Φυτικό έλαιο και ηλίανθο: το ίδιο πράγμα, το οποίο είναι παρόμοιο και διαφορά. Ποιες είναι οι ποικιλίες φυτικών ελαίων;

Υπάρχουν πολλοί τύποι φυτικών ελαίων. Το άρθρο περιγράφει τα οφέλη και τις ιδιότητες του ηλίανθου, καθώς και πολλά άλλα παρόμοια προϊόντα.

Περιεχόμενο

Στα ράφια των σύγχρονων καταστημάτων υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από έλαια από διαφορετικές καλλιέργειες. Χρησιμοποιούνται στη διαδικασία μαγειρέματος. Πολλοί από αυτούς δεν στερούνται μοναδικές χρήσιμες ιδιότητες που δεν είναι χαρακτηριστικές των άλλων.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Είναι δυνατόν να πετάξετε το πρόσωπό σας με αιθέριο έλαιο;". Θα βρείτε πληροφορίες σχετικά με τα αιθέρια έλαια του προσώπου, με ένα τραπέζι, κριτικές. Θα μάθετε επίσης ποια είναι τα πιο αποτελεσματικά βασικά έλαια προσώπου στην κοσμετολογία.

Αυτό το άρθρο περιγράφει τις ευεργετικές ιδιότητες διαφορετικών φυτικών ελαίων. Θα βρείτε επίσης πληροφορίες σχετικά με το πώς διαφέρει το ηλίανθος από τα λαχανικά κ.λπ. Διαβάστε περαιτέρω.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για το φυτικό έλαιο;

Το φυτικό έλαιο είναι ένα λάδι που εξάγεται από πρώτες ύλες φυτικής προέλευσης, όπως, για παράδειγμα, καλαμπόκι, ελιές, σόγια, λινάρι και, φυσικά, ηλιόσπορους.

Χρησιμοποιείται τόσο για μαγείρεμα όσο και για βιομηχανικούς σκοπούς.
Για τις αυξήσεις λήψης. Τα έλαια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα, σπόρους και φρούτα συντρίβονται πρώτα, θερμαίνονται και στη συνέχεια πιέζονται το προϊόν πατώντας.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οποιοδήποτε πετρέλαιο συμπιεσμένο από σπόρους οξειδώνεται στο φως, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να αποθηκευτεί σε ένα μέρος που προστατεύεται από το φως του ήλιου, στο t ° — 5 έως 20 μοίρες.
Το μη επεξεργασμένο λάδι πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο.

Η περίοδος ασφαλείας οποιουδήποτε τέτοιου τρόμου "λίπος" περίπου 2 χρόνιαΑλλά αυτό είναι εάν αποθηκεύτηκε σωστά. Αλλά το ανοιχτό μπουκάλι πρέπει να χρησιμοποιείται για μερικούς μήνες.

Στο ιστότοπος iherb μπορώ να αγοράσω Φυσικά και φυσικά προϊόντα με διαφορετικά φυτικά έλαια στη σύνθεση.

Γιατί το φυτικό έλαιο ονομάζεται άπαχο;

Η Lenten ονομάζεται τρόφιμα. Ένα παρόμοιο φαγητό "λίπος" επιτρέπεται να τρώει ακόμη και σε μερικές ημέρες θρησκευτικής θέσης. Έτσι ονομάζεται Lean, και φυσικά, επίσης, επειδή η σύνθεσή του είναι 100% φυτική προέλευση.

Εάν στραφείτε στις χριστιανικές παραδόσεις, τότε το πετρέλαιο από σπόρους έχει ένα βαθύ θεϊκό νόημα. Οι υποστηρικτές του τρίβονταν και το σώμα του Ιησού Χριστού, το πετρέλαιο που καίγεται σε λαμπτήρες εκκλησιών, χρησιμοποιείται επίσης για το βάπτισμα και τη συμμετοχή.

