كيفية طهي طماطم الكرز المخللة بطريقة بسيطة ، دون تعقيم ، مع حمض الستريك ، والأعشاب ، والجيلاتين ، والخردل ، والبصل ، في عصير الطماطم ، الزيت ، الطماطم ، بدون خل ، حار وحلو ، مع مصارف ، باللغة الكورية: أفضل الوصفات

في هذه المقالة ، سننظر في قطع العمل التي يمكن صنعها لفصل الشتاء من طماطم الكرز ، باستخدام مكونات إضافية مختلفة.

يتم تنفيذ وقت الصيف دائمًا مع فائدة - فهي تصنع احتياطيات لفصل الشتاء. وإذا كانت الطماطم أو الخيار المعتادة قد شعرت بالفعل بالملل قليلاً ، فحاول تدليل أحبائك بالطماطم الصغيرة. من بين هؤلاء ، يمكنك إعداد وجبات خفيفة لذيذة ومثيرة للاهتمام بشكل لا يصدق والتي ستزين الجدول أيضًا. نريد أن نشارككم أفضل الوصفات لمثل هذا الطماطم "الكرز" بحيث يكون من المريح للغاية أن تأكل صغيراً والبالغين.

طماطم الكرز المخللة لفصل الشتاء: أسهل وصفة

أي طبق لديه العديد من الاختلافات الطهي. وبطبيعة الحال ، هناك "الهيكل العظمي" الرئيسي ، والتي تأتي منها مختلف الاختلافات بالفعل. نقدم لك وصفة لحصاد طماطم الكرز مع الحد الأدنى من المكونات ومع الطهي السريع.

• شراء المنتجات التالية:
  • cherry-2-2.5 كجم
  • باي أوراق-5-6 أجهزة كمبيوتر.
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • خل التفاح 6 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الماء - 1 لتر.
• اختر القليل من الطماطم غير الناضجة ، لذلك من الأفضل الحفاظ على شكلها بعد المعالجة الحرارية. قم بإزالة ذيول ، وفرزها وغسلها.
• تأكد من تعقيم البنوك. وضع الكرز في الحاويات الزجاجية. في المتوسط \u200b\u200b، ستحصل على 4-5 جرار.
• تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، ما عليك سوى غلي الماء بمكونات أخرى. إذا كنت تستخدم الخل ، فيمكنك تخطي خطوة مع التعقيم. ولكن بعد ذلك تحتاج إلى تخزين الطماطم في مكان رائع. إذا كانوا يقفون في الشقة ، فإنهم يحتاجون إلى التعقيم حتى مع إضافة الخل.
• بالمناسبة ، لا تملأ الطماطم مع ماء مالح على الفور. تبريد محلول ملحي قليلا. خلاف ذلك ، فإن الطماطم انفجر. وتجنب ذلك ، قم ببزل واحد في القاعدة.
• خذ مقلاة من الحجم المناسب حتى تتمكن من وضع كل شيء أو نصف العلب. في الأسفل ، تأكد من وضع شريحة صغيرة من النسيج لمنع علب تكسير.
• تسخين الماء. مرة أخرى ، بحيث لا تنفجر البنوك ، يجب أن تغمرها بالفعل في درجة حرارة الماء المقابلة. لا تغطي الأغطية. تعقيم لمدة 5-7 دقائق.
• دون الإزالة من الماء ، لف الطماطم مع الأغطية. إذا كنت غير مريح ، فاحصل عليها بالتناوب. التقط وغطاء مع بطانية دافئة. بعد 2-3 أيام ، يمكنك إزالة للتخزين في المكان المخصص.

