Рецепты шашлыка на шпажках.
Содержание
- Шашлычки из свинины на шпажках: рецепт
- Шашлычки из филе курицы на шпажках: рецепт
- Шашлычки из куриной грудки на шпажках: рецепт
- Шашлычки из куриных сердечек на шпажках: рецепт
- Шашлычки из индейки на шпажках: рецепт
- Шашлычки из говядины на шпажках: рецепт
- ВИДЕО: Говядина на шпажках
- Шашлычки из котлетки из фарша на шпажках: рецепт
- Шашлычки из красной рыбы семги или горбуши на шпажках: рецепт
- Шашлычки из креветок на шпажках: рецепт
- ВИДЕО: Шашлык из креветок
- Шашлычки фрикадельки на шпажках: рецепт
- Шашлычки люля-кебаб на шпажках: рецепт
- ВИДЕО: Люля-кебаб на шпажках
- С каким гарниром подать мясо на шпажках?
- Как красиво украсить блюдо с шашлычками на шпажках: фото
- ВИДЕО: Шашлычки на шпажках
Шашлык считают кавказским блюдом, но на самом деле это не так. Изначально первые упоминания о таком кушанье появились во времена кочевников. Если сказать точнее, то кочевников Азии, которые перемещались целыми племенами. Изначально это было мясо, насаженное на металлические или деревянные прутья и обжаренное на вертеле. Сейчас шашлык претерпел массу изменений, его готовят на шпажках и шампурах.
Шашлычки из свинины на шпажках: рецепт
Подобное блюдо чаще всего готовится на праздники. В зимнее время не всегда есть возможность приготовить полноценный шашлык на углях. Для этого можно использовать обычную духовку. Мясо нанизывается не на шампуры, а на деревянные шпажки.
Ингредиенты:
- 200 мл томатного сока
- Соль
- 700 г ошейка свиного
- Специи
- Шпажки
- 2 луковицы
Рецепт:
- Нарежьте свинину брусочками толщиной 5 см и сложите в миску
- Залейте все томатным соком и засыпьте специями и солью
- Введите лучок, нарезав его колечками. Оставьте пропитываться мясо 2 часа
- Нанизайте кусочки на шпажки. Их стоит предварительно вымочить в воде
- Отрежьте рукав для запекания и сложите в него шашлычки. Завяжите кончики и запекайте 30 минут
- В самом конце приготовления разрежьте рукав и дайте мясу зарумяниться
![Шашлычок из свинины](http://heaclub.ru/tim/3a95cb4b041ced80be1fd30814b9a017/shashlichok-iz-svinini.jpg)
Шашлычки из филе курицы на шпажках: рецепт
Куриное филе — достаточно сухое, поэтому его стоит готовить особым образом. Изначально его маринуют и готовят с более жирным мясом или в собственном соку. Это позволит сделать вкус мяса более нежным и сочным. Рецепт идеально подойдет для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты:
- 500 г филе
- 50 мл соевого соуса
- 50 мл растительного масла
- Смесь перцев
- Соль
Рецепт:
- Обмойте курочку и срежьте пленки, жир. Нарежьте кусочками размером 4 см и сложите в емкость
- Влейте к мясу соус, масло, всыпьте соль и специи, перемешайте
- Накройте емкость пленкой и оставьте на 1 час
- Замочите в воде шпажки и тоже дайте постоять
- Нанизайте мясо на деревянные шампура и выложите на бортики емкости. Лучше всего, если это будет форма для хлеба в форме бруска
- На дно емкости налейте воду и запекайте шашлыки 25 минут
![Шашлычок из курицы](http://heaclub.ru/tim/98c7127cf6e0ea878a4efd98738a6205/shashlichok-iz-kurici.jpg)
Шашлычки из куриной грудки на шпажках: рецепт
Пикантное и необычное блюдо. Готовится очень быстро. Маринад со сладким привкусом.
Ингредиенты:
- 500 г грудки
- 50 мл соевого соуса
- 50 мл меда
- 20 г горчицы
- Соль
- Специи
Рецепт:
- Нарежьте грудку тонкими полосками вдоль на всю длину филе
- После этого влейте все продукты для маринада на мясо и оставьте на несколько часов
- Замочите шпажки в воде и нанизайте мясо змейкой
- Обжарьте на растительном масле до румяной корочки
Шашлычки из куриных сердечек на шпажках: рецепт
Этот субпродукт достаточно жирный и аппетитный. Из него получаются отличные закуски и шашлычки.
Ингредиенты:
- 500 г сердечек
- 30 мл бальзамического уксуса
- 30 мл соевого соуса
- Соль
- Специи
- 30 мл жидкого меда
Рецепт:
- Срежьте с сердечек жилки и трубки, и промойте
- Сложите в миску и введите все жидкие ингредиенты
- На дно противня влейте на 3 см воды, а сверху установите решетку
- Выложите нанизанные сердечки на сетку и готовьте при температуре 180 градусов 25 минут
![Шашлычок из сердечек](http://heaclub.ru/tim/08bae3c80cb0dc078bbb7316d8652434/shashlichok-iz-serdechek.jpg)
Шашлычки из индейки на шпажках: рецепт
Филе индейки достаточно сухое, поэтому его очень просто пересушить в духовке. Именно поэтому мясо нужно мариновать достаточно долго.
