Churrosni uyda pishirish uchun retseptlar: Ispan tilida, pechda va Yuliya visotskayadan retsepti

Ushbu maqolada biz turli xil retseptlar bo'yicha turli xil usullar bilan uyda turli xil usullar bilan shug'ullanish haqida gaplashamiz: Ispan tilida, pechda va Yuliya Visotskaya retsepti.

Ispaniya xalaqitlari - churros (ispan tilida: chruros) odatda qashshoq xamirdan tayyorlanadi. Ko'pincha u aylana yoki yulduz shaklida qilingan. Birinchi marta ular Ispaniyada pishirishning ushbu durdonalari bilan kelishgan. Keyin Evropa mamlakatlarining shon-sharafi u haqida: Frantsiya, Germaniya va Lotin Amerikasi, Karib dengizidagi orollarga etib bordi. Ispaniyaliklar chashka shokolad bilan churros iste'mol qilishni afzal ko'rishadi va bolalarga sut bilan ta'minlanadi.

Churros - chuqur piyola pishirish: pishirish printsipi

Tarixchilarning so'zlariga ko'ra, ular Xitoyda qadimiy davrda shirinlikni qanday tayyorlashni bilishgan. To'g'ri, u erda xamir ovqatlar ispan tilidan biroz farq qilar edi. Shuningdek, na yahudiy oshpazlari evropalik oshpazlar ushbu mashhur taomga evropalarni taqdim etishadi. Ular aniq, aniqroq, yahudiylarning yog'siz bo'lmagan donutlar, ammo yog 'bilan pishirilgan donutlarni pishirishdi. G'azab olish uchun xamirni undan, oddiy suvda shakarni yoaffr qilish kifoyalarini, so'ngra uni semiz idishda yog 'bilan pishirish kifoya edi.

Tayyorlashda ispan mutaxassislari Churrosni qanday pishirishni o'rganish uchun, odam ko'p vaqt talab etadi, bu bir yildan ko'proq vaqt talab etiladi, o'qish uchun bir yildan ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Xamirturushni restoranda xamir ovqat tayyorlash uchun, ushbu masalada turli xil nozik narsalarni bilib olishi kerak, shundan keyingisi juda yaxshi bo'ladi.

Ilgari, qorovul xamiri shakar, un va oddiy suvdan yasalgan, endi tuxumdan, tuxum, aromatik ziravorlar bilan tugaydigan boshqa mahsulotlar qo'shiladi. Eklozlarga o'xshash churroslar mavjud. Ularning tayyor texnikasi bor. Ular donut kabi qovurilgan, ammo nuqtai nazar oddiy chroslardan bir oz farq qiladi. Ularni moyda tushirishdan oldin ular tugun bilan bog'langan.

Har bir mamlakatda pishirishning o'ziga xos xususiyatlari bor. Urugvayda cookie-fayllar sho'r pishloq bilan xunuk qilinadi. Shu bilan birga, chruros qalin. Yuqorida aytib o'tilganidek, chrurros qobig'idan tayyorlangan. Buning uchun issiq suvli ingredientlar bosqichma-bosqich aralashtiriladi, keyin ular issiq moyda qovurilgan.

Muhim: Churro pishirganda muhim qoidani kuzatish kerak - bu gubuts shunchaki jigarrang va pishirilgan, yonmaydi.

Chruros - pochon yong'og'i eshaklarini pishirish uchun retsept

Hindiston yong'og'i va sochlari bilan shirin chros nafaqat bolalarni, balki shirin tishni ham yoqtiradi. Ularni tayyorlash uchun kokos yadrosi talab qilinadi. U quritilgan, ezilgan - shu tarzda vida chiqadi.

Mahsulotlar:

• Guruch uni - 55 g
• Makkajo'xori kraxmal - 75 g
• Hindiston yong'og'i paneli - 45 g
• Hindiston yong'og'i chiplari - 25 g
• Shakar kukuni - 35 g
• Tuz
• Suv - 225 ml.

Pishirish jarayoni:

1. Alohida kemani, guruch un va makkajo'xori kraxmaliga aralashtiring, hindiston yong'og'i, chiplar, shakar va bir chimdik tuzidan ovqatlaning. Barcha komponentlarni aralashtiring.
2. Suv qaynatib oling. Konteynerning tarkibini issiq suv bilan to'kib tashlang.
3. Massa bir hil, silliq bo'lishini hamma yaxshi aralashtiring.
4. Xamir tayyor, pishirishni boshlashingiz mumkin.

