كيفية تحضير الفلفل الحلو المخلل ، وفقا لصفة كلاسيكية ، لمزيد من الحشو ، في الآسيوية ، باللغة الإيطالية؟ كيفية صنع الفلفل الحلو المخلل والمخبز والمحشو والحاد ، مع البصل ، التفاح ، العسل ، في صلصة الطماطم: أفضل الوصفات

في هذه المقالة ، سننظر في أفضل الوصفات للفلفل البلغاري المخلل ونشارك أسرار إعداده.

في ذروة موسم الحفظ ، أريد أن أصنع أكبر عدد ممكن من الاحتياطيات لفصل الشتاء. نعم ، ليس من السهل ، ولكن لإرضاء الأسر ذات الوصفات غير العادية واللذيذة. الفلفل البلغاري هو الأول في القائمة ، لأنه هو الذي يقدم ملاحظة متناغمة ومتناغمة لأي طبق. نريد أن نقدم لك العديد من الاختلافات المختلفة في التخليل مثل الخضروات الشمسية ، من طريقة التمليح التقليدية وتنتهي بخيارات غريبة.

مخلل الفلفل الحلو الفلفل

الفلفل البلغاري لا يكمل تمامًا أي أطباق ويكمل أطباقًا جانبية معقدة ، ولكن أيضًا مفيدًا بشكل لا يصدق أثناء البرد. هذه الخضار التي ستقوم باحتفاظ فيتامين C أكثر من ثمار الحمضيات أو الكشمش. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الفلفل في عملية التخليل لا يفقد خصائصه المفيدة ويبقى مع الأصل الهش.

• قم بإعداد المكونات التالية:
  • الفلفل البلغاري نفسه من أي لون - 3 كجم ؛
  • خل التفاح 6 ٪ (!) - 1 كوب ؛
  • الزيت النباتي - 200 مل ؛
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
  • السكر - 160 جم \u200b\u200b؛
  • ورقة القانون-3-4 أجهزة كمبيوتر ؛
  • الفلفل والفلفل العطر - 10 حبيبات لكل منهما ؛
  • الماء - 1 لتر.
• يحتاج الفلفل إلى غسله وإزالته وقطعه إلى قطع تعسفية ، وتنظيف البذور أولاً. يُنصح بقطعها إلى شرائط طويلة ذات العرض الصغير ، ثم يبدو أكثر جاذبية.
• إذا كنت ترغب في طهي الحفظ بشكل أسرع ، فقم بتنظيف الفلفل من النواة ولف الكل. ولكن الآن ، ضعها جانبا.
• يجب تعقيم البنوك دون فشل. تحقق أيضًا من كل جرة لعدم وجود شقوق أو رقائق أو عيوب. قم بتسخينها على قدر أو غلاية وفقًا للطريقة التقليدية. يكفي لمدة 5-10 دقائق.
• ويمكنك القيام بأسلوب مبسط - استخدام الفرن. ضع البنوك المغسولة في الفرن البارد وتسخينها إلى 100-120 درجة مئوية خذ الحاوية لمدة 10 دقائق. توفر هذه الطريقة الوقت ، لأنك لست بحاجة إلى العمل مع كل جرة بشكل فردي.
• هناك أيضًا طريقة حديثة لتعقيم العلب - في الميكروويف. للقيام بذلك ، تحتاج إلى طلب القليل من الماء في الحاوية (حول الوسط) ووضعها لمدة 10 دقائق ، مع وضع الحد الأقصى للطاقة.
• الآن اعتني بالماءح. صب الماء في قدر (فقط لا تأخذ صغيرًا جدًا) وأضف جميع المكونات الأخرى. وضعت على الموقد واتركي الغليان.
• ثم أضف الفلفل في أجزاء. قسّم الجزء الأكبر من 3-4 أكوام ورميها إلى ماء مالح. تحتاج إلى الطهي بعد الغليان لا يزيد عن 5 دقائق.
• ضعي الفلفل في الجرة ، بإحكام ورفعها بعناية. صب كل شيء مع ماء مالح إلى "الكتفين" ولف. كرر مع كل حفنة من الفلفل حتى تنتهي المكونات.
• لا تحتاج إلى تعقيم البنوك! اقلب الجزء العلوي من القاع ، ويغلف بطانية دافئة واتركه حتى يبرد تمامًا لمدة يومين. ثم أرسل إلى مكان رائع للتخزين.

