Men tuxum pishirganda sirka qo'shishi kerak: nima uchun uy bekalari va oshpazlarining sirlari

Tuxumni faqat ba'zi hollarda pishirganda sirka qo'shing.

Tarkib

Qaynatilgan tuxum, xuddi har kim oshishi mumkin bo'lgan oddiy taomdir. Biroq, u bilan hamma narsa oson emas, chunki bu birinchi qarashda ko'rinishi mumkin. Shuningdek, siz tuxumni pishirishingiz kerak. Bu masalada juda ko'p kichik hiylalar mavjud.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Tuxum pishirishda tuz qo'shishi kerakmi?". Nega ular nimalarni qo'shib qo'yishlarini bilib olasiz, nima berish kerakligini bilib olasiz.

Ba'zi tajribali uy bekalari buni da'vo qilishadi tuxumni pishirganda sirka suvga qaytarib berilmasdan qo'shilishi kerak. Shunday qilib yoki yo'q, biz quyidagi maqolani aniqlashga harakat qilamiz. Keyinroq o'qing.

Mazali qaynatilgan tuxum: Uy bekalari va oshpazlar sirlari

Birinchidan, siz tuxum pishirish bilan to'g'ridan-to'g'ri pishirish bilan shug'ullanishingiz kerak. Ushbu taomning uchta mashhur uchta navi bor: tuxum, qaynatilgan qotib, yumshoq va "sumkada". So'nggi yillarda ular tuxumlarni "qo'shdilar". Mana uy bekalari va oshpazlar sirlari, mazali qaynatilgan tuxumni qanday pishirish kerak:

Tayyorlash usullari faqat pishirishda farq qiladi - yumshoq tuxum tezda tayyorlanadi, vintli darajada ko'p marta pishiriladi. Tuxum "sumkada" oraliq pozitsiyani olib boring.
Agar biz aniq sanalar haqida gapiradigan bo'lsak, yumshoq tuxum 3,5-4 minut, "sumkada" -6 minut va vidalangan 10 daqiqa davomida tayyorlanadi. Suv qaynayotgan paytda vaqt topish kerak.
Ko'pgina uy bekalari qobiq yaxshi tozalanganligi uchun pishirishda tuz qo'shadilar.
Ovqat pishgandan keyin, siz tezda sovutishni to'xtatib, tezda sovutishni to'xtatib turishingiz uchun sovuq suv ostida tuxum qo'yishingiz kerak.

Yuqorida aytib o'tilganidek, ushbu taomni tayyorlash o'z sirlarini tayyorlaydi. Tayyorlash paytida sirka qo'shilishi. Keyinroq o'qing.

Tuxumni pishirishda sirka qo'shishi kerakmi?

Tuxum pishirganda suvga tishlash uchun qat'iy ehtiyoj yo'q. Biroq, buni ba'zi maqsadlar uchun chiroyli rangga ega bo'lishlari uchun amalga oshirish mumkin. Bunday holda, mahsulot yuqori sifatli ekanligiga ishonch hosil qilish uchun juda ko'p sirka qo'shmaslik, choralarni ko'rish juda muhimdir. Agar siz ushbu shartlarga rioya qilsangiz, qaynatilgan tuxum maqtovdan tashqari, mazali va ishponsiz.

Nega tuxum pishirishda sirka qo'shing?

Agar biror kishi tabiiy bo'yoqlar bilan sharxqa tuxumni bo'yashsa (masalan, sabzavot, sabzi yoki lavlagi), keyin ovqat pishirish, sirkadan foydalanish kerak. Usiz rang davom etmaydi. Sirka bo'yoqni kuchaytiradi va uni barqaror qiladi. Unga rahmat, tuxum ko'proq ko'rinadi.

Sirka, shuningdek, qobiqning zichligiga ta'sir qiladi, bunchalik mo'rt bo'lmaydi. Shunga ko'ra, sirka bilan payvandlangan tuxumni sindirish ancha qiyinroq.
Agar tuxum qobig'i yorilib ketsa, sirka oqsil oqishini oldini olishga yordam beradi. Ba'zi odamlar bu maqsadda tuzni tanlaydilar, boshqalari esa sirkani afzal ko'rishadi.
Agar kimdir tuxumning hidini yoqmasa, unda sirka ham qutqarishga keladi. Qaynatish boshlangan boshlanishidan oldin suvga (9%) suvga (9%) bir nechta choy qoshiq qo'shing. Bu hidni zararsizlantiradi, ammo ta'mga ta'sir qilmaydi.
Siz o'yin-kulgi uchun tuxum tayyorlayotganda sirkadan foydalanishingiz mumkin.

Agar kimdir tuxumni sakrash yoki rezina to'pga o'xshatsa, lekin bir vaqtning o'zida xom, keyin siz oddiy ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak bo'lsa:

Tuxumni ikki kun davomida sirka bilan idishga soling.
Bu vaqt davomida uning ahvoliga ergashing.
Belgilangan muddatdan keyin tuxumni sirkadan olib chiqing va yaqinlaringizdan birini u bilan o'ynashga harakat qiling. Boshqa hech narsa qilish kerak emas.

Shuningdek, yuqorida ko'rsatilgan tuxum pishirilganda sirka foydali bo'lishi mumkin. Bu tekis shaklga erishishga yordam beradi.

Esda tutmoq: Tuxumni sirkada pishirganda, ularning ta'mi yoki tarkibi hech qanday tarzda o'zgarmaydi. Bunday tuxum mutlaqo zararsiz va stolga xavfsiz tarzda xizmat qilish mumkin. Maksimal, qanday o'zgarishlarni ko'rish mumkin, bu qisqa vaqt ichida ajralib turadigan hiddir.

Bunday oddiy biznesda tuxum pishirish kabi ko'plab usul va fokuslar mavjud. Biroq, sirka qo'shib, tuxumlarning holatini yaxshilash uchun amalga oshirilishi mumkin bo'lgan eng oddiy narsa.