه لمدة عشرين دقيقة
2. بعد ذلك ، يتم الضغط على الثمار من الماء وتقطيعها بدقة
3. تنتشر الخوخ بالتساوي في قاع الطبق ، يجب أن تصنع الحواف على الطبق من الجوز المفروم بدقة
4. يتم تطبيق المايونيز بنقطة طبقة رقيقة أو خطوط رقيقة
5. يركض البيض المسلوق على مبشر خشن: البروتينات بشكل منفصل عن البروتينات. يتم وضع كل طبقة بشكل منفصل ومغلفة بالمايونيز
6. يتم غلي صدر الدجاج بالماء المملح ، بعد الطهي يمزقه على ألياف رقيقة ويضع فوق البيض. يجب أن تكون صلصة طلاء هذه الطبقة مصنوعة من المايونيز والقرنفل من الثوم
7. يتم وضع طبقة من الجبن المبشور فوق الدجاج. من المستحسن اختيار أصناف دهنية صلبة
8. تم تزيين السلطة تقليديًا على شكل زهرة عباد الشمس

فيديو: "سلطة عباد الشمس مع الخوخ"

سلطة عباد الشمس مع رقائق وذرة ، وصفة

هذه السلطة طازجة بشكل لا يصدق وحلوة بسبب الذوق العصير والأصلي للذرة المعلبة.

1. لحم الدجاج (يمكنك أن تكون ثدياً ، يمكنك أيضًا أن تكون لحم الخنزير) ناعماً ويقلى لعدة دقائق في مقلاة ساخنة في الزيت النباتي مع البصل (يمكن استبداله في متناول اليد)
2. غلي البطاطا الجزر ، صر لهم على مبشر خشن
3. الطبقة الأولى هي البطاطا ، وأضفها قليلاً وشحومها بكثافة مع المايونيز
4. بعد ذلك ، يتم وضع الدجاج المقلي بالتساوي وتشحيمه بالمايونيز ، يمكنك إضافة قرنفل من الثوم والخضر المفروم إليه
5. يتم توزيع البيض المسلوق على غرار خشن أو مقطوعة بدقة جدا بسكين ، ويتم توزيعها بالتساوي على طول طبقة السلطة وتشحيمها بالمايونيز
6. يتم وضع الجزر مع الطبقة التالية ، ممتصة قليلاً ومغلفة أيضًا بالمايونيز
7. تم تزيين السلطة بالرقائق في دائرة ، يتم وضع طبقة من الذرة في وسط "الزهرة"

عباد الشمس الطازج مع الخيار ، وصفة

تفتح سلطة عباد الشمس الكثير من الفرص لترتيب منتجات مختلفة. لذلك ، ستكون سلطة عباد الشمس مع خيار.

1. يُنصح بإعداد شكل لوضع السلطات بحيث يكون "عباد الشمس" له شكل أنيق جميل
2. ضع البطاطا مع الطبقة الأولى المسلوقة والمبشأة على مبشرة خشنة
3. قم بتشاميه مع المايونيز المخلوط مع الثوم وملعقة من صلصة الصويا
4. بعد ذلك ، يتم وضع طبقة من الفطر المقلي من الشماعات أو الأبطال مع البصل ، ومغطاة بالصلصة
5. ستكون الجزرة المسلوقة هي الطبقة التالية ، وينبغي فركها على غرار خشن ، والصلصة هي نفسها
6. للالتزام بنفس القطع ، يركض الخيار الطازج على تيكات كبيرة ويتم وضعه في طبقة في الشكل
7. يكمل طبقة السلطة من البيض المسلوق والذرة ، مدهون بالصلصة
8. الطبق مزين تقليديًا بالرقائق

سلطة عباد الشمس لذيذة مع Sprats ، الطهي

ليس من النادر أن تجد شطائر على الطاولة ، ولكن سلطة مع Sprats! مثل هذه الوصفة قادرة على المفاجأة وإرضاء الجميع.

1. يتم وضع طبقة من البطاطا المسلوقة ، المملحة ، سحقها ومزدحامها بالمايونيز إلى أسفل أطباق التقديم المعدة.
2. تم وضع Sprats على البطاطس (هنا يجب أن تقرر بنفسك في أي نوع من Sprats تفضل أكثر: كليًا أو نعناعًا مع شوكة)
3. يتم طلاء Sprats بالمايونيز ، وهي طبقة من البصل على زيت الزبدة ، وقطعها بمقدار نصف حلقات ومغلفة بالمايونيز ، تضع عليها.
4. البصل مغطى بطبقة من البيض المسلوق تم مسحه على مبشر خشن ، يجب أن يكون مملحًا ومغلفة بالمايونيز أيضًا
5. على رأس السلطة يتم رشها بالجبن المبشور ومزينة بالزيتون

كيفية تقديم سلطة غير عادية من عباد الشمس: نصائح ومراجعات

الزخرفة التقليدية للسلطة هي الزيتون الأسود المقطوع إلى جزأين أو أربعة. تنتشر بالتساوي في جميع أنحاء غطاء السلطة من أعلى إلى أسفل. إنها ترمز إلى البذور على عباد الشمس الحقيقي وتشبهها إلى حد كبير. بتلات الزهور هي رقائق البطاطا المنحنية الكبيرة. يمكن شراؤها بسهولة في متجر ، ولكن يمكنك أيضًا محاولة طهيها في المنزل.

الزخرفة الأصلية لعباد الشمس ستكون رقائق المنزلمطبوخ من أي خضروات. يمكن أيضًا استبدال الزيتون بالخوخ وحتى الكافيار الأسود ، إذا كان "عباد الشمس" يشمل أي مأكولات بحرية.

أفضل إضافة إلى السلطة المنزلية ستكون المايونيز المطبوخة في المنزل. إذا كنت تفضل منتج المتجر ، فاختر المايونيز منخفض الدهون وتعويض عن ذوقه غير المشبع عن طريق إضافة التوابل والخضر.

فيديو: "سلاد" عباد الشمس "