Τα οφέλη και η βλάβη των μπαχαρικών και των μπαχαρικών για την υγεία του σώματός μας: Ποιοι είναι οι τύποι καρυκευμάτων;

Αν σας αρέσουν τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα, πρέπει να γνωρίζετε για το όφελος και τη βλάβη τους. Τα μπαχαρικά απαγορεύονται για χρήση από παιδιά και με προσοχή - έγκυες γυναίκες.

Περιεχόμενο

Τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά κάνουν ό, τι μαγειρεύουμε, πιο γευστικά και πιο εκλεπτυσμένα, βοηθάμε στην καταπολέμηση των επιπλέον κιλών, μειώνουν τη χοληστερόλη, χρησιμοποιούνται στην κοσμητολογία. Στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς μπορείτε να βρείτε ένα μεγάλο αριθμό τσάντες και βάζα με αρωματικά μπαχαρικά.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο χρήσιμο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Πώς να αφαιρέσετε γρήγορα τα κεράσια από τα κεράσια στο σπίτι;". Θα μάθετε ποια μηχανήματα για την αφαίρεση των οστών μπορούν να αγοραστούν στο Aliexpress.

Είναι όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά εξίσου καλά; Προσφέρουμε να μιλήσουμε για τα οφέλη και τους κινδύνους των μπαχαρικών για το σώμα. Αυτό το άρθρο περιγράφει τι είδους μπαχαρικά υπάρχει και πώς επηρεάζουν το σώμα μας. Διαβάστε περαιτέρω.

Ποιοι είναι οι τύποι μπαχαρικών και μπαχαρικών;

Πριν από μερικούς αιώνες, τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά ήταν εξαιρετικά πολύτιμα αγαθά. Στα πλοία, παραδόθηκαν από την Ινδία και άλλες χώρες της Ασίας σε διάφορα κράτη. Οι άνθρωποι ήταν έτοιμοι να πάνε για μπαχαρικά στα άκρα του κόσμου - και χάρη σε αυτό, άνοιξαν νέα εδάφη, τοποθετήθηκαν νέες εμπορικές διαδρομές. Έχουν περάσει αιώνες και σήμερα τα καρυκεύματα γίνονται όχι μόνο στην Ινδία, αλλά σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Για παράδειγμα, από τη Ρωσία, τον άνηθο και την παροχή σκόρδου σε άλλες χώρες, τα κάπαρη λαμβάνονται από την Ιταλία και στη Νότια Αμερική όλα αυτά τα μπαχαρικά που έχουν προηγουμένως καλλιεργηθεί στην Ινδία αναπτύσσονται στο Νότο.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Τι μπορεί να μεταφερθεί από την Ινδία ως δώρο;". Θα μάθετε τι αγοράζουν οι τουρίστες στην Ινδία.

Πριν αρχίσουμε να μιλάμε για τα οφέλη και τους κινδύνους των μπαχαρικών, προτείνουμε να εξετάσουμε τις ποικιλίες των μπαχαρικών. Όλα τα μπαχαρικά μπορούν να χωριστούν σε τρεις κατηγορίες:

Φυσικός
Συνθετικός
Μικτός

Όπως μπορείτε να μαντέψετε από το όνομα, τα φυσικά μπαχαρικά είναι βότανα και μπαχαρικά. Μεταξύ αυτών, για παράδειγμα, κουρκούμη, σπόρους καραμέλα, ρίγανη, τζίντζερ, κανέλα κ.λπ. Τα συνθετικά μπαχαρικά περιέχουν γαλακτωματοποιητές, βαφές και γεύσεις και μικτά είναι ένα μείγμα συνθετικών και φυσικών. Επιπλέον, όλα αυτά - με μέτρο - μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά την επιλογή ενός διαισθητικού συστήματος ισχύος.

Τα οφέλη από πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά για το σώμα: επίδραση στην υγεία

Οι διατροφολόγοι λένε: Διάφορα μπαχαρικά και πικάντικα καρυκεύματα έχουν ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία και το σώμα.

Είναι σε θέση να αυξήσουν την ανοσία, να εξομαλύνουν τον μεταβολισμό.
Τα μπαχαρικά βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών, για παράδειγμα, με κρυολογήματα και άλλες ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, της κατάθλιψης και των δερματικών παθήσεων.
Τα καρυκεύματα δίνουν τη δύναμη του σώματος για να καταπολεμήσουν την κυτταρίτιδα, να ανακουφίσουν τη φλεγμονή στο δέρμα και να ασκήσουν πίεση στο φυσιολογικό.
Ορισμένα μπαχαρικά, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι μια εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου.

