Qulupnay murabbo retseptlari: pishirmasdan, beshta, zich, butun rezavorlar, jelatin bilan, qishda. Qulupnayning kaloriya miqdori

Qulupner nafaqat mazali berry, balki undan eng nozik shirin va xushbo'y murabbo tayyorlashingiz mumkin. Jam doimo talabga ega, chunki qovurilgan tost yoki pirogdan yaxshiroq narsa yo'q, shirin va yangi qulupnay murabbo bilan bezatilgan. Uni va hatto eng yosh va tajribasiz uy bekasi ham pishirish qiyin emas.

Tarkib

Qulupberry murabbo-ni qanday pishirish kerak - taxminan

Qulupnay va murabbo har doim stol uchun davolanishdir. U turli pirog, kek, pishiriqlar, muzqaymoqda qo'shilishi va qoshiq. Rezavorlar aql bovar qilmaydigan ta'mga, maxsus tazelik va sharqdir. Bu qulupnaydan, murabbo olinishi xavfsiz - har doim!

Besh daqiqada bir muncha vaqt pishirishni talab qiladigan ba'zi retseptlar mavjud. Natijada, siz har qanday qabr va javonni panjalarda bezatadigan juda boy va mazali murabbo olasiz.

"Besh-daqiqada" deb nomlangan qulupnay murabbo yaxshi, chunki avval pechkada uzoqroq va shaxsiy vaqtingizni tejashni talab qilmaydi va uchinchidan Yorqin hid va to'yingan did.

Ikki yarim tirnoq tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

qulupnay - kilogrammdan ko'p emas
shakar har qanday shakarni mutlaqo har qanday shakar (kimdir odatiy va kimdir kanalini afzal ko'radi)
limon - yoki aksincha, katta qattiq qovurilgan limon sharbati

Tayyorlanishi qanday:

Qulupnay suv bilan yuvilishi va hamma narsani bitta stalgacha olib tashlash kerak
Agar sizda katta bo'lsa, murabbo uchun bir xil o'lchamni tanlang, agar sizda katta bo'lsa - uni besh daqiqada qaynatish uchun yarmida kesish yaxshiroqdir
Tozalangan qulupnay shakar bilan to'ldirilishi kerak va shu holatda bir necha soat ushlab, sochiq bilan idishlarni qoplagan idishlarni qoplaydi
Suv ishga tushirilgandan so'ng, qaynatish uchun olovga qo'yish kerak
Qulupnay qaynab ketayotganda, siz mevalarning pastki qatlami yonmaydi, shunda mevalar yonmaydi va silkitishi kerak
U murabbo qaynab turgani kabi, ko'pik hosil bo'ladi, bu yog'och yoki plastmas plastinka bilan olib tashlanishi kerak (temir, bu oksidlanishga hissa qo'shadi)
Qaynatilgan qulupnay biroz soviydi va shundan keyingina yuqoriga ko'tariladi

Video: "Beshta-Mayutut murabbo"

Pishirmasdan qulupnay murabbo, pishirish uchun oddiy retsept

Bunday retsepti har bir uy bekasi uchun barcha vitaminlar va ozuqaviy qadriyatlarni saqlab qolgan eng foydali murabbo tayyorlash uchun imkoniyat beradi.

Sizga tayyorgarlik uchun kichik bankalarning qutb kerak bo'ladi:

qulupnay - katta, shirin va pishgan qulupnay emas
shakar-bir kilogramm eng oddiy shakar-qum
suv - yarim muntazam shisha

Imkoniyatsiz yupqa qumoqbay murvatni qanday sodda va oson pishirish juda oson?