Xumni xamir bilan to'ldirish tavsiya etiladi, so'ngra chuqur qovurilgan idishda yog 'moyini qizdiring. U qizib ketganda, raqamlarni to'g'ridan-to'g'ri moyga siqib qo'ying. Qovurilgan donutlarni spatula bilan oling. Bezatish uchun kukun bilan seping. Kim shokoladli makaronni sevadi, unga u bilan tishlashda chrurosga ega bo'lsin.

Pechda churro pishirishni qanday pishiring?

Ispan tillar shirin yoki qora yoki oq shokolad bilan sepilishi kerak bo'lgan kafeda ham shirin chrurros yeyishni yaxshi ko'radi. Va shunda juda shirin, qahvaxonalarga bo'lgan chanqoqlik uchun chanqoqlik yo'q edi. Keyingi, qanday pishirishni o'qing pechda chruros:

Mahsulotlar:

• Sariyog '- 115 g
• Suv - 225 ml.
• Un - 155 g
• Tuxum - 3 dona.
• Doljin - 15 g
• Shakar-qum-55 g

Tayyorgarlik:

1. Xamirturush xamirni tayyorlash uchun sizga ko'p vaqt kerak emas. Texnologik jarayonni kuzatish kifoya va hamma narsa tezda bo'ladi. Birinchi narsa, yog ', suv bilan suyultirishdir.
2. Keyin unni shu eritma ichiga to'ldiring, tarkibiy qismlarning tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiring. Buni silikon spatula bilan qilish qulay. Qarang, bir bo'lak qoldiqlar qolmaydi. Olingan massa to'pga aylanganda, u silliq bo'lishiga xalaqit beradi.
3. Endi olovdan idishni olib tashlang, xamirni salqinlashtiring va tuxumni bir vaqtning o'zida haydab chiqarmang, ularni juda issiq massaga qo'shib qo'ymasligingizga ishonch hosil qiling.
4. Oxirida, shakar qo'shing - 25 g hamma narsani yaxshilab aralashtiring va xamirni qandolat sumkasiga yuboring. Churroos raqamlarini shakllantirish yanada qulay bo'ladi.
5. Pishirilgan idishni tayyorlang. Pergamentni pastki qismga turing. Uning ustiga raqamlarni siqib qo'ying.
6. 200 darajagacha isitiladi. Keyin chrurosni unga yuboring. Taxminan 15 daqiqa pishirsin. Cookie fayllari oltin bo'lishi kerak.
7. Cinnamaonni shakar bilan aralashtiring. Churros tayyor bo'lganda, bu aralashmada uni siqib chiqaring. Va ushbu bayram desert bilan jadvalni bezang.

Churroga juda issiq emas. Bunday pishirish uchun shokolad massasi, murabbo, murabbo va hklar shaklida soslar juda yaxshi. Churros uchun ichimlik sifatida siz kofe, choy, suv va hatto sharbatga xizmat qilishingiz mumkin. Bu erda siz oila a'zosining didiga ega bo'lishingiz mumkin. Axir, har bir inson o'z xohishlariga ega.

Ispan Churros - retsepti

Men biron bir shirin narsani eyishni istaganimda, uni tayyorlashda juda ko'p vaqt sarflashni xohlamayman, ehtimol, chruros ushbu mezonlarga, shuningdek iloji boricha javob beradi. Ispaniya chruros - shirinlik qilish uchun eng oddiy retseptlardan biri. Uyda donutlarni qiling, men oddiylarni kechiraman.