وصفة لطماطم الكرز المخللة لفصل الشتاء دون تعقيم

التعقيم نفسه ليس معقدًا جدًا. ولكن لسبب ما ، فإن العديد من ربات البيوت لديها مثل هذه العملية تعرضت للضرب لصنع الفراغات لفصل الشتاء. إذا كنت لا تزال ترغب في إرضاء أحبائك مع الحفظ اللذيذ لطماطم الكرز ، فاذهب بطريقة مبسطة قليلاً. وهذا هو ، استخدم فقط ملء مزدوج أو ثلاثي بالماء المغلي.

• يحضر:
  • الكرز - 2 كجم
  • الثوم 8-10 فصوص
  • البازلاء الفلفل والعرق -7-8 حبة
  • مظلات الشبت - عدة قطع
  • قائمة الفجل
  • أوراق الدروع والكرز والكزول-3-4 أجهزة الكمبيوتر.
  • باي أوراق 4-5 أجهزة كمبيوتر.
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الخل - 5 ملعقة كبيرة. ل. (لكل بنك)
  • الماء - 1.5 لتر.
• اغسل جميع الأوراق ، يمكنك كسر ورقة الفجل إلى عدة أجزاء. فقط نظف الثوم. فرز الطماطم ، أخرج ذيولهم ويغسل.
• اربط البنوك بأي طريقة مريحة. لمثل هذه الكمية ، من المنطقي استخدام فرن مسخن قليلاً. سوف تعقيم جميع البنوك في وقت واحد. تحتاج إلى مواجهة ما لا يزيد عن 15-20 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود 80-100 درجة مئوية
• وضع بلطف الطماطم على البنوك. لا تنسى أن تضع قليلاً لكل توابل وخضراء في القاع. بعد ذلك ، أضف الأوراق والأعشاب والثوم أثناء وضع. سيبدو جميلًا جدًا إذا كنت لا تزال تغلق الثقوب التي تم تشكيلها بين الطماطم.
• غلي الماء مع الملح والسكر وسكب الطماطم معها ، اتركه لمدة 15-30 دقيقة. بعد ذلك ، قم بتصريف الماء بغطاء مع ثقوب ، وأضف القليل من الماء المغلي ويغلي مرة أخرى. صب الطماطم مرة ثانية في نفس الوقت. مرة أخرى ، شارك المياه في مقلاة (لأنه يغلي) وعلى الموقد.
• للمرة الثالثة ، قم أولاً بسكب كل حاوية على طول ملعقة من الخل ، ثم تملأها مع ماء مالح. لفة وطرح أعلى رأسا على عقب. تغطية بطانية كثيفة واحتفظ بها على هذا النحو لبضعة أيام.
• مع هذه التقنية ، سوف تتجاوز تعقيم الحاويات الزجاجية في مقلاة كبيرة وصنع قطعة عمل ستكلف الشتاء بسهولة حتى داخل مطبخك.

طماطم كرز حار لفصل الشتاء: وصفة مع حمض الستريك والأعشاب

إذا كنت تسعى جاهدة لتجنب إضافة الخل ، فإننا نلفت انتباهك إلى الوصفة التالية. صحيح ، ستحتاج إلى تسلسل المنتج النهائي دون فشل. تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك إضافة الخضر المفضلة لديك. بالمناسبة ، يمكنك إنفاق التباين الطازج والجاف.

• سوف تحتاج:
  • طماطم الكرز - 2.5 كجم
  • حمض الستريك - 1 ملعقة كبيرة. ل. (من الناحية المثالية ، استبدل بعصير الليمون - 1.5 ملعقة كبيرة.)
  • السكر - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • القرفة - على طرف السكين
  • الثوم-6-8 فصوص
  • روزماري ، باسيل ، الزعتر - عدة أغصان جديدة
  • الماء - 1.5 لتر.
• يمكنك تعقيم الحاويات والأغطية مع أي طريقة مناسبة لك على الأقل 10-15 دقيقة.
• الطماطم ، وفي الوقت نفسه ، يغسل. لا تنسى أن تخترقهم مع مسواك في القاعدة وإزالة ذيول.
• بإحكام ، ولكن وضعت بعناية الطماطم في البنوك. ولهذا لا ينهارون ، خذ الطماطم الناضجة قليلاً.
• غلي الماء مع جميع التوابل والأعشاب. في الختام ، أضف حمض الستريك أو العصير. قم بإزالة على الفور من الموقد وملء الحاويات بالطماطم.
• في مقلاة من الحجم المقابل ، قم بتسخين الماء وتعقيم البنوك لمدة لا تزيد عن 8 دقائق. لا تتجاهل هذا الجانب لنشر المناديل إلى القاع.
• لفة مع الأغطية وقم بتسليمها حتى يبرد تمامًا ، مع تغطية بطانية دافئة.