وصفة كلاسيكية للفلفل الحلو المخلل مع الثوم

يحتوي كل طبق على الوصفة الرئيسية ، والتي بدأت منها التعديلات المختلفة بالفعل. الفلفل البلغاري وفقًا لهذه الوصفة ليس جميلًا فحسب ، بل أيضًا مع طعم حلو وحامض لا يصدق. يمكنك أيضًا إضافة التوابل المفضلة لديك أو إزالة شيء من الخيار المستمر. ولكن هذا ينطبق فقط على التوابل التي تشكل ماء مالح بالنسبة بالضبط.

• يأخذ:
  • الفلفل البلغاري - 1.5 كجم ؛
  • ويفضل الخل التفاح - 200 مل ؛
  • الزيت النباتي - 230 مل ؛
  • السكر - 6 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة (أو 145 جم) ؛
  • الملح - 3 ملعقة كبيرة. ل. لا تل
  • الثوم 6-10 فصوص (اعتمادا على تفضيلاتك) ؛
  • الفلفل البازلاء والبازلاء العطرة -8-12 ؛
  • bAY LEAF-3-5 PCS. ؛
  • الماء - 300 مل.
• من الأفضل أن تأخذ الفلفل الأصفر والأحمر. ولكن يمكنك إنشاء تكوين ثلاثي الألوان. الشيء الرئيسي هو أن اختيار الفلفل ليس ببشرة سميكة أو خشنة ، وهذا سيؤثر على الذوق.
• اغسل الفلفل ، نظف من النواة وقطع إلى قطع تعسفية. يمكن وضعها في جرة وككل ، فلن تعمل على القيام بذلك بإحكام. بالمناسبة ، لا تبدو الشرائط على طول ، ولكن القش المصنوع من الفلفل ستبدو جميلة جدًا.
• امزج جميع مكونات ماء مالح ووضعها على النار. يمكنك أيضا إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الكزبرة و 2-3 نقرات القرنفل. بالمناسبة ، لا تنس أن تدع الثوم من خلال الصحافة. ولكن يمكنك قطعها على اللوحات أو تركها تمامًا.
• عندما يغلي السائل ، رمي كل الفلفل إلى ماء مالح. قم بتوضيحها بانتظام ، وتبنيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتلاشى الفلفل قليلاً وانخفاض في الحجم.
• ضع البنوك وقم بملء ماء مالح المتبقية بحيث يكون بالتساوي بما يكفي لجميع الحاويات. لا تنسى أن تعالجهم مسبقًا بالبخار أو تسخينهم في الفرن. بالمناسبة ، وفقًا لهذه الوصفة ، من المريح استخدام الجرار الصغيرة نصف.
• يحتاج الفلفل إلى تعقيمه. للقيام بذلك ، صب الماء في قدر ، وهو أعلى قليلاً من الجرة. تأكد من وضع منشفة في القاع حتى لا تصدع الحاويات الزجاجية. ولا تنسى أن البنوك الساخنة تحتاج إلى وضعها في الماء الدافئ. يمكن أن تؤدي التغيرات في درجة الحرارة المفاجئة أيضًا إلى تلف زجاجي.
• يحتاج الفلفل إلى ملطخ على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. لنصف النصف ، هناك ما يكفي من الوقت. ولكن كلما زادت الحاوية ، كلما استغرقت هذه العملية.
• الآن تظهر البنوك بأغطية معقمة. بعد ذلك ، تحتاج إلى قلبها رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية وتركها لتبرد. بعد إرسال للتخزين.

