Uyda yogurtda, yogurt, "yogurt" funktsiyasi, termossiz vasiz juda yaxshi tabiiy yogurtni qanday qilib tayyorlash kerak? Yogurt uchun qanday qon zardoblari yaxshiroq: maslahatlar. Uyda yogurtga nima qo'shish mumkin: rezavorlar, mevalar, quritilgan mevalar ro'yxati

Ushbu maqolada biz uyda sog'lom va mazali yogurtlarni qanday pishirish haqida gaplashamiz.

Bugungi kunga qadar, do'konlarning javonlarida siz juda ko'p yogurtning xilma-xilligi topishingiz mumkin. Ammo, "Hamma yogurtlarning hammasi ham unchalik foydali emas" degan iboradan eslaganimiz sayin. Tayyorlangan shaxs albatta zarar etkazmaydi. Ammo ularni qanday qilish kerak?

Yogurt uchun qaysi liga yaxshiroq: maslahatlar

Xarakni tanlashda quyidagi Nuanslarni hisobga olish tavsiya etiladi:

• Agar inson o'tib ketsa antibiotiklar bilan davolash kursi, u juda foydali bo'ladi barqaror bakteriyalar bilan manba. Ular tanadagi foydali bakteriyalarni antibiotiklar va zararli mikroorganizmlar zararidan himoya qiladilar.
• Odamlar yuqori kislotali Bunga e'tibor berishga arziydi Juda nordon manba emas.

MUHIM: Shifokor bilan maslahatlashish va testlarni o'tkazish tavsiya etiladi. Bu tanada qaysi bakteriyalar etarli emasligini aniqlash uchun eng yaxshisini qiladi.

• Siz albatta e'tibor berishingiz kerak koeffitsient. Ular tirik bakteriyalarning miqdorini ko'rsatadi, bu har bir gramm nordon. Bu ko'rsatkich katta hajmdagi, xarobada ko'proq foydalanadi.

• Tanlash uchun quruq yoki jonli fermentatsiyani tanlang? Quruq Ovqat hazm qilish, immunitetni kuchaytirishni istash foydali. U uzoq vaqt saqlanadi va yaxshi ta'mga ega. Jonli Bu kamroq jozibali va maksimal 20 kun davomida saqlanadi, ammo maksimal darajada foydali bakteriyalar mavjud.

Qayerdan olish kerak, eng yaxshisini sotib oling, yogurt uchun saqlanasizmi?

Xamirturushning o'zi taqchil emas, chunki Siz uni sotib olishingiz mumkin:

• Dorixonalarda
• Do'konlarda, oddiy supermarketlar
• Onlayn do'konlarda
• Mahsulot ishlab chiqaruvchilariga tegishli rasmiy saytlarda

Biroq, shuning uchun Zakovskaya yashash Uning qisqa muddati tugaganligi sababli hamma narsa biroz ancha murakkab. Ko'pincha, bunday nordon yogurt, ammo tabiiy Qo'shimchalar va hatto shakarsiz. Shuning uchun barcha imkoniyatlar birinchi narsa bundan mustasno.

Yogurt uchun qanday sut mos keladi?

Ular Zakovskaya bilan shug'ullanishdi, ammo sut tanlovi ham unchalik ahamiyatga ega emas. Bu nimani hisobga olish kerak:

• Manzillar va konservantlar juda istalmagan. Uy qurilishi suti darhol esga oladi, ammo bu holda, bemordan mahsulot yoki kam ta'minlangan hayvonni olish xavfi mavjud. Ammo sigir juda katta miqdordagi sut beradigan bo'lsa, uni olib ketishga arziydi. Alternativa - bu juda katta boylik.

Muhim: bunday sutning yaroqlilik muddati bilan tanishish kerak - bu bir haftadan oshmasligi kerak.

• Agar siz yogurt qilmoqchi bo'lsangiz qalin, sutni tanlash kerak yog 'tarkibining yuqori foizi bilan. Ammo, albatta, bunday variant ideal raqamga intilmaydi. Bunday holda, mahsulotni sotib olish tavsiya etiladi 2,5% yog 'miqdori yoki butunlay semiz --free bilan.
• Do'kon mahsulotini tanlashda, siz e'tibor berishingiz kerak va oqsil miqdori. Bu maksimal bo'lishi kerak - bunday sut eng foydali hisoblanadi.
• Sut sterilizatsiya qilinishi yoki yo'qmi? Agar u bo'lsa super -pasteured Do'kon, yo'q. Agar mahsulot boshqasi tomonidan olingan bo'lsa, u bilan boshlash kerak 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra 39-40 daraja haroratgacha sovutish. Aks holda, bakteriya sutda qoladi va ishga tushirish to'g'ri bo'lmaydi.

