Milliy sho'r terma jamoasi uchun klassik retsept, kolbasa, baliq. Abxazda godgepodjani qanday pishirish kerak? Difik chuqurchalarni pishirish bo'yicha maslahatlar va sirlar

O'rta ingredientlardan tayyorlangan sho'rlikni tayyorlash uchun retseptlar. Oziqlantiruvchi va sog'lom sho'rva.

Tarkib

Qanday isbotlamoq hikoya solyanka ixtiro qilingan ruslar traktorlar. Ular uchun tejash mahsulotlar va naqd pul mablag ' ular bilan kelishdi tayyorlamoq surmoq dan qolgan pravlov dan mahsulotlar.
DA qadimiy vaqt solyanka mashhur edi ayniqsa ertalab, ustida qizg'in, u chaqirildi qizg'in.

Dan o'n sakkizinchi birinchi asrlar idish u g'oyib bo'ldi ko stol aristokratlar, a qolgan faqat ichida menyu dehqonlar, qishloq aholisi. Dan zafar solyanka qaytarilgan ichida menyu restoranlar idishlar ichida bizning vaqt va uni turli yo'llar bilan tayyorlang: qozonlarda, pechda, mikroto'lqinli.

Muhim uyg'un kombinatsiya hamma tarkibi.

Pretabrlangan hojderlarni tayyorlash uchun retseptlar

Difik chuqurchalarni pishirish bo'yicha maslahatlar va sirlar

Eng mazali solyanka u aylanadi da foydalanish Olti ti oshpazlik sir:

Asosiy muhim fakt — unumdor tarkibiy qismlar mavzu pishirish alohida, keyin ulangan birga.

Zarur bo'lgan, shunday qilib ichida solyanka edi birlashtirilgan to'rt turlar go'sht lazzatli va kolbasa mahsulotlar .

Juda muhim esda tutmoq, nima xiyonat faqat qo'shimcha, a emas asosiy element. U shart bolmoq baland fazilatlar va pishirilgan bilan foydalanish hamma qoidalar.

Esda tutmoq da tayyorgarlik, nima go'sht, baliq va qo'ziqorinlar har doim ishonch hosil qiling qo'ymoq faqat ichida sovuq suv. Pishirish ehtiyoj xulq-atvor faqat ustida kichik olov. Keyin xiyonat yutadigan ichida o'zim hamma oziqlantiradigan moddalar va xushbo'y hid dan tarkibi.

Agar a siz pishirmoq go'sht, baliq yoki qo'ziqorin solyanka albatta pishirmoq xiyonat erta, shunday qilib u boshqariladigan haydash uchun yorqin va to'yingan tatib ko'rmoq. O'zim xushbo'y hid bulondan va ingredientlardan va farqlovchi solyanka dan jami xilma-xillik sho'rvalar.

Muhim lazzat — quyultirilgan bodring. Qachon bodring siz olib ketishdi katta uchun pishirish sho'rva, olib tashlamoq bilan ularni teri va suyak.

Ga qo'shmoq sho'r bilan bodring ichida solyanka, uning zarur erta qaynatmoq.

Agar a solyanka bolalar yoki parhez almashtirmoq xiyonat faqat sabzavot tayyorgarlik.

Uchun mazali solyanka foydalanish faqat tuzlangan bodring. Tuzlangan emas bermoq shunday tatib ko'rmoq fazilatlar. Bodring shart bolmoq faqat pishiq, aks holda ular ular yoyiladi va o'lja tatib ko'rmoq hamma solyanka.

Yonilg'i quyish material uchun solyanka chaqqon yopmoq. Uning, balki, tayyorlamoq oldindan. Piyoz qovurmoq, keyin qo'shmoq tuzlangan bodring, pomidor pastroq qilmoq va pomidor. Katta miqdori pastaklar emas Qo'ymoq aks holda u o'ldirmoq asosiy xushbo'y hid dan baliq kompozitsiya.

Kirmoq qo'rqinchli ichida asosiy idish kerak har bir 15 daqiqa oldin tayyorlik.

Agar a tayyorgarlik solyanka pas ichida ko'pikkali ehtiyoj ergashmoq keyingisi printsip xatcho'plar mahsulotlar: n o'chmoq hamma bilan yonilg'i quyish, a emas bilan bulon, keyin kirmoq go'sht, dudlangan cho'chqa go'shti va pomidor pastroq qilmoq. Hamma qovurmoq, a keyin faqat kirmoq xiyonat. Yoqish; ishga tushirish rejimi shaydlash.

Qo'shimcha tarkibi. Kuchli tatib ko'rmoq va xushbo'y hid idish bermoq zaytun va boshliq. Qo'shmoq bular tarkibiy qismlar tarkibiy qismlar xarajatlar faqat ichida oxiri pishirish, har bir bir nechta daqiqa oldin tugatish jarayoni. Zaytun va boshliq emas tutmoq uzoq muddat issiqlik qayta ishlash, ular ichimlik va ular berishadi faqat achchiqlik sizniki agar siz hazm qilsangiz, idishga.

Da tayyorgarlik solyanka ustida mahsulotlar emas tejash. Qanday yanada rang-barang u aralashma, o'shalarga pastchi u bo'ladi.

Emas unutmoq qo'shmoq limon ichida tayyor idish. Qaytarmoq solyanka da yem balki yoqilgan istak ko'katlar, qalapmir qora, qatiq.

Klassik retsept kolbasa bilan Go'sht Godgepodjema jamoasi

Terma jamoa go'sht solyanka pishirish dan 9 navlari go'sht va go'sht lazzatli. Sabzavotlar biz kamayamiz ga eng kam foydalanish ichida kompozitsiya solyanka. Hamma faqat uchun piksonlik tatib ko'rmoq.

Biz buni olamiz quyidagi mahsulotlar:

go'sht buzoq, ichida miqdori 1 kg
suyak yoki qovurg'a qo'zichoq bilan vazn yaqin 500 gramm
sabzi tozalamoq, zarur faqat uchun pishirish bulon, ichida aralashma idishlar u kirmoq emas bo'ladi. U ehtiyoj biz ichida miqdori 130 gramm
onlayn barakka - 100 gramm
konservalangan qora maslin - 100 g
pomidor makaron - 2 osh qoshiq. osh qoshiqyoki 3-4 pomidor
kichik meva tuzlangan kapapov - 100 g
maydalangan dudlangan lazzatli, yoqilgan 100 gramm hamma turlar
tuzlangan bodring o'rtacha o'lcham, ichida miqdori – 3 bo'lak
qatiq yog ', limon. Bular Tarkibi qo'shilgan yoqilgan tatib ko'rmoq

Klassik retsept bo'yicha go'sht asalarichilikni tayyorlash.

Go'sht uchun bulon yuvmoq yugurish suv va pishirmoq ichida beshta pova. Da pishirish bilan go'sht biz olib tashlaymiz ko'pik.Vaqt pishirish shart bolmoq emas kamroq 2 soat.
Piyoz bo'lmoq yarmida, yarim qovurmoq ustida povaoldin yorug'lik xayriya.
Qolgani piyoz kesmoq somon, ichida bo'lim 2-3 millimetr
Maftun bo'ldim piyoz va sabzi biz yuboramiz ichida bizniki solyanka har bir yarim soat oldin tayyorlik.
Xiyonat emas tuz va ziravorlar emas qo'shish.
Xayrlashmoq xiyonat mavzu pishirish, pishirish qovurilgan.
Biz buni olamiz pova bilan baland tomon, uni quying qaymoqli yoki sabzavot yog '
Keyinchalik qovurmoq chiziqlar slendips piyoz va qovurish uchun unga qo'shing bodring.
Kolbasa ovchilik va boshqalar lazzatli kesmoq somon va doiralar.
Qo'shmoq ichida qovurilgan.
Keyinchalik ichida bizniki aralashma qo'shmoq yuvilgan pomidor yoki pomidor pastasi.
Keyin sho'rni qo'shing dan zaytun va capers.
Hamma yaxshi va sinchkovlik bilan aralashtirmoq. Harakatlar ijro etmoq 5 daqiqa, va shashka ustida o'rtacha olov.
Xayrlashmoq qovurmoq pirovard biz qazib olamiz boshliq dan banklar, qirqib tashlash ularni petioles va dikkalasi ham maydalangan boshliq va zaytun ichida qovurilgan.
O'chirmoq bilan bulon go'sht va sabzi bilan piyoz.
Go'sht alohida dan suyak. Kesmoq go'sht, qo'shmoq ichida solyanka. Emas unutmoq siqmoq bouilon.
Keyin qo'shmoq qovurish ichida xiyonat bilan go'sht tarkibi.
O'chirib qo'yish olov. Biz beramiz solyanka ozgina haydash va xizmat qilmoq uchun ta'qib uning o'zi uy smetana va limon bilan gurmlar.

Video: Sekin-asta dumli kolbasa bilan retsepti

Dan olifka yoqilgan–abxazian: Retsept

Uchun tayyorgarlik o'ziga xos mazali idishlar, dan oshpazlar Abxaziya zarur tayyorlamoq quyidagi mahsulotlar:

mol go'shti — 600 gramm
pomidor pastroq qilmoq — yaqin 4 san'at. qoshiq
koriander va ot — quyosh botishi yoqilgan 1 choy qoshiq
chimchi qizil qalapmir
maydanoz va kaptar yangi yoqilgan 1 bir to'plam
yog ' sabzavot kelib chiqishi – 4 san'at. osh qoshiq
piyoz onlayn – 2 boshlar

Pechkatarbiyalash solyanka:

Uchun solyanka biz olamiz yuqori sifatli yog ' mol go'shti. Kesmoq go'sht qulay bo'lak yaqin 5 sm. Qaynatmoq oldin to'liq tayyorlik.
Ichida vaqt pishirish go'sht mahsulot, biz sarflaymiz kesish luqo va uning qovurish, qo'shmoq keyin qovurilgan ichida piyoz pomidor paste, mbiz yeymiz va biz olib tashlaymiz bilan olov.
Payvand qilingan, tayyor go'sht qo'ymoq ichida pova, qayerda hozirgi piyoz va pastroq qilmoq. Xiyonat uni quying yuqoridan Htob u to'la yoritilgan go'sht.
Shashka mol go'shti taxminan bir soat, a ichida bu vaqt pishirish ko'katlar, sarimsoq bilan piyoz, R yetarli hamma tilim.
Oldin tugatish jarayoni har bir 6 daqiqa qo'shmoq hamma ziravorlar, ko'katlar.
Solyanka tayyor ga foydalanish.

Baliq asalarilar paneli: retsepti

Solyanka baliq – bu ilohiy mazali idish, qaysi balki tayyorlamoq va ustida har kim bayram ichida yONAYOTGAN kun uy menyu.

Baliq uchun solyanka shart bolmoq olijanob navlari va yo'q haddan tashqari suyak.
DA klassik baliq solyanka shart bolmoq ishlatilgan emas kamroq sakkiz navlari baliq. Lekin biz biz .. qilamiz tayyorlamoq ko'p sekinroq. Va emas kamroq pastchi dan uch navlari baliq.

Uchun idishlar biz sizga kerak bo'ladi quyidagi mahsulotlar:

Turli-tuman baliq yoki kit uchun sho'rva ichida o'lcham 1 kg
Qisqichbaqalar – 300 gr
Bodring tuzlangan yoki bochka 3 dona
Massh bilan zaytun – 10 dona
Qo'ziqorinlar, bog'langan — 100 g
Piyoz onlayn – 2 kompyuterlar
Baliq issiq chekish yoki oddiy dudlangan, afzal ikki turlar yoqilgan 200 gr hamma
Sho'r bodring - 1 kosa
Ko'katlar va har xil sPORTLAR yoqilgan tatib ko'rmoq

Mahsulotlarni qanday tayyorlash va kesish kerak solykami?

Qisqichbaqalar aniq, biz sho'ng'iymiz qaynayotgan suv. Katta kesmoq ustida kichik qismlar
Piyoz onlayn kesmoq uzuk
Pomidor biz o'giramiz ichida pomidor pastroq qilmoq, yoki oddiy pishirish pastroq qilmoq
Bodring kesmoq ingichka somon, mumkin kesish kubik
Sho'r qoldirmoq uchun qo'shmoq ichida bizniki solyanka
Zaytun va massh kesmoq, qanday mumkin yupqa
Qo'ziqorinlar lehim, Pechka yo'lga chiqadigan kesish ingichka somon
Baliq dudlangan kesmoq ustida emas kuchli katta qismlar

Biz sarflaymiz jarayoni tayyorgarlik zebo idishlar.

Pishirmoq xiyonat, a ichida bu vaqt ichida pova biz o'tamiz piyoz. Qo'shmoq bu yerga pomidor, bodring. Hamma shashka emas ko'proq 10 minbart.
Biz shug'ullanamiz aslida yig'ilish solyanka. DA pishirilgan xiyonat qo'shmoq bizning kosa sho'r bodring, hamma tarkib ko idishlar.
Keyin qaynab turgan sarmoya kiritilgan tarkibi, qo'shmoq qo'ziqorinlar. Biz beramiz qaynatmoq.
Keyin kirmoq ichida solyanka qisqichbaqalar va zaytunlar.
Keyin universal qaynab turgan qo'ymoq ichida solyanka dudlangan baliq baliq.
Biz beramiz burilish idish yaqin 10 daqiqa. Qo'shmoq ko'katlar.
Biz davom etamiz ga foydalanish mazali idishlar.