Ингредиенты:
- 500 г филе индейки с бедра
- 1 болгарский перец
- 2 зеленые луковицы
- 50 см корня имбиря
- 30 мл уксуса бальзамического
- 50 мл масла оливкового
Рецепт:
- Нарежьте филе брусочками и выложите в мисочку
- В блендере измельчите очищенный от семян перец, очищенный корень имбиря и лук
- Введите уксус и масло и включите аппарат еще на 10 секунд, посолите
- Переложите пастообразную массу на мясо и дайте промариноваться. Лучше всего оставить на всю ночь
- Выложите на сковороду гриль и готовьте 25 минут
![Шашлычок из индейки](http://heaclub.ru/tim/3cbec9ee8583137239192bfbd4ee9573/shashlichok-iz-indeiki.jpg)
Шашлычки из говядины на шпажках: рецепт
Говядина готовится достаточно долго, поэтому если вы хотите чтобы мясо было мягким, маринуйте его всю ночь. Подробнее в видео.
ВИДЕО: Говядина на шпажках
Шашлычки из котлетки из фарша на шпажках: рецепт
Это блюдо пришло из востока и изначально готовилось из жирного бараньего фарша, но мы будем готовить из свино-говяжьего.
Ингредиенты:
- 3 луковицы
- 700 г фарша
- Специи
- Пучок петрушки
- 1 яйцо
- 30 мл сока лимона
- Соль
Рецепт:
- Введите в фарш яйцо и рубленную зелень. Влейте лимонный сок и пюре, приготовленное из лука
- Посолите, добавьте любимые специи и вокруг шпажек сформируйте продолговатые колбаски
- На решетку выложите фольгу, а сверху на нее колбаски. Запекайте 30 минут
![Шашлычок из котлеток](http://heaclub.ru/tim/078569ae06a5bd19beb52c718a835150/shashlichok-iz-kotletok.jpg)
Шашлычки из красной рыбы семги или горбуши на шпажках: рецепт
Хороший новогодний вариант, который оценят гости. Очень вкусное и необычное блюдо
Ингредиенты:
- 400 г семги
- 2 небольших луковки
- 1 болгарский перец
- Сок лимона
- Масло оливы
- Соль
- Перчик
Рецепт:
- Нарежьте филе семги небольшими кубиками, сверху выложите лук кольцами и болгарский перец
- Его тоже нарезают кубиками. Всыпьте в продукты соль, перец, полейте маслом и лимонным соком
- Оставьте мариноваться 2 часа. После этого насадите на шпажки и запекайте в форме с фольгой до зарумянивания с обеих сторон
![Шашлычок из семги](http://heaclub.ru/tim/50b1d5bea068a978ce9c1583d9519a62/shashlichok-iz-semgi.jpg)
Шашлычки из креветок на шпажках: рецепт
Для приготовления этого блюда обычно выбираются креветки большого размера. Предварительно стоит приобретать королевские креветки. Подробнее в видео.
ВИДЕО: Шашлык из креветок
Шашлычки фрикадельки на шпажках: рецепт
Очень необычный рецепт. Гостям точно понравится.
Ингредиенты:
- 500 г фарша
- 1 луковка
- 500 г слоеного теста пресного
- Соль
- Зелень
- Перец
- 3 зубка чеснока
- Масло
Рецепт:
- Измельчите луковицу в блендере и введите в нее соль, перец и рубленную зелень
- Всю пряную смесь влейте в фарш и несколько раз ударьте его о стол
- Изготовьте небольшие фрикадельки диаметром 4 см
- Раскатайте тесто и нарежьте его на полоски шириной 4-5 см
- На шпажку накалывайте фрикадельку, потом тесто змейкой, оборачивая мясные шарики
- В итоге на одной шпажке у вас получится 4 фрикадельки и полоска теста
- Выпекайте на жирном противне 25 минут
![Шашлычок из фрикаделек](http://heaclub.ru/tim/a06df745d290cdb4b1eea9d17696f78f/shashlichok-iz-frikadelek.jpg)
Шашлычки люля-кебаб на шпажках: рецепт
Подробнее в видео.
ВИДЕО: Люля-кебаб на шпажках
С каким гарниром подать мясо на шпажках?
Вариантов гарнира огромное множество. Все зависит от ваших предпочтений.
Варианты гарнира:
- Картофель пюре
- Картофель, запеченный с салом
- Овощи гриль
- Для повседневного меню каши
![Гарнир](http://heaclub.ru/tim/4d50b3ae5b56306a390e86be1a611121/garnir.jpg)
Как красиво украсить блюдо с шашлычками на шпажках: фото
Само по себе блюдо без украшения смотрится очень красиво и аппетитно. Именно поэтому приветствуется минимум декора. В основном это листья салата, свежие овощи. К новогоднему столу часто подают такое блюдо на шпажках, декорированных новогодней мишурой.
![Праздничная подача шашлычков](http://heaclub.ru/tim/23a454db2834073fb3b24568010a0363/prazdnichnaya-podacha-shashlichkov.jpg)
![Праздничная подача шашлычков](http://heaclub.ru/tim/ec96593c852dde231f4113d49435341a/prazdnichnaya-podacha-shashlichkov.jpg)
![Шашлычки к празднику](http://heaclub.ru/tim/55e8449be854cfb7fc77c1b2dcbfa6c1/shashlichki-k-prazdniku.jpg)
![Шашлычки к празднику](http://heaclub.ru/tim/a7f80819970c2302887805c6198c7846/shashlichki-k-prazdniku.jpg)
![Шашлычки к празднику](http://heaclub.ru/tim/b4e91ffaf94b75c7c4b71196c871feb4/shashlichki-k-prazdniku.jpg)
![Красивая подача шашлыка на шпажках](http://heaclub.ru/tim/d71dc0a16a83c9e843dd080ceee5e218/krasivaya-podacha-shashlika-na-shpazhkah.jpg)
Приготовить шашлычки зимой дома достаточно просто. Для этого не нужно иметь аэрогриль или специальные приспособления. Достаточно немного фантазии, духовка или сковорода гриль.