الفلفل الحلو المخلل للحشو: وصفة بدون تعقيم

إذا كان يمكن إعداد لفائف الملفوف في أي وقت من العام دون مشاكل ، فإن الفلفل المحشو يشير إلى الأطعمة الموسمية. نعم ، يمكنك شراء منتج جديد في المتجر ، لكن سعره يزيد مرتين تقريبًا ، إن لم يكن أكثر. ولتجميد الفلفل في كثير من الأحيان ، لا يوجد ببساطة مساحة كافية. لذلك ، ستضيف المضيفات بالتأكيد مثل هذه الوصفة إلى البنك الخنزير. علاوة على ذلك ، من مثل هذا الفلفل ، يمكنك طهي الأطباق الأخرى أو الاستمتاع بها.

• لكل واحد من ثلاثة بنك -لتر:
  • الفلفل البلغاري 12-15 أجهزة الكمبيوتر ؛
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • تناول الطعام 9 ٪ - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • الماء - 1.5 لتر.
• بالتأكيد سوف تعقيم البنوك مع الأغطية. بأي حال من الأحوال مريحة لك.
• اغسل الفلفل تحت الماء الجاري وأزل النواة. يمكنك ببساطة قطع الذيل بالطريقة المعتادة أو الضغط عليه بإصبعك في الداخل ، وتمتد مع البذور. تأكد من شطف البذور الزائدة في الداخل بالماء.
• ضعي الفلفل في مقلاة من الحجم المناسب ، وصب الماء واضطراب لمدة 5 دقائق بعد الغليان. ثم أخرجه بعناية ووضعه في جرة معدّة أو كم حصلت عليها.
• كن حذرًا حتى لا يتضرر الفلفل في عملية وضع. ولا تضغط بإحكام حتى لا تذوبه.
• اطبخ ماء مالح في مقلاة منفصلة ، وخلط جميع المكونات بالماء (باستثناء الخل). يُغلى المزيج ويملأه بالفلفل. اسكب جوهر الخل مباشرة في البنوك.
• ليس من الضروري تعقيم المنتج. فقط قم بتشغيل الجرار ، وقم بتشغيلها وتغطيتها حتى تبرد تمامًا. بالمناسبة ، يتم تخزين مثل هذا الفلفل الحلو المخلل بشكل مثالي حتى في درجة حرارة الغرفة. أي أنه ليس من الضروري حمله على الإطلاق إلى الطابق السفلي أو القبو ، أو يمكنك حتى تركه في مخزن الشقة.

الفلفل الحلو المخلل الحاد مع الفلفل الحار: وصفة

إذا كنت تحب الأطباق الحادة ، فقم بتقييم هذا التركيبة من الفلفل بدقة. إنهم يكملون بعضهم البعض تمامًا ، مما يخلق طعمًا حلوًا مع ملاحظات الحدة. بالمناسبة ، يمكنك ضبط عدد الفلفل المحترق ، مسترشدًا بتفضيلاتك.

• ستحتاج:
  • الفلفل البلغاري - 10 أجهزة كمبيوتر ؛
  • تشيلي Pepper-2-5 PCS ؛
  • الثوم-6-8 فصوص ؛
  • الخل 9 ٪ - 6.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  • الماء - 1 لتر.
• تعقيم البنوك ليس ضروريًا ، لكنه مرغوب فيه. إذا كنت لا تريد العبث بكل جرة بشكل فردي ، فضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 80-100 درجة مئوية.
• اغسل الفلفل ، نظفه من البذور وقطعه إلى أطباق مختلفة بسمك 2-3 سم. بعد ذلك ، تحتاج إلى التحضير في مخطط مماثل وفلفل تشيلي.