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια περιγραφή συγκεκριμένων μπαχαρικών, τα οφέλη και τη βλάβη τους στο σώμα. Διαβάστε περαιτέρω.

Τα οφέλη του μπαχαρικού "vanil" για την υγεία του σώματος

Το αρωματικό μπαχαρικό "βανίλια" είναι μοναδικό. Είναι σε θέση να επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος, για να αποτρέψει την εμφάνιση ασθενειών όπως ο Πάρκινσον και η Αλτσχάιμερ. Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του σώματος;

Είναι όλα σχετικά με τα πολυφαινία που αποτελούν βανίλια.
Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, λόγω των οποίων αυτό το μπαχαρικό είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό εργαλείο για τον καρκίνο.

Και η βανίλια είναι απλά απαραίτητη όταν πρόκειται για κατάθλιψη - ένα απίστευτο γλυκό άρωμα διεγείρει την ενεργό παραγωγή μιας ορμόνης χαράς στο σώμα.

Καρυκεύματα "anis" και "badyan": οφέλη για το σώμα

Τα οφέλη για το σώμα είναι τα καρυκεύματα των Badiyans και το γλυκάνισο στο γεγονός ότι βοηθούν τέλεια από την αμυγδαλίτιδα, το βήχα, τον πονόλαιμο. Επιπλέον, τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτά καθιστούν αυτά τα μπαχαρικά ένα εξαιρετικό εργαλείο για την εξάλειψη των προβλημάτων με τα έντερα. Ο Badyan και το γλυκάνισο είναι η καλύτερη πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Πικάντικη καρυκεύματα - Φύλλο δάφνης: όφελος

Αυτό το πικάντικο καρύκευμα είναι απλά απαραίτητο όταν πρόκειται για ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Το μυστικό των πλεονεκτημάτων του φύλλου δάφνης έγκειται στα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτό το μπαχαρικό. Είναι σε θέση να διευκολύνουν την αναπνοή, να ζεσταίνουν το ανθρώπινο σώμα, να φέρουν την κυκλοφορία του αίματος σε φυσιολογική, να καθαρίσουν τις βλεννογόνες μεμβράνες και να εξαλείψουν τον βήχα. Το φύλλο δάφνης έχει επίσης μια εξαιρετική ικανότητα να μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και να εξαλείψει τα αλλεργιογόνα.

Τα οφέλη του μπαχαρικού "σκόρδο" για το σώμα

Κάθε ενήλικας και παιδί γνωρίζει πόσο χρήσιμο είναι το σκόρδο για την υγεία και το σώμα ενός ατόμου στο σύνολό του. Ακόμη και οι γιατροί το συνιστούν ως μέσο που αυξάνει την ασυλία που μπορεί να ενισχύσει την αντίσταση του σώματος στα κρυολογήματα. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το σκόρδο έχει θετική επίδραση στο σάκχαρο του αίματος και μειώνει την πήξη του.

Μεταφορά γραμμής καρυκευμάτων: οφέλη για την υγεία

Πιθανώς, σε κάθε κουζίνα μπορείτε να βρείτε ένα βάζο ή μια τσάντα στο οποίο αποθηκεύεται το καρύκευμα με τη μορφή ενός δέντρου. Αλλά όχι κάθε νοικοκυρά ξέρει για τα οφέλη του Spice για την υγεία.

Τα γαρίφαλα αποτελούν μέρος των αντιπαρασιτικών παραγόντων, που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.
Έχει βακτηριοκτόνες και αντιμυκητιακές δράσεις, είναι ένα εξαιρετικό αντισπασμωδικό και αναλγητικό.
Όταν τρώτε στο σώμα, οι πεπτικοί χυμοί παράγονται καλύτερα, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για προβλήματα όπως η χαμηλή οξύτητα ή η μειωμένη όρεξη.

Το Carnation ανακουφίζει τον πονόδοντο, επηρεάζει θετικά την κατάσταση των ούλων, και επίσης, λένε οι επιστήμονες, αυτό το μπαχαρικό μπορεί να καταπολεμήσει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.