Tayyorgarlik:

Rezavorlar sopilardan tozalanadi va oqayotgan suv ostida axloqsizlikdan tozalanadi, vaqtni rezavorlarni to'kib tashlang
Rezavorlar quriganida, shakar siropini tayyorlang: faqat yarim stakan suv bilan shakarni eritib oling. Qovurish siropiga yopishqoq holatga, deyarli karamel
Issiq sirop bilan yangi qulupnayni quying, siropdagi qulupnay bir muncha vaqt
Kogda kollyanka Dagnika sok stydie Sirop i snova ego prinpipiyae
Ushbu protsedura uch marta amalga oshirilishi kerak va shundan keyingina murabbo konservalangan va aylanadi

VIDEAT: "Qulupnay muraberlarini pishirmasdan"

Qalin qulupnay murabbo: retsept

Har bir qulupnay, "berryga berry" deganida, ajoyib qalin murabbo pishirish juda mumkin. Buning uchun siz uni uch kun ichida pishirishingiz kerak, ammo natijada sizni mamnun qiladi va aql bovar qilmaydigan ta'mga ega bo'ladi.

Ovqat pishirish uchun faqat qulupnay va shakar talab qilinadi, bu qat'iy nisbatda ichishi kerak: kilogrammgacha kilogramm.

Qalin qulupnay murabbo bilan pishiriladi?

Pishirish murabbo:

Oyoqlarni oyoqlardan tozalang, suv bilan yuving. Ular bir-birlariga "shunga o'xshash" bo'lishlari uchun juda katta rezavorlarni tanlang
Tozalangan va yuvilgan rezavorlar katta sirlangan idishda shakar bilan qoplangan: piyola, id, havzasi. Bu holatda ular bir necha soat qolishlari kerak
Berry etarli miqdordagi sharbatni qo'zg'atgandan so'ng, butun sirop birlashtiriladi va olovda besh daqiqadan oshmaydi
Olingan sirop berry bilan to'ldirilishi va uni "dam olishga" qoldirishi kerak
Ushbu protsedura har kuni uch marta amalga oshiriladi
Endi siz siropni to'kib tashlashingiz kerak, ular siropni drenajlashingiz kerak, idishlarda bir xil bo'lib, idish ichidagi va qaynab ketadi
Murabbo sterilizatsiya qilingan bankalarga to'kilib, rulo qiladi
Bunday murabbo juda to'yingan, qalin, rezavorlar buzilmagan bo'lib qoladi va murabbo to'q qizil rangli chiroyli rangga ega bo'ladi

VIDEAT: "Qalin qulupnay murabbo"

Qish uchun qulupnay murabbo tayyorlash kerak? Retsept

Bunday shirinlik - bu qishki stolda eng yaxshi "mehmon". Uning ta'mi bilan, bu barcha yoz kunlariga o'xshaydi, insonga sog'inadigan vitaminlarni beradi va turli xil shirin idishlarni to'ldiradi.

Qish uchun murabbo tayyorlash to'g'ri bo'lishi kerak:

Har qanday saqlanish taklifi sifatida, rezavorlar avval qolgan poyalardan tozalanadi, so'ngra iflos va qavslar ostida ifloslangan holda yuviladi
Yuvilgan berry sudrab ketishi kerak va keyin kamida 3 soat davomida shakar bilan uxlab qolish kerak
Agar qishda qulupnayni yopsangiz, uni oddiy xona haroratida kun bo'yi shakarda saqlab qolish yaxshiroqdir
Shakarda bir kun turarkan qulupner mo''tadil issiqlikka qaynatilgan
Agar siz murabbo bilan bir marta qaynatilgandan so'ng, buni har ikki-uch kundan uch marta ikki marta takrorlashingiz kerak
Qaynab turgan qulupnay salqindan keyingina bo'lishi kerak
So'nggi pishirishdan keyin qulupnay siropi etarlicha qalinlashishi va oqmaydi
Bunday murabbo sterilizatsiya qilingan bankalarga aylantirilishi va qishga qadar oshxonada tozalanishi kerak

Video: "qishda murabbo. Qulupnay retseptlari "

Qanday qilib qulupnay murabbo murabbo bilan pishiriladi?

"Alla Kultchuk" qulupnayni saqlash uchun ajoyib mazali retsepti bilan dunyoni ochgan aniq xalqaro oshpaz hisoblanadi. Uning qulupnay murabbo juda mazali, pishirish va go'zallikning qulayligi.