طماطم الكرز المخللة لفصل الشتاء في عصير الطماطم: وصفة

غالبًا ما لا يكون لدى معجون الطماطم أو التوابل لبورش الوقت لقضاء بالكامل ، حيث يختفي بالفعل. حتى لو كنت تستخدم الجرار الصغيرة. بفضل الطماطم في الطماطم ، يمكنك حل هذه المشكلة. بعد كل شيء ، ستصبح طماطم الكرز أو حتى الخضار العادية وجبة خفيفة ممتازة على الطاولة ، ولكن يمكن استخدام ماء مالح نفسه لإعداد الأطباق الأخرى. إذا كانت الأسر لا تأكلها فقط بالخبز.

• سيكون ضروريًا:
  • طماطم الكرز غير ناضجة قليلاً - 2.5 كجم
  • الطماطم الناضجة - 2 كجم (يمكنك حتى النضج)
  • الثوم - رأس واحد
  • باي أوراق 4-5 أجهزة كمبيوتر.
  • الفلفل والفلفل العطر - 5 أجهزة كمبيوتر.
  • السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل. مع تل
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الخل - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• تحتاج أولاً إلى تحضير هريس الطماطم لطهي العصير. لذلك ، قطع الطماطم الكبيرة في الأعلى وسكب الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. ثم استنزاف السائل وإزالة الجلد. إذا لم يغادر بسهولة ، فاملأه مرة أخرى.
• تمر الآن الطماطم من خلال مطحنة اللحوم أو استخدم الخلاط. صب الطماطم هريس في مقلاة ووضعها على النار. لا تنسى ضبط الملح والسكر. Tash في وضع ضعيف لمدة 20-30 دقيقة ، حتى ينخفض \u200b\u200bالسائل في الحجم قليلاً. اتركي لتبرد ، ثم طحن الكتلة من خلال غربال أو مصفاة صغيرة.
• خلال هذا الوقت ، بينما تستعد الطماطم ، تحضير الكرز. يجب غسلها وثقبها في القاعدة مع مسواك. أضعاف في جرة بالتناوب مع الثوم المنشئ وورق الغار.
• لا تنس أن تبخر الحاويات والأغطية ، فهو تحسين تخزين غروب الشمس. يمكنك أيضًا إضافة الخضر المفضلة لديك. على سبيل المثال ، يتم دمج الكرز بشكل ملحوظ مع البقدونس أو الشبت العالمي ، كما يحب الكشمش والفجل.
• صب العلب مع الكرز مع الماء المغلي وحمل لمدة 5-7 دقائق. استنزاف الماء وصب على الفور طماطم ساخنة.
• صب 1 ملعقة كبيرة في كل جرة. ل. ربط الجوهر والمسد مع الأغطية. اقلب غروب الشمس النهائي ودافئ لمدة 1-2 أيام. بعد هذا الوقت ، يمكنك إرسال الطماطم للحفظ.

طماطم الكرز المخللة في عصير الطماطم لفصل الشتاء: وصفة بدون خل

الكرز لذيذ بشكل لا يصدق ، وستساعد صلصة الطماطم في إنشاء وجبة خفيفة مستقلة حقيقية منها. بالمناسبة ، في ماء مالح نفسه ، يمكنك حتى أن تدق الخبز للأطفال. بعد كل شيء ، لا يوجد خل ضار للمعدة. إنه بطلان بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من حموضة عالية.

