Qish uchun Koreysda bodring: sabzi, sarimsoq va kesma qalampir, pomidor va shirin qalampir bilan klassik retsept, pomidor va shirin retsedka, sabzavotli retsepti bilan

Bodringdan ajoyib salat yoki sabzavot aralashmasini tayyorlashingiz mumkin. Qanday qilib pishirishni maqoladan bilib olasiz.

Tarkib

Koreyada bodring qishki atıştırmalık uchun ajoyib variantdir. Bu g'ayrioddiy didni saqlash va unda turli xil ziravorlar va ziravorlar mavjudligi bilan ajralib turadi.

Agar so'ralsa, qishda qishda qishda boshqa sabzavotlar bilan yig'ib olish mumkin, shuning uchun burilishning ta'mi yanada boy va yoz yanada boy bo'ladi.

Qish uchun Koreysda bodring: sabzi bilan klassik retsept

Bunday qish atıştırmalık tayyorlash uchun siz mavsum uchun eng arzon mahsulotlar kerak bo'ladi, shubhasiz, uyda har bir uy bekasi bor. Tayyorgarlikning qulayligiga qaramay, atıştırmalık juda mazali va g'ayrioddiy.

Bodring - 1,8 kg
Sabzi - 5 ta o'rtacha dona.
Sarimsoq - 1,5 bosh
Shakar - 130 g
Tuz - 65 g
Apple sirkalari - 240 ml
Zaytun moyi - 5 osh qoshiq. l.
Qora, qizil qalampir, koriander, uglerod to'siq, mayran, Parian.

Avval siz buralishning asosiy tarkibiy qismini tayyorlashingiz kerak - bodring. O'rta xillangan sabzavotlardan foydalanish va uni saqlashni tayyorlash uchun haddan tashqari foydalanish tavsiya etiladi, chunki ular urug'lar juda katta va qattiq bo'ladi, ular olib tashlanishi kerak. Shunday qilib, sabzavotlarni yuving, qobig'ini olib tashlang va to'garaklarga kesing.
Sabzi shirin va suvli, quruq sabzavotlar kerakli ta'mni bermaydi. Sabzi tozalang va yuving, koreysda yoki oddiy qo'pol qirg'ichda sabzi uchun mayda qirrani oling.
Sarimsoqni tozalang va slaydlarni maydalang.
Barcha sabzavotlarni katta tosdagi barcha sabzavotlarni qo'ying va ko'rsatilgan ziravorlar va ziravorlarni oldiring. Shuningdek, boshqa ingredientlarni konteynerga qo'shing va sabzavot aralashmasini yaxshilab aralashtiring.
Sabzavotlar taxminan 6 soat davomida marinlanadi. Bir necha soatdan keyin sharbat konteynerda paydo bo'ladi, ular unda tuzoqqa tushishadi.
Shisha idishlar sterilizatsiya qilinishi kerak, bunday qish atıştırmalıklari uchun kichik bankalardan foydalanish yaxshidir.
Sterilizatsiya qilingan idishlarda sabzavot aralashmasini qo'ying, sharbatni kavanoz va bo'shashgan sharbatga yuborishni unutmang.
Quvvatlarni yoping va doimiy saqlash joyiga yuboring.

Sarimsoq va qishda sarg'ish qalampir bilan bodring

Ushbu atıştırmalık tayyorlash uchun siz bodring, chili va sarimsoq pitpiridan tashqari, siz sabzi va boshqa sabzavotlardan foydalanishingiz shart emas. Bodring boy ta'm bilan juda achchiqlangan.

Bodring - 2,2 kg
Sarimsoq - 2,5 bosh
Chilli
Shakar - 220 g
Tuz - 65 g
O'simlik yog'i - 200 ml
Apple sirka - 300 ml
Organo, maydan, maydanoz quritilgan, paprika