Ushbu murabbo murakkab tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

qulupnay - oqayotgan suv ostida yuvilgan meva va rezavorlarning so'qmoqlari
shakar - eng oddiy shakar
suv - yarim litr tozalangan yoki mineral suv
sirka - Apple-dan 30 ml miqdorida foydalanish yaxshidir
limon sharbati - bir osh qoshiq miqdorida yangi siqilgan sharbat

JAM tayyorlash:

Rezavorlar oddiy suvda emas, balki sirka qo'shilishi bilan yuviladi
Yarim bir litr suv qaynab ketadi va unda shakar eriydi
Rezavorlarni tugatilgan sirop bilan to'kib tashlang va ularni ikki soat davomida qoldiring
Shundan so'ng, murabbo uch marta qaynashi uchun qaynab, har safar uni ikki soat davomida salqinlash uchun
Har safar murabbo ichida ko'pik paydo bo'ladi - uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak
So'nggi pishirish tugashidan ikki daqiqa oldin limon sharbatini murabbo ichiga qo'shing
Murabbo sterilizatsiya qilingan banklarga to'kilgan va qorong'u salqin joyda saqlash uchun tozalanadi

VIDEO: "Alla Kalchukdan qulupnay murabbo"

Qanday qilib qulupnay murabbolar bilan pishiriladi?

Qulupnay murabbo tayyorlamoq, unda chiroyli barcha rezavorlar bo'ladi, yuqorida retseptdan foydalanishingiz mumkin
Butun rezavorlar bilan murabbo pishirish siri shundaki, bunday murabbo ko'p marta pishirmasligi kerak
Rezavorlar o'rniga siz faqat siropni uch marta qaynatasiz, uni shakar bilan uxlab yotgan va ularni qaynoq suv bilan to'ldirgandan keyin olinadi
Har safar, rezavorlar siropi bilan quying va hech qanday holatda ularni qoshiq bilan aralashtirmang
Sirop har ikki berry qoplarini qoplash uchun idishlarni silkitish yaxshidir

Jelatin bilan qulupnay murabbo?

Jelatin qo'shilishi bilan tayyorlangan murabbo nafaqat mazali, balki chiroyli. Bundan tashqari, bu komponent tufayli juda uzoq vaqt yuvadi. Jelatin rezavorlarning barcha foydali elementlarini saqlab qoladi va biz butun yil davomida ularni eyish imkoniyatini beradi.

Bunday murabbo uchun:

qulupnay - bir kilogramm miqdoridagi yangi mevalar
shakar - kilogrammdan ko'p emas
jelatin - og'irligi 40 gramm og'ir

JAM tayyorlash:

Shakar gelatin bilan yaxshilab aralashtiriladi (bu alohida idishda amalga oshirilishi mumkin, chunki ikkala tarkibiy qismi ham katta)
Rezavorlar agar ular katta bo'lsa, tozalanadi va yuviladi - ular yarim va hatto chorakka kesilishi mumkin
Rezavorlar shakar bilan qoplangan, mato bilan qoplangan va sakkizdan o'n soatgacha quruq va qorong'i joyda sharbatni tashlashga ruxsat beriladi.
Shundan so'ng, bir xil piyoladagi rezavorlar do'zaxga joylashtiriladi. Ular ommaviy qaynatmaguncha qaynatilishi kerak, rezavorlar yaxshilab aralashtiriladi, shunda pastki qatlam yonmaydi
Hosil bo'lgan ko'pik qoshiq yoki slotlangan qoshiq bilan tozalanadi
Qaynatilgandan so'ng, rezavorlar etti daqiqadan ko'proq vaqt ichida qaynatiladi
Banklarga quyish uchun sovutishni kutmasdan

Jamnal banklarda soviganidan so'ng, u chiroyli qora qizil rangga ega bo'ladi va jelatin tufayli qalin bo'ladi.

VIDEO: "qulupnay murabbo zavodi bilan"

Limon bilan qulupnay murabbo bilan pishiriladi?

