كيفية تحضير النعناع لفصل الشتاء: وصفة للنعناع من العصير ، والهلام ، والصلصة ، والشراب ، والكومبوت ، مع السكر. كيف تجف ، تجميد النعناع لفصل الشتاء وكم يمكن تخزينه؟

الشغل وتخزين النعناع لفصل الشتاء. وصفات لطهي أطباق اللحوم.

ماذا يمكن أن يكون من النعناع لفصل الشتاء؟

تستخدم جميع أنواع النعناع الثقافي والبري بنشاط في الطب والطبخ ومستحضرات التجميل. يتم استخدام النعناع كعقار ، وله مهدئ وتطهير الخصائص.

للاستخدام الخارجي ، يتم استخدام أوراق النعناع لعلاج الأمراض الجلدية ، والتعزيز العام للشعر ، ومكافحة السيبور ، باعتبارها مسكنة.

للاستخدام الداخلي مع النعناع ، يمكنك طهي الشاي ، والشراب ، والصبغة ، وعصير الهلام ، والصلصة ، والمشروبات الكحولية ، والمربى.

يسير النعناع بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من المنتجات والأطباق. في هذا النموذج ، يساعد النعناع في التعامل مع التشنجات المعوية ، والتهاب الشعب الهوائية ، والانتفاخ ، والغثيان ، والحرقة ، والصداع.

فيديو: ماذا يطبخ من النعناع؟ وصفات

كيفية تخزين النعناع لفصل الشتاء؟

يقومون بجمع وحصاد النعناع في موسم الإزهار - يونيو ، يوليو. تشمل المواد الخام للمجموعة السيقان والأوراق والنورات.

قبل اختيار طريقة لتخزين النعناع لفصل الشتاء ، يجب أن يخضع المصنع لمعالجة أولية معينة.

يجب فرز جميع الأوراق ، وإزالتها ، ثم شطفها وتجف جيدًا.

الفيديو: تخزين النعناع

تجفيف النعناع لفصل الشتاء

تجفيف النعناع بسيط للغاية. نقسمها إلى حزم ، وطلبات ، ونضعها في أكياس ورقية واسعة. نحن ضمادة أكياس الجيب ونعلق في مكان مظلم جاف مع تهوية جيدة.

سيساعد هذا التجفيف على عدم التعرض للإشعاع فوق البنفسجي ، ولن يسمح بنشر الحشرات. وسيبقى شفاء الزيوت الأساسية والفيتامينات بالكامل.

يتم تحديد استعداد النعناع المجفف عن طريق سرقة أوراق النعناع. إذا تم فصلها جيدًا عن بعضها البعض ، فسيتم إكمال التجفيف بسهولة.

لشرب الشاي الشتوي ، تتم إضافة مجموعة متنوعة من الأعشاب إلى عوارض مع النعناع ، للرائحة: Oregano ، نبتة سانت جون ، الحكيم والزعتر.

في العالم الحديث ، يتم استخدام المجففات الكهربائية المتخصصة لتجفيف النعناع. لتجفيف النعناع ، من الضروري استخدام نظام درجات الحرارة الأدنى والأكثر اللطيفة - حوالي 35 درجة.
أفضل مكان لتخزين النعناع المجفف هو حاوية زجاجية جافة ، مع غطاء مجاور بإحكام. لا تزيد عمر الصلاحية للنعناع المجفف عن ثمانية أشهر.

تجميد النعناع لفصل الشتاء

يمكن تنفيذ تجميد النعناع بعدة طرق:

• تجميد بدون بلانش. طحن أوراق النعناع ووضعه في حاوية لتخزين المنتجات. الحياة الافتراضية ليست أكثر من تسعة أشهر. في وقت لاحق ، سيفقد النعناع خصائصها المفيدة.
• النعناع. لحياة هتالية أطول , نقوم بتخفيض النعناع إلى الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم على الفور في الماء البارد ونضع في أكياس للتجميد.

