يتذكر أولئك الذين يتراوح أعمارهم بين 40 و 50 عامًا كيف أعدت الأم أو الجدة حلويات عطلة. كانت كعكة "البطاطس" شائعة. ومع ذلك ، لأنه ليس من الضروري خبزها. ويذوقه لطيف جدا.
محتوى
تختلف بطاطس الكيك محلية الصنع عن المتجر بطعمها الفريد. أجرت النساء تغييرات على الوصفة ، لأن كل منهما كان له أبرز ما في إعداد هذه الحلوى الحلوة.
ومن المثير للاهتمام أيضًا أنهم أعدوا كعكة "البطاطس" وفقًا للوصفات المختلفة. قام شخص ما من المفرقعات مع الفانيليا ، وأخذ شخص ما ملفات تعريف الارتباط كأساس. وكان البعض يحب خلط المكونات مع البسكويت. بعد ذلك ، سننظر بمزيد من التفصيل كل هذه الوصفات.
كعكة البطاطس - وصفة كلاسيكية
الطريقة الكلاسيكية لإعداد الحلوى ، مألوفة من الطفولة ، هي إضافة فتات من البسكويت المجفف. مثل هذه كعكة "البطاطس" يتم تحضيرها أيضًا بالزبدة والحليب المكثف. ولكن يمكن استخدام البسكويت جاهزًا -مصنوعًا أو يخبز نفسك ، ولكن يجب ألا تسحق المعجنات فور الطهي.
وبطبيعة الحال ، ليس من الضروري استخدام هذه الطريقة المحددة لإعداد الحلوى. خاصة إذا كان هناك القليل من الوقت المتبقي قبل وصول الضيوف. يمكنك استبدال البسكويت بملفات تعريف الارتباط ، المفرقعات. سوف تحب النتيجة على أي حال. سيتم وصف هذا لاحقًا ، والآن سوف نكون في إصدار البسكويت من الحلوى "البطاطس".
بالمناسبة ، تكون الكعكة لذيذة للغاية إذا كانت هناك ملاحظات عن الكحول (الخمور ، الكونياك ، إلخ).
مكونات:
- البسكويت - 1 الكمبيوتر.
- الزبدة - 225 جم
- حليب حلو مكثف - 125 غرام
- مسحوق السكر - 135 جم
- الكاكاو - 135 جم
- Beilis (الخمور) - 35 مل.
- الجوز أو البندق
كيف تطبخ؟
- في البداية ، يتم خبز عجينة البسكويت أو أنها جاهزة ، ثم الفتات. من الأفضل طحنه بخلاط. إذا لم تكن هناك طريقة لاستخدام جهاز كهربائي ، فيمكنك طهي الفتات على مبشر.
- أضف الزبدة ، مسحوق السكر إلى الكتلة. تغلب على كل شيء في الخلاط ، وصب الحليب المكثف ، واصل الضرب.
- ضع كل هذا في وعاء عميق ، وأضف جميع المكونات الأخرى ، وفي نهاية Beilis.
- تشغيل الكتلة الناتجة في الكاكاو. يمكنك نحت الكعك بأحجام مختلفة. بحيث لا تشوه الكعك ، وتضعها في مكان بارد لعدة ساعات.
مهم: بحيث لا توجد كتل في الكعكة أثناء الوجبة ، من الضروري تجفيف البسكويت قليلاً. وفي الوقت نفسه ، من المستحيل تخزينه في الورق أو الفيلم وإلا ستستمر العملية.
كيف تصنع كعكة "البطاطس" من ملفات تعريف الارتباط؟
لسبب ما ، يشبه الكثيرون وصفة للحلوى مع ملفات تعريف الارتباط. ربما لأنك لا تحتاج إلى خبز كعكة البسكويت ، ثم لإعداد كعكة "البطاطس". في الواقع ، فإن تحضير الحلوى هو أيضًا طحن ملفات تعريف الارتباط وخلط بقية المكونات معها ، ثم تشكيل "بطاطس" بأحجام مختلفة وإرسالها إلى مكان بارد. يمكنك إضافة أي شيء إلى الحلوى المنزلية ، على سبيل المثال: الكاكاو ، فتات الشوكولاتة ، كريمة الشوكولاتة ، كريم وأكثر من ذلك بكثير.
يختلف هذا الإصدار من طبخ الكعكة عن ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية. نعم ، ومن غير المعتاد بعض الشيء بالنسبة لإصدار معروف جيدًا من وصفة "البطاطس" مع ملفات تعريف الارتباط ، لأنه في الحلوى توجد كتلة جبنة كوخ ولا يوجد حليب مكثف. والزبدة هنا موجودة بكميات صغيرة. هذه الحلوى لن يكون لها ضارة بالشكل. بعد كل شيء ، أنه يحتوي على منتجات أقل عالية من المعتاد.
