Вы хотите узнать про сахарозаменитель для диабетиков 2 типа? В статье описано большинство видов и их побочные эффекты.
Содержание
- Почему при сахарном диабете 2 типа важно соблюдать диету?
- Заменитель сахара при диабете: особенности
- Видео: Сахарозаменители и подсластители — Доктор Комаровский
- Виды сахарозаменителей для диабетиков 2 типа
- Видео: Как вылечить диабет 2 типа: 7 шагов. Простые, но эффективные советы по лечению сахарного диабета
- Какие существуют натуральные заменители сахара для диабетиков 2 типа?
- Какой сахарозаменитель для диабетиков 2 типа лучше?
- Побочные эффекты от сахарозаменителей для диабетиков 2 типа
- Видео: Сахарный диабет. Диета при диабете. Сахарозаменители: стевия, эритритол, фруктоза. Какие можно?
- Видео: Какой сахарозаменитель (подсластитель) выбрать диабетику?
- Видео: Экспертиза: искусственные сахарозаменители. Жить здорово!
Выбор качественных и безопасных сахарозаменителей актуален для многих: для тех, кто худеет, кто пытается убрать из своего питания так называемый «добавленный сахар», и особенно для больных сахарным диабетом. Для диабетиков это принципиальный вопрос, влияющий на качество жизни и здоровье.
Прочитайте на нашем сайте другую статью по теме: «Диабетическая стопа, синдром диабетической стопы». Вы узнаете про симптомы, причины, лечение.
В этой статье ниже мы расскажем, почему важно диабетикам соблюдать диету, а также какие заменители сахара лучше использовать и от каких могут быть побочные эффекты. Читайте далее.
Почему при сахарном диабете 2 типа важно соблюдать диету?
Диабет 2 типа называется еще «взрослым» диабетом. На фоне предрасположенности и приобретенных факторов, таких как лишний вес или повышение ИМТ, гипертонии и дислипидемии, развивается нечувствительность клеток к действию инсулина. Почему при сахарном диабете 2 типа важно соблюдать диету?
- Единственный способ контролировать уровень глюкозы в крови – это придерживаться специальной диеты.
Диета, показанная при диабете 2 типа, подразумевает исключение жирных продуктов, ряда специй, копченостей и продуктов с высоким гликемическим индексом. Эти продукты еще называют «быстрыми углеводами». К ним относятся крахмалистые крупы, некоторые овощи и фрукты и, конечно же, сахар и все сладости.
Соблюдая диету, диабетик может не только контролировать уровень сахара в крови, но и побочно прийти к еще одному положительному результату. Ограничение продуктов с высоким гликемическим индексом (сладостей, мучных изделий, сухофруктов), правильное, полноценное меню с ежедневным контролем калорийности обычно способствует снижению веса и нормализации индекса массы тела, что благотворно влияет на здоровье в целом.
Заменитель сахара при диабете: особенности
Что такое заменитель сахара? Формально, любые продукты, обладающие сладким вкусом, можно считать заменителем. Например, мед – сладкий, полезный продукт. Но для большинства людей с диабетом второго типа этот вариант не подходит. Дело в том, что мед имеет гликемический индекс 30-90 единиц, в зависимости от сорта. Такая же история происходит и с «полезными» сахарами: виноградным, тростниковым и другими. Для диабетика они работают одинаково, и ни один из них пользы не несет.
Для диабетиков подходят только те заменители сахара, которые имеют ГИ ниже 30-50 единиц, по возможности с минимальным содержанием углеводов. Учитывая «разнообразие» проявлений диабета, конкретные рекомендации по выбору продуктов следует получать у лечащего врача: терапевта или эндокринолога.
Какие особенности выбора заменителей сахара? Выбор таких продуктов для больных диабетом 2 типа должен подчиняться следующим правилам:
- Сахарозаменитель должен иметь низкий ГИ. Идеально, чтобы калорийность тоже была низкой. Есть вещества, которые сильнее сахара по сладости в несколько раз, поэтому для достижения нужного результата их требуется крошечное количество. При легких стадиях диабета такой вариант вполне может подойти.
- Подсластитель не должен иметь опасных для здоровья побочных эффектов. Например, ксилит имеет выраженный слабительный эффект и для людей с больным кишечником точно не подходит.
- Необходимо учитывать сферу применения. Есть вещества, которые при термообработке преобразуются в опасные соединения. Такие подсластители как сукралоза и аспартам в чистом виде не подходят для приготовления выпечки, так как при высоких температурах образуют токсины и мутагены. Производители выпускают термостойкие варианты этих препаратов.
- Должен применяться индивидуальный подход к выбору. Некоторые препараты могут вызывать неконтролируемое чувство голода, провоцируя опасное переедание, другие иметь неприятный привкус. Обычно такие вещи происходят лишь с частью потребителей и зависят только от индивидуальных особенностей.
Выбор сахарозаменителей для диабетиков ограничен сильнее, чем для тех, кто просто худеет или пытается уменьшить потребление сладкого. Необходимо учитывать ГИ, калорийность и индивидуальную переносимость. Оптимально – выбрать препарат совместно с врачом.
Видео: Сахарозаменители и подсластители — Доктор Комаровский
Виды сахарозаменителей для диабетиков 2 типа
Сахарозаменители для диабетиков 2 типа бывают двух видов:
- Натурального происхождения
- Искусственно синтезированные
К первой группе относятся:
- Фруктоза
- Ксилит
- Сорбит
- Стевия
- Сироп топинамбура и другие
Эти вещества сладкие на вкус, имеют некоторую калорийность и ГИ, то есть воспринимаются организмом как продукт, и включаются в метаболические процессы. Так, например, гликемический индекс фруктозы всего 20-30 единиц, а вот калорийность практически такая же, как у сахара.
Вторую группу сахарозаменителей еще называют подсластителями. Они не имеют калорийности вообще. По сути, эти вещества придают сладкий вкус продуктам, обманывая организм. Ощущая сладость, мозг выдает сигналы пищеварительному тракту и гормональным механизмам к работе, хотя по факту углеводы в организм не поступают. Следовательно, применять такие подсластители стоит тоже в ограниченном, безопасном количестве. К синтетическим подсластителям относятся:
- Сукралоза
- Сахарин
- Аспартам
Они считаются безопасными в обозначенных производителем количествах и чаще всего используются в пищевой промышленности и для частного потребления. Также есть вещества-подсластили со спорной репутацией:
- Цикламат
- Ацесульфам
- Манит
- Дульцин
Они запрещены в ряде стран или не рекомендуются для больных сахарным диабетом. Посмотрите ниже полезное видео. В нем доктор рассказывает и про подсластители в том числе.
Видео: Как вылечить диабет 2 типа: 7 шагов. Простые, но эффективные советы по лечению сахарного диабета
Какие существуют натуральные заменители сахара для диабетиков 2 типа?
При нетяжелом течении заболевания, ограничения в меню могут быть не очень жесткими. Какие существуют натуральные заменители сахара для диабетиков 2 типа?
На сайте iHerb можно купить натуральные и природные подсластители в разных формах выпуска — драже, порошок, жидкие и др.
Для тех, кто может позволить себе немного сладостей, но сахар все же не употребляет, подойдут следующие природные заменители:
Это многолетняя трава, которую к нам привозят из Центральной и Южной Америки. В питании используется как сушенная и измельченная трава в чистом виде, там и вытяжка непосредственно сладкого вещества. Первый вариант имеет сладкий, но травянистый вкус, поэтому хорошо подходит лишь для добавления в чай. Стевия не участвует в метаболических процессах в организме, не имеет калорийности, поэтому негативного влияния на уровень сахара не оказывает.
- СИРОП ТОПИНАМБУРА
Его получают из клубней земляной груши. Он богат пребиотиками, но содержит и незначительное количество быстрых углеводов: сахарозы, глюкозы и фруктозы. При использовании сиропа в качестве подсластителя, это обстоятельство надо учитывать. Похожий по действию и кленовый сироп.
