Oregano - καρύκευμα: Πώς φαίνεται, πού χρησιμοποιείται, τι μπορεί να αντικατασταθεί, με τα μπαχαρικά που συνδυάζει, πόσο να προσθέσετε σε έτοιμα πιάτα; Ρερεγκάνο καρύκευμα: Αντενδείξεις και ευεργετικές ιδιότητες. Πώς να προετοιμάσετε ένα μείγμα καρυκευμάτων, σάλτσα με ρίγανη: συνταγή

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε τι μοιάζει με το καρυκεύμα της ρίγανης.

Η ρίγανη είναι ένα ξένο όνομα και στη ρωσική-βασική ρίγανη. Στις κουζίνες της Δυτικής Ευρώπης, αυτό το γρασίδι χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για το πρώτο και το δεύτερο πιάτα, και στη Ρωσία - μόνο ως θεραπευτικό τσάι. Θα μάθουμε πώς να χρησιμοποιήσουμε το γρασίδι για να βελτιώσουμε τη γεύση των πιάτων, πόσο να το θέσουμε έτσι ώστε να μην χαλάσουμε το φαγητό.

Τι μοιάζει με το χόρτο της ρίγανης;

Ρίγανη ή ρίγανη -Ένα ανεπιτήδευτο πολυετές φυτό, αναπτύσσεται ένας θάμνος, με ύψος 0,5-0,7 μ., Μοιάζει με θυμάρι. Ανθίζει το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση.

Η ρίγανη συναντά έως 20 ποικιλίες, ανάμεσα τους:

• Συριακή ποικιλία (για γεύση όπως ο Timyan και ο Mayran που έχουν πάρει μαζί)
• Σικελός
• Ελληνικά
• τούρκικος

Το εργοστάσιο Sorean μπορεί εύκολα να συγχέεται με τον Major, η διαφορά μεταξύ τους έχει ως εξής:

• Το Oreja έχει λαμπερά πράσινα φύλλα-από το πάνω μέρος του φύλλου, από το κάτω-μπλε, επιμήκη, σε μήκος 2-3 cm
• Ο Μαγιάνη έχει φύλλα σε σχήμα ωοειδούς, φωτεινό πράσινο και στις δύο πλευρές. Ο κύριος είναι λιγότερο αρωματικός από την ρίγανη.

Τι ωφέλιμες ιδιότητες έχουν η ρίγανη;

Ρίγανη ή ρίγανη - Πολύ χρήσιμο γρασίδι, βοηθά με πολλές ασθένειες:

• Σε περίπτωση παραβιάσεων της εμμηνόρροιας, καθιερώνει τον κύκλο τους, ειδικά σε νεαρά κορίτσια
• Με την εμμηνόπαυση, οι πράξεις χαλαρώνουν
• Παρατείνει την εργασία των ωοθηκών σε γυναίκες με πρώιμη εμμηνόπαυση (για παράδειγμα, στις 30)
• Αυξάνει την ποσότητα του γάλακτος στις γυναίκες όταν θηλάζει
• Καθαρίζει την κατάσταση του παιδιού με αυξημένη διέγερση
• Διεγείρει την όρεξη, βοηθά με ανορεξία, γαστρίτιδα
• Αποτρέπει τον σχηματισμό πέτρες στη χοληδόχο κύστη
• Βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα
• Είναι ένα αντιφλεγμονώδες, διαφορητικό φυτό
• Βοηθά με τη βρογχίτιδα και τη φλεγμονή των πνευμόνων, όπως ένας αποχρωματισμός
• Βελτιώνει την κατάσταση του σώματος μετά από παρατεταμένο ποτό

Πού είναι το καρύκευμα της ρίγανης στο μαγείρεμα;

Για καρύκευμα, φυλλάδια και αδιάσπαστα λουλούδια λαμβάνονται. Η ρίγανη ως καρύκευμα χρησιμοποιείται:

• Ως πρόσθετο κατά το ψήσιμο κάποιων βαθμών ψωμιού
• Ως πρόσθετο στην παραγωγή μπύρας
• Κατά το μαγείρεμα πίτσα
• Κατά την προετοιμασία ιταλικών πιάτων ζυμαρικών
• Όταν το Pickling Fish
• Στα ελληνικά, τα ιταλικά και μεξικάνικα σύνολα πικάντικων μειγμάτων
• Στον Καύκασο και στη Λευκορωσία, προσθέτουν λαχανικά και μανιτάρια όταν αλάτο
• Σε σούπες
• Στο κρέας κατά το μαγείρεμα πάνω από την ανοιχτή φωτιά
• Όταν ψήνετε πατάτες στο φούρνο
• Σε ομελέτες και σε μανιτάρια, ειδικά champignons
• Σε λουκάνικα στο σπίτι και πάστες κρέατος
• Σε σάλτσα ντομάτας
• Στο γέμισμα για πίτες από αυγά και τυρί cottage

Τι καρύκευμα μπορείτε να αντικαταστήσετε την ρίγανη;

Εάν πρέπει να προσθέσετε ρίγανη σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά δεν είναι, υπάρχει Αρκετές επιλογές αντικατάστασης αυτό το μπαχαρικό:

• Προσθέστε ένα μικρό καρύκευμα "Provencal Herbs"
• Βασιλικό βιολετί με μέντα (μέντα αρκετά)
• Θυμάρι
• Θορυβώδης
• Μαϊντανό μαζί με άνηθο
• Εάν μαγειρεύετε την ελληνική σαλάτα - κόλιαντρο
• Cook Pizza - Pop

Προσοχή. Η αντικατάσταση της ρίγανης με άλλα καρυκεύματα δεν θα γεμίσει τις ευεργετικές ιδιότητες που βρίσκονται σε αυτό το φυτό.

Ποια μπαχαρικά συνδυάζονται με ρίγανη;

Η ρίγανη πηγαίνει καλά με μερικά μπαχαρικά που δίνουν έμφαση στη γεύση των καρυκευμάτων. Αυτά είναι τέτοια μπαχαρικά:

• Δενδρολίβανο
• Μαντζουράνα
• Μαύρο πιπέρι
• Θυμάρι
• Θυμάρι
• Βασιλικός
• Μέντα

Πόσο και πότε να προσθέσετε ρίγανη για να μην χαλάσετε το πιάτο;

Το άρωμα της ρίγανης είναι πολύ ισχυρόΚαι για να μην χαλάσετε το πιάτο με υπερβολική γεύση, το ξηρό γρασίδι στο πρώτο και το δεύτερο πιάτα των λαχανικών πρέπει να προστεθεί πρώτα Ελάχιστος αριθμός (στην άκρη ενός μαχαιριού), και στη συνέχεια, αν η γεύση δεν είναι αρκετή, προσθέστε λίγο περισσότερο.

Η γεύση της ρίγανης τονίζεται με επιτυχία σε τέτοια πιάτα:

• Τηγανητά και στιφάδο κολοκυθάκια
• Ψημένο κουνουπίδι ή μπρόκολο
• Macarone με σάλτσα
• Πίτσα
• Σάλτσα ντομάτας

Σε σαλάτες από λαχανικά, το Vinaigrette Martano προστίθεται φρέσκο \u200b\u200b(0,5 κουταλάκι του γλυκού) ή αποξηραμένη.

Τώρα ας το καταλάβουμε πότε να προσθέσουμε ρίγανη ρίγανη σε προετοιμασμένα πιάτα:

• Κατά την προετοιμασία του πρώτου πιάτου, διαφορετικά αποξηραμένα πικάντικα βότανα, συμπεριλαμβανομένης της ρίγανης, είναι δεμένα σε μια δέσμη και το χαμηλώνουν στο ζωμό 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος και στη συνέχεια πετάξτε το, αν το πικάντικο γρασίδι είναι πρόσφατα κομμένο και προσθέστε στο τέλος.
• Στο στιφάδο, ανεξάρτητα από το καρύκευμα σε ξηρή μορφή ή φρέσκο, προσθέτουμε στο τέλος της πυροδότησης.
• Σε σαλάτες από λαχανικά και φρούτα, επιδόρπια από τυρί - λίγες ώρες πριν από την εξυπηρέτηση του πιάτου.
• Στο φυτικό έλαιο, ξίδι, για να τους δώσει το άρωμα - εκ των προτέρων. Δίνουμε πετρέλαιο ή ξύδι για να ετοιμάζουμε για 3-5 ημέρες, να φιλτράρουμε μέσω γάζας και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσουμε.