مهم! من الضروري العمل مع الفلفل الحاد فقط في قفازات اللاتكس. كخيار ، يمكنك وضع كيس بلاستيكي يمكن التخلص منه على يدك. خلاف ذلك ، يمكن أن يكون جلد اليدين موقدًا قويًا جدًا. وبعد الغسيل ، لا يتم غسل الشدة. لذلك ، من خلال حادث عين ، يمكنك إثارة الأحاسيس غير السارة للغاية.

• يعتمد قطع الفلفل الحاد على تفضيلات الذوق. إذا كنت تحب الأطباق الحادة ، فقم بقطعها بنفس ألواح الخضار البلغارية. إذا كنت تريد فقط توصيل لمسة من الشدة ، فقم بقطعها في جزيئات صغيرة. بالمناسبة ، قدمنا \u200b\u200bأيضًا عدد درجات متفاوتة من الأطعمة المعلبة المحترقة.
• ضع الفلفل الحلو في الجرة ، وأدخل أطباق الخضار الحادة والقرنفل الكامل من الثوم بينهما. مزيج من الفلفل الحلو الأصفر والمشارب من الخضروات الحادة الحمراء تبدو جميلة جدا. بالنسبة للماءخ ، قم بخلط جميع المكونات الأخرى بالماء وتجلب الغليان.
• صب الفلفل مع ماء مالح ، واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل. من الأفضل أن تتركهم لتبرد. استنزاف محلول ملحي إلى المقلاة. يُغلى مرة أخرى. بالمناسبة ، قم بإعداد المزيد من المالح ، لأنه سيتبخر قليلاً.
• بعد المرة الثانية ، يتم تدحرج البنوك بالأغطية ، وتنقلها وتركها حتى يتم تبريدها بالكامل عند درجة حرارة الغرفة.

فلفل مصنوع من الجرس المخبوز بالثوم والأعشاب: وصفة

إذا كنت تحب الفلفل المقلي أو المخبوز ، فاقدر مثل هذا الطبق. هذا هو بالفعل وجبة خفيفة ممتلئة بالجدول. علاوة على ذلك ، في فصل الشتاء ، يمكن أن يصبح ديكورًا وتنوعًا رائعًا في عيد احتفالي. ولكن ضع في اعتبارك أنه يجب تخزين مثل هذا المنتج إما في الثلاجة أو في قبو بارد.

• قائمة المنتجات اللازمة:
  • الفلفل البلغاري - 1 كجم ؛
  • الثوم-3-5 فصوص.
  • مزيج من الفلفل مع البازلاء - عدة حبيبات لكل جرة ؛
  • خل التفاح 6 ٪ - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 1 ملعقة صغيرة.
  • خضر البقدونس ، الشبت والريحان - حسب تقديره.
• يجب غسل الفلفل ووضعه بشكل عام. إذا كانت ذيول طويلة جدًا ، فيمكنك قطعها قليلاً. تأكد من تجفيف الخضار بمنشفة ورقية!
• قم بتليين ورقة الخبز بالزيت ، واطلب الفلفل بطئة واحدة وأرسلها إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية لا تحتاج إلى قلب الفلفل. ولكن إذا كنت تريد قشرًا بنيًا ، فإن نصف إجمالي الوقت يحول كل الفلفل إلى الجانب الآخر.
• ضع الخضروات في المقلاة ووضعها في البخار تحت الغطاء. بعد 15-20 دقيقة ، سيكون من الممكن إزالة الفيلم بسهولة.

مهم! قم بتنظيف الفلفل فوق اللوحة لجمع العصير المسرب. إنه مفيد أكثر للماءح.