• لتحضير الكوكتيلات الرائعة والعطرية ، تم تجميد النعناع   مكعبات ثلج. للقيام بذلك ، ضع أوراق النعناع بعناية في قوالب متخصصة وصب الماء المسلوق.
• لإعداد الشاي الوقائي ومضاد للفيروسات في مثل هذه المكعبات ، يمكنك وضع قطع من الزنجبيل وحماس الليمون. بعد التجميد ، يتم تخزين مكعبات النعناع في الحقائب.
  

الهلام النعناع لفصل الشتاء

سوف يسعد النعناع في فصل الشتاء ذكريات الصيف ويساعد في منع منع نزلات البرد والتعامل مع المرض. الهلام نفسها أصفر ، إلى عن على إن إعطائه ظلًا زمرديًا جميلًا يجب أن يضيف عصير الليمون أو صبغة الطعام الأخضر.

اتساق الهلام النعناع يشبه الصلصة السميكة. حتى يتمكنوا من ضبط الطاولة ليس فقط لشرب الشاي ، ولكن أيضًا في شكل الصلصة الرئيسية لأطباق الخروف والدواجن الرائعة.

سنحتاج إلى تحضير الهلام بالنعناع:

• اوراق اشجار النعناع واحد فنجان
• ماء تنظيف واحد فنجان
• خلات التفاح ½ كوب
• سكر طابق الرمال كيلوغرام
• صبغ الطعام وخمسة قطرات
• الجيلاتين أو pectin-seventy خمسة غرامات

مراحل الطهي:

• ل كنت نعناعًا تمامًا وقطعت ناعمة
• في مقلاة لإعداد الهلام ، صب الخل ، وضع النعناع والسكر
• تخلط جيدا
• ضعي الحاوية على حريق صغير ، واتركها تغلي ، مع التحريك ببطء
• بعد الغليان ، أخرجه من الحرارة وأدخل الصبغة في الهلام
• مرة أخرى ، ضع مقلاة على النار واتركها تغلي. حافظ على دقيقة وخرج من الحرارة
• هلام جاهز إلى الأنبوب من خلال الشاش أو غربال
• قم بتوزيع النعناع الهلام لتنظيف الجرار وتعقيم مسارها لمدة خمسة عشر دقيقة
• ننقر وتخزين الجرار في درجة حرارة الغرفة

فيديو: شراب النعناع لفصل الشتاء

فيديو: مربى النعناع مع الليمون

النعناع مع السكر لفصل الشتاء

طريقة واحدة للحفاظ على رائحة النعناع لفصل الشتاء هي تحضير السكر النعناع. مثل هذا العلاج العبق مناسب لمجموعة واسعة من أطباق الطهي.

يمكن استخدام سكر النعناع في الخبز ، للمشروبات والسلطات وإعداد الحلوى.

لإعداد السكر ، نأخذ:

• النعناع الطازج - 200 غرام
• السكر - 100 جرام

تحضير:

• طحن جميع المكونات واخلطها بالمساعدة الخلاط
• نضع الكتلة المتجانسة الناتجة في الجرار النظيفة ، وتجنيب المحتويات بشكل جيد
• يتم تخزين مثل هذا السكر النعناع في الثلاجة لفترة طويلة

بالنسبة للرائحة العطرية للاختراعات الطهي الخاصة بك ، أضف مثل هذا النعناع إلى الطبق الجاهز.

عصير النعناع لفصل الشتاء

نعناع عصير بنشاط تستخدم في علاجي الأهداف. شكرا ل له مضاد القيء, المصدر و مضاد للتشنج الخصائص.
يستخدم عصير النعناع و في الطبخ و في الخبز الحلويات منتجات.

