Nega tanadagi kaliy va natriy kerak? Ularning to'g'ri nisbati qanchalik muhim

Ushbu maqoladan boshlab biz qanchalik muhim kaliy va natriy tanada va ularning to'g'ri nisbati qanchalik muhimligini bilib olasiz.

Tarkib

Bizning tanamiz natriy sinchkovlik bilan saqlanadi, ammo uning ortiqcha emas, balki uning o'rnida. Shunga ko'ra, agar biz qanday ovqatlanishimizni hisobgasak, natriyning etishmasligi deyarli yo'q va kaliy ko'pincha tanqis bo'ladi. Sodda bo'lishi kerakki, kaliy va natriy antagonistlardir: agar bir mineral bo'lsa, ikkinchisining tanqisligi va tanamizning kaliyini qanday iste'mol qilishidan ko'proq foydalanish kerak. Sizga har kuni qancha natriy va kaliy kerak bo'ladi? Ularning to'g'ri nisbati nima? Ushbu minerallarning mahsulotlari qanday? Ushbu maqolada bilib olamiz.

Nega sizga kaliy va natriy kerak?

Kaliy va natriy Tana kerak va ular to'g'ri nisbatda qo'llab-quvvatlanishi juda muhimdir. Agar ulardan etarli bo'lmasaTanada quyidagi muammolar rivojlanmoqda:

Yurak kasalligi, suyaklar, mushaklar, bo'g'imlar
Metabolik kasal
Yuqori qon bosimi
Homilador ayollarda hal qiluvchilar

Diqqat. Sog'liqni saqlash, natriy va kaliyni har kuni 1: 2 nisbatida oziq-ovqat bilan ta'minlashi kerak.

Natriyga boy mahsulotlar va kuniga uning normalari

Mg-da kuniga natriy norma:

1 yoshgacha bo'lgan bolalar - 200-350
1-3 yoshdagi bolalar - 500
Bolalar 3-7 yoshda - 700
7-14 yoshdagi bolalar - 1000-1100
O'smirlar va kattalar - 1300

Natriy har kuni foydalanadigan tosh tuzda mavjud. Kuniga ozgina, atigi 5 g kerak (va bu allaqachon juda ko'p) va natriyga ehtiyoj qondiriladi.

Mahsulotlarda natriy miqdori (Har 100 g mahsulot uchun mg):

Tosh tuzi - 38710
Tuzli meros - 4800
Qora ikra, qizil-1630-2284
Qattiq pishloq-750-1370
Dengiz mahsulotlari - 540
Dengiz karam - 520
Selderey ko'kens - 200
Tuxum oqsili - 189

Tananing natriyiga ega emasligini qanday aniqlash mumkin?

Agar siz rohatlansangiz yolg'iz ovqatlanishyoki, yozda - kuchli terlash bilan, tanada mumkin natriy kabi. Bu quyidagi alomatlar bilan ifodalanadi:

Ta'm o'zgarishi va ishtahalar yo'q
Og'irlikni yo'qotish
Ko'ngil aynish, qusish, oshqozonda spazmlar
Tasmani oshirish
Terida toshma
Kuchli charchoq va tez-tez yuqumli kasalliklar
Bosh og'riyapti va xotira yomonlashadi
Oyoqlar va mushaklardagi kramplar zarar

Tananing natriyning ortiqcha miqdoridan oshishini qanday aniqlash mumkin?

Natriy norma - tuz va yuqoridagi mahsulotdan har kuni iste'mol qiladigan mahsulotdan to'liq qoniqadi. Agar tana etarli kaliy bo'lmasa, natriy mo'l-ko'l va tanadagi suv to'playdi va bu esa:

Shishish
Yuqori qon bosimi
Kasal bo'limi
Allergiya

Nafaqat tuzdan foydalanish natriyning tanadagi tarkibiga olib kelishi mumkin. Bunday omillarning tanadagi natriyning haddan tashqari ko'payishi quyidagilarning natijasi bo'lishi mumkin:

Buyrak kasalliklarida
Kuchli stressdan keyin
Cortikosteroidlarni uzoq vaqt iste'mol qilgandan keyin

Kaliy mahsulotlari

Bunday mahsulotlardagi kaliyning eng katta miqdori (Har 100 g mahsulot uchun mg):

Qurigan oq qo'ziqorin - 3937
Quritilgan shaftoli - 2043
Qora choy - 1900
Suyakli quritilgan o'rik - 1781
Kuraga - 1717
Soy - 1607
Kakao kukuni - 1550
Bug'doy kepa - 1260
Loviya - 1100

Yangi qo'ziqorinlar Ular quritilgandan kamroq kaliyni o'z ichiga oladi, ammo bu juda ko'p narsa bor (har 100 g mahsulot uchun mg):

Campignonlar - 530
Oq qo'ziqorin - 468
Tulki - 450
Ta'minot - 443
Hafta - 420
SMAS - 411
Ta'minotlar - 404
Qaytarilgan - 310

Juda ko'p kaliyning juda ko'p qismi mavjud un va donda, ayniqsa, bu juda ko'p (har 100 g mahsulot uchun mg):

Bukvakkasi - 577
Bukvalchani - 380
Jo'xori uni 330
Qora guruch - 314
Bug'doy qo'pol maydalash unidir - 251
Bug'doy doni - 230
Tariq - 211
Arpa donasi - 205
Perlovka - 172
Quyoshli - 130
Makaron - 123
Oq guruch - 100

Juda ko'p kaliy yong'oq va urug'larda(Har 100 g mahsulot uchun mg):

Xandon pista - 1025
Bodom - 748
Araaxis - 658
Kungaboqar urug'i - 647
Sesamens - 497
Yong'oq - 474
Osilgan - 445

Sabzavotlardan tashqari bir qator hayvonlar mahsulotlarikaliyga boy:

Past - quruq sut - 1224
Quruq qaymoq - 726
Baliq (palt) - 450
Salmon va Pollock - 420
Baltic Sprat - 380
Kondentirilgan sut 8,5% yog '- 365
GblBuusha va HEK - 335
Quyon go'shti - 335
Mol go'shti - 326
Yog'li meros - 310
Makkerel - 280
Pike - 260
Mol go'shti jigar - 237
Broyler tovuq go'shti - 236
Kefir va sut - 146
Tovuq tuxumlari - 140
Smetana 10% yog '- 124
TRAMA TOPGIYA - 112

Juda ko'p kaliy mevalarda (Har 100 g mahsulot uchun mg):

Ananas - 321
O'rik - 305
Kiwi - 300
Olma - 278
Gilos - 256
Bektoshi uzum - 260
Qizil Rowal - 230
Malina - 224
Olxo'ri - 214

Kaliy bor sabzavot va o'tlarda (Har 100 g mahsulot uchun mg):

Cisisa - 521
Sorrul - 500
Selderey ko'kens - 430
Zanjabil ildizi - 415
Dandelion barglari - 397
Bryussel karam - 375
Qora turp - 357
Dill - 335
Brokkoli - 316
Oq karam - 300
Bazil - 295
Pomidor - 290
Qovoq - 204

Kuniga kaliyning normasi nima?

Kuniga norma uchun juda ko'p kaliy kerak bo'ladi (Har 100 g mahsulot uchun mg):

Bolalar - 600 dan 1800 gacha
Kattalar - 1800-2200
Ayollar homilador - 3500 gacha
Jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar, og'ir yuklarga ega sportchilar - 4500 gacha

Kaliy nima uchun?

Nega tanada etarli miqdordagi kaliy kerak?

Shunday qilib, buyraklarda toshlar va qum hosil bo'lmaydi
Normal miya funktsiyasi va insultning oldini olish uchun
Shunda terining elastik uzoqligicha qoladi
Sportchilar - mushaklarni rivojlantirish uchun
Uglevodlar kaliy bilan yaxshiroq so'riladi
Oddiy qon shakar darajasi uchun
Oddiy bosim uchun
Suyakning kuchi va osteoporozning oldini olish uchun

Qaysi holatlarda sizga kaliy tarkibi ko'payishi kerak?

Kaliyda kaliy tanadagi kaliyning kunlik normadan ko'proq iste'mol qilinsa, hayot sharoitlari mavjud:

Diuretik, laksatif, gormonal dorilar, antibiotiklar va aspirindan tez-tez foydalanish
Agar siz juda ko'p tuzli ovqatdan foydalansangiz
Agar tanada magniy etarli bo'lmasa
Agar siz qattiq terlasangiz
Agar sizda yomon odatlar bo'lsa (chekish, alkogol, qahva)
Buyrak kasalliklarida
Kuygan kuygandan keyin
Mustahkamlangan sport turlari bilan

Kaliyning yo'qligi alomatlari nimada?

Tanada kaliy etishmasligi alomatlari:

Tez charchoq va zaiflik
G'azab
Gipertenziya
Men hech narsa eyishni xohlamayman, lekin agar u kaliy - sotiladigan mahsulot bo'lsa, unda siz uni eyishni xohlaysiz
Jarohatlar uzoq vaqt davomida davolanmaydi
Bosh og'rig'i
Uyqusizlik buzilishi
Tirnoqlarni buzadi
Juda quruq teri
Sochlar tushadi
Ko'pincha muzlaydi
Oyoqlardagi kramplar
Siyish noyobdir

Tanadagi kaliyni ortiqcha iste'mol qilish belgilari qanday?

Agar siz kaliy iste'mol qilsangiz har kuni 6000 mg dan ortiq, Keyin keladi kaliyni mahkamlash. Siz bu haqda quyidagi belgilar bo'yicha bilib olasiz:

Yuzda shish, qo'llar va oyoqlar
Tez-tez siyish
Terini oshirish
Past bosim
Kurashmoq
Asabiylik

Diqqat. Agar siz planshetlarda kaliyni qabul qilsangiz, kaliyni haddan tashqari oshirib yuborish mumkin.

Mahsulotlarda ko'proq kaliyni qanday tejash kerak?

U yerda bir nechta qoidalaragar xohlasangiz, o'rganishingiz kerak mahsulotlarda iloji boricha ko'proq kaliyni tejang:

Barcha o'simlik mahsulotlarida, agar ular yaqinda yog'och yoki to'shakdan yirtilgan bo'lsa, ko'proq narsa ko'proq. Agar sabzavotlar yoki mevalar uzoq vaqt saqlanib qolgan bo'lsa, kaliy kichikroq bo'ladi.
Pishirish paytida kaliy vayron bo'ladi. Sabzavotlar iloji boricha ozroq pishirish kerak.
Agar sabzavot va mevalar quritilgan yoki quritilgan bo'lsa, kaliy to'liq saqlanadi.
Ovqatni sabzavotlardan pishirishga harakat qiling, shuning uchun kaliy bo'shashdi.
Teri bilan sabzavot pishiring yoki pishiring.
Agar siz sabzavot pishirmoqchi bo'lsangiz, iloji boricha ozgina suv quying, shunda ularni faqat qoplaydi.
Dukkakli yoki donni pishirmasdan oldin, ularni unamang, kaliy yo'qotib qo'yiladi.

Shunday qilib, endi biz tanani kirishi kaliy va natriyni kiritish qanchalik muhimligini bilamiz. Biz qaysi ovqatlar kaliy va natriy ekanligi haqida bilib oldik.