• يأخذ:
  • الكرز - 1 كجم
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الفلفل البازلاء - عدة حبيبات
  • lAVR-2-3 PCS.
  • الأسبرين - 3 أقراص
  • عصير الطماطم - 1 لتر.
• تحطيم الطماطم ، إزالة ذيول وغسل. اخترقها بالقرب من القاعدة مع مسواك حتى لا تنفجر تحت تأثير درجة الحرارة العالية.
• يمكنك صنع عصير الطماطم الطازج أو استخدام المعلبة. يمكنك حتى استبداله بعجينة الطماطم ، فقط ستحتاج أولاً إلى تخفيف الماء.
• يجب أن تعقيم البنوك. بالنسبة للعديد من الطماطم ، ستكون 3 جرار نصف نصف كافية. لا تنسى رمي الأغطية في القدر أثناء قيامك بحاويات زجاجية.
• ضع الطماطم على البنوك. صبهم بالماء المغلي ويصر تحت الأغطية المغطاة لمدة 15-20 دقيقة. في المتوسط \u200b\u200b، بينما تطبخ ماء مالح. ثم سوف يحتاج هذا الماء إلى استنزاف.
• ضع عصير الطماطم على الموقد وتحمل لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة. إذا صنعت طماطم طازجة ، فقم بزيادة الوقت بمقدار 10 دقائق. لا تنسى أولاً رمي الملح والسكر والفلفل وورق الغار.
• إذا كنت لا تحب الطماطم لتذوق ، أضف قليلًا من السكر أو حمض الستريك. تم ضبط الكمية بالفعل وفقًا لتقديرك.
• عندما تقوم بالملح الماء من الطماطم ، قم برمي في كل جرة على طول قرص الأسبرين. صب كل شيء مع عصير الطماطم الساخنة ولفه على الفور. التقط الحاويات رأسًا على عقب ، وعزل واتركها لتبرد. تحتاج إلى تخزين قطعة العمل في غرفة باردة.

طماطم الكرز المخللة لفصل الشتاء باللغة الكورية: وصفة

إذا كنت في الحمام وتحب التجربة ، فستقوم بالتأكيد بتقييم مثل هذه الوجبة الخفيفة. لديها طعم مثير للاهتمام ولاهتمام مع ملاحظات صغيرة من الشدة. في كثير من الأحيان ، يتم إعداد الأطباق باللغة الكورية بسرعة ولا تهدف إلى التخزين الطويل. نريد أن نشارككم وصفة سرية من شأنها أن تساعد في الاستمتاع بطبق رائع حتى في البرد.

