ما هو consome؟ مرق Consome هو وصفة كلاسيكية والدجاج والحمق ولحم البقر

ستكتشف في هذه المقالة ما هو consome ، وكيفية طهيها ، وما هو عليه.

كلمة "consome" هي الفرنسية. وهذا يعني في المطبخ الفرنسي الكلاسيكي - دجاج مشرق أو مرق اللحم البقري.

قامت المأكولات الحديثة في العالم بتحويل هذا الطبق قليلاً ، والآن أصبحت مرقًا قويًا جدًا من اللحوم والخضروات وحتى الفواكه ، مع بروتين من البيض.

وحتى الآن على مرق اللحم سوف يتحول concome حقيقي، ولكن ، على سبيل المثال ، سيتم تسمية المرق Loret على الخضار, استنادًا إلى السرطانات - نافارين ، مع إضافة الجبن - البارميزان.

وصفة كلاسيكية

وصفة Consome الكلاسيكية طبخ من لحوم البقر الصغيرة أو الدجاج منخفض الدسم.

للحصول على وحدة تحكم شفافة بحاجة إلى معرفة بعض الأسرار:

1. لتخفيف المرق تستخدم التأخير: من البروتينات الأرضية اللطيفة والبيض ، المصنوعة من الجزر المبشور بالبروتينات ، من بروتينات البيض ، من الدواجن واللعبة ، من الكافيار الأسماك مع البروتينات المخفوقة.
2. تحلق من اللحوم. يتم تمرير اللحم بدون دهون على مطحنة اللحوم ، مخففة بالماء 1: 1 ، تتم إضافة الملح ، ممسكًا في البرد لمدة 1-2 ساعة ، ثم تتم إضافة بروتينات البيض ويتم خلط كل شيء ، ثم يضاف كل شيء إلى المرق.
3. إزالة الجزرة. لتخفيف 1 لتر من المرق ، تحتاج إلى خلط 100 غروت من الجزر المبشور مع بروتينات من 1-2 بيض. التأخير جاهز.
4. جميع العظام مناسبة للاستهلاك ، باستثناء الفقاريات. لديهم الحبل الشوكي ، وهو ضعيف في.
5. من أجل أن تكون المرق شفافة ، وحتى بالإضافة إلى ظل بني جميل ، تحتاج إلى الجزر والبقدونس والكرفس ، وتخبز المصباح في الفرن إلى اللون البني ، وتضيف إلى المرق.
6. لتفتيح المرق ، يتم تبريده إلى درجة حرارة تتراوح بين 50 و 60 درجة مئوية ، ويتم إضافة التأخير ويغلي على نار منخفض حتى ينخفض \u200b\u200bإلى أسفل ، ثم يتم ترشيحه.
7. أربعة مرق ، وبالتالي نتشبعها مع مكونات مفيدة موجودة في هذه المنتجات.
8. تتطلب العديد من الوصفات لإعداد consome باقة غارني. تشمل هذه الباقة مثل هذه الخضر: 2 أغصان من الزعتر ، 2 أمور ، 5 سيقان من البقدونس ، عدة منشورات من الريحان ، ساق واحد من الكرفس.

لحوم البقر الكلاسيكية consomic

وصفة:

للمستهلك ، ستحتاج:

• 2.0-2.5 لتر من الماء
• 0.5 كجم من لحم اللحم البقري مع عظم
• 2 سيقان الكرفس
• 1 متوسط \u200b\u200bالجزر
• 2 البصل كبير
• 1 العمود الفقري من البقدونس
• 2-3 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من بعض الزيوت النباتية

للتأخير ، ستحتاج:

• 300-400 جم من لحوم البقر المفروم
• 2-3 البيض الخام

1. نسكب 2.0-2.5 لتر من الماء في مقلاة المرق لمدة 4-6 لتر ، ونخفض العظم هنا ، ونضعه في الطهي.
2. إلى أن يغلي المرق ، قم بتشغيل النار القوية ، وعندما يبدأ الغليان ، إزالة الرغوة ، وتقليل النار إلى الاحتراق الضعيف.
3. تقطع سيقان الكرفس والجزر المتوسطة والبصل والبقدونس وتقلى كل شيء على عدة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي حتى تصبح الخضروات ذهبية.
4. نرمي الخضار في المقلاة إلى عظم اللحم والملح ونطبخ لمدة ساعتين ، ثم إيقاف ودعنا نقف.
5. بعد 0.5-1 ساعة ، نقوم بإزالة الدهون من المرق من الأعلى ، والتي يتم تسويتها ، ونغلي لمدة نصف ساعة أخرى.
6. نقوم بإزالة المرق من الموقد ، ورمي الخضروات وعظمها ، وتصفية المرق.
7. الآن نخفف المرق ، نضيف اللحم البقري المطحون والسناجب النيئة من البيض إلى ذلك ، طهي لعدة دقائق حتى تنضج اللحم المفروم.
8. نأخذ اللحم المفروم من البروتينات المسلوقة من المرق ، ولن نحتاجها بعد الآن ، ولكن يمكن إضافة مثل هذه اللحوم المفروم إلى العصيدة أو العجة.
9. نقوم بتصفية المرق من خلال الشاش المطوية في عدة طبقات ، تبين أن الشفافية والذهبية ، نضيف البقدونس الأخضر المكسر والشبت ، يمكنك تقديمها مع كرات اللحم.

كوريتا تتوافق مع طبق جانبي

هناك الكثير من الأطباق الجانبية للمستهلك. لقد تم تقسيمهم إلى مجموعات.

إلى المجموعة الأولى هناك أطباق جانبية يتم تقديمها بشكل منفصل على طبق. هذه هي الكعك الصغير ، القاذفات ، Kulebyaki ، فطائر الخميرة ، معجنات نفخة مع حشوات مختلفة ، من العجين الكاسترد ، المفرقعات ، croutons baton.

إلى الطبق الجانبي للمستهلك المجموعة الثانية يشير: اللحوم والمأكولات البحرية والأسماك والبيض المطبوخ والخضروات المطبوخة بشكل منفصل والدقيق والحبوب.

يقدم مثل هذا الطبق الجانبي في طبق عميق ، جنبا إلى جنب مع المرق.

consome من الدجاج مع طبق جانبي من المأكولات البحرية

وصفة:

لمستهلك الدجاج ، ستحتاج:

• 1 كجم من بذور الدجاج مع اللحم
• 1 ساق الدجاج
• 2 لتر من الماء
• 1 جذر Pasternak و Parsley
• 1 البصل على الحجم
• 1 جزر متوسطة الحجم
• 1 ساق الكرفس
• 4-6 أغصان من البقدونس الأخضر والشبت
• 4-5 أجهزة كمبيوتر. فلفل اسود
• 2 فصوص من الثوم
• الملح لذوقك

للتأخير ، ستحتاج:

• 2 بروتينات البيض
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة معجون الطماطم
• 1 الجزرة ومصباح متوسطة الحجم
• 1 ساق البصل
• 1 القرنفل من الثوم
• 5-7 أغصان من البقدونس
• اللحم مع ساق الدجاج 1

سوف يحتاج الطبق الجانبي:

• 4-5 أجهزة كمبيوتر. اسكالوب البحر
• 4-5 أجهزة كمبيوتر. جمبري
• 100 غرام من فيليه تراوت

1. نقوم بقطع الدجاج إلى قطع ، ونقطع اللحم من الثدي ونختبئ في الثلاجة لأطباق أخرى ، سنحتاج فقط إلى قطع من العظام وساق واحدة.
2. لقد نشرنا القطع المُعدة من الدجاج في شكل عميق ونخبز في الفرن في درجة حرارة متوسطة ، حوالي نصف ساعة ، بعد هذا الإجراء ، سوف يتحول المرق أكثر لذيذًا ومشبعًا وشفافًا.
3. ضع قطعًا من الدجاج من القالب في مقلاة ، وصب هنا السائل الذي تم إطلاقه من اللحوم ، ويصب 2 لترات من الماء ويغلي ، مما يخفف من الرغوة بشكل دوري.
4. بعد ذلك ، في المقلاة ، نضيف ونقص جذور كبيرة من Pasternak و Parsley ، البصل ، الجزر ، جذع الكرفس ، البازلاء ، الملح ، الثوم مع فصوص كاملة ، ونطهى ساعتين ، شد النار إلى البطيء. إذا كان الماء يغلي ، وكانت الخضروات مع الدجاج على السطح ، أضف حتى الماء الساخن.
5. نرشح المرق من خلال الشاش وبارد.
6. طبخ الفرشاة. قم بتغلب البروتينات ، وأضف معجون الطماطم وخلطها ، ثم أضف الجزر المقطوعة بدقة هنا ، إلى نصفين ، بصل البصل ، وساق صغير من البصل ، والبقدونس الأخضر ، والثوم المفروم ، ولحم الدجاج الخام المفروم من الساقين.
7. نضيف الفرشاة إلى المرق ، ونضعها على النار ، ونغلي ، وغالبًا ما تثير ، وإلا فإن البروتينات تلتصق بجدران المقلاة.
8. نحن نطبخ على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة ، وإزالة الغطاء ، أثناء وقت الطهي ، سترتفع الربط بطبقة كثيفة ، وسيصبح المرق أدناه شفافًا.
9. نرشح المرق من خلال الشاش في عدة إضافات.
10. بعد التصفية ، حصلنا على مرق شفاف - consome.
11. نحن نستعد طبق جانبي. لقد نشرنا اللحوم البيضاء النيئة من الأسقلوب ، وتنظيف الروبيان في طبق الحساء ، يمكنك أيضًا قطعة رقيقة من سمك السلمون المرقط النيئ ، وصب الغليان ، ورش بقدونس أخضر وشبت ، ويقدم مع الخبز الطازج ، الذي لا يزال دافئًا.

consome مع الخضار والكوسة

consome من الخضروات والكوسة

وصفة:

للحصول على مجموعة من الخضروات والكوسة ستحتاجها:

• 3 كوسة صغيرة
• عصير 1 الليمون أو 3 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من خل النبيذ
• 1 بازيليك غصن
• 2 فصوص من الثوم
• 3 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• الفلفل الأسود في شكل مطرقة
• ملح
• 0.5 كوب كريم

1. قطعنا مكعبات الكوسة الصغيرة ، نغلي في الماء المملح لمدة 3 دقائق.
2. نصبها بالماء البارد ، واتركها تستنزفها ، ونضربها بخلاط.
3. يُضاف عصير الليمون أو خل النبيذ ، وأوراق الريحان المفروم ، والثوم المفروم ، والملح مع الفلفل الأسود المطحون ، والزيوت النباتية ، يمكنك إضافة نصف كوب من الكريمة.
4. نحن نخدم مجموعة من الكوسة والخضروات في لوحات صغيرة.

consome "نيلسون"

حساء خفيف يسمى "نيلسون" من إنجلترا.

consome "نيلسون"

وصفة:

لمستهلك نيلسون ، ستحتاج:

• 3 بطاطس
• 1 الجزر
• 1 جذر الكرفس الصغير
• 6 أكواب من الماء
• 5 حزم من البصل الأخضر
• حاسب شخصي 1. البصل الصغيرة
• 3 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 0.5 كوب كريم.

بالنسبة للطبق الجانبي ، سيحتاج نيلسون استهلاك:

• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء

1. نقوم بتنظيف وقطع البطاطس والجزر وملء جذر الكرفس الصغير مع 6 أكواب من الماء ونضع مرق الخضار.
2. طحن البصل الأخضر والبصل ، ويقلى في الزبدة ، صب الكريمة والخنة لمدة دقيقتين.
3. لقد تغلبنا على المرق مع الخضار ، ونفوز على البصل مع الكريمة مع الخلاط حتى ناعم ، وصب في مقلاة وتسخينه.
4. نقطع البيض النيئ على طبق ، نصب هنا 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء ، قم بتشغيل الميكروويف ووضع طبقًا ببيضة لمدة 1-2 دقائق.
5. ضع البيضة على اللوحة المقطوعة ، صب الحساء المهروس الساخن ، ويكون نيلسون استهلاكه جاهزًا.

كونسور من الهليون

الاستهلاك الهليون - الطبق خفيف وصحي.

كونسور من الهليون وكرات اللحم

وصفة:

للحصول على قناث من الهليون مع كرات اللحم التي ستحتاجها:

• 0.4-0.5 كجم من لحم العجل بالعظام
• 1.5 لتر من الماء
• 250 جم من الهليون
• 1 شاي. ملعقة السكر
• 20 غرام زبدة
• 4-5 أغصان من البقدونس الأخضر

للحصول على كرات اللحم للمستهلك ، ستحتاج:

• 150 غرام من فيليه الدجاج
• 2-3 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة أو الجبن المنزلي من الدسم
• 1 شاي. ملعقة من النشا
• ملح
• الفلفل الأسود في شكل مطرقة
• 0.5 الشاي. ملعقة كبيرة من الليمون

1. نسكب عظام العجل 1.5 لتر من الماء حتى يغلي ، ونحافظ على حريق قوي ، وإزالة الرغوة عندما تغلي ، وننيران بطيئًا ونطهى لمدة 20 دقيقة.
2. نقوم بإعداد الهليون: لي ، وقطع النصائح الصلبة ، ورميها في المرق ، ونضيف السكر والزبدة ونطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
3. ثم نخرج الهليون غير قابل للاستخدام في الطعام من المرق ، ونرميه بعيدًا ، ونخفضه في المرق المقشور ، وقطعه إلى قطع من الهليون ، ونطهى حتى ينضج ، 15-20 دقيقة.
4. نطبخ كرات اللحم. نطحن فيليه الدجاج ، نضيف كريم أو جبن كوخ إلى اللحم المفروم والنشا وحماس الليمون والملح والفلفل ، واخفق كل شيء بخلاط.
5. نخرج الهليون من المرق ، ويتم تعبئة المرق من خلال الشاش مرتين.
6. من اللحم المفروم ، ننحت كرات اللحم الصغيرة (بحجم زيتون) ، ونطبخ في المرق لعدة دقائق ، ونقدم في لوحات عميقة ، ويرش مع الخضر من البقدونس.
7. يمكن أيضًا تحضير الخيال من لحم العجل أو باستخدام سمك السلمون أو الروبيان المقلي في الزبدة بدلاً من كرات اللحم.

consome مع profilels

مثل هذا الحساء مع profilels معروف في روسيا لفترة طويلة. حتى كاثرين الثانية خدمته لتناول طعام الغداء.

consome مع profilels

وصفة:

للمستهلك ، ستحتاج:

• 0.5 كجم من لحم اللحم البقري مع العظام
• 2.5 لتر من الماء
• 1 الجزر
• 1 لمبة متوسطة الحجم
• 0.5 كجم من فيليه لحوم البقر
• 4-5 أغصان من البقدونس الأخضر والشبت

بالنسبة إلى profitroles للمستهلك ، ستحتاج:

• 0.5 كوب من الماء
• 50 غرام من السمن أو الزبدة
• قليل من الملح
• 0.5 كوب من الدقيق
• 2 بيض

1. نصب الماء في المقلاة في مقلاة عظام اللحم البقري مع اللحم ، واتركه يغلي ، وإزالة الرغوة ، وخفض الخضار المقشرة (الجزر ، والبصل) ، والملح ، ونطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين.
2. نرفع من النار ، ونخرج الخضار ، ونخفض 0.5 كجم من فيليه لحوم البقر في المرق ، وقطع إلى قطع ، ودعاية النشرة ، والفلفل الأسود في البازلاء ، ونطهى حتى يصبح اللحم جاهزًا.
3. نخرج اللحم من المرق ، والمرق هو pagin من خلال الشاش.
4. عند التقديم على الطاولة ، ضع قطعًا من اللحم على اللوحة ، وصب المرق ، وترشها بالخضر المفرومة ، وتقدم الأطراف بشكل منفصل على اللوحة.
5. الطهي profilels. في مقلاة مع الماء ، يقلب السمن أو الزبدة ، والملح ، وتسخينه حتى يغلي ، عندما يغلي ، يملأ الدقيق تدريجياً ويعجن طوال الوقت.
6. نقوم بإزالة العجينة من النار ، وأدخل تدريجياً بيضة واحدة ، والجلد ، وتحصل على عجينة سائلة ، ولكن لا ينبغي أن تطمس.
7. بمساعدة اثنين من الملاعق المبللة في الماء ، ضع العجين في أكوام صغيرة على ورقة مشحمة.
8. أنت تخبز بروفيتروبولي ، الذي يحمل درجة حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، دون فتح الباب ، ودون أن يطرقه.
9. تركنا البروفيتروبول المخبوز يبرد ويمكن تقديمه إلى الطاولة.

تابع لحم العجل أو اللحم البقري

Telatin الاستهلاك

وصفة:

لمستهلك لحم العمال ، ستحتاج:

• 800 غرام من العجول مع العظام
• 3 لتر من الماء
• 1 الجزر
• 1 البصل
• 1 ورقة باي
• ملح
• 5 قطع. pologa من الفلفل الأسود
• 2-3 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

للمفرقعات ، ستحتاج إلى استهلاك:

• 1 رغيف فرنسي
• 0.5 ملعقة صغيرة من التوابل العطرية للمرق
• ملح
• 1 شاي. ملعقة زيت الزيتون
• 100 غرام من الجبن الصلب

1. لدي لحم عظم مع عظمي ، ينقع لمدة نصف ساعة ، افصل اللحم عن البذور.
2. صب اللحم وعظم من 3 لترات من الماء ، يغلي ، وإزالة الرغوة ، وخفض الجزرة المقلية ، والبصل ، والملح مع أوراق الغار ، والفلفل الأسود ، وسروره لإبطاء النار والطهي حتى يصبح اللحم جاهزًا.
3. نخرج كل شيء من المرق ، ونرمي الخضار والعظم ، ونترك اللحوم ، وتصفية المرق.
4. في الزيت النباتي ، تقلى البصل المفروم بدقة وجزر محول حتى اللون الذهبي.
5. طبخ المفرقعات لطبق جانبي. قمنا بقطع الرغيف بالمكعبات ، ووضعنا على الورقة ، ونرش بالتوابل والملح ، ونهز زيت الزيتون ونضعه في الفرن في درجة حرارة متوسطة ، في نهاية التكسير الذي نرشه بجبن مباري يذوب ويوقف الفرن.
6. في مرق شفاف نقوم بتخفيض قطع اللحم والبصل المقلي والجزر.
7. صب المرق في لوحة الحساء ، وأضف المفرقعات قبل التقديم إلى الطاولة.

كونسوم الإيطالي ، في ميلانيان

consome في ميلانيان

وصفة:

للمستهلك المصغر ، ستحتاج:

• 1 دجاج
• 2 الجزر
• 1 البصل البصل
• 2 امتداد صغير
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون
• 1 ساق البصل
• 4-5 أوراق السلطة الخضراء
• 1 طماطم كبيرة
• 1 الخيار
• 50 غرام من المعكرونة
• 2-3 فروع البقدونس والشبت

بالنسبة إلى profitroles للمستهلك ، ستحتاج:

• 4 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء
• قليل من الملح
• 1 شاي. ملعقة السكر
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من زيت الزبدة
• 4 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
• 2 بيض

بالنسبة للحوم المفروم ، ستكون هناك حاجة إلى مصباح الأطراف:

• اللحم من دجاج واحد تم طهي المرق عليه
• 3 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب
• 1 صفار خام
• ملح

1. من 1 دجاج مقطوع إلى قطع ، جزر واحد ، 1 الكرفس ، البصل ، الملح ، طهي المرق ، عندما يتم طهي المرق ، نأخذ كل شيء منه: نرمي العظام والخضروات ، واللحوم مفيدة للحوم المفروم. نرشح المرق.
2. يتم قطع قطعة واحدة من الجزر وجذر الكرفس بدقة ، ويقلى بشكل ضعيف في زيت الزيتون.
3. ساق البصل ، عدة أوراق من السلطة الخضراء ، يقطع ناعما الطماطم الكبيرة.
4. 1 خيار مقطوع إلى مكعبات.
5. نغلي المعكرونة الطويلة ، نغسل ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، طولها 1 سم.
6. نحضر المرق مع جميع المكونات لتغليها ونسكبها في ألواح الحساء ، ونرشها مع الخضر من البقدونس والشبت ، ونقدم الأطراف المحشوة بشكل منفصل على طبق الكيك.
7. الطهي profilels. امزج الماء ، وقليل من الملح والسكر والزبدة والغليان ، ويكب الدقيق تدريجياً ويعجن العجين بسرعة بحيث لا توجد كتل ، عندما تكون العجينة سميكة ، ترفعها من الحرارة ، وتبريدها قليلاً وأضف بيضة واحدة . بعد كل إضافة للبيض ، اعجن العجين حتى حالة متجانسة. نقوم بتحميل العجينة في محقنة حلويات ونطلق كرات صغيرة أو عصي على الورقة. نخبز على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ، دون فتح الفرن.
8. طهي اللحم المفروم الدجاج. يمر اللحم المسلوق للدجاج ، الذي يبقى بعد تحضير المرق ، عبر مطحنة اللحوم ، ويضاف الحليب ، وصفار الصفار النيئة ، والملح ، والضرب جيدًا ومسحه عبر غربال.
9. قمنا بقطع البروفيترول المبردة على الجانب ، ونملأ اللحم المفروم ، ونضعه على الورقة ونضعه في فرن ساخن لمدة 1-2 دقائق.