Sunflower Oil: Τι είναι αυτό;

Το ηλιέλαιο είναι ένα προϊόν που βρίσκεται στην κουζίνα, στο τραπέζι σε κάθε σπίτι. Παράγεται Από τους σπόρους του ηλίανθου Από την αρχή 19ος αιώνας. Το ηλιέλαιο χρησιμοποιείται ενεργά σε γαστρονομικές συνταγές. Είναι αρκετά θερμίδες, το περιεχόμενο του λίπους είναι 100%. Χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα, το ψήσιμο και το πότισμα ψιλοκομμένα λαχανικά. Το παράλογο πετρέλαιο (χωρίς φινιρίσματα) έχει μια ευχάριστη γεύση και μυρωδιά χαρακτηριστικό των τηγανισμένων ηλιόσπορων. Και στη μέθοδο βελτίωσης, η χαρακτηριστική γεύση και άρωμα απουσιάζει πρακτικά.

Τι μοιάζει με το ηλιέλαιο λαχανικών;

Προκειμένου να μην κάνετε λάθος στην επιλογή ενός εξαιρετικού εργοστασίου. Τα ηλιοτρόπια, πρέπει να ληφθούν υπόψη κάποιες λεπτές αποχρώσεις. Πως μοιάζει?

Η μέθοδος καθαρισμού πετρελαίου είναι διαφανής, δηλαδή, δεν έχει ιζήματα και άλλες ακαθαρσίες.
Συχνά δεν έχει μυρωδιά.
Το μη επεξεργασμένο λάδι μπορεί να έχει ένα μικρό ίζημα και να μυρίζει, και αυτό το λάδι είναι πιο παχύ.

Το χρώμα των διαφορετικών φυτικών ελαίων ποικίλλει από το φως έως το σκούρο κίτρινο. Σε ηλιοτρόπιο, κατασκευασμένο από σπόρους μη-αγριομέτριας-ένα ελαφρύ κίτρινο (φωτεινό άχυρο) χρώμα από τηγανισμένες σπόρους-σκούρο κίτρινη σκιά.

Εκλεπτυσμένο και μη επεξεργασμένο πετρέλαιο: Τι είναι αυτό, ποια είναι η διαφορά;

Φαγητό Τα έλαια είναι και τα δύο εκλεπτυσμένα και μη καθορισμένα. Εξυπηρετούνται με στόχο τον καθαρισμό από τα προϊόντα, αλλά η ίδια η διαδικασία δεν επηρεάζει τα οξέα που είναι διαθέσιμα στο λίπος. Η μόνη διαφορά είναι το πόσο συγκεκριμένα η μέθοδος των ελεύθερων λιπαρών οξέων, που δίνει μια πικρή γεύση, συμβαίνει.

Το μη εξαντλημένο πετρέλαιο περνάει μόνο το μηχανικό στάδιο καθαρισμού και διήθησης μετά την περιστροφή, γι 'αυτό είναι πολύ χρήσιμο, επειδή όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία αποθηκεύονται σε αυτό στο μέγιστο.
Αλλά εκλεπτυσμένο πετρέλαιο μετά από διάφορα διαφορετικά στάδια καθαρισμού, εξαιρουμένου της διήθησης, λόγω των οποίων η χημική του σύνθεση αλλάζει, αφαιρούνται όλα τα είδη ακαθαρσιών και μυρωδιών.

Πιο χρήσιμα φυτά. Το λάδι θεωρείται μη επεξεργασμένο. Έχει πολλές διαφορετικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Πώς να τηγανίζετε χωρίς βούτυρο σε κρέας, αυγά, τηγανίτες;". Θα μάθετε αν είναι δυνατόν να τηγανίσετε χωρίς λάδι και πώς να αντικαταστήσετε το φυτικό έλαιο όταν τηγανίζετε.

Η ομοιότητα των ηλιέλλων και των φυτικών ελαίων: είναι το ίδιο πράγμα;

Στην κατηγορία των φυτών. Τα έλαια ανήκουν σε όλους τους τύπους "λιπών" που παράγονται από πράσινα φυτά και άλλες καλλιέργειες. προέλευση. Χάρη σε αυτό το λάδι, το ηλίανθο δεν αποτελεί εξαίρεση, επειδή συμπιέζεται από τους σπόρους του ηλίανθου. Και τα δύο "λίπος" είναι εκλεπτυσμένα και μη καθορισμένα. Οι μέθοδοι της παραγωγής τους είναι επίσης παρόμοιες.

