Салат с авокадо и помидорами: 2 лучших пошаговых рецепта с подробными ингредиентами

Салат с авокадо — это очень полезно, а давайте добавим еще и помидоры, чтобы получилось очень вкусно.

Закуски из помидоров и авокадо заслуживают особого внимания, поскольку получаются они не только очень вкусные, красивые, но еще и очень полезные. Как известно авокадо в своем составе имеет огромное количество полезнейших для нашего организма веществ, поэтому его употребление в пищу необходимо так же, как и других фруктов и овощей.

Салат с авокадо и помидорами

В приготовлении такой салат не сложнее обычного овощного, однако, его вкус совершенно другой. Авокадо придает блюду особый еле уловимый ореховый вкус.

• Томаты – 2 шт. (черри 7 шт.)
• Авокадо – 1 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Сок лимона – 20 мл
• Оливковое масло – 35 мл
• Орегано, соль

Вкус салата напрямую зависит от того, какое авокадо вы выберите. Спелое авокадо определяют по таким критериям:

• При надавливании на плод образовывается небольшая вмятина, которая тут же разглаживается. Если надавливая на авокадо, вы не ощущаете мягкость, плод не спелый, если, наоборот, при надавливании мякоть под руками разлезается, значит, плод слишком переспевший и также не подойдет.
• Потрясите авокадо. У спелого плода косточка внутри отслаивается от мякоти и «звенит». Слышите характерный стук косточки? Авокадо подходит для употребления в еду.
• Место под плодоножкой должно быть зеленого цвета, если цвет коричневый, авокадо переспело, желтый – плод не совсем доспел.

Приготовление:

• Выберите подходящее авокадо, вымойте его, надрежьте ножом по косточке, после проверните 2 половинки плода в разные стороны. В руках у вас останутся 2 отделенные друг от друга половинки, одна с косточкой. Косточку удаляем, она не понадобится, теперь очищаем плод от кожицы. В спелых авокадо кожица удаляется очень легко даже без помощи ножа. Порежьте очищенное авокадо кубиками.
• Помидоры можно использовать любые. Вы можете взять крупные овощи или помидоры черри. Вымойте томаты, измельчите небольшими кубиками. Если будете использовать помидоры черри, каждую шт. разрежьте пополам.
• Лук порежьте полукольцами. Не стоит класть много лука в салат, поскольку он может перебить еле уловимый вкус авокадо.
• Соедините авокадо, помидоры и лук в тарелке.
• Из масла, сока лимона, пряностей приготовьте заправку.
• Посолите салат и заправьте приготовленным соусом.
• Аккуратно перемешайте закуску.

Салат с авокадо, помидорами и морепродуктами

Авокадо, в принципе, как и помидоры, отлично сочетается с морепродуктами. Такой салат послужит вкуснейшей, легкой, но в то же время питательной закуской, которую однозначно можно подавать на праздничный стол.

• Помидоры – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Руккола – 20 г
• Креветки, мидии – по 100 г
• Оливковое масло – 70 мл
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Соль, прованские травы

• Вымойте и порежьте помидор кубиками.
• Авокадо выберите исходя из вышеописанных советов, очистите его и порежьте кубиками.
• Огурец вымойте, по желанию очистите, так же измельчите кубиками.
• Рукколу вымойте, порвите руками.
• Морепродукты предварительно разморозьте при комнатной температуре, после отварите в подсоленной воде в течение 1,5 мин., слейте с них воду и дайте ей полностью стечь.
• Из масла, соуса, сока лимона и пряностей сделайте заправку для нашего салата.
• Соедините в тарелке измельченный томат, авокадо, огурец и морепродукты с рукколой.
• Посолите салат, добавьте в него заправку, перемешайте и дайте постоять 15-30 мин., чтобы морепродукты пропитались соусом.
• Подавая закуску на стол, можно посыпать ее кунжутными семечками и украсить листьями салата.
• По желанию можно добавить в салат немного острого перца или чеснока.

Оригинальный салат из авокадо и помидоров не надоест кушать даже каждый день. Блюдо получается очень полезное, питательное и необычное.

Видео: Салат с авокадо, луком, огурцом и помидорами