Tobora ko'proq, uy bekalari va oshpazlar qulupnay murabbo tayyorlanadi (ayniqsa qishda) limon sharbati qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Natijada, ular mazali, shakarli shirin, ammo har qanday choyni yoritadigan va nafaqat choy partiyasini yoritishi mumkin.

Ko'pincha limon sharbati pishirishning so'nggi daqiqasida murabbo qo'shiladi. Bu murabbo shirin va nordon soyani sotib olish va asl bo'lishga imkon beradi. Qulupnay limon murabbo uchun g'ayrioddiy retsept mavjud. Bunday murabbo uchun quyidagilar talab qilinadi:

qulupnay - bir kilogramm suvli va pishgan rezavorlar, tozalangan va yuvilgan
shakar - kilogramm uchun kilogramm shakar
limon - ikkita pishgan limon
suv - yarim stakan

Tayyorgarlik:

Ichiga yarim stakan suv qaynatib oling va ichiga shakarni eriting
Limonlarni tozalang va ingichka tilimga kesib oling, barcha urug'larni olib tashlang (suyaklar achchiqlikni beradi)
Qulupnay va limon shakar siropi bilan quyiladi va taxminan o'n soat davomida bu holatda qolgan
Bu vaqt ichida rezavorlar va limon sirop bilan eritib yuboradigan sharbat beradi
Shundan so'ng, siz siropni to'kib tashlang va uni qaynatib oling, keyin yana berry rezavorlari
Bunday operatsiya uch marta amalga oshiriladi va oxirgi marta nafaqat siropi qaynatiladi, ammo barcha tarkibiy qism
Murabbo tayyor bankalarga to'kilgan va o'ralgan

VIDEA: "Qulupnay murabbo frantsuzcha"

Qattiq qulupnay - gilos murabbo?

Qulupner gilos bilan yaxshi ketadi va shuning uchun bunday murabbo sizning oshxonangizdagi eng yaxshi shirin bo'ladi. Uni tayyorlash qiyin emas va hatto eng ko'p tajribali xo'jayin bo'lishi mumkin.

Qulupnay-gilos murabbo tayyorlash kerak?

JAM uchun talab qilinadi:

shakar - taxminan 2 kilogramm (kam emas, siz yana 500 gramm, shirinlikka)
qulupnay - bir kilogramm pishgan mevalar
gilos - bir kilogramm pishgan mevalar

Jamosni qanday pishirish kerak:

Rezavorlar tozalanishi kerak (gilos bilan juda qiyin, ammo agar siz berry bilan aralashishni xohlasangiz, suyakni tark eting)
Rezavorlar shakar bilan qoplangan va bu holatda etti soat davomida qoldiriladi
Sharbatni uch marta kamroq olovda qaynatilishi kerak, ko'pikni olib tashlang
Rezavorlarning qaynashi o'rtasida kamida uch-to'rt soatgacha o'tishi kerak
Pishirish tugashidan oldin (ikki daqiqada) siz murabbo unchalik yoqimli bo'lmagan bir qoshiq limon sharbatini qo'shishingiz mumkin
Shundan so'ng murabbo bankalarga tushib, rulonni ko'taradi

VIDEO: "Gilos va qulupnay murabbo"

Qanday qilib qulupnay murabbo apelsin bilan pishiriladi?

JAM tayyorlash:

Kilogrammni tozalang va ularni suv bilan yuving, ular quritib oling
Qobig'idan ikkita apelsinni tozalang (agar siz qobig'i yoki suyaklar ichiga tiqsangiz, ular achchiqlanishlari mumkin)
To'q sariq rangga yoki aylanalarni bo'laklarga bo'ling
Mevalar va to'q sariq rangda olti soat davomida bu holatda kilogramm shakar quying va bu holatda qoldiring
Rezavorlar sharbatga ruxsat berishadi, siropni to'kib tashlaydi va qaynatadi va qaynatiladi
Rezavorlarni yana issiq sirop bilan to'kib tashlang. Bunday manipulyatsiya uch marta amalga oshirilishi kerak
Oxirgi marta idishlarni olovga qo'ydi, murabbo qaynatilishini kuting, shunda pastki qatlam yonmasa
Bankalarga quying va o'rab oling

Qulupnayning apelsinli rezavorlar bilan murabbo qanchalik mazali va oson pishiradi?