Η διαφορά μεταξύ ηλίανθου και φυτικών ελαίων: Πώς διαφέρει;

Η διαφορά τους είναι αυτό που αυξάνεται. Το πετρέλαιο είναι κατασκευασμένο από ελιές, φιστίκια, καρύδα ή άλλες καλλιέργειες και ηλιόσπιτο "λίπος" μόνο από τους ηλιόσπορους. Σε διαφορετικούς τύπους βιομηχανίας, χρησιμοποιούνται και τα δύο προϊόντα από το Sunflower (ζαχαροπλαστικής κ.λπ.) και άλλα. Τα έλαια χρησιμοποιούνται σε κοσμετολογία, παραγωγή πετρελαίου και λίπους, καθώς και σε βαφή και βερνίκια κ.λπ.

Ποιες είναι οι ποικιλίες φυσικών αρωματικών φυτικών ελαίων: καλό, πώς να το χρησιμοποιήσετε;

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες φυσικών αρωματικών. "Λίπος". Έχουν μεγάλα οφέλη, αφού τα περισσότερα μπορούν να καταναλωθούν, καθώς και να λιπάξουν τα μαλλιά, το δέρμα κ.λπ. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι. Ακολουθεί μια λίστα με μερικά από αυτά:

Λάδι αμαράνθου
Λοξοτομώ
Βερύκοκκο
Λάδι ευκάλυπτου
Το αιθέριο έλαιο αψιμόντος
Δεντρολίβανο
Γλυκάνισο
Αγκινάρα
Σκυλάκι
φοινικέλαιο
Γάλα γαϊδουράγκαθο
Λάδι γκρέιπφρουτ
Χαμομήλι
Λάδι κάνναβης
Σανδάλιο
Ελαιο λεβάντας
Πετρέλαιο Timyan
Λάδι φελλών
Ρύζι
Είδος σίκαλης
Δεντρολίβανο
Λάδι κανέλας
Κολλιτσίδα
Τελετή

Αυτοί είναι οι τύποι ενός τέτοιου προϊόντος που είναι ελάχιστα γνωστά στους περισσότερους ανθρώπους. Αλλά υπάρχουν δημοφιλείς ποικιλίες που πολλοί από εμάς χρησιμοποιούν στην κουζίνα μας ή για να φροντίζουν το σώμα, κλπ. Εδώ είναι μια λίστα:

Ελαιόλαδο:

Αυτό το είδος μεγαλώνει. Τα έλαια παράγονται από μούρα ελιάς.
Είναι αρκετά συνηθισμένο στη σύγχρονη μαγειρική.
Αυτό το πετρέλαιο εκτιμάται από τους υψηλότερους δείκτες για το περιεχόμενο του Oleinova K-You, που βοηθά στη μείωση των δεικτών του κακού "λίπους" στα βιολογικά υγρά.
Αυτή η ποικιλία έχει μια ειδική σκληρή γεύση και ελαφρύ ελαιόλαδο.
Υπάρχει ελιά. Το πετρέλαιο σε μια παγωμένη κατάσταση είναι χρήσιμο για τα συστήματα σώματος, ειδικά για τις κυρίες ως πρόληψη κατά του καρκίνου του μαστού.

σησαμέλαιο:

Είναι συμπιεσμένο είτε από ακατέργαστους ή τηγανισμένους σουσάμι.
Ένα μη επεξεργασμένο προϊόν κατασκευασμένο από τηγανισμένες σπόρους σκούρου καφέ χρώματος, αλλά από ωμό, αντίθετα, ανοιχτό κίτρινο.
Και οι δύο έχουν μια γλυκιά γεύση και μυρωδιά.
Αυτό το λάδι δεν είναι κατάλληλο για το τηγάνισμα και δεν συνιστάται να τοποθετηθεί σε ζεστά πιάτα, αφού μετά τη θέρμανση δεν έχει πλέον τόσο μεγάλο όφελος.
Στο σουσάμι σε αφθονία ψευδαργύρου και ασβεστίου.
Αυτό το θεραπευτικό προϊόν χρησιμοποιείται για προληπτικούς σκοπούς καρδιαγγειακών παθολογιών και είναι επίσης κοινή στη λαϊκή ιατρική.