Yogurtlarda mazali tabiiy yogurtni qanday qilish kerak: tarkibi, tirik judo

Yogurtnitsadagi tiriklanish bilan siz mahsulotni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:

• Avvalo, sizga kerak sut tayyorlang. Odatdagi harorat yuqorida yozilgan va uy qurilishi yoki super -pastaste haroratga olib chiqish kerak 37 daraja.

MUHIM: Yogurt uchun idishlarni tayyorlash kerak. Italar, ikki qandolat, mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qilinishi mumkin. Hatto qoshiq qaynoq suv bilan quyilishi kerak.

• Keyinchalik oz miqdordagi sut kerak tishishqoqlik bilan aralashtiring. Bularning barchasi bir hil turmaguncha aralashadi.
• Natijada olingan ishning asarlari kerak sutning asosiy miqdoriga qo'shing Va yana diqqat bilan aralashtiring.
• Endi barcha sut va suv massasi bu bankalarga quyiladi. Aytgancha, ular qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak.

• Bankalar yogurtnetitsaga joylashtiriladi. Quyidagi parametrlar namoyish etiladi - 37 daraja.
  Taxminan yogurtlarda tayyorlash tartibi olishi mumkin 6-8 soat. Ammo vaqtni eksperimental ravishda aniqlab olish mumkin, chunki u sutning sifati va yogurt modeli bilan ta'sir qiladi.

MUHIM: Mahsulot tayyorlanayotganda, uni aralashtirish mumkin emas, siljitib bo'lmaydi.

• Ovqat pishirgandan keyin bankalar yopilishi mumkin. Ular kerak salqin.
• Shundan keyingina yogurtga qo'sha olasiz tarkibi, chunki yangi mevalarning kislotaligi mahsulotni yoqishga olib keladi. Ammo agar davolash quritilgan o'rik bilan bo'lsa, uni darhol qo'shishingiz mumkin. Ammo dastlabki kuraga yuvilishi va qog'oz sochiqlarda quritilishi kerak. Albatta, bu suyaksiz bo'lishi kerak.

Yogurtlarda mazali tabiiy yogurtni qanday tayyorlash kerak: dorixonadan quruq norozik bo'lgan sut uchun retsept

Keyingi muomalani tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• Bir litr sut - 1% charchoq mos keladi
• Shakar - 1 osh qoshiq. l.
• Quruq xamirturush - 1 g
• Ko'k rusumli - taxminan 200 g

Ishlab chiqarish sxemasi yuqorida tavsiflanganidek deyarli bir xil:

• Sut qaynaydi va soviydi.
• Kovak Sterilizatsiya qiling.
• Endi sutga qo'shildi quruq xamirturush. Hamma narsa diqqat bilan aralashgan.
• O'rim-yig'im u bankalarga quyiladi Va u joylashtirilgan yogurtnetitsa.

MUHIM: O'tgan holatda bo'lgani kabi, taxminan 6-8 soat davomida, ammo bu ma'lumotlar tahrirlanishi mumkin.

• Yogurt tayyorlanayotganda, qila olasiz qilmoq siyoh. Sos olinmaguncha uni blenderda maydalash afzalroqdir.
• Shirinni tayyorlashdan keyin u Sous bilan bezatilgan. Agar so'ralsa, shakar qo'shiladi. Siz ozgina aralashtirishingiz mumkin. Yuqorida bezatilgan ko'k va yalpiz barglari bilan bezatilgan muomala chiroyli ko'rinadi.

Yogurtlarda mazali tabiiy yogurtni qanday qilish kerak: smetana va sutdan xamirturush uchun yogurt bilan tayyorgarlik

Smetana pishirilgan yogurt juda mazali. Shirin bo'lmagan shirinlik uchun uni tanlash tavsiya etiladi smetana 15-20% yog '.
Tayyorgarlik jarayoni quyidagicha:

• Sut, oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, kerak bo'lganda qaynatiladi va keyin bu kerakli harorat ko'rsatkichlariga olib keladi.
• Keyin sut Quyish Konteynerlar orqali.
• Ularning har biriga qo'shilgan Osh qoshiq qaymoq va tabiiy yogurtda Nordon uchun.
• Bularning barchasi diqqat bilan aralashgan.
• Kovak ular yogurtda joylashtirilgan, zarur vaqt davri belgilangan.

