"Toshbaqa": ingredientlar va bosqichbin - tovuq va yasalganlar bilan klassik retsept. Apple, uzum, qo'ziqorinlar, eshkakli yong'oq, tovuq jigarlari bilan mazali pishiriqni qanday qilish kerak? Eng yaxshi retseptlar

Salat tayyorlash har bir bayramning muhim an'anasidir. Ushbu maqolada "toshbaqa" salatini yasash uchun retseptlar ko'rib chiqiladi

Hamma bayramlarni sevadi. Axir, u doimo qiziqarli, haydab,, albatta, mazali. Eng g'aroyib shaklda fosh bo'ladigan eng g'ayrioddiy, ekzotik mahsulotlardan yaratilgan eng yaxshi idishlar har doim bayram stolida xizmat qiladi. Bugun biz bunday mahsulotlar va shakllarning sintezi, yaxshi "toshbaqa" salatlari haqida bizda gaplashamiz.

"Toshbaqa": ingredientlar va bosqichli klassik retsept

Hech kimga sir emaski, har bir yaxshi xo'jayin har qanday klassik taomni o'z yo'lida tayyorlaydi, u erdan ba'zi ingredientlarni olib keladi, bu uning taomlarini noyob va ko'zda tutilmagan.

Shunday qilib, agar biz "toshbaqa" salatasi haqida gapiradigan bo'lsak, unda retsept bilan tajribali ko'plab uy bekalari bor edi va ularning har biri yaxshi ma'lum bo'lgan salatning ta'mini butunlay o'zgartiradi hamma uchun. Siz allaqachon tushunganingizdek, bu salatning turli xil retseptlari va o'zgarishi mavjud.

Keling, an'anaviy retseptdan boshlaylik.

An'anaviy "toshbaqalarni" tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar talab qilinadi:

• Tovuqning yumshoq qismi - 350 g
• Quritilgan olxo'ri - 120 g
• Yong'oq - 120-170 g
• Tovuq tuxumlari - 5 dona
• Pishloq - 300 g
• Mayonez - 1 qadoqlash
• Ko'katlar (piyoz, maydanoz, arpabodiyon)
• Zaytun - 7 dona
• O'zingiz o'z xohishingizga qarab mavsuz

Dastlab, go'sht mahsuloti va tuxumni qaynatib oling

• Bularning hammasi pishirilgan bo'lsa-da, biz ingredientlarning qolgan qismini tayyorlaymiz: biz qattiq sinflarning pishloqiga ishlaymiz, biz ko'katlarni alohida kesib tashladik. Tushunganingizdek, ko'katlar, yashil piyoz, arpozim, beyhil, salat, sarimsoq yoki selderey kurtaklari bo'lsin.
• Biz yong'oqni maydalamaslikka harakat qilayotganda, biz qobig'idan yong'oqni tozalaymiz.
• Biz axlat tayyorlaymiz. Buning sababi shundaki, butun ta'mni ochib berish va yasalgan narsalarning hidini sinchkovlik bilan kuydirish kerak. Bundan tashqari, suv bilan yasalgan narsa yumshoq bo'ladi. Qo'rqinchli tartibsizliklar kesilib, alohida idishga yuboriladi.
• Go'sht va tuxumni sovutib, biz ularning kesilishini ko'taramiz. Tovuq filtini iloji boricha mayda maydalang. Biz yolk va protein ustidagi tuxumni qismlarga ajratamiz. Biz proteinni tuxum davomida yarmida kesib tashladik. Biz bitta oqsilning yarmini qoldiramiz, boshning toshbaqasini tasvirlash uchun biz kerak, qolganlarini qirg'ich bilan maydalashimiz kerak.
• Sarig'i ham boshqa idishga solinadi.

Barcha tarkibiy qismlar ezilganda, biz "toshbaqa" salatning o'zi yaratishga o'tamiz. Buning uchun bizda tekis plastinka, idish yoki biz uchun mos keladigan taxtasi kerak. Siz aynan nimadan qanday foydalanishingiz muhim emas, asosiy narsa shundaki, bu konteynerning pastki qismi tekis. Qatlamlarni yoyish orqali, ozgina xayolni yoqing, chunki siz shunchaki salatni, balki butun hayvon yaratishingiz kerak.