Churros vasiylik xamirdan tayyorlanadi. Keyin sabzavot bilan issiq yog'da qovuriladi. Oxirida, bezash va mukammal ta'mga ega bo'lish uchun eritilgan shokolad, lab bo'yog'i, karamel sousi ishlatiladi. Xo'sh, agar siz shirinliklar yoqtirmasangiz, u holda siz Urugvayda bo'lgani kabi pishloq bilan tuzli churro yasang. Keyinchalik ispan churro uchun retseptni ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• Suv - 245 ml.
• Sariyog '- 45 g
• Jigarrang shakar - 45 g
• Tuz
• Bug'doy uni 675 g
• Vanilin ekstrakti - 2 g
• Tuxum - 3 dona.
• Shakar kukuni
• O'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Samarali panada suvni qaynatishga qizdiring. U erda shakar quying, moy, tuz qo'shing. Hammasini kesib o'ting, issiq suvda tarkib tezda eriydi.
2. Bir vanilni quying, bug'doy unini qo'shing, xamir olinmaguncha, tarkibga aralashmoqchi bo'ling.
3. Konteynning pastki qismida o'ziga xos oq blyashka paydo bo'lishi kerak.
4. Ommaviy salqin, tuxumni unga navbat bilan haydamang. Xamirni yaxshilab aralashtiring, shunda zich, silliq bo'ladi.
5. Tayyor xamirni qandolat sumkasiga joylashtiring.
6. Chuqur panada o'simlik moyi. Uning harorati taxminan 165 darajaga teng bo'lishi kerak.
7. Qandolat summasidan, uzunligi 12 santimetr uzunligini siqib chiqaring. Oltin bo'lmaguncha qovuring.

Tayyor chrurosni salfetkada qoldiring. Kukun bilan ovqatlanish stoliga, qaynatilgan quyultirilgan sut, shokolad yoki karamel sousi bilan xizmat qiling.

Julia vizotskayadan chuqur mevalarda churro pishirish uchun retsept

Julia vizotskaya retseptiga ko'ra, chruros lush va juda mazali. U kartondan shirinlikni, sariyog 'xamiridan tayyorlashni afzal ko'radi.

Sinov uchun mahsulotlar:

• Un - 165 g
• Doljin - 5 g
• Suv - 225 ml
• Tuz
• Tuxum - 3 dona.
• Sariyog '- 125 g

Tayyorgarlik:

1. Birinchidan, tomirga un va doljin qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Yong'in ustiga sirlangan idishni qo'ying, 225 ml suv, tuz, sariyog 'qo'shing. Qachonki suv qaynab turgan joyga etib borsa, uni olovdan chiqarib oling.
3. Bu vaqtda siz qovurilgan panni tayyorlashingiz va uni o'simlik moyi bilan to'ldirishingiz mumkin. Bundan tashqari, yog 'qaynatishga olib kelmaydi. Aks holda, chrurro yonishi mumkin, lekin ichkarida pishirilmaydi.
4. Un, unni, doljinni sariyog 'bilan to'kib tashlang. Aralashmani yog'och spatula bilan urish. Birinchidan, buni baquvvat qiling, so'ng 1 dona uchun 3 ta tuxum qo'shing.
5. Tayyor xamir bir hil va silliq bo'lishi kerak.

O'simlik yog'i qizdirilganda, xamirni qandolat sumkasi va siqish bilan belgilang. Shakllar boshqacha bo'lishi mumkin: sizga yoqadigan halqalar, tayoqlar, spirallar va boshqa raqamlar. Dinutlar qashshoq bo'lib, ularni darhol plastinkada ushlang. Keyin kukun bilan seping.

Churros uchun issiq shokoladni qanday qilish kerak?

Bu bu ta'mni yoki chrurrosli issiq shokoladni sinab ko'rdi, u bu pishirishning eng muvaffaqiyatli kombinatsiyasini biladi. Issiq shokoladni olish uchun siz quyidagilarni bajarishingiz kerak:

Tayyorlamoq mahsulotlar:

• Sut - 225 ml.
• Qora shokolad - 125 g
• Shakar - 45 g

Tayyorgarlik:

1. Sozlamada issiqlik shokoladini issiqlik shokoladini sutga makkajo'xori kraxmal qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
2. Sutni un va shokolad bilan aralashtiring. Qaynatilsin.
3. Tayyor massa qalinlashishi kerak, keyin uni chuqur idishga quying.

Shokolad sousi tayyor, endi uni stolga pertosga xizmat qilish kifoya. Donutlar kompozitsiyada cho'kmoqda va ularning sevimli ichimliklarini ichishadi. Ispaniyada bunday muomala ko'pincha Sappuchino ostida nonushta uchun iste'mol qilinadi.

Bu erda pishirish uchun retseptlarni ko'ring:

1. Shokolad keklarini qanday pishirish kerak?
2. Pechda oddiy keklar;
3. Pishloq pufakcha xamiri;
4. Pishirish uchun xamir.

Video: Churrolarni qanday pishirish kerak?