• تمت إزالة الفيلم والبذور. ممزقة اللب نفسه بشكل تعسفي مع يديك في 3-4 أجزاء. من المريح القيام بذلك على طول الألياف ، ويقسمه إلى شرائط صغيرة.
• بالنسبة للماءخ ، اخلطي جميع المكونات السائلة والملح والخضر المفروم. قطع الثوم مع لوحات ، على الرغم من أنه يمكنك المرور عبر الصحافة. لكن الخيار الأول يبدو أجمل في أحد البنوك وهو أكثر تشابكًا مع ملاحظات ذوقه.
• في الجرار المعقمة ، تغفو العديد من البازلاء من الفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة Leaf Leaf ، فلن يصبح الطعم سيئًا. بالمناسبة ، البنوك أكثر ملاءمة لاتخاذ صغير - 0.5 لتر لكل منهما.
• ضع الفلفل على الحاوية المعدة. صب كل طبقة من الخضروات مع ماء مالح بحيث تكون غارقة تمامًا وتساويًا فيها. حاول نشر الثوم بين قطع الفلفل.
• توفر هذه الوصفة تخزينًا طويلًا واستخدامًا سريعًا. إذا قمت بتخزين الفلفل المقلي في فصل الشتاء ، فيجب تعقيم البنوك لمدة 10-15 دقيقة على الأقل. إذا أكلت الطبق في المستقبل القريب ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة.
• ولكن ضع في اعتبارك أن منتجًا غير محدد يتم تخزينه فقط في الثلاجة! بعد كل شيء ، قم بلف البنوك وقم بتسليمها حتى تبرد ، ولفها بحجاب دافئ.

الفلفل البلغاري المتشدد في الآسيوي: وصفة

إذا كنت ترغب في تجربة مطبخك وفاجأ الضيوف بأطباق غير عادية ، فإن هذه الوصفة ستعجب بالتأكيد هذه الوصفة. ملاحظة غريبة معينة وذوق مشرق ورائحة غنية ستفاجئ حتى الذواقة الأكثر شعبية.

• يحضر:
  • الفلفل الحلو - 3 كجم ؛
  • جذر الطازج (!) Ginger-1-2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الثوم-5-6 فصوص.
  • حمل - 2 ملعقة صغيرة ؛
  • كلوفز -2-3 النورات ؛
  • عطر الفلفل-8-10 الحب.
  • gorky Pepper - 0.5 قرون ؛
  • الجدول الخل 9 ٪ - 250 مل ؛
  • الزيت النباتي المكرر - 250 مل.
  • السكر - 200 غرام ؛
  • الملح - 3 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
  • الماء - 1.5 لتر.
• اغسل الفلفل الحلو ، مقطعة إلى لوحات. أرسل بلانش في ماء بسيط لا يزيد عن خمس دقائق. بعد الغطاء واتركه لمدة 20-30 دقيقة. حتى تطبخ ماء مالح.
• قطع الثوم إلى أطباق رقيقة ، شى الزنجبيل. بالمناسبة ، يمكن أيضًا قطعها إلى دوائر صغيرة.
• الفلفل الحاد يأخذ جراب صغير جدًا أو قطعه إلى نصفين. لا يحتاج إلى تنظيفه. فرك البذور مع البذور! أو شينك ناعما جدا.
• امزج جميع المكونات في المقلاة واملأها بالماء البارد. يُغلى المزيج على الفور وإزالته على الفور من الموقد.
• ضع الفلفل في الجرار المعقمة ، واسكبيه إلى الأعلى مع ماء مالح ساخن. تحتاج فورًا إلى الظهور ، واتركها وتركها لتبرد تحت بطانية. يمكنك تخزين كل من القبو وفي الشقة. بالمناسبة ، في الثلاجة ، سيكون الأمر بسيطًا تمامًا لفترة طويلة حتى تحت أغطية Kapron.

الفلفل البلغاري المخلل باللغة الإيطالية: وصفة

وصفة أخرى لذوق مشرق لا تنسى من الفلفل البلغاري المخلل. يكمن السر الرئيسي في خل النبيذ ، والذي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. على سبيل المثال ، خلط نبيذ العنب وخل التفاح. ويمكنك صنع الخل البلسمي. للقيام بذلك ، أضف عدة نقاط من القرنفل ، وقرصة من الهيل والمسقط إلى منتج طاولة منتظم ، وكذلك صب حفنة من الزبيب.