يمكن اختيار كتلة الخثارة للكعكة حسب ذوقك. على أي حال ، ستخرج الحلوى اللذيذة ومع الجبن المنزلي مع الزبيب ، ومع كتلة الجبن المنزلية مع الكرز ، إلخ. من هذا ، لن تصبح كعكتك أسوأ ، ولكنها ستحصل على طعم أصلي وفردي. لتزيين البطاطا الجاهزة -يُسمح أيضًا بأنه في متناول اليد.
مكونات
-
ملفات تعريف الارتباط - 225 جم
-
الزبدة - 25 غرام
-
كتلة الرائب - 275 جم
- الكاكاو - 55 جم
تحضير:
- لا تحتاج ملفات تعريف الارتباط إلى الكثير على الإطلاق ، لكنك تحصل على حلوى احتفالية حقيقية. وأول شيء فعله هو طحن ملفات تعريف الارتباط. علاوة على ذلك ، يمكنك استخدام حشد أو خلاط أو مطحنة اللحوم أو مجرد عجن ملفات تعريف الارتباط بيديك.
- في رقائق ملفات تعريف الارتباط المفرومة ، أضف الزبدة ، كتلة الجبن المنزلية. وخلط التكوين النهائي للحصول على كتلة متجانسة.
- يجب أن تكون هذه الكتلة مرنة ، ونحت جيدا. منه يمكنك الآن نحت الحلوى "البطاطا".
- عندما يكون العجين أعمى ، لمصداقية ، يتم غارقة في الكاكاو للحصول على "خضروات بنية" ، أو بالأحرى كانت الكعكة مشابهة للبطاطا الحقيقية.
- الآن ، تم رشها بمسحوق الكاكاو ، وتزيين بالكريمة ، يمكنك أيضًا الخروج بمجوهرات أخرى (في شكل بذور مقشرة ، أرز ، إلخ).
- لكي تحتفظ الكعكة بالشكل ، يجب وضعها في الثلاجة. وفقط بعد التبريد لخدمة الضيوف.
لن تكون الكعكة النهائية حلوة للغاية ، مع ذوق رائع بفضل كتلة الرائب. تؤكد ملفات تعريف الارتباط تمامًا على ذوقها وتعطي رائحة ممتعة. يمكنك إجراء تغييراتك على الوصفة. بعد كل شيء ، كل شخص لديه ذوق مختلف ، والتجارب موضع ترحيب.
كيف تطبخ كعكة البطاطس مع الحليب المكثف؟
ربما يمكنك طهي حلوى لذيذة وفي الوقت نفسه تقضي وقتًا أقل من الوقت إذا كانت هذه الحلوى عبارة عن كعكة "البطاطس". هذه الوصفة لا تنص على الخبز. والمنتجات اللازمة لإعداد الحلويات ليست نقصًا.
- ملفات تعريف الارتباط "ماريا" - 275 جم
- الزبدة - 95 غرام
- مسحوق الكاكاو - 75 جم
- الحليب المكثف - 225 جم
- انتفاخ الحلويات - كيس واحد
كيف تطبخ الحلوى؟
- كسر ملفات تعريف الارتباط على فتات صغيرة ، تمر عبر خلاط أو مطحنة اللحوم ، دع المنتج يتحول إلى طفل.
- في حاوية عميقة ، يجب ذوبان الزيت ، فقط لا يمكنك إحضار المنتج إلى الغليان. بعد هناك ، صب الحليب المكثف ، 25 غرام من الكاكاو. امزج المكونات مع خفقت. فقط بحيث يتم توزيع الكاكاو بالتساوي في كل مكان.
- يبقى خلط رقائق ملفات تعريف الارتباط مع منتجات من حاوية عميقة ، وخلط كل شيء جيدًا. سوف تحصل على خليط متجانس.
- شكل الكعك في شكل البطاطس. وبعد الكاكاو المتبقية ، قم برش المنتج بحيث يكون من المناسب استخدام مصفاة مع خلايا صغيرة. في النهاية ، قم بتزيين الحلوى مقدمًا من الإضافة.
مهم: لا يمكنك إضافة الكاكاو إلى الكعكة على الفور ، فهو يكفي لرشها بالمسحوق في الأعلى ، ثم تخرج "البطاطا" بشكل طبيعي. داخله سيكون أبيض ، وخارجه مظلم ، مثل الحقيقي.
لا يزال بإمكانك العثور على معلومات مثيرة للاهتمام حول موضوع مماثل هنا:
- كعكة الفطيرة;
- حلويات اليقطين;
- Tartlets ، canapes ، الحلويات لذيذة;
- Panna-kotta sweet الحلوى ؛
- الحلويات الغذائية لذيذة.
فيديو: وصفة لصنع الحلوى "البطاطس"