Bodring katta va yoshni tanlashi kerak. Sabzavotlarni yuving, 4 qismga kesilib, tugatishlarni kesing.
Sabzavotlarni havza ichiga soling va bir necha soat davomida suv quying.
Sarimsoqni tozalang va tilimlar bilan kesing.
Chiltakt qalpog'ida mayda maydalang. Ishtagich eng yaxshi o'tkir bo'lish uchun siz uchun maqbul bo'lgan bunday qalampirdan foydalaning. Ushbu mahsulot bilan qo'lqoplarda ishlash maqsadga muvofiq, chunki uning sharbati terini yoqishi mumkin.
Suvni bodringdan to'kib tashlang, yog ', sirkadan tortib oling, boshqa tarkibiy qismlarni qo'shing va tos bo'shlig'ining tarkibini yaxshilab aralashtiring.
Siz 6 soat davomida sabzavotlarni tuzlashingiz kerak. Shu bilan birga, ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
Shisha idishni mahkamlang va undan sabzavot aralashmasini yuboring.
Keyingi, barcha qutilarni keng havzada joylashtiring, unga suv quying. Bu juda ko'p bo'lishi kerak, shunda u deyarli qutilarning chetlariga etadi.
Biz banklarni shu tarzda 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz va keyin yopamiz.
Sovutgandan so'ng, doimiy saqlash joyi uchun qayta joylashtiring.

Qishda kukunli va donalarda koreyalik bodring

Xantal tabiatni tejashga yordam beradi, shuning uchun u ko'pincha turli qishki atıştırmalıklarga qo'shiladi. Koreyada bodring istisno emas edi, ko'plab do'konlar bu retseptdan mazali burilish tayyorlash uchun juda xursand.

Bodring - 2,5 kg
Sarimsoq - 10 chinnigullar
Chang xantal - 15 g
Dijon xantal - 10 g
Shakar - 125 g
Tuz - 65 g
Tozalangan moy - 220 ml
Apple sirka - 370 ml
Qora, oq maydalangan qalampir, paprika, quritilgan arpabodiyon, koriander

Biz xantal bilan bodringni tanqid qilsak, ularni maydalamaymiz, shuning uchun eng kichik va tekis sabzavotlarni tanlash tavsiya etiladi. Sabzavotlarni oqayotgan suv ostida bir necha marta yuving.
Sarimsoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling.
Yog 'va sirkani bodring bilan idishga quying, mahsulotlarni aralashtiring. Boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va tos bo'shlig'ining tarkibini yana aralashtiring.
Siz 6 soat davomida sabzavotlarni tuzlashingiz kerak. Ularni aralashtirishni unutmang.
Shisha idishni mahkamlang.
Olingan marinad bilan bodringni joylashtiring.
Keyingi, barcha bankalarning barcha bankinlarini katta keng tubroq aylantiring, uni suv bilan to'ldiring va taxminan 15 daqiqa qaynatilgandan keyin konteynerni bog'lang. Ushbu retseptga ko'ra ikki baravar sterilizatsiya qilish tavsiya etilmaydi.
Konteynerni qopqoq bilan yoping va kuniga xona haroratida qoldiring.
Doimiy saqlash uchun, yaxshisi sovuqda.

Qishda pomidor va shirin qalampir bilan bodring

Suvli pomidorning marinadida bodring va shirin qalampir g'ayrioddiy va juda mazali narsadir. Siz bunday burilishni tayyorlashga harakat qilishingiz kerak, chunki natija natijalari biz mustaqil taomni olamiz, uning burchcht, pomidor sho'rvalari, kartoshka va boshqa idishlarni tayyorlash uchun osongina ishlatilishi mumkin.

Bodring - 2,5 kg
Pomidor - 1,5 kg
Bolgariya qalampiri - 4 dona.
Sarimsoq - 10 chinnigullar
Oq piyoz - 3 dona.
Shakar - 180 g
Tuz - 65 g
Tozalangan o'simlik yog'i - 200 ml
Apple sirkalari - 360 ml
Sabzi uchun koreysda sabzi

Bodring, agar sabzavotlar juda katta bo'lsa, aylanmalarni 2 qismga kesib oling.
Pomidorni yuving va har qanday bo'laklarga bo'ling.
Qalampirni yuving va undan olib tashlang, oziq-ovqat uchun yaroqsiz qismlarini olib tashlang, uni har qanday bo'laklardan kesib oling.
Sarimsoqni tozalang.
Piyozni qobig'idan tozalang.
Blender yordamida pomidor, qalampir, sarimsoq va piyozni pyuresi shtatiga maydalang. Olingan aralashmaga, taniqli shakar bilan barcha ziravorlar va tuzni qo'shing, aralashtiring.
Shisha idishni mahkamlang.
Bodring va sabzavotni katta havzaga uzating va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Qaynatilgandan so'ng. Ushbu bosqichda sirkaga idishga qo'shing.
Bodringni har bir idishda yoqilg'i quyish bilan joylashtiring.
Qopqoqli idishlarni yoping va salqin qiling.
Ertasi kuni doimiy saqlash holatiga yuboring.

Koreys Grater-da bodring: Qishki atıştırmalık

Ushbu retsept juda chiroyli bo'lmagan, shakli va boshqacha bo'lmagan bodringni tayyorlash uchun juda mos keladi. Retseptga ko'ra sabzavotlar odatiy qirg'ich bilan maydalangan sabzavotlar. Nahotabechan silliqlash usuliga qaramay, tugagan tuprog'ning ta'mi bu azoblanmaydi.

Bodring - 1,4 kg
Sabzi - 580 g
Sarimsoq - 10 chinnigullar
Zaytun moyi - 140 ml
Shakar - 80 g
Tuz - 40 g
Apple sirkalari - 140 ml
Koriander, paprika, marjoran, to'siqlar, basil, pushti yer tepasida

Bodring va 2,5 soat davomida namlash. Keyingi, qobig'idan tozalang va koreysda sabrli qirg'ich yoki qirg'ichga maydalang.
Sabzi tozalang, yuving va ishqalang, bodring bilan bir xil.
Sarimsoqni tozalang va tilimlar bilan kesing.
Katta havzada barcha sabzavotlarni aralashtiring va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing, 6 soat davomida qoldiring. Dengiz. Bu vaqt ichida tos bo'shlig'i tarkibini kamida 3 marta aralashtiring.
Shisha idishni yiqitib, ustiga tuzlangan sabzavotlarni qo'ying. Marinani banklarga yuboring.
Konteynerni keng katta tos suyagi ichiga joylashtiring, unga suv quying, qaynatib oling. Shunday qilib, qutilarni 10 daqiqa davomida burnating.
Qo'llarni yoping va xona haroratida bir kunni qoldiring.
Ertasi kuni, doimiy saqlash joyida aylantiring.

Qishda sabzavot assortimenti bilan Koreyada bodring

Ushbu retseptga ko'ra, biz sabzavotlarning haqiqiy aralashmasini tayyorlaymiz. Asosiy tarkibiy qism, albatta, bodring bo'ladi va qo'shimchalar sifatida siz sabzavotni sizning didingizga tanlashingiz mumkin.

Bodring - 5 ta o'rtacha dona.
Baqlajon - 100 g
Bolgariyaning qalampiri - 80 g
Oq piyoz - 55 g
Sabzi - 55 g
Sarimsoq - bosh
Ovqatlanish sirkasi - 4,5 osh qoshiq. l.
Shakar - 55 g
Tuz - 35 g
Zaytun moyi - 50 ml
Sabzi uchun koreysda sabzi

Bodring va 1,5 soatlik suvni yuving. Aylanalarga kesilgandan keyin
To'pni yuving, aylanalarga kesing va 15 daqiqa davomida tuzli suvda namlang. Yarim-yarmigacha qaynatilgandan keyin
O't boshchog'ini urug'lardan tozalang, har qanday tarzda choping
Piyozni tozalang va halqalarni maydalang, yarim halqalar
Sarimsoqni tozalang va tilim bilan kesing
Sabzi po'stini tozalang, yuving va maydalang
Barcha sabzavotlarni katta havzaga o'tkazing. U erdagi barcha ingredientlarni qo'shing, aralashtiring. Ziravorni yoqtirishga qo'ying
2 soat davomida sabzavotlardan ajratilgan. Har bir soat tosning tarkibini aralashtiring
Idishni sterilizatsiya qiling, sabzavotlarni qo'ying va ozgina tuzlamoq quying
Keyin, banklarni katta suv idishga soling, konteynerni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Qopqoqlarni yoping, xona haroratida turing
Ertasi kuni sovuqni yuboring

Koreyada bodring juda yaxshi qishki atıştırmalık bo'ladi, uni mustaqil ravishda yoki yonma-ovqat mahsulotlariga qo'shimcha qilib berilishi mumkin. Siz bunday tabiatni qo'riqlashingiz, qaynatilgan kartoshka va go'sht bilan xizmat qilishingiz mumkin.