• Klassik retseptda birinchi qatlam tuxum oqsilidan qilingan. Bu idoraning butun yuzasida, mayonez bilan bezatilgan, mayonez bilan bezatilgan, mayoniz bilan tozalangan va oldindan aralashtirilgan o'tlar bilan aralashtirilgan
• Keyingi qatlam mayda tug'ralgan tovuq filesi qo'yilgan, bu mayonez bilan mo'l-ko'l moylangan. Agar sizga go'shtning to'yingan ta'mini yoqtirsa, unda siz uni tuz va qalampir qila olasiz
• Sarig'i uchinchi qavat bilan, pishloqni maydalangandan keyin va uning ustiga mayda tug'ralgan yasalgan yasalgan yasalgan
• Har bir qatlam Mayonez bilan mo'l-ko'l moylangan.

Keyinchalik parvarishlarning eng sevimli qismi boshlanadi - toshbaqa to'g'ridan-to'g'ri yaratilishi:

• Shunday qilib, yong'oqning yordami bilan u qobiqni yaratadi. Buning uchun salatimizning butun perimetri atrofida yong'oqni ehtiyotkorlik bilan qo'ying
• Endi biz boshingizni qilyapmiz. Yuqorida aytib o'tilganidek, boshimiz tuxum oqsilining yarmidan yasalgan bo'ladi
• Ko'zlar, qoshlar, og'iz yasalgan yasalgan. Biz zaytunni yarmida kesib oling. Bizning chiroyli salatimiz tayyor!

Bu "toshbaqa" salat uchun klassik yoki an'anaviy retsept edi. Yana ko'proq.

Qanday qilib qasddan tovuq filim va yong'oq bilan "toshbaqa" salatini tayyorlash kerak: qatlamlarda retsept

Ushbu parametrni tayyorlash uchun biz quyidagi ingredientlarga muhtojmiz:

• Tovuqning yumshoq qismi - 350 g
• Yong'oq - 120-170 g
• Tovuq tuxumlari - 5 dona.
• Pishloq - 210 g
• Mayorez - 290 g
• Zaytun - 4 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• O'zingiz o'z xohishingizga qarab mavsuz

Bizga qaynatilgan shaklda tuxum va tovuq filteti kerak bo'lganligimiz sababli, birinchi narsa ularni qaynatish kerak

• Salat yumshoq va adali bo'lish uchun, siz filetetani 15-20 daqiqadan oshmasligi kerak. Shunday qilib, u bo'shashmasdan va vayron bo'lmaydi.
• Salatga xizmat qilish uchun bizda yassi idishga yoki idish beriladigan kichkina idishga muhtojmiz.
• Chig'anoqlardan tozalangan tuxum qismlarga bo'linadi, protein boshchog'iga ishqalanadi, mayonez bilan aralashtirilgan va birinchi qavat sifatida yotqizilgan.
• Ikkinchi qavat tovuqni chiqaradi, shuningdek mayonez bilan to'lib toshgan.
• Undan keyin mayda tug'ralgan piyoz qatlamini kuzatib boradi. Salatlarni yoqtirmaydiganlar uchun yangi piyozning keskin ta'mi bo'lishi mumkin.
• Keyingi qatlam juda mayda maydalangan pishloq joylashtiriladi. Shunday qilib, salat suvli va mazali edi, biz har bir qatlam uchun mayonezdan afsuslanmaslikni maslahat beramiz. Pishloq qatlami mayonez bilan aralashtirilmaydi. Unda biz mayonez bilan kichik kvadratlarni ehtiyotkorlik bilan chizamiz.
• Buning asoslari tayyor, toshbaqani yaratish uchun qoladi. Buning uchun bizda qobiq sifatida xizmat qiladigan yong'oqlarning yadrosi kerak bo'ladi. Salatni yanada yorqinroq va yanada ajoyib ko'rinishga ega bo'lish uchun har bir hujayrada bir yadroni qo'yamiz. VOGALA, qobiq tayyor! Proteinning yarmi boshi bo'lib xizmat qiladi, uni toshbo'ron qilish uchun plitperli no'xat yoki zaytundan qirqish mumkin. Yana bir eng katta asar tayyor!

Qanday qilib qasddan tovuq jigaridagi salat tayyorlash kerak: qatlamlarda retsept

Kuchli va to'yingan did tarafdorlari uchun yana bir juda oddiy, ammo shu bilan bir vaqtning o'zida "toshbaqa" salat uchun juda mazali retsept.