Προσοχή. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε την αποξηραμένη ρίγανη σε ένα πυκνοκατοικημένο βάζο, έτσι ώστε τα αιθέρια έλαια να μην εξαφανίζονται.

Reregano καρύκευμα: αντενδείξεις

Η ρίγανη έχει και Αντενδείξεις:

• Εγκυος γυναικα
• Εκείνοι που έχουν αλλεργία καρυκεύματος
• Άτομα με σοβαρές ασθένειες της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του ήπατος και των νεφρών
• Ασθενείς με έλκος στομάχου και 12
• Παιδιά κάτω των 5 ετών
• Με σοβαρές νευρολογικές παθήσεις
• Οι άνδρες για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς η ισχύς μπορεί να μειωθεί
• Οι γυναίκες για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή η σεξουαλική επιθυμία μπορεί να μειωθεί

Πώς να προετοιμάσετε ένα μείγμα καρυκευμάτων με ρίγανη για ιταλικό ψωμί και πίτσα;

Προετοιμάστε ένα μείγμα καρυκευμάτων με ρίγανη, τα οποία προστίθενται όταν ψήνετε το ιταλικό ψωμί και την πίτσα στο σπίτι.

Για μείγματα καρυκεύματος 1 Παίρνουμε:

• Σε ίσες ποσότητες βασιλικών, δεντρολίβαν, ρίγανης και θυμάρι

Μαγείρεμα:

1. Τρίψτε τα αποξηραμένα βότανα, ανακατέψτε, βάλτε ένα βάζο με ένα στρίψιμο καπάκι και τόσο αποθηκευμένο.

Μπορείτε να προσθέσετε αρωματικό ψωμί και πίτσα σε ψωμί και πίτσα Ιταλικό μείγμα καρυκεύσεων:

• Παίρνουμε εξίσου πικρό πιπέρι, βασιλική, ρίγανη, δεντρολίβανο, κύριο, αποξηραμένο σκόρδο
• Μαύρο πιπέρι για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Τρίψτε όλα τα καρυκεύματα, ανακατέψτε, βάλτε το σε ένα βάζο, καλύψτε με ένα καπάκι.
2. Όταν πρέπει να προσθέσετε καρυκεύματα σε ένα ζεστό πιάτο, συλλέγουμε ένα ξηρό κουτάλι και αμέσως κλείνουμε το βάζο.

Προσοχή. Είναι αδύνατο να ρίξετε τα καρύκευμα απευθείας από την τράπεζα, ο ατμός μπορεί να μπει σε αυτό και το καρύκευμα θα χάσει το άρωμά του.

Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα ντομάτας με ρίγανη: συνταγή

Μαγείρεμα σάλτσα ντομάτας που θα ταιριάζει με κρέας, ζυμαρικά και πίτσα.

Για τη σάλτσα που χρειάζεστε:

• 2 μέσες ντομάτες
• 1 μεγάλο γλυκό πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 1-2 εργαλεία σκόρδου
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ζάχαρη, εδάφους καρυκεύματα - στο γούστο σας

Μαγείρεμα:

1. Μειώνουμε τις ντομάτες και το πιπέρι σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά, βγάλτε το από βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε σε 2 μέρη και βγάζετε τους σπόρους-δεν τις χρειάζεστε, αλλά μόνο τον πολτό.
2. Κόψτε τα καθαρά τις καθαρισμένες ντομάτες και το πιπέρι, προσθέστε το ελαιόλαδο και κόβετε το μπλέντερ.
3. Ρίξτε τη σάλτσα σε μια σάλτσα και βάλτε την στη φωτιά όταν βράζει, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη, ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει - περίπου 15 λεπτά.

Έτσι, συναντήσαμε μια ρίγανη, μάθαμε τι ταιριάζει περισσότερο.

Βίντεο: ρίγανη - θεραπεία για όλες τις ασθένειες