Λινέλαιο:

Αυτό το προϊόν είναι ελαφρώς πικρή γεύση .
Το χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό είναι ότι καίγεται αρκετά γρήγορα.
Εάν το λάδι είναι φρέσκο, τότε η πικρή γεύση είναι ελάχιστα αισθητή, αλλά πώς στέκεται λίγο, αρχίζει να είναι πικρή.
Τέτοιο μηφρεμένο λάδι είναι εύκολο να αποθηκευτεί, αλλά για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες.
Αυτό το προϊόν επηρεάζει απόλυτα όλα τα γαστρεντερικά όργανα.
Ως εκ τούτου, αυτή είναι μια θαυμάσια παραλλαγή του ανεφοδιασμού για ψιλοκομμένα λαχανικά, και είναι ακόμη και μεθυσμένος στην καθαρή του μορφή.
Χρησιμοποιείται επίσης για καλλυντικούς σκοπούς.

Κολοκύθισμα:

Ονομάζεται επίσης "ένα πρώτο κιτ -σε μικροσκοπική".
Έχει μια πρωτότυπη φωτεινή γεύση.
Ανεξαρτημένο λάδι κολοκύθας από σκούρα πράσινη σκιά.
Όταν θερμαίνεται, το προϊόν χάνει τις περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται κυρίως για το πότισμα ψιλοκομμένων λαχανικών πριν από την εξυπηρέτηση.
Από τις χρήσιμες ιδιότητες, διακρίνουν: την πρόληψη της ασθένειας της χοληδόχου κύστεως, τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, την ενίσχυση της ανοσίας, την επιτάχυνση της κυτταρικής επούλωσης στο σώμα και πολλούς άλλους.

Λάδι μουστάρδας:

Εξάγεται από σπόρους μουστάρδας, έτσι έχει γεύση μουστάρδας.
Το λάδι μουστάρδας είναι πικάντικο και η γεύση του είναι ξεχωριστή, καθώς λένε "για έναν ερασιτέχνη".
Η σύνθεση αυτής της ποικιλίας "λίπους" έχει χολίνη, η οποία έχει κύρια σημασία για τα εγκεφαλικά κύτταρα και τις ρίζες των νεύρων.

Πετρέλαιο κέδρου:

Στο πετρέλαιο καρύδι κέδρου, ο αριθμός είναι απενεργοποιημένος βιταμίνη Εέχοντας ένα γενικό αποτέλεσμα ενίσχυσης.
Βοηθά στην αντιμετώπιση της χρόνιας κόπωσης, διεγείρει ακόμη και το μυαλό και αυξάνει την ανθρώπινη νοημοσύνη.
Στη σύγχρονη ιατρική, χρησιμοποιείται στη θεραπεία ασθενειών όπως η παγκρεατίτιδα, η γαστρίτιδα, το έλκος κ.λπ.
Αυτός ο κατάλογος είναι αρκετά τεράστιος, όχι μάταιος κέδρος πετρελαίου ονομάστηκε Πρόγονοί μας "Λάδι από εκατό ασθένειες".
Στο μαγείρεμα, είναι ιδανικό για πότισμα ψιλοκομμένα λαχανικά, καθώς έχει ιδιαίτερη γεύση.

Καλαμποκέλαιο:

Δεν είναι καρκινογόνο και δεν "καίγεται" όταν τηγανίζει, οπότε είναι πολύ καλά κατάλληλο για μαγειρικά πιάτα σε ένα τηγάνι.
Χρησιμοποιείται επίσης στα παιδικά τρόφιμα και δίαιτες. προϊόντα.
Δεδομένου ότι το καλαμπόκι είναι πλούσιο Βιταμίνη Ε, τότε βοηθά στην ενίσχυση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος και αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε λοιμώξεις, βακτήρια και φλεγμονώδεις παθολογίες.

Λάδι κάνναβης:

Έχει μια ομοιότητα με το λινάρι, αλλά με μια ενδιαφέρουσα γεύση καρυδιάς.
Ένα από τα λίγα "λίπη" που περιέχει Ωμέγα 3.

Κόκκινο λάδι:

Αμέσως έρχεται στο μυαλό ότι αυτό το προϊόν λαμβάνεται από μανιτάρια κόκκινων -καρυδιών, αλλά αυτό δεν συμβαίνει.
Στην πραγματικότητα, πιέζεται από το ψεύτικο λινάρι, την οικογένεια Cross -Bulge.
Έχει γεύση νησιού.
Ο δακτύλιος είναι πλούσιος Βιταμίνη Ε, D και μαγνήσιο.

Καρυδιάς:

Το Walnut είναι ένα θρεπτικό προϊόν, οπότε η ελιά από αυτό το έμβρυο είναι πολύ χρήσιμο.
Αυτό το προϊόν θεωρείται αρκετά σπάνιο και εξελιγμένο, οπότε η τιμή του είναι αρκετά υψηλή.
Είναι μια φωτεινή κεχριμπάρι σκιά με μια μυρωδιά.

Λάδι καρύδας:

Η ιδιαιτερότητα αυτού του προϊόντος είναι ότι σε μια παγωμένη μορφή είναι σταθερή και με t ° Πάνω από 35 μοίρες Αρχίζει να υγροποιεί.
Έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση καρύδας.
Όταν θερμαίνεται, το μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας δεν περιέχει καρκινογόνα, επομένως είναι μια εξαιρετική επιλογή για το τηγάνισμα.
Μόνο εσείς πρέπει να έχετε κατά νου ότι το πιάτο θα έχει γεύση καρύδας.

Βαμβάκι:

Πιέστε από τους σπόρους του βαμβακιού.
Είναι γνωστό στην Κεντρική Ασία.
Μόνο ένα καθαρισμένο προϊόν εισέρχεται σε καταστήματα, αφού η μη εξαντλημένη ένωση έχει δηλητηριώδη σύνδεση.

Φυστικοβούτυρο:

Χρήση φυστικέλαιο - Μια κατάλληλη επιλογή για χορτοφάγους.
Το πιέζουν από τους καρπούς ενός πήλινα καρύδια ή όπως συνηθίζουμε να καλούμε, φιστίκια.
Ένα τέτοιο μη «λίπος» του κόκκινου-καφέ με μια έντονη γεύση φυστικιών.
Είναι καλύτερο να μην το χρησιμοποιήσετε για το τηγάνισμα, αφού όταν θερμαίνεται γίνεται τοξικό.
Ένα εκλεπτυσμένο προϊόν έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και δεν είναι καλό για ψήσιμο.
Όπως και άλλα έλαια, βρήκε επίσης εφαρμογή στην ιατρική.
Επηρεάζει απόλυτα τις ρίζες των νεύρων, μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και θεραπεύει το σώμα.

Λάδι θάλασσας:

Ένα προϊόν που έχει φυσικό άρωμα και γεύση.
Προκειμένου να αποφευχθεί μια σειρά παθολογιών, χύνεται σε ελάχιστα τμήματα σε σαλάτες σε συνδυασμό με άλλα παρόμοια "λίπη".

Ελαιο από κουκούτσια σταφυλιού:

Είναι συμπιεσμένο από την σπατάλη της βιομηχανίας κρασιού, οπότε αυτή η ποικιλία πετρελαίου έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα στη Γαλλία και την Ιταλία.
Ένα παρόμοιο προϊόν έχει ένα μαλακό άρωμα και μια γλυκιά γεύση.
Εξαιρετικό για πότισμα ψιλοκομμένα λαχανικά και πράσινα, και για ψήσιμο.

Συχνά οι διατροφολόγοι συνταγογραφούν διαφορετικά φυτά στη θεραπεία διατροφής. ελαιογραφίες. Για παράδειγμα, πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία σε λινά, σουσάμι, θάλασσα και άλλα είδη "λιπών". Αρκεί να χρησιμοποιείτε καθημερινά από 0,5 έως 1 κουταλάκι του γλυκού προϊόν ανά ημέρα και το σώμα θα λάβει όλα τα απαραίτητα για την κανονική λειτουργία.