• ضروري:
  • الكرز - 1 كجم
  • الجزر -2-3 أجهزة الكمبيوتر.
  • الخل - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • الفلفل البلغاري-3-4 أجهزة كمبيوتر.
  • gorky Pepper - 1 POD
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الثوم - رأس واحد
  • البقدونس - عدة أغصان
  • الزيت النباتي - 5 ملعقة كبيرة. ل.
• هذه الطماطم تشبه إلى حد ما الوصفة السابقة ، لكنها ستكون في ارتداء الخضار. لذلك ، تحتاج إلى طهيه أولاً.
• قشر الفلفل وقطع إلى قطع تعسفية. لا تنسى أن العمل مع الخضار الحادة التي تحتاج إلى وضعها على القفازات. لا يمكنك تنظيف البذور. فقط نظف الثوم. من الجزر ، كشط الجلد وقطعه إلى حلقات صغيرة.
• تمر الآن الفلفل والجزر والثوم من خلال مطحنة اللحوم أو طحن كل شيء بخلاط.
  يُضاف الملح والسكر إلى الشاقة الناتجة. تخلط حتى يذوب المكونات السائبة. ثم صب الخل والزيت. يقلب مرة أخرى وأضف الخضر المفروم.
• اغسل الطماطم وقطع إلى نصفين. يمكنك تركها سليمة ، ولن يفسد هذا طعم هذا.
• ضع الطماطم بإحكام في الجرار ، بالتناوب في طبقات مع ملء. أي أنها وضعت طبقة من الطماطم ، ثم صبها بمزيج من الخضار. وهكذا تستمر حتى القمة.
• إذا كنت تخطط لتناول قطعة عمل لمدة 3 أشهر ، فأنت تخطي الخطوة التالية وتخزين الطماطم فقط في الثلاجة. إذا كنت ترغب في إنشاء احتياطيات لفصل الشتاء ، فستقوم بالتأكيد بتعقيم المنتج.
• للقيام بذلك ، ضع منشفة في قاع المقلاة وخفض الجرار في الماء البارد. بعد غليان الماء ، قم بتعقيم الكرز لمدة 10-15 دقيقة (اعتمادًا على حجم الحاوية).
• أغلق بصراحة من البنوك ، واتجه ولفها بطانية. يخزن في مكان بارد.

طماطم الكرز الحادة لفصل الشتاء: وصفة

ستكون طماطم الكرز دائمًا وجبة خفيفة شتوية مفضلة. إنها لا تتحول فقط إلى لذيذ بشكل لا يصدق ، ولكن بشكل جميل ومتناغم مع أي أطباق. ما هو هناك ، يمكنك حتى تناولها فقط أثناء التجمعات. فقط مع الفلفل الحاد ، كن حذرًا واعتبر تفضيلات أفراد الأسرة الآخرين. إذا كنت ترغب في استبعاد شدة الطماطم تمامًا ، فلا ترمي الفلفل الحاد أو إضافة قطعة صغيرة فقط للرائحة.

• ما تحتاجه للطهي:
  • طماطم الكرز نفسها - 2 كجم
  • البصل 2-3 أجهزة الكمبيوتر.
  • gorky Pepper-0.5-2 قرون
  • الفلفل البلغاري 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
  • البقدونس والشبت - عدة أغصان
  • أوراق الكرز والكزول-3-4 أجهزة الكمبيوتر.
  • الثوم-5-7 فصوص
  • أوراق باي -3-4 أوراق
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع تل
  • البازلاء الفلفل والعرق 4-5 حبة
  • الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الماء - 1.5 لتر.
• نكرر أنه يمكنك استبعاد الفلفل الحاد. ولكن هو الذي يعطي الطبق بعض الحواف. لذلك ، قم بإعداده أولاً. قطع على طول ، نظف البذور بسكين وقطع إلى قطع صغيرة.

مهم: دائما العمل مع الفلفل الحاد في القفازات. لديها phytoncides التي تأكل في الجلد. كخيار ، ضع أكياس واحدة على يديك. إذا كان عليك العمل مع يديك دون حماية من البولي إيثيلين ، فطبق ملاطًا من الصودا والصابون السائل أو الزيت النباتي والسكر. امسح يديك جيدًا وشطفه مع الصابون.

