فطيرة Shepherd: وصفة كلاسيكية ، مع الخضار والدجاج والأرز والعدس والكبد اللحم البقري والحمض والذرة والسبانخ ، Champignons

في هذه المقالة ، سننظر في مجموعة متنوعة من الوصفات لطهي الرعاة.

محتوى

في عالم الطهي ، هناك عدد كبير من الوصفات للفطائر اللذيذة. واحدة من هذه الأطباق هي كعكة الراعي. يعتبر وطن هذا الطبق المملكة المتحدة. باللغة الإنجليزية ، تسمى هذه الكعكة "الرعاة" ، والتي تُرجم إلى لساننا وتعني كعكة الراعي.

فطيرة الشحوم الإنجليزية: وصفة كلاسيكية

هذا الطبق عبارة عن خزفي يتم إعداده من البطاطا والخضروات وحشوات اللحوم. حتى الآن ، يمكنك العثور على العديد من الاختلافات المختلفة لهذه الكعكة ، ولكن ما زالت الأكثر شعبية ، مثل عدة سنوات ، كعكة الراعي الكلاسيكية.

لإعداد المطبخ البريطاني الشهير ، قم بإعداد المنتجات التالية:

مرق اللحم - 80 مل
البطاطا - 3 أجهزة كمبيوتر.
الجزر - 1 الكمبيوتر.
سيقان الكرفس المفروم - 2.5 ملعقة كبيرة.
لبانينا لب - بول ك.
الحليب محلي الصنع - 50 مل
البصل - 1 الكمبيوتر.
معجون الطماطم أو الصلصة - 1 ملعقة صغيرة.
الجبن الصلب - 70 جم
الخضر - بضع حزم
زيت الزيتون - 25 مل
الملح والفلفل والكاري - حسب تقديرك

ستتألف عملية التحضير من مثل هذه المراحل:

لنبدأ ، ربما ، مع ملء اللحوم الذي سنصنعه من لب الخروف. شطف قطعة من اللحم وجافة مع مناديل يمكن التخلص منها. بعد ذلك ، باستخدام مطحنة اللحوم أو الخلاط ، اصنع اللحم المفروم.
يجب تنظيف البطاطس وغسلها وغليها.
طحن الجبن.
نحن جفف الخضر ، ثم يقطع.
تنظيف الجزر والبصل ، وقطعها. شكل الخضروات المفرومة وفقًا لهذه الوصفة ليس مهمًا للغاية ، ومع ذلك ، فغالبًا ما يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
الكرفس من الوصفة سحق بالفعل. إذا اشتريت سيقان الكرفس بأكملها ، فاشطفها ، وتجفيفها وقطعها بأي طريقة مريحة.
بمجرد طهي البطاطس ، يجب صنع هريس منه. سوف نفعل البطاطا المهروسة عن طريق إضافة الحليب محلي الصنع والتوابل إلى البطاطس.
أضف الكمية المشار إليها من الزيت إلى المقلاة وقلي الجزرة مع البصل عليه. ستستغرق هذه العملية 5-7 دقائق.
بعد ذلك ، ضع الكرفس في مقلاة وطهي الحشوة لمدة دقيقتين أخريين.
في المرحلة التالية من الطهي ، نرسل اللحوم المفروم إلى الخضار وخلط جميع المكونات تمامًا. نطبخ الحشوة لمدة 7 دقائق.
بعد ذلك ، نضع معجون الطماطم مع مرق في المقلاة ، ونواصل إعداد المكونات حتى يتبخر السائل تمامًا. إذا رغبت في ذلك ، في هذه المرحلة ، يمكنك الملح وتتبل الحشوة.
في حين أن الحشوة مقلية ، قم بإعداد النموذج الذي ستقوي فيه الطبق. يجب أن يكون النموذج مرتفعًا بما فيه الكفاية.
لذلك ، لجمع هذه الفطيرة اللذيذة ، ضع الحشوة النهائية في الجزء السفلي من النموذج ، وتوزيعها بالتساوي.
بعد ذلك ، نرسل البطاطا المعدة إلى الحشوة ، ونحن أيضًا في جميع أشكالها.
الطبقة النهائية ستكون الجبن. في معظم الأحيان ، يتم استخدام Parmesan لهذه الكعكة ، لأن هذا المنتج أكثر وضوحًا ، ومع ذلك ، إذا لم تكن قادرًا على شراء هذا الجبن ، فاستخدم المعتاد الصعب.
نضع الطبق في فرن ، ودفعنا حتى 200 درجة مئوية ونتوقع حوالي 40 دقيقة. يعتمد وقت الطهي ، بطبيعة الحال ، إلى حد كبير على الفرن الخاص بك ، لذلك بعد نصف ساعة تتبع فطيرة بعناية ، بحيث لا يقف وقتًا إضافيًا في الفرن.
يرش العلاج النهائي مع المساحات الخضراء العطرة الطازجة.

هام: إذا كنت ترغب في تحضير فطيرة راعي حقيقية ، فأنت بحاجة إلى أخذ Lamb أو Lamb حصريًا من اللحوم. والحقيقة هي أن اسم الكعكة ، والذي يبدو باللغة الإنجليزية مثل "الرعاة" ، قد تم ترجمته شفهياً ، مثل فطيرة الأغنام. إنه يبدأ من هذا ، في وطن هذا الطبق ، يتم إعداده دائمًا من مثل هذا اللحوم.

فطيرة الراعي مع الخضار

يختلف الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة عن الباقي في ذلك بالإضافة إلى الجزر والبصل ، يتم تضمين الخضار الأخرى. بفضل هذا ، الكعكة مفيدة ولذيذة.

يتم تحضير فطيرة الخضار اللذيذة من هذه المكونات:

لب اللحم - 350 جم
لب لحم الخنزير - 250 جم
البطاطس - 6 أجهزة كمبيوتر.
البصل - 1.5 أجهزة كمبيوتر.
الجزر - 1 الكمبيوتر.
الطماطم - 1 كمبيوتر.
الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
Zucchini - 1 أجهزة الكمبيوتر الصغيرة.
البقدونس ، الشبت - 1 شعاع.
الفلفل الحاد - لتذوق
الزبدة - 55 غرام
زيت عباد الشمس - 4.5 ملعقة كبيرة.
الحليب محلي الصنع - 100 مل
الجبن الصلب - 120 جم
الملح ، الجوز الأرضي ، الأعشاب الإيطالية - لذوقك

سنقوم بإعداد لذيذ بهذه الطريقة:

نقوم بتنظيف البطاطس ونطبخها كما على البطاطا المهروسة. بينما يتم طهي البطاطس ، نشارك في مكونات أخرى.
لحومتي ، جافة وتمر عبر مطحنة اللحوم. إذا كان هناك خلاط في المزرعة ، فيمكنك استخدامه.
نقوم بتنظيف البصل من القشر ونقطع مكعبات صغيرة.
نقوم بتنظيف الجزر ونطحن مع مبشر.
طماطم ، ثم نقوم بصنع شق متقاطع على جلده ، ثم بمساعدته في تقشير الجلد. نضع الطماطم في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة. وإزالة الجلد. طحن الطماطم مع مكعبات.
الفلفل الحلو الخاص بي ، وقطع النواة وقطع الخضار إلى شرائط.
بلدي الكوسة وطحن مع مكعبات صغيرة.
بلدي الخضر ، جافة وقطع.
طحن الفلفل الحاد بسكين ، أثناء العمل معه يوصى به في القفازات. إذا لم تكن محبًا حادًا ، فلا يمكنك إضافة هذا المكون
طحن الجبن مع مبشر.
صب الزيت في المقلاة ووضع البصل هناك ، يقلى لمدة 3 دقائق.
بعد ذلك ، نرسل الجزر إلى القوس ونواصل إعداد المكونات لمدة 3 دقائق.
أضف الآن الفلفل والطماطم والكوسة إلى الخضار. يقلى محتويات المقلاة لمدة 10 دقائق.
ثم نرسل اللحوم المفروم والفلفل الحار والتوابل الأخرى مع الملح إلى المقلاة ، وخلط المكونات ونطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على الأقل تحت غطاء مغلق.
في هذا الوقت ، تحتاج إلى صنع بطاطس مهروسة. استنزاف الماء بالبطاطا ، وأضف الزيت والحليب إلى المقلاة ، ونحن نتخيل البطاطا.
في حاوية الخبز ، ضع ملء الخضروات واللحوم النهائية ، وتوزيعها بالتساوي.
بعد ذلك ، أرسل البطاطس إلى الحشوة ، والتي نوزعها أيضًا.
الآن يرش الطبق بالجبن والأعشاب.
وضعنا الشكل في فرن مسخن لمدة 20-25 دقيقة.

الراعي

كما ذكرنا سابقًا ، يتم طهي هذا الطبق بشكل أساسي مع لحم الضأن أو لحم الكبش ، ومع ذلك ، هناك من يفضلون دجاجًا أكثر مألوفًا بالنسبة لنا. مثل هذه الفطيرة ليست أقل لذيذة ، يمكن تحضيرها كعشاء وتناول طعام الغداء.

للطبق ، نحتاج إلى المنتجات التالية:

كوريتسا لب - بول كغ
البطاطا - 5 أجهزة كمبيوتر.
الثوم - 3 فصوص
الحليب محلي الصنع - بول ل
الزبدة - 100 غرام
الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.
الجبن الصلب - 120 جم
الذرة المعلبة - 120 جم
البازلاء المجمدة - 150 غرام
دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
التوابل ، الملح - حسب تقديرك

بعد ذلك ، نتبع تعليمات الإعداد:

للبدء ، تحضير اللحوم المفروم. للقيام بذلك ، يجب غسل لحم الدجاج وتجفيفه ، ثم يمر عبر مطحنة اللحوم. لحوم الطيور ناعمة جدًا ، لذلك إذا رغبت في ذلك ، يمكن ببساطة تقطيعها بدقة ، دون تحويلها إلى لحوم مفروم.
نقوم بتنظيف الثوم ونفرك على المبشر ، ونحن نفعل الشيء نفسه مع الجبن.
نحن نحفر البازلاء في درجة حرارة الغرفة.
نخلع الذرة من الجرة ، واستنزاف السائل غير الضروري لنا.
البطاطا تحتاج إلى تنظيف وغسل. بعد ذلك ، غليه في ماء مملح قليلاً. بمجرد أن تكون البطاطا جاهزة ، نصنع البطاطا المهروسة منها. للقيام بذلك ، أضف 150 مل من الحليب إليه ، والثوم و 25 غرام من الزبدة وبعد ذلك. يجب أن تتحول البطاطا المهروسة إلى أن تكون متجددة الهواء.
ستحتاج اللحوم المفرومة أو اللحوم المفرومة إلى القلي في مقلاة. للقيام بذلك ، صب الزيت في الحاوية ووضع اللحم المفروم هناك ، يقلى اللب لمدة 10-12 دقيقة. على نار متوسطة ، لا ننسى تحريكه.
الآن سنصنع صلصة. للقيام بذلك ، ضع الزبدة المتبقية في مقلاة نظيفة ، بمجرد ذوبانها ، نبدأ تدريجياً في إضافة دقيق ينخل إلى الحاوية ، مع التحريك باستمرار. أيضا صب بدقة الحليب المتبقي لهذه المكونات وخلط مرة أخرى محتويات المقلاة. كسر الصلصة بالتوابل ، الملح ، طهي بضع دقيقة أخرى. وإزالة من الموقد.
ضع البازلاء ، والذرة في الصلصة الناتجة ، وخلط المكونات.
الآن نجمع الطبق. ضع اللحم النهائي ، الصلصة في حاوية عميقة. بعد ذلك ، على هذه المكونات ، وضع البطاطا.
يرش الفطيرة مع الجبن المبشور.
نرسل الطبق إلى فرن دافئ لمدة نصف ساعة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الخير الجاهز الصنع مع الخضر أو \u200b\u200bالتوابل.

فطيرة الراعي مع الأرز

يجب أن أقول إن وصفة فطيرة الراعي التقليدية قد تم تعديلها عدة مرات ، وتم إضافة مكونات جديدة إلى الطبق وتمت إزالة المكونات القديمة. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم استبدال البطاطس بالأرز ، وبالتالي فإن طعم الطبق يتغير إلى حد ما ، لكنه بالتأكيد لا يصبح أسوأ. يتبين أن الطبق لذيذ وعطر للغاية.

من المنتجات التي نحتاج إلى ما يلي:

لب اللحم - 200 غرام
لب كورينا - 250 جم
أرز مستدير - 100 غرام
الجزر ، لمبة - 1 الكمبيوتر.
الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة.
الطماطم - 1 كمبيوتر.
الجبن الصلب - 150 جم
مرق الخضار - 120 مل
الملح والفلفل والكاري والثوم - حسب تقديرك

لإلقاء اللوم على نفسك والأقارب بهذا الخير ، اتبع تعليمات الإعداد:

شطف وتجفيف اللحم ، طحن مع مطحنة اللحوم.
ريك رايس عدة مرات. ثم نقعه لمدة نصف ساعة في الماء النظيف.
طحن الجبن.
قشر الخضار وقطع في مكعبات.
اغسل وقطع الطماطم في قطع صغيرة.
صب الكمية المشار إليها من الزيت في المقلاة ووضع البصل المفروم والجزر هناك. يقلى الخضار على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، نرسل اللحوم الملتوية والطماطم والمرق الخضار إلى الخضار. امزج جميع المكونات ويطهى لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك ، هزنا محتويات المقلاة بالتوابل والملح ونطبخ بعض الألغام. ضع في اعتبارك أننا سنقوم أيضًا بتوصيل الأرز ، لذا احسب عدد التوابل بشكل صحيح.
من الأرز ، نستنزف الماء ، وننقله إلى مقلاة مع قاع سميك ونطبخ في الماء المملح حتى ينضج.
عندما يكون الأرز جاهزًا ، قم بتصريف السائل منه وشطفه. تعثر الأرز مع التوابل.
في الشكل مع الجوانب العالية ، انقل الحشوة الناتجة ، ووضع الأرز فوقه.
يرش الجبن الطبق.
نرسل العلاج إلى الفرن ونتوقع حوالي نصف ساعة. درجة حرارة الطهي الموصى بها هي 200 درجة مئوية
إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.

فطيرة الراعي مع العدس

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام وغير عادية للغاية ، لأنه في قائمة المنتجات اللازمة يمكنك رؤية العدس. الطبق المحضر وفقًا لمثل هذه الوصفة ليس لذيذًا فحسب ، بل مفيد أيضًا.

إعداد المنتجات في القائمة التالية:

البطاطا - 6 أجهزة كمبيوتر.
العدس - 80 جم
الحليب محلي الصنع - 50 غرام
كريم المنزل - 3 ملعقة كبيرة. ل.
البصل ، الجزر - 1 الكمبيوتر.
الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
الجبن الصلب - 120 جم
الفلفل والملح والأوريجانو - حسب تقديرك

تم إعداد الطبق بسيطًا جدًا:

نقوم بتنظيف البطاطس ، والمنشئ ونطبخ في الماء المملح.
يحتاج العدس إلى حلها ، وإزالة كل شيء غير مناسب لإعداد البذور. بعد ذلك ، اغسل العدس بالماء واتركه في السائل لمدة نصف ساعة. بعد الوقت المشار إليه ، نستنزف السائل ، ونغسل العدس مرة أخرى والخليج بالماء ، ويطهى. نسب الطبخ العدس هي قياسية - 1: 2.
نقوم بتنظيف البصل والجزر والجزر ، ثم نطحن مع مكعبات صغيرة.
أغسل الفلفل ، وأزل النواة فيه وقطعه بقطع متوسطة.
طحن الجبن مع مبشر.
صب الكمية المشار إليها من الزيت النباتي في المقلاة ونشر البصل فيه ، واستعد لمدة 3 دقائق.
بعد ذلك ، أضف الجزر والفلفل إلى البصل ، يقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
الآن ننشر العدس المسلوق على الخضار ، ونخلط جميع المكونات ، ونشعر بالتوابل والملح والملح لبضع دقائق.
بعد ذلك ، أضف معجون الطماطم إلى الحاوية وإطفاء محتويات المقلاة لمدة 3 دقائق ، ثم قم بإزالة الحاوية من الموقد.
البطاطا المسلوقة بالفعل نفكر مع إضافة الحليب والكريمة. بسبب المكون الأخير ، ستحصل البطاطس على طعم أكثر دسمًا.
في طبق الخبز ، ضع ملء العدس وتوزيعه بالتساوي.
نرسل البطاطا المهروسة إلى الحشوة ، ووزنيها أيضًا.
يرش الطبق بالجبن وأرسل الشكل إلى فرن مدفأ لمدة 15-20 دقيقة.

غمد مع كبد اللحم البقري

يعد الكبد منتجًا مفيدًا للغاية ولذيذًا ، لذلك ليس من المستغرب أن تقوم المضيفات بإعداد كعكة الراعي مع هذا المنتج. مزيج من البطاطا الرقيقة والهواء والكبد العصير سوف يمنحك فطيرة لذيذة ومغذية بشكل لا يصدق.

لذلك ، نحن بحاجة إلى أخذ المكونات التالية:

الكبد - الكلمة كيلوغرام
البطاطس - 6 أجهزة كمبيوتر.
البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
الجزر - 1 الكمبيوتر.
الجبن - 120 جم
الحليب - 50 مل
كريم الدهون - 1 ملعقة كبيرة.
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة.
البقدونس - حزمة 1
الملح والفلفل والفلفل الحلو والثوم - حسب تقديرك

نحن نستعد الطبق على النحو التالي:

نقوم بتنظيف البطاطس ، لي ونغلي في الماء المملح. أثناء الطهي ، نشارك في مكونات أخرى.
يتم تجفيف الكبد الخاص بي مع المناديل التي يمكن التخلص منها. ثم نقوم بإزالة جميع الأوردة ، وكذلك الفيلم من الكبد. قطع المنتج في قطع صغيرة.

هام: يجب أن يكون الكبد المشتري جديدًا ، لأن هذا المنتج هو نوع من الإسفنج ، وهو ما يمتصه خلال حياة الحيوان جميع العدوى المختلفة ، إلخ . يشير الكبد الخفيف أو الكبد مع طلاء إلى أن الحيوان يؤلم ومثل هذا المنتج لا يمكن استخدامه لإعداد طبق.

تحتاج المصابيح والجزر إلى تنظيفها وتقطيعها مع مكعبات.
نغسل البقدونس ، جاف وقطع.
طحن الجبن مع مبشر.
صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة. الزيت النباتي ويقلى البصل عليه.
3 دقيقة. أضف الجزر إلى القوس ويطهى الخضار لمدة 3 دقائق أخرى.
أضف الآن معجون الطماطم إلى الحاوية وأعد محتويات المقلاة لبضع دقيقة.
صب 2 ملعقة كبيرة إلى مقلاة نظيفة أخرى. ل. النفط ويقلى الكبد. لا يحتاج الكبد إلى الانحناء ، وإلا فإنه سيصبح جافًا وليس لذيذًا. نقلى كل جانب من المنتج في غضون دقيقتين.
الآن نحتاج إلى مساعدة من خلاط أو طاحونة اللحوم ، لأننا نحتاج إلى طحن الكبد المقلي والخضروات المطبوخة بالفعل.
في الكتلة الناتجة ، أضف البقدونس والملح وجميع التوابل والتوابل التي تحبها ، تخلط الحشوة.
بحلول هذا الوقت ، ستكون البطاطس جاهزة. نستنزف الماء منه ونصنع البطاطا المهروسة مع إضافة الحليب والكريمة.
في طبق الخبز ، ضع ملء الكبد العطري ، ووضع هريس البطاطا فوقه.
يرش الفطيرة بالجبن المبشور وأرسلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

فطيرة الراعي مع الخروف

يعتبر Yagnyatina لحمًا ذا قيمة للغاية ، لأنه في تكوين هذا المنتج هناك كمية هائلة من المواد المفيدة. علاوة على ذلك ، فإن Yagnyatin هو اللحم الحساس والعصير.

لإعداد فطيرة الراعي وفقًا لهذه الوصفة ، سنحتاج إلى المكونات التالية:

Yagnyatina - 650 جم
البصل - 2 أجهزة كمبيوتر.
الجزر - 1 الكمبيوتر.
معجون الطماطم - 1.5 ملعقة كبيرة.
النبيذ الأحمر - 180 مل
مرق الخضار - الأرضية L
البطاطا - 7 أجهزة كمبيوتر.
الزبدة - 60 جم
الجبن الصلب - 120 جم
مزيج من البقدونس الطازج ، الريحان ، روزماري - 4 ملاعق كبيرة.
الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة.
صلصة woster - 1 ملعقة كبيرة.
الملح والفلفل والحمل والثوم والفلفل الحلو - حسب تقديرك

سنقوم بإعداد الطبق على النحو التالي:

نقوم بتنظيف البطاطس ، لي ونغلي في الماء المملح.
بينما يتم طهي البطاطس ، سنفعل اللحوم. اللب ، جاف ويمر عبر مطحنة اللحوم.
نقوم بتنظيف البصل والجزر والقطع: البصل مع مكعبات صغيرة ، والجزر مع مبشر خشن.
طحن الجبن أيضا مع زاحف.
شطف الخضر ، جافة وقطع.
فيما يتعلق بصلصة woster ، يجب أن يقال ما يلي. يعتبر هذا المنتج توابل اللغة الإنجليزية التقليدية ، والتي تضاف إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. إنها تجعل مثل هذه المكونات اللذيذة من 25 مكونًا مختلفًا ، من بينها رؤية الأنشوجة ، الفجل ، الكرفس ، إلخ. من الصعب للغاية استبدال هذه الصلصة بشيء آخر ، إذا لم يكن لديك محطة وقود مثل هذه ، قم بإعداد الطبق وفقًا للوصفة المحددة ، ولكن بدونها.
لذلك ، صب الزيت في المقلاة وقلى الخضار عليه لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، نرسل اللحوم المفروم المعدة إلى الخضار ونعد المكونات لمدة 10 دقائق أخرى.
بعد ذلك ، اسكب النبيذ ، مرق ، صلصة في الحاوية ، أضف معجون الطماطم واهزح الخليط الناتج مع التوابل والتوابل والملح. يُطهى حتى يتبخر السائل تمامًا.
من البطاطا الملحومة ، نصنع البطاطا المهروسة. أضف الزيت إلى البطاطس واعتقده ، إذا لزم الأمر ، حلق التوابل الضرورية والملح وما إلى ذلك.
الآن نرسل ملءنا إلى طبق الخبز ، نضع البطاطا عليه. نرش الطبق بالجبن ، إن أمكن ، من المستحسن استخدام البارميزان ، إذا لم يكن لديك مثل هذا الجبن ، فأخذ الجبن الصلب العادي.
بعد ذلك ، نرسل الفطيرة إلى الفرن الدافئ ونطبخها هناك لمدة 15-20 دقيقة.

فطيرة الراعي مع الذرة والسبانخ

هذه الوصفة أيضًا غير عادية للغاية ، لكن هذا لا يصبح أقل لذيذًا. مثل هذه الفطيرة مناسبة لكل من الطاولة الاحتفالية ولتناول عشاء أو غداء يومي منتظم.

من المنتجات التي نحتاج إلى ما يلي:

البطاطس - 7 أجهزة كمبيوتر.
لب لحم الخنزير - 300 غرام
كورينا لب - 300 غرام
البصل - 1.5 أجهزة كمبيوتر.
الجزر - 1 الكمبيوتر.
الذرة المعلبة - 150 غرام
السبانخ - 350 جم
الزبدة - 50 غرام
الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة.
الحليب محلي الصنع - 100 مل
الجبن الصلب - 120 جم
Tomatnaya Paste - 2 ملعقة كبيرة.
الفلفل ، الملح ، الريحان ، الأوريجانو ، بابريكا - حسب تقديرك

تحتاج إلى طهي الطبق بهذه الطريقة:

نقوم بتنظيف البطاطس ، والمنشئ ونطبخ في الماء المملح.
لحمتي ، جافة مع مناشف ورقية وتمرير من خلال مطحنة اللحوم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع لب الدجاج بدقة بسكين ، ويمكن أن يلف لحم الخنزير من خلال مطحنة اللحوم ، ثم خلط المكونات.
نحن نظهر وقطع البصل مع مكعبات متوسطة.
الجزر الخاص بي ، نظف وفرك على المبشر.
كما يتم تقطيع الجبن مع مبشر.
افتح علبة الذرة واستنزاف السائل غير الضروري لنا.
السبانخ ، جاف وقطع.
صب الزيت في المقلاة وقلى البصل عليه.
بعد ذلك ، أضف الجزر إلى البصل وإعداد المكونات لمدة 3 دقائق أخرى.
الآن نرسل اللحم المفروم الناتج إلى الحاوية ، وخلط محتويات المقلاة و Fry لمدة 10 دقائق أخرى.
ثم أضف معجون الطماطم والسبانخ والذرة هناك. يهتز الخليط الناتج بالملح والتوابل ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم قم بإزالة المقلاة من الموقد.
استنزاف الماء من البطاطا المسلوقة ، وأضف الزيت والحليب إلى المقلاة وجعل هريس الهواء. إذا لزم الأمر ، حلق البطاطا مع الملح والتوابل.
نجمع طبقنا: في الجزء السفلي من النموذج ، ننشر حشائنا من اللحوم والخضروات ، ونوزعه. ضع طبقة البطاطس عليها.
بعد ذلك ، نرش الطبق بالكامل بالجبن ونرسله إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

فطيرة الراعي مع Champignons

Champignon Pie مثالية للطاولة الاحتفالية. يجب أن يقال أن المكون الرئيسي في الطبق سيظل هو اللحم. يمكن استبدال Champignons ، إذا رغبت في ذلك ، بأي فطر آخر. باستخدام فطر الغابات ، سوف يتحول الطبق إلى أكثر شهية وعطرية.

للفطيرة التي سنحتاجها:

لباني لب - بول ك.
Champignons - 300 جم
البطاطس - 4 أجهزة كمبيوتر.
البصل ، الجزر - 1.5 أجهزة كمبيوتر.
مرق الخضار - 150 مل
الحليب محلي الصنع - 50 مل
الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.
الزبدة - 50 غرام
الجبن الصلب - 150 جم
دقيق دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.
معجون الطماطم - 3 ملعقة كبيرة.
الملح ، الفلفل ، الريحان ، أوريجانو ، الثوم - حسب تقديرك

نبدأ في طهي الفطيرة:

شطف اللحم والجاف ، ثم تمر عبر مطحنة اللحوم أو الطحن في الخلاط.
البطاطا نظيفة ، لي. غليه في الماء المملح كما على البطاطا المهروسة.
نقوم بتنظيف الفطر ، لي وقطع الشرائح.
نقوم أيضًا بتنظيف الخضار ، وقطعت إلى مكعبات صغيرة.
طحن الجبن مع مبشر.
صب الكمية المشار إليها من الزيت النباتي في المقلاة وقلى الخضار عليها.
بعد 5-7 دقيقة. يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار ، وخلط جميع المكونات ويطهى لمدة 5 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.
بعد ذلك ، صب مرق الخضار في الحاوية وإطفاء محتويات المقلاة لمدة نصف ساعة.
بعد الوقت المحدد ، نضيف Champignons إلى المقلاة ، ونفصل الكتلة الناتجة مع التوابل والملح. لا تنس أن البطاطا لدينا غارقة بعض الشيء. نطبخ الحشوة لمدة 10 دقائق أخرى.
أضف الآن معجون الطماطم إلى الحاوية وإدخال الدقيق تدريجياً ، مما يتناوب باستمرار على جميع المكونات. يخبر الحشوة لبضع دقيقة. وإزالة من الموقد.
يجب أن يتم تدوير البطاطا التي تم الانتهاء منها بالفعل عن طريق صنع البطاطا المهروسة. للقيام بذلك ، أضف الزبدة والحليب إلى البطاطس. نتيجة لذلك ، سوف نحصل على هريس الهواء.
نقوم بتحويل ملء اللحم إلى طبق خبز ، ونضع طبقة من البطاطا فوقه.
الطبقة الأخيرة نضع الجبن.
وضعنا الكعكة في الفرن ، ودفعنا حتى 180 درجة مئوية
نتوقع حوالي 25 دقيقة.