consome مع بيضة في باريز

consome مع الخضار والبيض في باريز

وصفة:

تم تصميم هذه الكمية من المرق لمدة 4 أجزاء.

للحصول على وحدة تحكم في باريز ، ستحتاج:

• 800 غرام من أجنحة الدجاج والساقين
• 2 الجزر
• 2 امتداد صغير
• 1 الجذر البقدونس
• 1 البصل
• 2 لتر من الماء
• ملح
• 5-6 أجهزة كمبيوتر. الفلفل الأسود مع البازلاء
• 1-2 أوراق الخليج
• 2 بروتينات البيض
• 200 غرام من الملفوف الملون
• 100 غرام من الفاصوليا الخضراء
• 100 غرام من البازلاء الخضراء
• 2-3 فروع البقدونس والشبت
• 4 بيضات

1. من أجنحة وأرجل الدجاج ، جزر واحد ، جذر واحد من الكرفس ، البصل ، 2 لتر من الماء ، طهي المرق ، في النهاية نحن الملح ، ورمي ورقة الغار والفلفل الأسود في الحساء ، واتركه يغلي قليلاً ، أزله قليلاً من النار ، تخفيفها بالبروتينات المخفوقة ، دعها تخمر. ونحن نرشح.
2. نحن نأخذ الملفوف الملون ، ونفصل عن النورات ، والقرون من الفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء في قطع صغيرة ، وقطعت أيضا إلى شرائط واحدة من الجزر ، وجذر واحد من الكرفس والبقدونس.
3. نأخذ مقلاة منفصلة ، نصب كمية صغيرة من المرق فيه ونطبخ جميع الخضروات بشكل منفصل ، حتى تنضجها ، وتبريدها.
4. في مقلاة منفصلة ، نغلي الماء ، ونخفض 4 بيض نيئ في الماء المغلي ونطبخ "في كيس" (4-6 دقائق) ، ثم يبرد في الماء البارد.
5. ضع الخضروات المطبوخة ، والبيض المفروم المفروم من القشرة ، والخضر المفروم من البقدونس والشبت ، صب مرقًا شفافًا ساخنًا. بشكل منفصل ، نقدم الخبز المحمص من الرغيف الفرنسي ، برش مع بارميزان.

ما هي consome التي تم إعدادها وفقًا لصفة كلاسيكية؟

توصل الفرنسيون إلى العديد من الأطباق الجانبية التي دخلت التقليد بالفعل.

هنا بعضهم:

• "برونواس" - شرائح الكرفس وبصل الدموع
• "كارولين" - فطائر مقطوعة إلى شرائط
• بيض باشوت
• الفطر المسلوق أو المقلي
• المعكرونة ومنتجات الدقيق الأخرى
• الخضر الحار الطازجة

عادة ما يتم تقديم هذه الأطباق الجانبية على لوحات منفصلة.

• يتم تقديم Conslass Consome أيضًا مع Croutons المحضرة من الرغيف الفرنسي المجفف في الفرن. مثل هذه الخبز المحمص مغمورة في المرق ، وترشها بالأعشاب والجبن المبشور في الأعلى.
• أيضًا ، وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يتم تقديم Profilels - فطائر الكاسترد الصغيرة مع أو بدونها. الحشوة للملفات التعريف هي اللحوم المفروم والواسك من اللحوم والفطر والأسماك.
• إذا كانت الأطراف دون ملء ، يتم تخفيضها في المرق أو تؤكل. مع ملء ، يتم تقديم profilels على لوحة منفصلة.

كما ترون ، ليس من الصعب للغاية تحضير consome ، وإعداد consome في المنزل - رتب عطلة لنفسك والأحباء.

فيديو: Carp Golden Consom - World of Warcraft Cooking Skill في الحياة - طبخ World Warcraft