• اقطع الفلفل الحلو إلى قش صغير ، ويقطع البصل في نصف حلقات ، وقطع فصوص الثوم إلى النصف.
• تأكد من الحصول على البنوك لمدة 10-15 دقيقة أو تحمل مثل هذا الوقت في الفرن. لكن لا تسخنها أكثر من 110 درجة مئوية بالمناسبة ، الطريقة الأخيرة يمكنك تعقيم عدة علب على الفور.
• ضع كل التوابل اللازمة في أسفل البنوك. الآن وضع الطماطم بلطف ، بالتناوب بشكل دوري مع الخضار والأعشاب. لا تنسى اختراق الطماطم مع دبوس في القاعدة.
• في وعاء أو وعاء ، قم بإعداد ماء مالح. لا تأخذ حاوية من الألومنيوم ، لأنه من الممكن أكسدة المعادن مع الخل. سخني الماء وأضف المكونات السائبة إليه. يقلب حتى تذاب البلورات تمامًا. انتظر حفر السوائل.
• قم بإزالة الموقد على الفور وأضف الخل. ضجة وملء الطماطم. اترك لمدة 15 دقيقة ، وتغطي الأغطية. صب الماء مرة أخرى في المقلاة ووضعه على النار مرة أخرى. صب الطماطم وهذه المرة تدور بالأغطية.
• اقلب القاع واتركه لمدة 1-2 أيام تحت بطانية دافئة. يُنصح بالتخزين في مكان مظلم وبارد ، ولكن حتى في الظروف الشقة ، يتم الحفاظ عليها جيدًا.

طماطم الكرز الحلوة لفصل الشتاء مع الجيلاتين: وصفة

الآن نريد أن نفاجئك قليلاً ونقدم وصفة للطماطم الحلوة. لا تشعر بالقلق ، فلن تبدو مثل المربى. إنه مجرد أن يتحول الطبق إلى طعم حلو قليلاً. بالمناسبة ، سيساعد الجيلاتين الطماطم على الحفاظ على المرونة والمظهر بشكل أفضل ، لذلك على الطاولة ستبدو جميلة جدًا. ولكن ضع في اعتبارك أنه قبل تقديمه على الطاولة ، يُنصح بتحملهم قليلاً في الثلاجة.

• ستحتاج:
  • طماطم الكرز نفسها - 1 كجم
  • الجيلاتين - كيس واحد (20G)
  • onion-2-3 PCS.
  • أوراق الكرز ، الكشمش والدروع 3-4 أجهزة الكمبيوتر. (يمكنك أيضًا إضافة أوراق الفجل)
  • باي أوراق 4-5 أجهزة كمبيوتر.
  • البقدونس - عدة أغصان
  • البازلاء الفلفل والعرق 6-8 حبة
  • كلوفز -2-3 النورات (اختيارية)
  • السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. مع تل
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون تل
  • الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الماء - 1 لتر.
• يبدأ التحضير بتعقيم العلب. بالمناسبة ، يمكنك تفويت هذه الخطوة ، ثم فقط غسل العلب بالصودا. إنه ليس ضارًا مثل المنظفات ، وهو أفضل مع البكتيريا.
• لا تقطع الطماطم! يجب أن تكون سليمة. يمكنك إزالة ذيول ، أو يمكنك ترك فروع كاملة من الطماطم. سوف تبدو أصلية.
• ولكن ضع في اعتبارك أيضًا مثل هذا الفوارق التي يتم إعطاء ورقة الطماطم وساقها القليل من المرارة. لا ، لن يفسدوا الطبق ، ولكن لن يكون هناك طعم حلو واضح. أي أن ذيول سوف تخففها قليلاً.
• ضع طبقة صغيرة من جميع التوابل في الجرة. الآن صب الكرز أو ضع بعناية الأغصان. بين الطماطم ، وضع حلقات البصل. لا يمكن فصلها.
• طهي ماء مالح من الماء والمكونات بالجملة. عندما يغلي السائل ، قم بإزالته من الموقد. أضف الخل وصب الجيلاتين المنقوع مسبقًا. يتضخم بسرعة نسبيًا ، لكن من الأفضل الإصرار على ذلك لمدة 20-25 دقيقة. فقط خففة في الماء البارد ، 0.5 ملعقة كبيرة.
• صب الطماطم مع ماء مالح وتعقيمها. في الجزء السفلي من المقلاة ، ضع جزءًا صغيرًا من القماش بحيث لا تصدع الحاوية. وكذلك خفض البنوك في المياه الدافئة بالفعل.
• لا تقم بتعقيم الجرار الطويلة في نصف لتر يجب الاحتفاظ بها لمدة لا تزيد عن 7-8 دقائق. إذا كنت ستنبر النار على النار لفترة طويلة ، فإن الكرز يمكن أن يكسر. وهذا سوف يزداد سوءا مظهرهم.
• الحصول عليها من المقلاة ، لف على الفور والرقاقة. عزل واترك لتبريد.

وصفة طماطم الكرز لفصل الشتاء مع الخردل: وصفة

وفقًا لهذه الوصفة ، تعد الطماطم العادية جيدة أيضًا ، لكنها طعم الكرز الحلو الذي يتناسق مع حبوب الخردل. يُنصح بالإصرار على ما لا يقل عن 1-2 أشهر حتى يتمكن الخضروات من امتصاص جميع ملاحظات الذوق ورائحة التوابل. على الرغم من أن غروب الشمس لا يمكن أن يقف على الرفوف لفترة طويلة ، لأن الجميع سيطلبون بالتأكيد المكملات الغذائية.

• ستحتاج:
  • الكرز - 1 كجم
  • الحبوب الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
  • البصل 1-2 رؤساء
  • الثوم-4-5 فصوص
  • الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الشبت والبقدونس - في حزمة التقدير
  • أوراق باي -3-4 أوراق
  • pepper Peas و Spragrant - عدة حبيبات
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 4 ملعقة كبيرة. ل.
  • الخل - 6 ملعقة صغيرة.
  • water-700-800 مل.
• البنوك هي تعقيم إلزامي. بالمناسبة ، لقد وصل الابتكار إلى مثل هذه العملية. استخدم المتعددة. أنت تفعل كل شيء ، كما هو الحال عند الطهي ، فقط لا تغلق الغطاء. وهذا هو ، التقط القليل من الماء ، وضع وعاء تجويف وحدد وضع "المرجل المزدوج". يمكنك تحمل البنوك لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
• تبدو طماطم الكرز نفسها جميلة جدًا مثل الشغل الشتوي. لذلك ، لا يؤلمني اختيار الجرار غير العادية والجميلة. يجب أيضًا إعداد المكونات بشكل صحيح.
• للقيام بذلك ، قطع البصل وعدم تفكيكه في حلقات منفصلة. قشر الفلفل من البذور وأيضًا قطع الحلقات بسمك بإصبع صغير.
• في الجزء السفلي من الجرة ، ضع بعض التوابل والخضروات الأخرى. Pierce the Tomatoes على عرض النطاق الترددي إلى مسواك حتى لا تصدع من الماء الساخن. ضع الكرز بلطف في الجرة ، مضيفًا بشكل دوري البصل والفلفل بينهما.
• يمكنك صدمة الجرة قليلاً بحيث تكون الطماطم أفضل وأكثر كثافة. الطبقة النهائية وضع البصل مع الفلفل والأعشاب. صب الطماطم بالماء المسلوق فقط.
• بعد 15 دقيقة ، استنزاف الماء. تسخينه وإضافة الملح والسكر. يقلب حتى الذوبان الكامل للمكونات السائبة. عندما يغلي ماء مالح ، أخرجه من الموقد.
• صب الخل في كل جرة ، وبعد أن تملأها بماء مالح ساخن. لفة ، انعطف ودافئ حتى تبريد تماما. تخزين الحفظ في مكان بارد ومظلم.

طماطم الكرز اللذيذة لفصل الشتاء مع البصل والخوخ: وصفة

وصفة غير عادية قليلاً من شأنها أن تدهشك بطعمها. البرقوق الحلو يكمل تمامًا الذوق الحلو للبصل الأسود والمر. لا تنس إضافة مختلف التوابل والخضر للحصول على رائحة لا تضاهى. إذا كنت ترغب في مفاجأة الضيوف بأطباق وفراغات غير عادية ، فتأكد من حفظ مثل هذه الوصفة.