Χρήσιμες ιδιότητες των "κουρκούμη" μπαχαρικά για το σώμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες των μπαχαρικών Kurkum για το σώμα περιλαμβάνουν:

Αντισηπτικό
Βακτηριοκτόνος
Αλογελαστικός
Αντισηπτικό
Διουρητικός

Αυτό το μπαχαρικό σε τέτοιες συνθήκες είναι ιδιαίτερα χρήσιμο:

Συχνός βήχας
Διαταραχές στο στομάχι
Δερματικές ασθένειες
Αναιμία
Φαρυγγίτιδα
Διαβήτης

Παρεμπιπτόντως, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι κάτοικοι της Ινδίας δεν υποφέρουν από χολοκυστίτιδα - και όλα χάρη στο κουρκούμη. Η Kurkumin, στην οποία αυτή η κίτρινη ρίζα οφείλει το χρώμα της, είναι σε θέση να καταπολεμήσει τα καρκινικά κύτταρα, ενώ δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στους υγιείς ιστούς και τα όργανα. Επιπλέον, το κουρκούμη ομαλοποιεί το έργο των χολικών αγωγών και σταματά την ανάπτυξη της κίρρωσης.

Sesame Reasing: Οφέλη για το σώμα

Οι σουσάμι με μια ευχάριστη γεύση περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες, γεγονός που την καθιστά μια ευχάριστη προσθήκη στη διατροφή. Εδώ είναι μια περιγραφή των οφέλη αυτού του καρυκεύματος για το σώμα:

Καζαμίν - Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, η οποία βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των καρφιών και των μαλλιών, καθώς και την πρόληψη της ογκολογίας.
Χάρη σε αμινοξέα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και μέταλλα, οι σισάμι ομαλοποιούν τον μεταβολισμό, επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η σύνθεση των σουσάμι περιλαμβάνει ασβέστιο, απλά απαραίτητο για τα οστά και τις αρθρώσεις ενός ατόμου και επομένως τα αρωματικά μπισκότα σουσάμι είναι το καλύτερο εργαλείο στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης.

Zira Seasing: Τι είναι αυτό, το όφελος για το σώμα

Το Zira είναι ένα φυτό που αναπτύσσεται με τη μορφή χόρτου. Αναφέρεται στην οικογένεια Kmin, οικογένεια ομπρέλας. Αναπτύσσεται στο Ιράν, αλλά οι σπόροι αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο.

Για πολλούς αιώνες, οι άνθρωποι γνωρίζουν τα οφέλη του μηδενικού καρυκεύματος για το ανθρώπινο σώμα. Έτσι, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να βελτιωθεί το έργο της γαστρεντερικής οδού και ολόκληρο το πεπτικό σύστημα στο σύνολό του.

Η Zira είναι σε θέση να καθαρίσει το σώμα των τοξινών και των τοξινών που συσσωρεύονται σε αυτό.
Αυτό το μπαχαρικό είναι απαραίτητο για τους ανθρώπους που πάσχουν από αναιμία, επειδή επηρεάζει θετικά την κατάσταση του αίματος.
Το Zira είναι ένα από τα καλύτερα προληπτικά φυσικά προληπτικά μέσα για την καρδιά και το αίμα, δεν επιτρέπει θρόμβους αίματος και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Αυτό το μπαχαρικό είναι απαραίτητο για προβλήματα με την αναπνευστική οδό, το νευρικό σύστημα.

Βελτιώνει την ανθρώπινη εγκεφαλική δραστηριότητα, βοηθά στην απαλλαγή από τα προβλήματα με τα μάτια και είναι επίσης ένα εξαιρετικό αφροδισιακό.

Spice "Curry": Οφέλη για το σώμα

Επιβεβαιώνεται επιστημονικά ότι το Curry είναι ένα απίστευτα χρήσιμο μπαχαρικό. Το πράγμα είναι ότι τα συστατικά αυτού του μείγματος είναι σε θέση να σώσουν ένα άτομο από γεροντική άνοια, να ενισχύσουν την ανοσία, να βελτιώσουν την πέψη, να εξομαλυνθούν το έργο του νευρικού συστήματος και να προστατεύσουν την ογκολογία.

Τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού για το σώμα είναι ότι το Curry είναι απλώς μια αποθήκη βιταμινών, ορυκτών και οξέων.
Έχει αντιφλεγμονώδεις, βακτηριοκτόνες και διουρητικές ιδιότητες.
Το Spice σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε τη σκλήρυνση, τη νόσο του Alzheimer.

Σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες, τα οφέλη του καρυκεύματος του κάρυ είναι ότι μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το αλάτι, να καίει αποθέσεις λίπους - ακόμη και εκείνες που είναι περισσότερο από ένα έτος.