Muhim: To'ldirgichni yogurtning o'zi uchun tayyor bo'lgunga qadar bir yoki ikki soat ichida ishlab chiqarishni boshlash tavsiya etiladi.

• Yasalganlar bilan Agar sig'ir odam bu ko'rsatkichni kuzatib boradigan bo'lsa, siz shirinlik qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, smetana va yasalganlar bir-birlari bilan mukammal birlashgan. Agar kerak bo'lsa, quritilgan meva kerak Yuving, quriting va kub shaklida kesing.

• Keyinchalik iplar yirtqichlarga joylashtirilganAralash oz miqdordagi shakar, suv bilan.
• Bularning barchasi diqqat bilan aralashtirilgan va qaynatilgan Murabbo izchil emas.
• Bunny murabbo joylashtirilgan boshqa bankalar tubiga, Va yuqoridan jogurtni tashladi.
• Ushbu bankalarni yana olib tashlash tavsiya etiladi Yogurnda 10 soat davomida.
• Keyin idishlar joylashtirilgan muzlatgichda 2-4 soat davomida.
• Yogurt tayyor! Siz .. qila olasiz; siz ... mumkin aralashtiring.

Yogurt funktsiyasi bilan ko'p pomposter-da uy qurilishi yogurtni qanday pishirish kerak: xususiyatlar, tavsiyalar

Ular yogurtnitsani aniqladilar - bunday mashhur oshxona qurilmasida yogurtni sekin pishirgich sifatida qanday tayyorlash kerakligini tushunish vaqti keldi. Axir, ko'pikaklarning ba'zi modellari maxsus funktsiya bilan jihozlangan. Shunday qilib:

• Yogurtning ishi kerak pastki qaynoq suvda idishni quying ko'pikkali.
• Pishirish vaqti - 2 yoki 3 soat.

MUHIM: Biroq, barchasi ko'pikik modelga bog'liq. 6 yoki 8 soatni sarflash kerak bo'lishi mumkin.

• Bundan tashqari, ko'p narsa siz olishni istagan mustahkamlikka bog'liq. Ichimlik yogurt kam vaqt tayyorlanishi kerak.
• Mahsulot tayyorlangandan so'ng, uni olish uchun shoshilmang. Yopiq qopqog'ida kerak yogurtni kamida bir necha soat ushlab turing.
• Bundan tashqari, yogurt kerak salqin va muzlatgichda joy.

Uydagi yogurtni yogurt funktsiyasisiz sekin pishirgichda qanday tayyorlash kerak: xususiyatlar, tavsiyalar

Biroq, yogurt funktsiyasining etishmasligi foydali shirinlikni ishlab chiqarishga to'sqinlik qilmaydi. Siz bilishingiz kerak bo'lgan narsa:

• Siz yogurt pishirishingiz mumkin suv hammomida. Modlar o'rnatilgan "Isitish", "bug'da bug'lash". Haroratda o'rnatilishi mumkin 40-45 daraja.
• Mumkin suv quying Shunday qilib, bu taxminan taxminan Qutilarning balandligining 2/3 qismi.

Muhim: Agar ko'pikkaning yuzasiga zarar etkazish qo'rquvi bo'lsa, siz matoning pastki qismida yotishingiz mumkin.

• Tayyorlash vaqtiga kelsak, tegishli tuzum mavjud bo'lganda yogurt ishlab chiqarishda vaqt o'tishi bilan to'g'ri keladi.

Uydagi yogurtni termosda yogurtlarsiz pishirishni qanday tayyorlash kerak: xususiyatlar, tavsiyalar

Agar qo'lda yogurt yoki ko'pikoz bo'lmasa, nima qilish kerak, ammo termos tomizasi bor?

• Iloji boricha yaxshilab oldindan sizga kerak sutni norma bilan aralashtiring.
• Termosni qopqoq bilan yopishda Siz u uchun ishonch hosil qilishingiz kerak men uni mahkam tutdim.
• Termosni mahkam ushlaydi adyol yoki adyol bilan o'rash. Siz tepada yostiq qo'yishingiz mumkin.
• Tayyorlash vaqti - 7 dan 12 soatgacha.