Biz zarur ingredientlarni zaxira qilamiz:

• Tovuq jigar - 300 g (Turkiya jigar bilan almashtirilishi mumkin)
• Yong'oq - 120-150 g
• Tovuq tuxumlari - 4 dona
• Qattiq pishloq - 200 g
• Tuzlangan bodring - 3 dona
• Mayonez - 1 paket
• Piyoz - 1 dona
• Salat barglari
• Sizning ixtiyoringizdagi ziravorlar

Komponentlarning o'zgarishi bilan salatni yaratish texnologiyasi o'zgarmaydi:

• Birinchidan, tovuq jigarini qaynatib oling. Bu uzoq vaqt davomida pishirilmasligi kerak, aks holda u qotib qoladi va mazali bo'lmaydi
• Qaynatilgan jigarni yaxshilab maydalash kerak. Bu eng yaxshi yoki go'sht maydalagich yordamida amalga oshiriladi
• Qolgan ingredientlar avvalgi retseptlarda xuddi shu tarzda tayyorlanadi

Biz "toshbaqa" ni yaratishga o'tamiz:

• Idishga xizmat qilish uchun tekis yuza hali ham ishlatiladi. Siz plastinkaning pastki qismini salat yoki arugula barglari bilan qoplashingiz va bezashingiz mumkin
• Salat tayyor bo'lsa, toshbaqa maysazorda biron bir joyda.
• Shunday qilib, pishirishga o'ting. Birinchi qatlam an'anaviy ravishda mayonez bilan maydalangan oqsildan maydalangan
• Ikkinchi qavat jigarni chiqaradi
• Kuchli maydalangan bodring
• Ulardan keyin piyoz
• Keyinchalik maydalangan pishloq
• Har bir qatlam Mayonez bilan mo'l-ko'l moylangan. Salat tepasida, toshbaqalarning qobig'ini yaratish paytida yong'oqning yadrosini ehtiyotkorlik bilan yoyib chiqing. Biz tuxum oqsilining bir qismidan, uni ko'zlar va og'iz bilan bezatilgan bodringdan yasalgan og'iz bilan bezatamiz
• Salatni qaytarib bo'lmaydigan bo'lishi uchun, unga xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda olish kerak. Sovlamalar 2 taga kirib borishi kerak. Qatlamlar namlangan, tovuq jigaridagi salat endigina juda yaxshi.

Qanday qilib qasddan tovuq filesi, olma va pishloqli salat tayyorlab qo'yish kerak: qatlamlarda retsept

Toshbaqa salatasi uchun boshqa retseptni ko'rib chiqing.

Biz quyidagi mahsulotlardan pishiramiz:

• Tovuqning yumshoq qismi - 350 g
• Vetshchina - 150 g
• Tozalangan yong'oq yadrosi-50-100 g
• Tuxum - 5 dona.
• Qattiq pishloq - 200 g
• Shirin va nordon olma-1 dona.
• Mayonez - 250 g
• Ta'mga ketma-ketlar

Ushbu retseptdagi olma tasodifiy emasligini darhol ta'kidlamoqchimiz. Ovoz va nordon olma go'sht qatlamini singdiradi va salatning ta'mini mutlaqo yoqmaydi. Siz buni sinab ko'rishingiz kerak, albatta!

Shunday qilib, pishirish uchun. Aytgancha, siz salat qatlamlarini yana bir ustuvor vazifa bilan tuzishingiz mumkin. Yoki sizga mos keladigan boshqa ingredientlarni qo'shing, masalan, biz ushbu retseptga bir oz jambon qo'shamiz.

• Biz birinchi qavatni tekis plastinkaga qo'ydik - mayonez bilan aralashtirilgan mayda maydalangan tuxum oqsillari
• Biz vilkalarni ikkinchi qavat bilan yotqizdik, shuningdek, mayonez bilan mo'l-ko'l moylangan
• Uchinchi qatlam - bu amaki nozik qirg'ichda
• Keyin xam
• Keyin pishloq
• Har bir qatlam Mayonez bilan mo'l-ko'l moylangan. Pishloqlar, yong'oqdan keyin, toshbaqa qobig'ini simulyatsiya qilish, boshi tuxum oqsil va qalampir no'xatidan yaratilgan. Bu retsept avvalgisi kabi, agar siz bir oz pivo qilsangiz, juda mazali bo'ladi.
• Aytgancha, hayvonlarning qobig'i turli xil usullarda amalga oshirilishi va nafaqat yong'oq bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Masalan, siz findiqlarni qabul qilishingiz mumkin va u taqlid qilingan qobig'ida chiroyli naqshlarni qo'yib, kesilgan sariyani har bir hujayra ichiga soling. Menga ishoning, ajoyib bo'ladi!

Qanday qilib tezkor ananas va qo'ziqorinli salatni champigenlar bilan tayyorlash kerak: qatlamlarda retsept

Shunday qilib, birinchi qarashda boshqasi g'alati, ammo shu bilan bir vaqtning o'zida "toshbaqa" salat uchun juda mazali retsept. Idishning ushbu versiyasi go'sht yemaydigan odamlar uchun mos.

Tarkibi:

• Qo'ziqorinlar - 350 g
• Uzum - 200 g
• Qora zaytun - 10 dona. (Aytgancha, Zaytun va Zaytunning uchastkasi faqat bizning mamlakatimizda mavjud)
• Tuxum - 5 dona.
• Sariyog '- 30 g
• Pishloq - 250 g
• Konservalangan ananas - 200 g
• Dijon xantaliga mayonez aralashmasi - 300 g (Xantal 1 osh qoshiq kerak, bu salat piksonligi beradi)
• Sizning ixtiyoringizdagi ziravorlar

Salatning ushbu versiyasining asosiy tarkibiy qismlari shampignonlardir. Biz ularni sariyog 'bilan qovuramiz. Keyingi:

• Birinchi qatlam an'anaviy ravishda mayonez va xantal tuxum oqsillari bilan aralashtirilgan
• Keyin, tugatilgan shampigni ajratib oling, avval ularni chayqash
• Ulardan keyin - konservalangan ananas
• Salat panjara pishloqini to'ldiradi
• Biz kaplumbağa qobig'iga taqlid qilib, biz ehtiyotkorlik bilan pishloqning tepasida.

Biz bu salatni biroz boshqacha aytib beramiz:

• Uzumni ikkiga bo'ling va bir-biringizga mahkam qo'ying
• Biz zaytunni ingichka chiziqlarda kesib, uzum atrofidagi naqshlarni chiqaramiz. Biz buni xohish sifatida amalga oshiramiz
• Bosh sifatida siz uni ko'zlar va shisha no'xat bilan bezatadigan butun tuxum sarig'ini ishlatishingiz mumkin.

Salat tayyor, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Qanday qilib Kiwi bilan "zumrad kaplumblin tortil" ni qanday tayyorlamoqchisiz: qatlamlarda retsept

Biz siz bilan boshqa g'ayrioddiy retseptni baham ko'ramiz. Bu hammadan ko'ra ajoyib ko'rinadi, lekin hamma o'zlari uchun ta'mi uchun hukm qilsin.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kiwi - 3 dona
• Shirin va nordon olma-1 kompyuter
• Piyoz - 1 dona
• Uyda qattiq pishloq - 160 g
• Tovuq tuxumlari - 4 dona
• Tovuq go'shti suyaksiz - 350 g
• Mayonez - 250 g
• Sizning ixtiyoringizdagi ziravorlar

Biz ish qismlariga boramiz:

• Go'sht va tuxumni qaynatib oling
• Biz nozik qirg'ichga pishloq, olma va tuxumni ishlaymiz. Ilgari tuxumni sarig'i va oqsillarga bo'lingan
• Piyozni kubik bilan maydalang, kiwi - ingichka tilim
• Fileto, shuningdek, mayda bo'laklarga bo'linadi

Biz salatni yig'ishni boshlaymiz:

• Xizmat qilish uchun tekis plitalar ishlatiladi. Biz birinchi qavatni pastki qismida chiqardik - tovuq plomba
• Ikkinchi qavat - bu lampochka. Aytgancha, achchiqlik, piyoz qaynoq suv bilan quyilishi yoki tuzlangan
• Uchinchi - tuxum oq
• Keyingi olma
• Keyin tuxum sarig'i
• Va oldindan tayyorlangan pishloq
• Albatta, har bir qatlam Mayonez bilan mo'l-ko'l moylangan. Biz Kiwi ning butun tarkibini yakunlaymiz. Toshbaqa qobig'ini chiqardik. Hayvonning boshi bedana tuxumidan va pishloq mahsulotining panjalaridan yasalgan bo'lishi mumkin

Juda yorqin va ajoyib ko'rinadi. Bu salat, albatta, har bir bayram stolining diqqatga sazovordir va bezatadi.