Pishirish uchun yalpiz retsepti bilan mazali qulberry murabbo

Ushbu retsept o'zining o'ziga xosligi va ajoyib ta'm bilan ajablantiradi, bu esa tantanali va har kuni choy stolini bezatadi. Bunday murabbo mehmonlar bilan maqtanish va juda zavqlanishdan uyalmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

qulupnay - bir kilogramm shirin rezavorlar, tozalangan va yuvilgan
shakar - yarim kilogramm, siz murvatni shirin deb bilgan holda ko'proq (kilogramm) qo'shishingiz mumkin
yalpiz - yangi yalpizning bir o'rtacha nuri

Tayyorgarlik:

Rezavorlar sharbat uchun shakar bilan qoplangan, bu holatda ular taxminan olti soat turishi kerak
Olingan siropni to'kib tashlaymiz va olovga qo'ydik, mayda tug'ralgan yalpoq qo'shing va sayozni qaynatib oling
Shakar siropi rezavorlarni quying va shuning uchun yana olti soatni ushlab turing
Shundan so'ng, qaynatilgandan so'ng, qaynatilgandan keyin idishlarning tarkibini qaynatib qilamiz, yana besh daqiqa qaynatiladi
Ovqatlanish tugashidan oldin siz meva va yalpizning ta'mini ta'kidlaydigan bir osh qoshiq limon sharbatini qo'shishingiz mumkin
Tayyor bankalarga quying, rulon

Qulupnay murabbo bilan pishirishni qanday pishirish kerak?

Qanday qilib mazali qulupnay murabbo?

Murabbo - ertalabki tostlar, yogurt, pyuresi, pirog va pirogni to'ldiradigan sevimli qo'shimcha. Jamni to'g'ri va mazali tayyorlang Sizda bo'lishi kerak. Bu hech qanday maxsus ingredientlarni, faqat sabr-toqatingiz va vaqtingizni talab qilmaydi.

Tayyorgarlik:

qulupnay - bir kilogramm yangi tozalangan va yuvilgan rezavorlar
shakar - kilogramm rezavor uchun bir kilogramm shakar
limon - yangi siqilgan sharbat, bitta osh qoshiq

Tayyorgarlik:

Qulupnay maydalanishi va pyuresiga aylanishi kerak
Buning uchun siz go'sht maydalagich yoki zamonaviy blenderdan foydalanishingiz mumkin
Hamma narsaning etishmasligi uchun qulupnayni pichoq bilan maydalang
Shakar bilan qulupnayni to'kib tashlang va limon sharbatini qo'shing
Bunday qulupnay yuqori issiqlik va qaynatilgandan keyin yana besh minut ushlab turilishi kerak
Pishirish paytida, siz berry pyureining pastki qatlami yonmaydi, deb doimo aralashishingiz kerak
Har safar bu ko'pikni olib tashlash kerak bo'lsa
Tayyor murabbo yana 20 daqiqani sovutish uchun qoldirilishi kerak
Shundan so'ng, murabbo tayyor bankalarda to'kilgan

Qulupnay murabbo bilan pishiriladi?

Qulupnayjon murabbo tayyorlash uchun har bir retsept o'zining maxsus vaqtincha segmentini talab qiladi. Ishonch bilan aytish mumkinki, pishirishning minimal vaqti qaynayotgandan besh daqiqa o'tdi.

Jamni juda uzoq vaqt davomida qaynatmasligi kerak, chunki uning asosiy tarkibiy qismi haddan tashqari qizib ketish va qorong'i tushadigan shakar. Shuning uchun, pishirish paytida murabbo har daqiqada tom ma'noda yaxshilab aralashtiriladi. Ko'pgina retseptlar o'n daqiqadan oshmaydigan rezavorlarning qaynashini o'z ichiga oladi.