Это новинка на рынке, встречается нечасто. Сироп якона рекомендуется людям с избыточным весом и сахарным диабетом, так как он помогает нормализовать уровень сахара в крови, дает быстрое чувство насыщения, благодаря чему способствует снижению веса. Этот подсластитель содержит значительное количество пребиотика инулина, его ГИ всего 1-5 единиц. Основной недостаток этого сахарозаменителя – это его термонестабильность. Его нельзя добавлять в продукты перед выпечкой, да и в горячий чай нежелательно.
Богат витаминами и минералами. Он благотворно влияет на обмен веществ, выводит лишнюю жидкость, снижает уровень «плохого» холестерина, укрепляет костный аппарат, имеет легкое седативное действие. ГИ сиропа агавы 17 единиц. Но, высокое содержание фруктозы не дает стать этому подсластителю лучшим выбором для диабетиков. При легкой степени недуга он отлично подходит для употребления, а вот при тяжелой на него накладывается табу.
Натуральные заменители сахара имеют один общий недостаток – они включаются в обменные процессы и в большей или меньшей степени влияют на сахар в крови и инсулин. А это значит, что такие препараты подойдут далеко не всем.
Какой сахарозаменитель для диабетиков 2 типа лучше?
Для людей, страдающих от диабета 2 типа, лучше выбирать те сахарозаменители, которые не вызывают подъема уровня глюкозы в крови. Из натуральных препаратов к таковым относится только стевиозид, получаемый из стевии. Синтетические подсластители все отвечают этому требованию, однако самым доступным, деликатным в отношении организма и удобным в использовании считается сукралоза.
Подробнее:
- Сукралоза изготавливается из сахара.
- Она не имеет калорийности, не влияет на состав крови вообще.
- Данное вещество не вступает ни в какие реакции в организме и в неизменном виде выводится из организма.
- Сукралоза не изменяется при термообработке, сохраняет свои свойства длительное время.
- При незначительном превышении суточной нормы потребления побочных эффектов не возникает.
Из недостатков данного заменителя можно отметить лишь один – его стоимость. Но тут стоит заметить, что расходуется он очень экономно, так как 1г сукралозы заменяет по вкусу до 600 г сахара.
Побочные эффекты от сахарозаменителей для диабетиков 2 типа
Любой препарат, применяемый для замены сахара при диабете 2 типа, при превышении рекомендуемой дозировки, может оказывать негативное воздействие на организм. Побочные эффекты от сахарозаменителей для диабетиков 2 типа:
- Подсластители, получаемые из фруктов и овощей, а именно ксилит и сорбит, имеют выраженный слабительный эффект.
- При длительном применении он может проявляться даже при потреблении в рамках допустимых доз.
- Сорбит еще и нарушает чувствительность сетчатки.
- При большой пользе стевии, у нее есть и серьезный недостаток. Есть данные, что при чрезмерном потреблении она может вызвать мужское бесплодие.
Натуральные заменители сахара, имеющие хотя бы малую калорийность и ГИ, вынуждают организм синтезировать дополнительный инсулин. Обладая калорийностью, они воспринимаются организмом как еда, поэтому способствуют набору лишнего веса, усугубляя ситуацию в целом. Фруктоза вызывает метеоризм и нарушает работу кишечника, вызывая дискомфортные ощущения в животе.
Чтобы избежать побочных эффектов от любого подсластителя, необходимо внимательно следить за разовыми и суточными дозировками. Лучшее, что может сделать для своего здоровье диабетик, это постепенно снижать потребление сладкого даже на заменителях сахара.
Видео: Сахарный диабет. Диета при диабете. Сахарозаменители: стевия, эритритол, фруктоза. Какие можно?
Видео: Какой сахарозаменитель (подсластитель) выбрать диабетику?
Видео: Экспертиза: искусственные сахарозаменители. Жить здорово!
Прочитайте по теме:
