Козинаки в домашних условиях: лучшие пошаговые рецепты

Сладкое лакомство козинаки готовят в разных странах мира — давайте познакомимся с популярными рецептами и мы. Блюдо интересно своим вкусом и питательной ценностью, благодаря высокому содержанию белка в различных диетах, козинаки заменяют мясные блюда.

Козинаки являются прекрасным вариантом для перекуса, выступая источником энергии для организма. Различный состав ингредиентов добавляет разные вкусовые качества в козинаки, особенно если они приготовлены в домашних условиях. Рассмотрим несколько рецептов, которые подскажут как сделать козинаки в домашних условиях из семечек, орехов, ягод и других продуктов.

Как сделать козинаки из семечек в домашних условиях?

Список составляющих:

• 1 стакан семечек подсолнуха
• 1 ст. л. меда
• 50 г сахарного песка
• 30 мл подсолнечного масла

Как приготовить козинаки из семечек в домашних условиях:

1. Для рецепта понадобятся очищенные семечки. Чистить самостоятельно достаточно долго, поэтому лучше приобрести уже готовый очищенный продукт.
2. В глубокой кастрюльке смешиваем мед и сахарный песок. Ставим на медленный огонь и доводим до однородной консистенции.
3. Карамельную массу готовят при постоянном помешивании, не доводя до кипения.
4. На следующем этапе необходимо соединить сахарно-медовую массу и семена подсолнуха.
5. Равномерно перемешать, чтобы каждая семечка была окутана карамелью.
6. На противне выложить фольгу и равномерным слоем распределить заготовку для козинаков. Средняя высота блюда 1 см, в зависимости от формы.
7. Плотная консистенция позволит сохранить цельную структуру при делении на порции.

На заметку: «Чтобы в процессе приготовления козинаки не прилипали к рукам и кухонным приборам, используйте растительное масло или воду».

7. Теплую готовую массу делим ножом на квадраты или полоски. Козинаки из семечек готовы после застывания.

Как сделать козинаки из кунжута в домашних условиях?

Список составляющих:

• по 10 ст. л. семян кунжута и сахарного песка
• 3 ст. л. сливочного масла

Как сделать козинак кунжутный:

1. Начинаем приготовление с кухонных заготовок – понадобятся бумага для выпечки, деревянная лопатка, скалка, сковорода.

На заметку: «В процессе приготовления козинаки очень быстро твердеют и застывают, поэтому готовить нужно быстро, без замешательства».

2. Сковороду ставим на небольшой огонь. Высыпаем сахар и при постоянном помешивании готовим карамельную массу с коричневым оттенком.
3. Присоединяем кунжут и сливочный жир. Вымешиваем до однородности.
4. Карамельную массу с помощью лопатки пересыпаем на лист пергамента. Сверху укрываем таким же куском пергамента.
5. Быстро раскатываем заготовку для козинаков толщиной 3-5 мм.
6. Снимаем верхний лист и с помощью ножа формируем порционные надрезы. Козинаки в домашних условиях перекладываем на тарелку.

Как сделать козинаки из орехов в домашних условиях?

Список составляющих:

• ¼ стакана сахара
• 100 мл меда
• 300-400 г грецких орехов

Как приготовить козинаки из орехов в домашних условиях:

1. Ядра грецких орехов подробить ножом. Пересыпать в сухую сковороду и пару минут обжарить.

На заметку: «В процессе поджаривания орехов ориентируйтесь на аромат. Орехи не должны дымить и пахнуть горелым».

2. В маленькой кастрюльке или чугунке смешайте сахар и мед. Поставьте на огонь и при постоянном помешивании дождитесь растворения сахара.
3. Присоединить медовую массу в сковороду с орешками.
4. Форму для запекания застилаем пергаментом. Наливаем пару столовых ложек растительного масла и хорошо смазываем.
5. Внутрь формы выкладываем ореховую массу и разравниваем. С помощью ножа делаем насечки для порционных кусочков.
6. Отправляем в холодильник для застывания. Разделаем козинаки в домашних условиях на кусочки и выкладываем на блюдо.

Кулинарный совет: «Козинаки являются прекрасной сладкой альтернативой для детей. Приготовьте сладкое блюдо вместо порции конфет».

Козинаки из геркулеса в домашних условиях

Список составляющих:

• по 10 ст. л. овсяных хлопьев и сахарного песка
• 80 мл растительного масла

Как сделать козинаки из геркулеса в домашних условиях:

1. На сковороду с растительным маслом высыпаем овсяные хлопья быстрого приготовления. На маленьком огне обжариваем пять минут.
2. Присоединяем к овсяной массе сахар, обжариваем до получения однородной карамельной заготовки.
3. Разложить на столе лист пергамента. Высыпать сладкую массу и пергамент и оставить на полчаса для застывания.
4. Козинаки в домашних условиях разламывают на кусочки произвольного размера.

Козинаки ассорти в домашних условиях?

Список составляющих:

• 200 г семечек подсолнуха
• 100 г арахиса
• 50 г кунжута
• 20 г льняных семян
• 2 ст. л. натурального меда
• 100 г сахара
• 2 ст. л. растительного масла

Как приготовить козинаки в домашних условиях:

1. В глубокой емкости смешиваем сахарный песок и мед. Нагреваем на огне и вымешиваем равномерную тягучую массу.
2. На сухой сковороде обжариваем очищенные семечки подсолнуха.
3. Арахис освобождаем от шелухи и обжариваем на сковороде.
4. В медовую массу высыпаем прижаренные орешки, присоединяем кунжут и семена льна. Вымешиваем до тех пора, пока все семечки будут в сиропе.
5. Форму под козинаки застилаем фольгой и смазываем растительным маслом.
6. Равномерным слоем разравниваем ореховую массу.
7. Формируем насечки для будущих кусочков и оставляем застывать на 30 минут.
8. Козинаки ассорти подают к столу или оставляют в прохладном месте.

На заметку: «Для приготовления карамельной массы лучше всего подойдет алюминиевая и медная кастрюля».

Козинаки с ягодами годжи в домашних условиях

Список составляющих:

• 100 г грецких орехов
• ¼ стакана очищенных семечек подсолнуха
• 100 г меда
• 50 г сахарного песка
• горсть сухих ягод годжи

<Козинаки в домашних условиях: лучшие пошаговые рецепты class=»size-full wp-image-1573795″ src=»https://heaclub.ru/images/heaclub/2020/05/5/screenshot_2-2.jpg» alt=»Ярко» width=»716″ height=»499″ /> Ярко

Как приготовить козинаки с ягодами в домашних условиях:

1. Орехи подробить на крупную крошку и смешать с семечками. Обжарить 3 минуты на сковороде.
2. Мед перемешать с сахаром и растопить на небольшом огне.
3. Сладкий сироп смешать с орехами, перемешать. Присоединить ягоды годжи.
4. На пергаменте влажными руками сформировать пласт из сладкой заготовки.
5. Делаем надрезы, чтобы можно было разделить козинаки на квадраты.
6. После застывания разламываем козинаки на порции и выкладываем на блюдо.

Хотим вас ознакомить со следующими рецептами:

• Зеленые смузи
• Диетическое мороженое
• Чуррос
• Крем пломбир
• Морской коктейль

Видео: Готовим самые вкусные козинаки