• حساب المكونات لكل 1.5 لتر:
  • الكرز - 500 غرام
  • الخوخ الأزرق - 300 غرام
  • البصل -200 غرام (خذ صغيرًا)
  • الثوم-5-6 فصوص
  • القرنفل -2-3 النورات
  • البازلاء الفلفل والعرق 6-7 حبة
  • مظلات الشبت -4-5.
  • أي مزيج من الأعشاب ، على سبيل المثال ، الإيطالية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الماء - 1 لتر.
• يمكنك تعقيم البنوك بأي طريقة مريحة لمدة 10 دقائق على الأقل. إذا أخذت حاويات لتر ، فاملك البخار لمدة 15 دقيقة.
• فرز الطماطم واترك فقط ثمار كاملة ، دون أي ضرر. اختر الكرز المصالح تمامًا ، ثم لن تنفجر بشرتهم من ارتفاع درجة الحرارة. في هذه الحالة ، ليس من الضروري اختراقهم مع مسواك.
• خذ بصل هذا الحجم بحيث لا يحتاج إلى قطع أو كان كافياً لقطعه إلى جزأين. يمكنك أيضًا غسل الخوخ ، وتشارك في النصف وإزالة العظم منها. التوت يجب أن يؤخذ أيضًا غير مكتمل. خلاف ذلك ، سوف يتحول إلى ملاط \u200b\u200bأثناء الطهي.
• الطبقة الأولى هي كل التوابل ، ثم خليط قابل للخضروات. حاول وضع جميع البنوك بالتساوي. صب الماء المغلي واترك الحاويات لمدة 30 دقيقة ، تغطي الأغطية.
• استنزاف الماء من العلب وأضف القليل من السائل الطازج (المسلوق فقط) ، لأن ماء مالح قد لا يكون كافيًا. أضف المكونات بالجملة واتركي الغليان. بعد دقيقة ، أخرج الغليان من الموقد وصب الخل. صب ماء مالح في الجرار ، مضيفا على الكتفين أنفسهم.
• لفة واتجه رأسا على عقب. تأكد من التسخين لفترة من الوقت ، لمدة يومين. بعد التبريد ، نقل إلى التخزين.

طماطم الكرز المخللة في الزيت لفصل الشتاء: وصفة

هذه الوصفة تحظى بشعبية ومحبوبة من قبل الإيطاليين. صحيح ، يستخدمونها مع الطماطم المجففة. لكن طماطم الكرز ليست أدنى من ذلك في ذوقها وحتى الفوز بالخصائص الخارجية. نصيحة صغيرة - استخدم زيت الزيتون فقط. لن ينقل بديل النبات هذا الذوق والرائحة.

• ستحتاج:
  • طماطم الكرز - 0.6 كجم
  • البصل - 2 أجهزة كمبيوتر. مقاس متوسط
  • زيت الزيتون - في الواقع
  • خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح - 1 ملعقة صغيرة.
  • باسيل وأوريجانو - عدة أوراق ، ولكن يمكنك استبدال توابل الجفاف لمدة 1 ملعقة صغيرة.
• اغسل الكرز ، وقطع البصل بالحلقات. تضع كل شيء في الجرار المعقمة ، بالتناوب مع بعضها البعض في طبقات. أيضا لا تنسى إضافة الخضر بشكل دوري.
• امزج الخل مع الملح. تخلط حتى تذوب البلورات. صب بالتساوي في البنوك.
• بعد ذلك ، صب كل شيء بالزيت على الكتفين وغطى بأغطية النايلون. أرسل الطماطم إلى الثلاجة لمدة 2-3 أشهر. كلما طالت مدة تحملها ، كلما ذوقا سيخرجون. من الضروري أيضًا تخزين الثلاجة.

الفيديو: طماطم الكرز في الزيت لفصل الشتاء: أفضل وصفة