Τα οφέλη του μπαχαρικού της "πάπρικα" για το σώμα

Αυτό το μπαχαρικό αποτελεί μέρος διαφόρων μιγμάτων για την παρασκευή πιάτων της Μεσογείου, της Ευρωπαϊκής και της Ασίας. Είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα. Με την τακτική χρήση της πάπρικα στα τρόφιμα, η δραστηριότητα του κυκλοφορικού συστήματος βελτιώνεται σε ένα άτομο, οι θρόμβοι αίματος παύουν να σχηματίζονται. Γιατί η πάπρικα είναι απλώς απαραίτητη για τους υποστηρικτές της διαισθητικής διατροφής που θέλουν να χάσουν βάρος;

Το πράγμα είναι ότι το αποξηραμένο γλυκό πιπέρι επιταχύνει τις πεπτικές διεργασίες, σε αντίθεση με την οξεία πιπεριά που προκαλεί φλεγμονή των βλεννογόνων μεμβρανών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάπρικα σε μεγάλες ποσότητες.
Ξεχωριστά, αξίζει να αναφερθούν τα οφέλη των μπαχαρικών για την υγεία των ανδρών - η πάπρικα ενισχύει την ισχύ.

Παρεμπιπτόντως, τα μπαχαρικά περιλαμβάνουν μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, εδώ είναι ακόμη περισσότερο από ό, τι στα λεμόνια, και επομένως αυτό είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων.

Καρύκευμα "Safran": Benefit, Application

Τα οφέλη του καρυκεύματος είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Πρώτον, είναι χρήσιμο για την υπέρταση, επειδή είναι σε θέση να μειώσει την πίεση. Το Safran είναι επίσης απαραίτητο για τους αθλητές, καθώς ενισχύει τους μύες, ανακουφίζει τον πόνο στους ιστούς του σώματος.
Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί ότι η Safran είναι ικανή για:

Αφαιρέστε το άγχος
Ανακουφίστε την αϋπνία
Επηρεάζουν θετικά την κατάσταση της ανθρώπινης μνήμης
Ενισχύστε την οπτική οξύτητα
Αποτρέψτε τον καταρράκτη

Η χρήση αυτού του καρυκεύματος κορεσμένου κόκκινου χρώματος είναι δημοφιλής στην παρασκευή διαφανών λαχανικών, καθώς και ζωμό ρακών, μοσχάρι και ψάρια. Συχνά προσθέστε σαφράν στα πρώτα πιάτα με κουνουπίδι. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται ως συντηρητικό. Τα μαγειρεμένα πιάτα με σαφράν δεν υποβαθμίζονται για αρκετές ημέρες.

Βλάβη βλάβης στην υγεία: Μπορούν τα καρυκεύματα να είναι επικίνδυνα;

Παρά τα θετικά χαρακτηριστικά, τα οφέλη των μπαχαρικών και των μπαχαρικών για την υγεία, μερικά καρυκεύματα μπορούν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα και ακόμη και να είναι επικίνδυνα. Αυτή είναι η βλάβη:

Έτσι, τα οξεία αλμυρά μπαχαρικά αντενδείκνυνται σε άτομα με υπέρταση και υπόταση.
Το Coriandder δεν πρέπει να καταναλώνεται από ανθρώπους που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις που έχουν υποβληθεί σε εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή.
Εάν έχετε γαστρίτιδα ή έλκη, από το μενού - ακόμη και με διαισθητική διατροφή, αξίζει να αποκλείσετε το τζίντζερ, τη μουστάρδα ή το κόκκινο πιπέρι.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να εγκαταλείψετε την κανέλα, το γλυκάνισο, την ρίγανη και το φύλλο δάφνης.
Για τα μικρά παιδιά, κατά την προετοιμασία των πιάτων, είναι γενικά καλύτερο να αρνηθείς καρύκευμα. Πολλοί γιατροί συμβουλεύουν ούτε καν να χρησιμοποιήσουν αλάτι.

Χάρη στα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά, μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψετε ένα εξαιρετικό πιάτο με εξαιρετική γεύση χωρίς τη βοήθεια ενός μάγειρα. Τα περισσότερα από τα μπαχαρικά της φυτικής προέλευσης, έτσι είναι υγιή. Μόνο ορισμένες κατηγορίες πολιτών πρέπει να χρησιμοποιηθούν με προσοχή - έγκυες γυναίκες, άρρωστοι και γενικά αντενδείκνυνται για τα παιδιά. Οι υπόλοιποι άνθρωποι πρέπει απλώς να χρησιμοποιούν μπαχαρικά, καθώς βοηθούν να σκοτώσουν παθογόνα βακτήρια, να ανακουφίζουν τη φλεγμονή, να προσθέτουν ζωτικότητα και να χάσουν βάρος.