Uyga qanday pishirish kerak, shirin yogurt: retsept

Ammo yaqin atrofda yordamchi qurilmalar bo'lmasa, lekin yangi rezavorlar yoki mevalar va o'zingizni foydali narsa bilan davolash istagi bor. Shunday qilib, eshitish uchun yogurt uchun kerak bo'ladi:

• Kefir
• Shakar
• Meva yoki rezavorlar - bu retsept, masalan, qatiqxonalar bilan yogurt haqida gaplashadi
• Kolderander yoki polietilen paketi
• Vilka

Biz davom etamiz:

• Avvalo, sizga kerak qulupnayni tozalang va yuving. Bu erda Kolderander yumshoq bo'ladi. Yoki oshxona sharoitlari dalalarga juda yaqin bo'lsa, nafaqat ko'pikik yoki termos, balki murabbiylar, paket qulay bo'ladi. Rezavorlar unga joylashtiriladi.

Muhim: Ilgari, teshiklarda teshiklar tayyorlanadi.

• Keyingi, ko'zoynagi yoki krujkalar olinadi, Ular yuqori rezavorlar bilan to'ldirilgan.
• Shakar tepaga joylashtirilgan. Miqdor cheklanmagan, ammo qulupnayning o'zi uchun shirinlik hisobga olinishi kerak.
• Vilka bilan shakarli qulupnay pirsing.
• Keyingi shirin massa U kefir bilan quyiladi - Bu juda yaxshi uy qaturadi!

Shokoladli yogurtni qanday pishirish kerak: retsept

Avval siz kerak sutni qaynatib oling va salqin bo'lsa, Agar kerak bo'lsa, siz ko'pikni olib tashlashingiz kerak.

• Shokoladga kelsak, mumkin uni suv hammomida eritib. Alternativa juda yaxshi kakao mos keladi. Bir litr sut uchun 5 osh qoshiqni olish kifoya. l. Kukun. Siz ham ozgina shakar quyishingiz mumkin.
• Shokolad yoki kakao oz miqdorda suv quyiladiaralashtirildi.
• Shu vaqtda nordon bilan idishga soling Bir oz qo'shishingiz kerak iliq qaynatilgan suv, silkitmoq Bularning barchasi.

Muhim: Xaritada eriydi.

• Snowboni ishi sut bo'shlig'iga qo'shiladi. Hamma aralashgan.
• Aralashma Bankaga quyishm va yogurtga joylashtiriladi.
• Bir necha soat o'tgach, Yogurt tayyor!

Protein yogurtni qanday pishirish kerak: retsept

Sport muxlislari oqsil yogurtni qadrlashadi, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kefir yoki sut - 250 ml
• Ozgina tabiiy yogurt
• Jo'xori uni - 2 yoki 3 osh qoshiq. l.
• Banan - yarmi
• Doljin

Ishlab chiqarish jarayoni oddiy - sizga kerak blender bilan barcha ingredientlarni maydalang. Yoki tabiiy yogurtdan siz jonli fermentatsiya qilishingiz va shirinlikni tayyorlashingiz mumkin yuqorida tavsiflangan usullardan biri.

Uyda yogurtga nima qo'shish mumkin: rezavorlar, mevalar, quritilgan mevalar ro'yxati

Shunday qilib, yogurtga nima ko'proq yoqadi?

• Buta mevasi - Bu tanani E vitamini, askorbin kislotasi bilan ta'minlashi mumkin. Kamroq darajada, lekin siz hali ham kaliy, magniy, fosfor, temir, kaltsiy olishingiz mumkin.
• Tut - kaliy, magniy, askorbis va nikotinik kislotinlarning manbai. Bu, bu ruhiy tushkunlik, mushtarak muammolarga nisbatan katta yordam beradi.

Muhim: Mulkbers-dan muntazam foydalanish diabet xavfini kamaytiradi deb ishoniladi.

• BlackBerry - tendon, suyaklarni kuchaytiradi, yurakni mustahkamlaydi va buyrak va ichaklarning ishiga mukammal darajada ta'sir qiladi.
• Smorodina - Har bir rezavorlarning faqat 100 g, tarkibiga bir kishi kuniga kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq vitamin bor. U immunitet va qon tomirlarini kuchaytiradi, dazmolni yanada samarali assimilyatsiya qilishga hissa qo'shadi.
• Qulupnay - Qarish sekinlashishi, sochlarning holatini yaxshilaydi, o'smalarning oldini olishdir. Qandli diabet azob-uqubatlari uchun foydali.