إلى عن على تصنيع عصير من نعناع من الضروري:

• اوراق اشجار نعناع – 1 كجم
• تنقية ماء— 0.5 لتر

تحضير:

• إلى يحضر نعناع عصير  على ال الشتاء طازج اوراق اشجار نعناع بارز يقطع أو نحن نفتقد عبر طاحونة اللحوم
• مُقتَنىً سائل أصر في الفصل ثلاثة ساعات
• ثم tseim, احضر قبل الغليان
• يزيل عصير مع نار و يصب في البنوك
• طهر قرب عشرين الدقائق, المحكم على و نعطي رائع
• يحفظ  عصير وح نعناع يستطيع في مجال درجة الحرارة

صلصة النعناع لفصل الشتاء

صلصة من نعناع العد خفيفة في تحضيرو معظم رائعة على المذاق. هو رائع ظلالالمذاق لحم أطباق, خاصة من لحم ضأن.

إنتاج نعناع صلصة يحدث شارك التالي مكونات:

• نعناع طازج — 400 غرام
• خل نبيذ — 100 غرام
• ملح, السكر— على 10 غرام
• ماء حار— 100 غرام

وصفة الاستعدادات  نعناع صلصة

1. نأخذها نعناع, مِلكِي تحت ادارة ماء, نحن نتجف
2. منشورات بحرص متفرق
3. طَحن نعناع في الخلاط
4. نضعها نعناع في الاهلية, يملأ خل, نحن تغفو ملح و السكر
5. يضيف ماء إلى عن على  الإيصال من الضروري التناسق
6. نعناع صلصة جاهز

الفيديو: صلصة النعناع لفصل الشتاء

شرب النعناع لفصل الشتاء

تشمل مشروبات النعناع لفصل الشتاء: شاي النعناع ، مستخلص النعناع ، الخمور النعناع ، موخيتو، النعناع compote ، شراب النعناع ، النعناع decoction.

يتم إعداد مرق النعناع بشكل رئيسي في فصل الشتاء لعلاج السعال وكمطهر السارس.

• لإعداد ديكوتيون النعناع ، نأخذ 15 جرامًا من النعناع الجاف ونصب كوبًا من الماء النظيف
• زمن الطبخ - 15 الدقائق
• دعنا نشرب لمدة نصف ساعة ،
• نشرب ديكوتيون لمنع وعلاج أمراض الجهاز التنفسي العلوي

لتحسين الشهية وإنشاء الجهاز الهضمي ، يوصي الأطباء بإعداد ضخ النعناع.

للتحضير ، تحتاج:

• النعناع المفروم - 2 ملعقة صغيرة.
• كوب من الماء المغلي

تحضير:

1. نشرب النعناع المفروم بالماء المغلي ، دعنا نشرب لمدة نصف ساعة
2. نستخدم ضخ النعناع كعامل مسكن ومريح

استخراج النعناع يتم استخدامها في كل من الطب ولتحضير مستحضرات التجميل.

لإعداد مثل هذا المستخلص ، نأخذ:

• نعناع سحق -100غرام
• الكحول - 0.5 لتر

طبخ استخراج النعناع وفقا للوصفة التالية:

• نعناع جديد نفكر جيدًا في الحصول على العصير
• نأخذ جرة زجاجية أو أي حاوية زجاجية ونصب كحول النعناع
• نصر في مكان مظلم لمدة شهر واحد
• tsekh المستخلص و نحن نستخدم عن طريق الغرض

مشروب النعناع مع الخيار

للطهي ، نحتاج:

• الخيار المتوسط \u200b\u200b- 2 أجهزة كمبيوتر
• ماء تنقية - 2 لتر
  
• النعناع الطازج - 50 غرام
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر

وصفة الإنتاج:

• ختم كل المكونات بدقة ، تخلط في حاوية عميقة
• صب الماء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة
• يقدم في نظارات مزينة بأوراق النعناع

مشروب النعناع

نأخذ 100 جرام من النعناع و 100 غرام من الشمر والسكر والهيل حسب الرغبة. يتم خلط المكونات اللازمة في الخلاطتخفيف بالماء.

فيديو: شراب النعناع

الفيديو: كومبوت النعناع مع عنب الثعلب