• هناك حاجة إلى المكونات التالية:
  • الفلفل الحلو - 2 كجم ؛
  • باسيل ، ويفضل الأرجواني - حزمة 0.5 ؛
  • الثوم -5-7 القرنفل.
  • خل النبيذ -2 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت الزيتون - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح والفلفل الأرضي - 0.5 ملعقة صغيرة.
• اغسل الفلفل ، واخير في بعض الأماكن مع شوكة ، وبدون قطع ، أرسله إلى الفرن. إنه الأكثر ملاءمة لخبزه في غلاف أو احباط. والحقيقة هي أن الفلفل سيتم إعداده في عصيره الخاص ، لذلك كل من انخفاضه مهم للغاية.
• قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية واتركه الفلفل المخزن لمدة نصف ساعة. تحتاج إلى الحصول على تان بني داكن صغير. بالمناسبة ، بعد 15-20 دقيقة ، اقلب الحقيبة إلى الجانب الآخر.
• اخرج من الفرن ، لكن لا تفصل. دعه يقف ويتغذى على البخار. هذا سوف أسهل لإزالة الجلد الشفاف الرفيع. بعد 15-20 دقيقة ، يمكنك بدء مثل هذا الإجراء.
• قم بتنظيف الفلفل فوق اللوحة لجمع العصير. أضف السائل من الأكمام إليه. قم بإزالة البذور تمامًا وقطع الفلفل إلى شرائح طويلة بسمك 1-2 سم. بالمناسبة ، يمكن القيام بذلك بسهولة بيديك.
• يقطع الريحان بدقة ، وقطع الثوم بتلات وأضف كل شيء إلى شرائح الفلفل. يُتبل مع ماء مالح عن طريق خلط عصير الخضروات مع الخل والزيت. ضع في الجرار أو الصودا البلاستيكية ، وغطى بغطاء وأرسل إلى الثلاجة. يمكنك تناول الطعام في غضون ساعات قليلة بعد بضع ساعات.
• إذا كنت تخطط للف الفلفل الإيطالي إلى البنوك لفصل الشتاء ، فقم بزيادة جرعة الخل مرتين! أيضا ، لا تنسى تعقيم البنوك وتشتار مع الأغطية.

سحق الفلفل الحلو المخلل مع البصل: وصفة

سيتم تقدير ذوق ثقيل مع رائحة هش ورائحة لا تصدق من هذا الطبق بدقة من قبل الأسر. بالمناسبة ، حتى ماء مالح نفسه يخرج لذيذ لدرجة أنه يمكنك فقط تلويح الخبز فيه.

• نحن نحتاج:
  • الفلفل الحلو - 1 كجم ؛
  • onions-2-3 PCS. ؛
  • الثوم-7-8 فصوص ؛
  • أي Greens-100-120 جم ؛
  • فلفل حاد - 0.5 فلفل صغير.
  • كلوفز 1-2 النورات ؛
  • السكر - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • الخل - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  • bAY LEAF-4-5 PCS. ؛
  • الماء - 1 لتر.
• بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات. قطع الفلفل مع شرائح طويلة على طول. فقط لا تبالغ في ذلك ، يجب أن يكون سمك ما لا يقل عن 1.5 سم. قم بقطع البصل في نصف حلقات ، وقطع الثوم بالألواح ، وتقطيع الخضر ناعماً.
• فلفل صارم نسبيا! لا يجوز لك استخدام هذا المكون إذا كنت لا تحب الأطباق الحادة. يمكنك أيضًا تنظيم عددها بنفسك ، بدءًا من رغبات الذوق. طحنها في قطع صغيرة.
• بالنسبة للماءح ، اخلطي جميع المكونات ويُغلى المزيج. يُمزج الفلفل والبصل والأعشاب والثوم. صب هذا الخليط مع محلول ملحي ساخن. تغطية مع صحن ووضع اضطهاد صغير. اترك ليوم واحد.
• بعد ذلك ، ضع البنوك ، ولفها أو تغلق مع أغطية النايلون. تحتاج إلى تخزين في مكان رائع.

