Zaytun kabi tuzlangan o'rik - eng yaxshi retseptlar

Oddiy olxo'ri shirin iste'mol qilish uchun ishlatiladi. Mevalardan, qish uchun kompote, shirin murabbo, murabbo va boshqalar shaklida tayyorgarlik hisoblanadi. Ammo olxo'rilardan tozalangan tabiatni saqlab qolishingiz mumkin. Qoplangan olxo'ri, zaytun kabi, barcha turdagi go'sht uchun ajoyib bo'sh. Yog 'va zaytunni yaxshi ko'radiganlar ham bunday tuzlarni yaxshi ko'rishadi. Ularni uyda qanday saqlashni bilib oling.

Tarkib

Yoz - bu issiq vaqt. Va bu nafaqat ob-havoga tegishli. Axir, yozda ko'plab uy bekalari va erta kuzda, qish uchun blanklar, qarindoshlari konservativ sabzavot va mevalar bilan aralashtirish uchun bo'sh joylar yasashadi. Zaytun kabi tuzlangan o'rik - g'ayrioddiy taom, ammo ularda allaqachon ko'plab muxlislar bor. Bunday olxo'ri go'sht idishlar va salatlarni bezash uchun mos. Ular alohida-alohida ovqatlanish mumkin. Ular bayram dasturxonida yaxshi bezashadi. Bundan tashqari, zaytun singari, olxo'ri, aroq uchun chet el mevalarini almashtirishi mumkin. Bunday drenajlarni tayyorlash uchun retseptlar keyinchalik ta'minlanadi.

Olxo'ri, qishda zaytun retsepti kabi

Kim konservalangan zaytunni sepazlik bilan sotib oladigan bo'lsa, ularni supermarketlarda sotib olishi mumkin yoki siz ularni tuzlangan olxo'ri bilan almashtirishingiz mumkin. Zaytun kabi yopiq olxo'ri uyda juda haqiqiydir. Ularning ta'mi ko'ksozlik va shirin va nordon bir oz farq qiladi, ammo baribir ushbu taom stolning birinchi bezak bo'ladi. Ushbu noziklik bilan bezatilgan go'sht idishlari to'liq ko'rinishga va ta'mga ega bo'ladi.

Qish uchun olxo'ri, zaytun singari qanday yopish kerak?

Agar siz tuzoqni tanlash uchun nimani tanlashni bilmasangiz, unda baxtsiz bo'ling. Zich joylashgan tuzilishi tufayli uglerod Felni oshirish juda yaxshi saqlanib qoladi, bankada chiroyli ko'rinadi. Shuningdek, pikirishning ajoyib variantlari vengerlarning olxo'ri va yasalgan narsalarga mos keladi. Pishgan olxo'rilardan foydalanish tavsiya etiladi, massa rangli kartoshka singari yumshoq bo'lib chiqishi mumkin.

Keyinchalik drenajlangan zaytun va bir oz kerak bo'lmagan tuzlangan zaytun kabi quritish uchun retsept bilan ta'minlanadi. Ushbu atıştırmalıklar kattalar va zaytun va zaytunni sevadigan bolalarga murojaat qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Kichik olxo'ri - 2 litrlik bankaga qancha kiradi
Shakar - 55 g
Tuz - 25 g
Suv - 425 ml.
Sirka - 225 ml (6 foiz)
Ziravorlar (chinnigullar) - 5 g
No'xat bilan pigllar - 4 dona. har bir kavanozga
Anis - 1 dona. bankka.

Jarayon:

Mevalar tuzlanganlar bilan to'yinganligi uchun, ular tish pichog'i bilan urish kerak bo'ladi. Va turli joylarda punktsiyalarni yarating. Olxo'ri oldidan bankka joylashtiring.
Quvnoq suvda ziravorlarni quying, katta mahsulotni qo'shing va tuz, shakar eritma bilan eritib oling.
Keyinchalik, soviganida, tayyor echimni sovutishingiz kerak, o'rab oling, o'rab oling, o'rab oling, o'rab oling. Agar ozgina suv bo'lsa, unda banklarga sovuq qaynoq suv bilan baham ko'ring.
Tayyor mahsulotni olish uchun, olxo'rilarni tuzlovchasida tuzatgichda joylashtiring va ular belgilanmaguncha kuting. Bir oydan keyin, olxo'ri, zaytun kabi eyish mumkin.

Xo'xamni qanday tuzlash kerak, zaytunni sarimsoq bilan?

Albatta, zaytun va zaytun sarimsoqsiz tuzlangan, bu zaytunga o'xshab, zaytunga o'xshaydi, chunki xushbo'y hidli va g'ayrioddiy didga o'xshab. Sarimsoqli bunday olxo'rilar go'sht bilan birlashtiriladi. Agar ular salatlarga qo'shilsalar, shunda zaytun u erga noyob xushbo'y hid olib keladi.

Komponentlar:

Sarimsoq - drenaj kabi
Olxo'ri - sakkiz yarim litrli bankaga qancha kiradi
Tuz - 55 g
Shakar - 115 g
Suv - 2.6 l
Sharob sirkasi - 365 ml.
Qalampir no'xat
Clopes, paprika, zanjabil, doljin.
Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. bankka.

Jarayon:

Yuvilgan tutqichlarni sochiq ustiga qo'ying, ularni quriting. Ularni sindirib tashlanganidan keyin suyaklarni torting.
Sarimsoqni chinnigullarga ajrating, tozalang, kesma qiling. Keyin har bir mevada klip qo'ying.
Barcha bankalarni sarimsoq bilan mevalar bilan to'ldiring. Shunchaki ularni mahkam o'ralmang.
Ularni bir marta suv bilan to'kib tashlang, sterilizatsiya uchun.
Keyin, pechkada tuzlangan marinadni payvandlang. Buning uchun suvni qaynatib oling, shakar, tuz, ziravorlar qo'shing. Tuklashni bankalarga qo'shing.
Tuzinada qaynoq suvni ziravorlar bilan qaynatib oling. Uch daqiqa davomida pishiring. Olxo'ri ichiga quying. Ular 12 soat tursin.
Uni to'kib tashlang va qaynatib oling, uni tutun bilan idishlarga to'kib tashlang va qopqoqlarni o'rab oling.

Zaytun kabi tuzlangan o'rik - suyak retsepti

Konservalangan olxo'ri, zaytun kabi amalga oshirilishi mumkin. Xamirlar zaytun yoki zaytunni tatib ko'radi. Buning uchun siz siropni pishirishingiz kerak, ammo bundan oldin, olxo'ri ikki marta qaynoq suv bilan ikki marta to'kib tashlang va tuzlash uchun uchinchi marta.

Komponentlar:

Ugrix - 2,4 kg
Yod bo'laklarisiz tuz - 785 g
Sirka - 0,5 osh qoshiq. (9%)
Shakar - 625 g
Bay Barg - 4 barg
Xushbo'y qalampir - 5 dona.
Doljin, chinnigullar - ta'mga.
Bay Barg-3-4 dona.

Jarayon:

Mevalarni sovuq suvda yuving. Ularni quriting. Marinadni payvandlashdan keyin. Suvni olovga qo'ying, u erdagi tuzlash uchun ingredientlarni qo'shing.
Doljindan tashqari ziravorlar qo'shilgandan keyin.
Tish cho'tkalari bilan o'rab oling va uni bankalarga joylashtiring, kannyonni har bir bankaga quying.
Sirkani tuzlab quying. Qaynatilsin. Qovoqlash suvi bilan ikki marta to'ldirilgandan keyin banklarga quying.

Keyin ularni temir qopqog'iga aylantiring va ularni bir kunlik issiq choyshab bilan yoping.

Muhim: Tuzlangan olxo'ri bir yildan oshmaydi. Marinadda to'plangan sannograf kislotasi sog'liq uchun zararli.

Qishda zaytun kabi olxo'ri o'tkir

Agar siz achchiq idish-tovoqlarni yaxshi ko'rsangiz, bu spektakl singari, siz uchun ushbu spektakldagi zaytun kabi retsept. Vengerlarning drenajidan saqlanib qolish tavsiya etiladi, ular idishga juda mos keladi. Suyaklarni o'rab olish joylarida ajratish shart emas.

Komponentlar:

Olxo'ri - 1,1 kg
9% sirka - 95 ml.
Shakar - 225 g
Gorky qizil qalampir
Tuz - 25 g
Kamlanish, dafna varaqasi, yalpizlar, suv - 1,2 litr.

Jarayon:

Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang va nisbatlar bir-biriga mos kelishi uchun tarozida torting.
Sovuq suv ostidagi mevalarni yuving, bir nechta joylarda vilkalar bilan har bir olxo'ri bilan teshing.
Tayyorlangan olxo'ri idishga joylashtiring. Keyinchalik, ko'paytiriladigan mahsulotlar va suvdan marinadda qoldirilgan. Bu oxirida sirka qo'shing, diqqat bilan tuzlash uzoq vaqt davomida ko'p hosil bo'lmaydi.
Issiq tuzlash, olxo'ri bilan banklarga quying. Ularni qopqoq bilan yoping. Keyin 24 soat turing.
Marinadni to'kib tashlang, yana qaynatgich, keyin yana bir marta, dafna barg, qalampir qo'shing.
Steril temir qopqog'i bilan bankalarni aylantiring.

Konservalashning qattiqligini tekshiring. Buning uchun bandlarni ostin-ustin qiling, ularni issiq choyshab bilan yoping va kundan keyin ularni oshxonaga yuboring.

Zaytun kabi tuzlangan olxo'ri - eng yaxshi retsept

Xo'xori uchun, zaytun kabi mazali bo'lishi mumkin, siz shirin va nordon kichik olxo'ri tanlashingiz kerak, yaxshisi tugamadi. Katta olxo'ri eng tez-tez shirin navlardir. Ular, shuningdek, kichiklaridan ko'ra yumshoqroq, shuning uchun tuzlash uchun mos emas. Agar ko'k kichik kichiklar zaytun moyi bilan tejash usulidan foydalanilsa, zaytunga o'xshaydi.

Jarayonni boshlashdan oldin, siz mahsulotlarni sotib olishingiz kerak. Keyin drenaj mevalarini sinchkovlik bilan ajrating, mayda dumlardan xalos bo'ling. Shuningdek, tuzlamoqni o'rab olish uchun yaxshiroq kirib borishi uchun turli joylarda tish puchlari bilan tish plitalari bilan teshib qo'ying.

Ikki yarim litr uchun sizga ikki litali quti kerak bo'ladi:

Shirin-nordon kichik olxo'ri - 950 g
Zaytun moyi - 65 ml.
Tuz - 45 g
Shakar - 75 g
6% sirka - 55 ml.
Bay Barg, chinnigullar - ta'mga.

Jarayon:

Banklarni oling va ularni jarayonga tayyorlang, ularni soda va quriting.
Qo'qonlarning pastki qismida ziravorlar bilan yarmini ajratib oling, so'ngra idishlarni meva bilan to'ldiring va yuqori qismini ustiga qo'ying.
Pechkada panni qo'ying, bir litr suvni o'sha erga quying. Qaynatilsin.
Keyin suvni bankalarga quying. Olxo'ri iliqlashtirsin. Buning uchun taxminan 10 daqiqa.
Jarayonni yana bir kabi takrorlang.
Uchinchi marta tuzlanganlarni tayyorlang va uni o'rik bilan to'ldiring. Sariyog 'bilan tuzlamoq tayyorlang.
Shunda siz bankalarni temir qopqog'ini yopib, uni issiq ko'rpa ostida juftlikka yuborishingiz mumkin.

Tayyorlangan olxo'ri kunga o'tishganda, saqlash uchun sovuq joyda qayta tartiblang.

Muhim: Zaytun kabi olxo'rilar go'shtni atıştırmalıklar uchun juda mos keladi, shuningdek, salatlar va alohida xizmat qiladi. Zaytun bilan idish-tovoqlarni bezash - siz har xil ishlashingiz mumkin. Xamirlar ham bu jarayon uchun mos keladi.

Xamirlar qishda zaytunga o'xshaydi - retsepti

Bunday retsept juda mashhur. Xo'xamlar, zaytun singari, qavqulodda ta'm bilan nordon. Sharob sirka va zaytun moyi - taom uchun tuzlanganlarni juda yaxshi to'ldiradi. Qish uchun ish qismini tayyorlash qiyin bo'lmaydi.

Komponentlar:

Kichik drenaj - 1,65 kg
Shakar - 125 g
Doljin, dafna barglari - 15 g
Sharob sirka, suv, ziravorlar
Tuz - 1,5 osh qoshiq. JARda litr bo'lishi mumkin.

Jarayon:

Olxo'ri tutunlari tozik ppki bilan bir oz tishlash uchun ichkariga kiradi.
Steril bankalarda homila qopqog'ini buklang, ularni oz miqdordagi tuz va shakar bilan to'kib tashlang.
Idishlarga ziravorlar qo'shing. Olxo'ri suv bilan quying.
Har bir bankaga bir osh qoshiq sharob sirka qo'shing.
Barcha banklarni katta idishga siljiting. Suv bilan konteynerni quying.
Sermimon qoplamali bankalar temir qopqoq bilan bir soat davomida.