Qulupnay murabbo qancha vaqt pishishi kerak?

Qulupnay Jame qalinlashishni qanday qilish kerak?

Jamni qalinlashtirishning bir necha usullari mavjud va uni nafaqat ishtiyoqli, balki chiroyli qilib qo'yadi:

katta miqdordagi shakar - bu berry sharbatini siropga aylantiradi va har qanday rezavorlarni juda ko'p hosil qiladi
jelatin - agar u murabbo bo'lsa, u yoqimli tuzilishga ega bo'lishiga ishonch hosil qiling va zichroq bo'ladi
agar -Agar oddiy jelatin o'rniga ishlatilishi mumkin bo'lgan o'simlik kelib chiqishi jelatinidir. U ko'z o'ngida tom ma'noda murabbo qalinlashadi

Qulupnay murabbo banklariga qanday aylantirish kerak?

Qulupnay bilan quchoqlash uchun bir nechta qoidalar mavjud:

Jam bir necha bor qaynatilishi kerak, buning uchun "portlash" imkoniyatiga ega emas
Yuvish uchun banklar yuvish vositalari bilan yaxshilab yuvilishi, yuvish va sterilizatsiya qilish kerak
Mashg'ulotni maxsus qo'llash mashinasi va yangi konservalangan qopqoqlardan foydalanish

Qulupnay murabbolarini qanday aylantirish kerak?

Qulupnay murabbodagi kaloriya miqdori nima?

Ovqat pishayotganda, rezavorlar foydali iz elementlarining bir qismini yo'qotadilar, ammo shunga qaramay, ularning aksariyati maottani yo'qotadi. Qanday mazali va sog'lom qulupnay murabbo juda katta shakar mavjudligi sababli juda yuqori - fallali mahsuloti hisoblanadi. Ayniqsa, 100 gramm tayyor qulupnay murabbo tarkibida 285 kkal mavjud.

Muzlatilgan qulupnaydan mazali murabbo

Muzlatilgan rezavorlardan murabbo uchun ajoyib retseptlar.

Retseptga qarab, turli ta'm, rang, zichlik va murabbo xushbo'yligi olinadi.

Kamroq murabbo pishiriladi, engilroq.
Pishirish jarayoni qancha uzoq bo'lsa, zich massasi bo'ladi.

Muzlatilgan qulupnaydan tayyorlanish printsipi qaynatilgan Mahsulot:

Muzlatilgan mahsulotning ikki qismi uchun biz shakarning bir qismini, ozgina limon kislotasi olamiz
Muzlatilgan qulupnay shakar bilan to'ldiriladi
Kechasi sharbatni ajratish uchun qoldiring
Ertalab biz tayyorlangan idishda pechka kiyamiz
Limon kislotasi qo'shing
Kogda varene zaburit, ubavlyaem plamya
Tez-tez aralashtirib, 10 daqiqa davomida yo'q qiling
Ko'pik paydo bo'lganda, pechkadan olib tashlang
Biz ko'pikni yig'amiz
Keling, salqin bo'laylik
Jarayonni yana takrorlang
Murabbo foydalanishga tayyor
Uzoq -dan saqlash uchun toza idishlarda yoting
Qopqoq bilan mahkam yoping

Ovqat pishirish usuli bilan muhim omil bo'lma, limon kislotasi qo'shilishi. Unga rahmat, qulupnay qolmoqda, hatto zich va chiroyli.

Ta'mi va oddiy retseptdagi ajoyib:

Muzlatilgan qulupnay taklif qilingan taklif qilingan nisbatda shakar quyiladi
Eritgandan keyin achchiqni ishqalang
Shakar butunlay erigan bo'lguncha kun ushlab tursin. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang
Kichik bankalarda yoting
Muzlatgichga qo'ying

Kantsog 'juda ko'p narsani egallaydi. Ammo bu harakat qilishga arziydi. Bunday murabbodan ko'ra mazali, retsept deyarli mavjud. Bu retseptda xushbo'y va yangi qulupnay ta'mi, boshqa har qanday retseptda saqlanadi.