الفلفل الحلو المخلل مع التفاح: وصفة

لن تقرر كل ربة منزل صنع مثل هذا الطبق. بعد كل شيء ، تحتاج إلى لف الخضار والفواكه في بنك واحد. ولكن ، صدقوني ، سيصبح تاجك ، وسيتم طلب إضافة ذلك بالتأكيد. يتم دمج الفلفل الحلو بشكل متناغم مع التفاح الحمضي والحامض. تسليم حلو ومع ملاحظات piquant. بالمناسبة ، حتى الأطفال سيقدرون هذا الطبق ، وهم منتقدون للغاية.

• ستكون هناك حاجة إلى 3 كيلوغرام من الفلفل:
  • التفاح هي أيضا 3 كجم.
  • السكر - 600 جم ؛
  • الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الخل - 300 مل ؛
  • الماء - 4 لتر.
• تحضير الفلفل والتفاح ، وطحنهم في أرباع. لا تنس إزالة البذور.
  الآن قم بإعداد ماء مالح عن طريق خلط بقية المكونات. يُغلى الغليان ورمي التفاح فيه. بعد 2-3 دقائق من التخلص ، أضف الفلفل. طاش على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى.
• احصل على المنتجات بملعقة محددة ، ووضعها في البنوك. حاول أن يكون لديك نفس القدر من الخضروات والفواكه في كل بنك.
• الحساء وسكب ماء مالح مرة أخرى في البنوك. لفة ، اقلب واتركها حتى تبرد تماما.

الفلفل الحلو المخلل في صلصة الطماطم: وصفة

يتم دمج هذه المنتجات بشكل مثالي مع بعضها البعض. وأشارت كل ربة منزل إلى أن أكثر الفلفل لذيذ يخرج بدقة وفقًا لهذه الوصفة. أيضا ، لا يمكن للمرء سوى تسليط الضوء على بساطة استعداد هذا الطبق. لذلك ، حتى الطهي المبتدئ سوف يتعامل معه.

• ضروري:
• الفلفل البلغاري - 3 كجم ؛
• معجون الطماطم - 300 مل ؛
• السكر - 250 جم ؛
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
• الخل - 100 مل ؛
• شحم النبات - 150 مل ؛
• الثوم-3-5 فصوص.
• اغسل الفلفل ، نظف من النواة وقطع إلى قطع. بالمناسبة ، يمكن استبدال العجينة بصلصة الطماطم ، ولكن بعد ذلك يزيد عددها بمقدار 3 مرات.
• امزج جميع مكونات ماء مالح (مرر الثوم من خلال الصحافة) ووضع النار. يُغلى المزيج ، بعد صب الفلفل المكسور إليه.
• قم بتغطية كل شيء بغطاء ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك بشكل دوري. خلال هذا الوقت ، سيصبح Pepper ناعمًا وسوف "يجلس" قليلاً. وهذا هو ، سوف ينخفض \u200b\u200bفي الحجم بمقدار ضعف تقريبا.
• ضع الفلفل على الجرار المعقمة ، وصب ماء مالح المتبقية ولف. غطي الجزء العلوي مع الجزء السفلي وغطى بالبطانية حتى يبرد تمامًا. في التخزين ، مثل هذا التطور ليس من الصعب إرضاءه بشكل خاص.

الفلفل الحلو المخلل ، محشو بالبصل: وصفة

إذا كنت ترغب في إنشاء تحفة فنية ، والتي ستفاجئ بالتأكيد الجميع على الطاولة ، فإن الوصفة التالية هي لك. تجدر الإشارة إلى أنها تشمل المنتجات الأكثر بأسعار معقولة التي يمتلكها الجميع في الثلاجة. لكن المكون الرئيسي متاح فقط في الصيف. لذلك ، يجدر الإسراع في إعداد صياغة غير عادية للوصفة المعتادة.

• مع الحساب لـ 4 بنوك نصف بنتر ، ستحتاج إلى:
  • الفلفل الحلو نفسه -1.5 كجم (في المتوسط \u200b\u200b، 12-14 جهاز كمبيوتر شخصي.) ؛
  • المصابيح الصغيرة - نفس الشيء ؛
  • السكر - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 4 ملعقة صغيرة.
  • الخل 9 ٪ - 8 ملعقة كبيرة. ل.
  • الزيت النباتي - 1 كوب.
  • الماء - في الواقع.
• اغسل الفلفل وأزل الذيل منه ، وقطع القاعدة المحيطة بها. حرر النواة. قشر القوس ، ولكن لا تقطع. الآن وضع البصل في منتصف الفلفل. من المهم جدًا تخمين الحجم بحيث يدخل البصل بحزم الخضروات.
• من الضروري وضعهم بإحكام قدر الإمكان في الجرة. إذا ظل بعض الفلفل ملتصقًا قليلاً ، فهذا ليس مخيفًا. بعد المعالجة الحرارية ، سيتم البحث عن المنتج.
• غلي الماء وصب العلب مع الفلفل. اترك لمدة 20-30 دقيقة حتى يتمكن السائل من التبريد قليلاً. استنزاف الماء وأضف المكونات الأخرى من ماء مالح. غلي مرة أخرى. بالمناسبة ، أضف المزيد من الماء.
• صب العلب مع الفلفل ووضعها معقمة. للقيام بذلك ، لا تنسى وضع منشفة صغيرة في أسفل المقلاة حتى لا تصدع الحاوية الزجاجية. خفض البنوك في المياه الساخنة بالفعل.
• بعد 20 دقيقة ، أخرج المنتج ولفه على الفور. اقلب ولف مع غطاء دافئ. بعد 2-3 أيام ، يمكنك التنظيف في مكان معد للتخزين. بالمناسبة ، يجب أن يكون بارد ومظلم.

الفلفل الحلو الحلو: وصفة مع العسل

لا يمكنك المرور بمثل هذه الوصفة غير العادية. العسل ، على الرغم من حلاوةه ، يسير على ما يرام مع أطباق اللحوم. لكنه يهز أيضًا طعم الفلفل ، ويكمل حلاوة. إذا تسبب مثل هذا المزيج في أفكار متشككة ومفارقة ، فحاول أن تطبخ قليلاً لتجربة طعم العسل من الفلفل الحلو المخلل.

• لمدة 1 كجم من الفلفل البلغاري ، تحتاج:
  • الزيت النباتي - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  • الخل 9 ٪ - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  • العسل - 5 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 2 ملعقة صغيرة.
  • pepper Peas-6-8 PCS. ؛
  • الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • cloves-2-3 النورات (اختيارية) ؛
  • الماء - 0.5 لتر.
• اغسل الفلفل ، وقم بتنظيف البذور وقطع إلى 6-8 قطع. يجب أن يكون حجمها مناسبًا للأكل. وضع الخضار على الجرار المعقمة. الفلفل هو سقيفة قليلا في عملية الطهي ، لذلك اصنع جرة إضافية أو نصفها على الأقل.
• صب الجرار على الحواف بالماء المغلي. دعها تخمر لمدة 15 دقيقة. صب العسل في حاوية منفصلة ، أضف التوابل. استنزاف الماء من الفلفل ووضعه على النار. عندما يغلي ماء مالح ، صبها في البنوك. لفة وتحويل عن طريق لف بطانية.

فيديو: الفلفل البلغاري المخلل - أسرار الطبخ