Ευεργετικές ιδιότητες του φυτικού ελαίου

Η σύνθεση αυξάνεται. Τα έλαια εισέρχονται λιπαρά οξέα, βιταμίνες και φυτοστερόνια. Χρήσιμες ιδιότητες του φυτικού ελαίου:

Λιπαρό οξύ Συμμετέχετε στη διαδικασία σύνθεσης της κυτταρικής μεμβράνης.
Φυτοστερόν Έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, για παράδειγμα, μειώνουν τους δείκτες της φτωχής χοληστερόλης σε ανθρώπινα βιολογικά υγρά.
Αλλά ΒιταμίνεςΥπάρχουν πολλά λάδι στο λάδι, βελτιώνουν το δέρμα, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, δηλαδή εξουδετερώνουν και σταματούν τις οξειδωτικές διεργασίες των ελεύθερων ριζών στο ανθρώπινο σώμα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών και αγγειακών παθολογιών.

Η χρήση αυτού του "λίπους" έχει καλή επίδραση στην γαστρεντερική οδό και αυξάνει επίσης την ανοσοαπόκριση και σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε την πρόωρη γήρανση. Ως εκ τούτου, πρέπει σίγουρα να είναι στο μενού κάθε ατόμου σε οποιαδήποτε ηλικία.

Ποια είναι η βλάβη του φυτικού ελαίου;

Το φυτικό έλαιο είναι ένα σημαντικό προϊόν για το σώμα. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία βλάβη από αυτόν. Ωστόσο, πρέπει να καταλάβουμε ότι όλα πρέπει να έχουν ένα μέτρο και πρέπει να το χρησιμοποιήσετε σε λογικές ποσότητες. Η υπερβολική χρήση είναι αρκετά ικανή να οδηγήσει σε ένα χαλαρό αποτέλεσμα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αξίζει τον κόπο να το αρνηθεί αμέσως, απλά πρέπει να μειώσετε το ποσό που καταναλώνεται.

Επιλογή πετρελαίου: Ποιο είναι το καλύτερο για το τηγάνισμα;

Η καλύτερη επιλογή για το τηγάνισμα είναι το εκλεπτυσμένο λάδι, αλλά και όπως κάθε άλλο λάδι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο μία φορά.

Σπουδαίος: Απαγορεύεται να τηγανίζουμε και πάλι στο ίδιο τμήμα!

Για το σκοπό αυτό, το καλύτερο είναι το πετρέλαιο συμπιεσμένο από τους ηλιόσπορους. Αλλά εδώ πρέπει να παρατηρήσετε το μέτρο - όχι περισσότερο από ένα τραπέζι. κουταλιές σε ένα τηγάνι. Περιέχει Ωμέγα-6, η οποία είναι γεμάτη με χρόνια φλεγμονώδη διαδικασία στο σώμα. Μια καλή εναλλακτική λύση θα είναι η καρύδα και το φυστικέλαιο. Εάν χρησιμοποιείτε ελιά. Λάδι, τότε πρέπει να τηγανίζετε Με χαμηλό T °.

Είναι δυνατόν να τηγανίσετε σε μη επεξεργασμένο λάδι;

Πολλοί πιστεύουν ότι κάθε φυτό είναι κατάλληλο για το τηγάνισμα. λάδι. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει, ως εκ τούτου, η επιλογή "λίπος" για το τηγάνισμα πρέπει να ληφθεί υπόψη αρκετές αποχρώσεις.

Unfined - το πιο χρήσιμο "λίπος", αλλά όχι σε αυτή την περίπτωση.
Στη διαδικασία του τηγανίσματος, αρχίζει να εκπέμπει καρκινογόνες ουσίες: Κετόνες, ακρολεΐνη και ακρυλαμίδιο. Οι ελεύθερες ρίζες δεν αποτελούν επίσης εξαίρεση.
Ως εκ τούτου, η χρήση του μη επεξεργασμένου πετρελαίου τηγανίσματος μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες, όπως: ογκολογία, παχυσαρκία, ασθένεια χολόλιθου Και σε πολλούς άλλους.

Το συμπέρασμα είναι αυτό: Το τηγάνισμα σε τέτοιο πετρέλαιο, είτε είναι τουλάχιστον ελιάς, ακόμη και σε λινό, κατηγορηματικά αδύνατο. Αυτό το λάδι πρέπει να χυθεί σε μια σαλάτα, όχι σε μια κατσαρόλα.

Λόγω της τεράστιας ποικιλίας φυτικών ελαίων, όλοι σίγουρα θα επιλέξουν κάτι για τον εαυτό του, κάτι που είναι κατάλληλο γι 'αυτόν.