الشخص الذي كان يتناول المطبخ الأرمني مرة واحدة على الأقل يقع في حبه إلى الأبد. الأرمن يستعدون أطباق اللحوم بشكل خاص.
محتوى
سيتحدث مقالتنا عن كيفية تحضير Kuft حقيقي باللغة الأرمنية.
كيفية طهي Cuft الكلاسيكية باللغة الأرمنية ، وصفة خطوة بخطوة
- لطهي Cuft الأرمني ، ستحتاج إلى اللحوم الطازجة الخالية من العجاف. يمكنك استخدام لحم العجل أو لحوم البقر.
- في العصور القديمة ، لإعداد اللحوم المفروم ، وضع الناس قطعًا من اللحوم على حجر ، وضربهم بالخشب.
- تم تنفيذ العمل حتى تم الحصول على معكرونة متجانسة. اللحم المفروم هو بالضبط مثل هذا الاتساق يستخدم لإعداد Kuft حقيقي باللغة الأرمنية.
مُجَمَّع:
عملية:
- شطف اللحم جيدا تحت الماء الجاري.
- قطع إلى قطع صغيرة. تخطيهم من خلال مطحنة اللحوم. إنه أفضل عدة مرات بحيث يكون اللحم المفروم أكثر رقة.
- أضف إلى اللحم المفروم ملح وفلفل. تخلط جيدا.
- اسكب في كونياكوخلط مرة أخرى.
- صب الحليب. مزج.
- جلب كمية صغيرة من الماء حتى يغلي. أضف القليل من الملح إليها. صب النبيذ الجاف هناك.
- اصنعها من اللحوم المفروم بالونات. ضعها في الماء المغلي. افعل كل شيء بعناية حتى لا يفقدون الشكل.
- طهي كرات اللحوم لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- ضع الكرات على اللوحة. قطع اللوحات.
- تشحيم cuft سمنة. مقبلات مع الأعشاب المفرومة والحبوب الرمان. يمكنك لف قطع من kuft في لافاش الأرمن. لذلك سيكون الشرير ذوقا.
كيف تطبخ Kuft باللغة الأرمنية في الفرن؟
إذا كنت تفضل الأطباق المخبوزة ، فيمكنك الطهي باللون الأرمن في الفرن. إجراء الطهي بسيط للغاية بحيث يمكن لكل ربة منزل التعامل معها.
مُجَمَّع:
- اللحوم (لحم البقر ، لحم الضأن أو الدجاج) - 250 جم
- رأس البصل
- 3 أسنان الثوم
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- المفرقعات Paning - 100 غرام
- معجون الطماطم - 70 جم
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- النبيذ الأحمر الجاف - 30 مل
- الزبدة - 20 غرام
- الملح ، التوابل - لتذوق
عملية:
- بمساعدة مطحنة اللحوم ، ختم البصل واللحوم والثوم. أضف إلى اللحم المفروم التوابل والبيض والملح والخبز المفرقعات. امزج أن الاتساق موحد.
- شكل كرات من اللحوم المفروم.
- تشحيم ورقة الخبز مع الزيت النباتي. ضع كرات اللحوم عليها. أخبز عند درجة حرارة +180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- اجعل لذيذًا صلصة. لهذا ، النبيذ ، معجون الطماطم والزبدة المذابة. صب كرات اللحوم مع الصلصة المعدة. بعد ذلك ، يجب أن يتم خبزها لمدة 5-10 دقائق أخرى.
- تقدم إلى الطاولة.
لذلك ، كما ترون ، سيتطلب إعداد Kuft باللغة الأرمنية مكونات عادية يمكن العثور عليها في أي مطبخ. تستغرق عملية الطهي حرفيًا نصف ساعة. يمكن تحضير هذا الطبق ليس فقط لكل يوم ، ولكن أيضًا لقضاء العطلات. بثقة يمكننا أن نقول أن الضيوف سيقدرونه.
سنخبرك أيضًا بكيفية الطهي:
الفيديو: وصفة أرمنية - Kufta