Qanday qilib qasddan tovuq va uzumli salat tayyorlamoq: qatlamlarda retsept

Salatni tovuq va uzum bilan tayyorlash uchun:

• Tovuqning suyaksiz yumshoq qismi - 350 g
• Tuxum - 6 dona.
• Uyda pishloq - 270 g
• Mayonez - 300 g
• Uzum - 250 g
• Piyoz - 1 dona.
• Ta'mga ziravorlar

Asosiy g'oya bir xil:

• Oldindan to'ldirilgan, maydalangan tarkibiy qismlar quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarda katlanmışlırılık hisoblanadi:
• Kurin fileti - mayonez
• Tuxum oq - mayonez
• Piyoz mayonezdir
• Sarig'i - mayonez
• Gred pishloq - mayonez

Ammo bu salat yunon yong'oq yadrolari yordamida, ammo uzum yordamida emas. Har bir uzum, toshbaqaning bardoshli qobig'ining illyuzatsiyasini bir-biriga mahkam qo'yadi va

"Toshbaqasi" yangi yilini qanday qilib chiroyli bezatish, 14-fevral, 23 fevral, to'y, yilligi: g'oyalar, fotosuratlar

Men har bir bayramni o'z yo'lida nishonlamoqchiman, men buni eslab qolishimni xohlayman. Bayramdan keyin yaxshi nishonlash va uzoq yoqimli suhbatlarning kafolatlaridan biri bu idishlarning taqdimotining o'ziga xosligi ekanligiga aminmiz. Axir, nafaqat mazali bo'lishi kerak, u chiroyli bo'lishi kerak!

Har bir uy bekasi o'z g'oyalariga o'z g'oyalari bor, uni qanday qilib yanada yorqinroq qilish kerak, ammo biz hali ham bir nechta maslahat berishga jur'at etamiz.

Shunday qilib, "toshbaqa" samaralarini bezash juda go'zal, siz quyidagi mahsulotlarni ingredient sifatida ishlatishingiz mumkin:

• Yong'oq yoki findiqlarning butun yadrosi
• Uzum
• kivi
• Yalang'och
• Tuzlangan
• Zaytun
• Massh

Bundan tashqari, siz idishni taqdim etishingiz mumkin. Masalan, "toshbaqa" maysazorga taqlid qilib, salatning barglariga joylashtirilishi mumkin.

Siz ovqat tayyorlanadigan bayramga qarab hayvonni bezashingiz mumkin:

• Masalan, agar salat tug'ilgan kun uchun tayyor bo'lsa, unda toshbaqa qobig'ida siz tug'ilgan kun yilini anglatadigan raqamlarni tasvirlashingiz mumkin
• 8 mart kuni siz hayvonni "sakkizta" va gullaydigan bodring gulini bezatishingiz mumkin. Shunga o'xshab, siz 23 fevralda qilishingiz mumkin, ammo bu ishdagi gullar noo'rin bo'lishi mumkin
• 14 fevral kuni eng sevimli rasm, albatta, yurak, shuning uchun qobiq anor donalari bilan yotqizilishi mumkin. Shu bilan birga, qobiqdagi odatiy kvadratlar ishqiy yuraklar bilan almashtiriladi
• Agar siz to'y uchun bunday salatni qilishga qaror qilsangiz, toshbaqa qobig'ida ananas uzuklaridan tikilib, ular bilan birga ishlagan va ortiqcha kenglikni olib tashlash uchun ananas uzuklardan iborat halqalari uchun ajoyib ko'rinadi
• Yangi yilning "toshbaqasi" bodomdan, shuningdek, arpabodiyondan tortib olish mumkin bo'lgan qoraqarama urish bilan bezatilishi mumkin.

Tayyorlashda, bu salat juda oddiy, ammo uning ta'mi chindan ham unutilmas. Fanzazizatsiya qiling, qarindoshlaringiz va do'stlaringizni va sizga yoqimli dam olish kunlari!

VIDEO: Bayram salatasi "maysazorda toshbaqa"