• Mevalarga kelsak, biz bilan eng mashhurlardan biri yordam bera olmaydi olmalar. Bundan tashqari, ular juda foydali, chunki ularda marganets, kaliy va ko'p sonli vitaminlar mavjud.

Muhim: Olma yogurtga to'g'ridan-to'g'ri peel bilan to'ldirish tavsiya etiladi. Bu qondan ortiqcha xolesterin olib tashlashga yordam beradi.

• Banan - Ular energiya bilan to'yinib, metabolizmni yaxshilaydilar. Bundan tashqari, banalar qon bosimi, oshqozon muammolaridan aziyat chekayotganlarga, ularga tavsiya etiladi.
• apelsin - Ma'lumki, bu teriga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, bu mevani oziq-ovqatning yaxshiroq so'rilishiga hissa qo'shish maqsadida foydalanish tavsiya etiladi.
• Quritilgan o'rik - unda ajoyib moddalar. Bu kaliy-yarroadir yurak mushaklari, karotin, temir, fosfor, B5 vitamini. Shifokorlar ushbu quritilgan meva saraton kasalligi paydo bo'lishiga foydalidir deb ta'kidlamoqdalar.
• Yalang'och - oshqozon-ichak traktining ishini umuman yaxshilaydi, buyrak, jigar, yurak ishlarini yaxshilaydi. Gipertenzen bemorlarga foydalanish uchun tavsiya etiladi. Shuningdek, beparvo odamlar kabi.

• Anjir - Bu parazitlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi, qalqonsimon bezning faoliyatiga to'g'ri keladi. Ushbu quritilgan mevadan bronxit bilan ishlatish foydali degan fikr ham bor.
• Mayiz - shuningdek, qalqonsimon bez uchun foydali. Bu ham juda zo'r individual.
• Xurmo - O'tish davrida, ayniqsa, ular immunitetni kuchaytirganda juda istalgan. Vitaminlar massasidan iborat. Bosh og'rig'iga, sovuq bilan yordam beradi.

Muhim: Ajoyib energiya! Bunday plomba bilan yogurt har qanday energiya ichimligidan yaxshiroq bo'ladi.

Uyda mazali tabiiy yogurtni qanday qilish kerak: bekatlar uchun maslahatlar

Maqola oxirida umumiy tavsiyalar bermoqchiman:

• Yogurt tayyorlangan harorat, 50 darajadan oshmasligi kerak. Gap shundaki, boshqacha foydali bakteriyalar o'ladi. Ammo bakteriyalar sut shakarni achitishi kerak, aks holda yogurt shunchaki ishlamaydi.
• Idishlarga kelsak, sutni isitish uchun tanlash afzalroq zangsiz materialdan yasalgan qalin pastki qismi. Shisha yoki keramika Ular ham mos bo'lishi mumkin.
• Salqin Tayyorgarlikdan keyin darhol tayyor yogurt kerak. Shunday qilib, uning saqlash muddati uzaytiriladi va muvofiqlik taqdim etiladigan bo'ladi - qaymoq bilan qoplangan.
• Manbani sut bilan yaxshilab aralashtiring - Muhim vazifa. Buning uchun bu aniq ishlash uchun, starter iliq sutning kichik qismiga tegizishni boshlash uchun starterga arziydi va keyin ushbu asarning asosiy qismiga aralashishi kerak.

• Shakar va shirin mevalar Qo'shish afzalroq Va nihoyat. Aks holda, sut, sut, mevalar, yura boshlaydi.

MUHIM: Shakar eng yaxshi suv bilan aralashtiriladi yoki undan siropni hosil qiladi. Shuningdek, shakar kukuni alternativa sifatida mos keladi. Odatdagi ishlov berilmagan shirinlik tishlarini uzib tashlaydi.

Ko'rinib turibdiki, yogurtni pishirish unchalik qiyin emas. Ammo bu ajoyib mahsulotni o'zingiz bilan yaratishga harakat qilish uchun hech bo'lmaganda bir marta kerak - va bu albatta odat bo'ladi!

Video: Meva yogurt retsepti: