Qanday qilib Manti to'g'ri va chiroyli deb tahdid qilish kerak: Past -py -PEP qo'llanmalar, turli xil haykaltaroshlik usullari, rasmlar, videolar. Manti: Rose, pigtail, dumaloq, uchburchak, baliqlardan, baliqlardanmi? Qanday klassik, o'zbek va uyg'ur Manti haykalda: ko'rsatmalar, maslahatlar, fotosuratlar, videolar

Ushbu maqoladan boshlab siz Manti qanday turlicha, shu jumladan g'ayrioddiy narsalarni qanday turli yo'llar bilan o'rganasiz.

Manti - xamir va tug'ralgan go'sht, asosan qo'zichoq, piyoz, ba'zan boshqa sabzavotlar bilan osiyolik taomning taomidir. Biz buni xohlaymizmi yoki ovqatning qanday qilib idishga o'xshaydi. Qanday qilib Manti chiroyli tarzda haykaltaroshsiz, qanday qilib hayron bo'lasiz? Ushbu maqolada bilib olamiz.

Xamirni Manti-ga qanday o'rash kerak?

Tayyorgarlik tamoyili bilan Manti köfte yoki köfte ga o'xshaydi, lekin faqat Manti kattaroq va ularni boshqacha haykaltaroshdir. Sharqda uy bekalari Manti tayyorlash haqida ko'p narsalarni bilishgan.

Mushon va chiroyli mantiyalarni tayyorlash uchun siz avval xamirni yoğurun, uni yoğurad, uni pishiring, maydalang, maydalang, kvadratlar, aylana va haykalchani kesib oling.

Xamirni nozik qilish uchun nozikliklar mavjud:

• Xamirni iliq suvda yoğuramiz.
• Mantidagi xamir juda qalin bo'lishi kerak, chunki biz 2 qism va suvning 1 qismini olamiz.
• Xamirni qo'llar bilan silliq bo'lguncha, 15-20 daqiqagacha yoğuramiz.
• Xamirni plyonkaga o'rab olamiz va uni yarim soatdan 1 soatgacha pishiraylik.
• Mantti uchun ruxsat etilgan xamir qalinligi 2 mm, ideal - 1 mm.
• Xamirni modellashtirishda yirtilib, u eng yuqori va birinchi darajalar unidan yoğurmadan yoğuradi.
• Tuxum shuningdek xamirga qo'shilishi kerak: har 1 kg un uchun 2 ta tuxum.

Qanday qilib to'g'ri tuzatish kerak, Manti: Mantips, maslahatlar

Manti tayyorlanmoqda, shunda xamir orqali to'ldirish bu san'at. Ko'nikmalar yillar davomida sotib olinadi.

Manls tayyorlashning asosiy printsipi:

1. Xamirdan chiqarib oling, maydalangan bir doira, kvadratlarga kesing.
2. Siz boshqa yo'l bilan borishingiz mumkin: xamirni mayda bo'laklarga ajratamiz va har bir bo'lakni aylana ichiga aylantiramiz.
3. Diametri 10 sm bo'lgan doira yoki kvadrat miqdori.
4. Biz aylanma yoki kvadrat 1 osh qoshiqda yotamiz. l. qiyma go'sht.
5. Kvadrat test uchun: Qishloqli go'sht ustidagi barcha 4 burchakni ko'taring va ularni mahkam qisib qo'ying. Keyin biz to'ldiradigan pechka bo'lgan joyni mahkam qisamiz, lekin siz yopisholmaysiz, lekin uni ochiq qoldirasiz. Natijada, biz yangi burchaklarni shakllantirdik - biz ularni birgalikda 2 ta tushirdik.
6. Aylana uchun: Qishloqdagi xamirni ko'taring va qarama-qarshi tomonlarni bir-biringiz bilan bog'lang, keyin qolgan 2 tomondan to'ldirilgan va o'rta xamirdan chimdik. Biz 2 ni ulaymiz, yangi burchaklar hosil bo'ldi.
7. Manuxx tayyor, ammo ular hali ham xom. Ular faqat er-xotin uchun qaynatiladi va juda ko'p to'ldirilganligi sababli, ular juda uzoq-40-45 daqiqa pishirishadi.

Qanday klassik manti haykal: Sandon -Hy -Hy-Gide, rasmlar,

Sumka shaklida Manti uchun klassik tarzda. Bu juda oddiy usul va ko'pincha ishlatiladi.

Biz Manti sumkasini haykalga aylantirdik:

1. Biz katta xamir qatlamini juda yupqa chiqarib, bir xil to'garaklarni kesib tashlaymiz, siz katta krujka qilishingiz mumkin.
2. Svugning o'rtasida biz qiyma go'shtni qo'yamiz va xamirni qiyma go'sht tepasida yig'ing.
3. Biz barcha katlanmalarni bir-biriga bog'lab, chimchilab yuboramiz, shunda ular tarqalishmaydi.
4. Manti tayyor, bug 'ularni bug'laydi, maxsus pan mosdir - bu yumshoq yoki qo'shaloq qozon.

Manti - Modellashtirish Atir: modellashtirish sxemasi, tavsif

MtiTni atirgul bilan torting Shuningdek, juda oddiy. Biz hayron bo'ldik:

1. Biz ingichka katta yumaloq bir yumaloq qatlamni chiqaramiz.
2. Biz gofrirovka qilingan qirrani (pichoq bo'lishi mumkin), uzun chiziqlar qiladigan maxsus qurilmani kesib tashladik.
3. Tarmoqqa qiyma go'shtni ipga qo'ying, yarmiga o'ralgan va qiyma go'sht ustiga chimchilang (atirgul yopiladi). Siz qirralarni chimchilashingiz mumkin emas, keyin atirgul ochiladi.
4. Biz simni tortgan go'shtni rulonda maydalang.
5. Biz atirgul barglarini to'g'rilaymiz.
6. Manux atirgullar tayyor, bir necha 40-45 daqiqa pishiriladi.

Video: Manti - atirgullar! Ajablantiradigan mehmonlar

Manti - pigtail bilan modellashtirish: Modellashtirish sxemasi, tavsif

Manti pigtail bilan joylashtirish oddiy. Hali ham ular bor osiyodagi köfte.

Biz Manti brauzkalarini hayron qilamiz:

1. Biz xamirni mayda doiralarda yupqalashtiramiz.
2. Doirada biz 1 osh qoshiqni chiqardik. l. To'ldirish, cho'zinchoq karam shaklida shakl.
3. Bir tomondan, shu bilan birga, to'ldirilgandan so'ng, biz boshidan xamirning kichik burchaklarini olamiz va ular bilan birinchi navbatda, yuqoridan, xuddi yasalgan kabi, ular bilan o'ralgan kabi.
4. Biz pigttailni oxirigacha qo'ydik, burma bilan burmalar bilan bir-birimiz bilan bog'lab qo'yamiz.
5. Pigtail tayyor.

Dumalyor Manti: Modellashtirish sxemasi, tavsif

Monti uchun xamir doiralaridan pishirish:

1. Xamirni bo'laklarga bo'ling.
2. Biz ulardan quyruqlarni aylantiramiz va tebranadigan stulni sukut saqlaymiz.
3. Aylanma markazida biz 1 osh qoshiqni qo'ydik. l. maydalangan go'shtni bir joyda, qiyma go'shtni yuqoriga mahkamlang.
4. Keyin yana 2 ta qirralarni ko'taramiz va ularni mahkamlaymiz.
5. Biz hali ham 4 o'rinni to'ldirishni ko'rib chiqamiz.
6. Biz yangi 4 burchakni yaratdik, ularni 2 ga uladik.
7. Manti tayyor, siz bug 'olishingiz mumkin. Eslatib o'tamiz, ular 40-45 daqiqa ovqat pishirishadi.

Video: Qanday qilib Manti?

Triangaular Manti: Modellashtirish sxemasi, tavsif

Uchburchak mantiyalar uchun Xamirni mayda doiralarda o'rang. Keyin biz quyidagi aylana bilan bajaramiz:

1. Aylana markazida biz to'ldirishni joylashtirdik.
2. 2 qirralari, biz bir-birimiz bilan bir-birimiz bilan, o'rtagacha bir-birimiz bilan qisamiz.
3. Xamirning chetini xamirning narigi tomonidan ko'taramiz, uni o'rtasiga bog'lab qo'ying.
4. Biz xamirning 2 tomonini ko'tarib tashladik.
5. Manti uchburchaklar oldik. Biz chiroyli kauchuk hosil qilamiz. Siz bug'da pishirasiz.

Kvadrat Manti: Modellashtirish sxemasi, tavsif

Xamirning kvadratlaridan mantimonlar bizni quyidagicha haydab chiqaramiz:

1. Xamirni ingichka katta doira bilan o'rab oling.
2. Kvadratlarni kesib oling, uning tomoni 10 sm.
3. Maydonning o'rtasida biz 1 osh qoshiq qo'ydik. l. to'ldirish.
4. Biz barcha 4 burchakni to'ldirishdan yuqori ulaymiz.
5. Bizda yana 4 burchak bor, biz ularni birgalikda 2 ga uladik.

Manti - qayiq bilan modellashtirish: modellashtirish sxemasi, tavsif

Bu qayiq bilan ko'r Manti juda oddiy, asosiysi - bu qiyma go'sht suyuq emas, chunki ular ochiq manti.

Biz Manti qayiqlarini haydab chiqardik:

1. Xamirni yupqa burchakka aylantiramiz.
2. Kvadratlarni, kvadratning yon tomonini 5 dan 10 sm gacha kesib oling.
3. Biz uni maydalangan go'shtning (markazida) kvadratlarga qo'ydik.
4. Biz ozgina qirralarni bog'lab, bir tomondan 2 burchakka ulanamiz, ikkinchisiga mahkam bog'lab qo'ying.
5. Biz qayiqlarni ikki karra qozonxonada mahkam joylashtiramiz, shunda ular tarqalmaydi va 40-45 daqiqa davomida pishiriladi.

Manti - Modellashtirish Baliq: modellashtirish sxemasi, tavsif

Manti baliq shaklida, albatta, ularni haykaltarin haydab, lekin siz mehmonlarni ajablantirasiz.

Biz baliqning manti-ni haykaltardik:

1. Biz nozik yumaloq bir yumaloq qatlamni chiqaramiz.
2. Biz uni gofrirovka qilingan chetida maxsus qurilma bilan kesib tashladik.
3. Oval chetida biz maydalangan go'shtni cho'zinchoq karam shaklida joylashtiramiz.
4. Xamirning qolgan qismi baliqning dumi bo'ladi. Biz quyruqni chiqaramiz: o'rtada bir xil qurilmani kesib oling, cho'zinchoq chiziqlarni tish papi bilan siqib chiqaring.
5. Biz baliqning tanasi ostidagi xamirning qirralarini chimchi qildik, qirralarni tish papi bilan bosing.
6. Kichik barmoqlarda biz baliq tarmog'ini tuzamiz, quyruqni to'g'rilab, og'zingizni, og'zingizni kesib oling, tishchining tish pishi - ko'zlar bilan teshing.
7. Manti baliq tayyor, siz bug 'olishingiz mumkin.

VIDEO: köfty köfte qilishning asl usuli, Manti

Qanday qilib o'zbek Manti: Modellashtirish sxemasi, tavsif

O'zbek mti U yangi xamirdan va xamirturushdan tayyorlangan. Talabalar boshqacha, shuningdek, cho'chqa va piyoz bilan qo'zichoq, shakar yoki qovoq bilan yog ', turp, kartoshka bilan qo'zichoq.
Manuxx O'zbekistonga turli yo'llar bilan haykaltaroshlik qilishadi, biz ulardan biri haqida gaplashamiz:

1. Biz katta miqdordagi xamirni iloji boricha ingichka qildik.
2. Xamirni taxminan 10 sm ga aylantirdik.
3. Biz har bir kvadrat uchun 1 osh qoshiq uchun yotamiz. l. Mayda maydalangan qo'zichoq go'shtni tortdi.
4. 4 ta burchakdan burchakli go'sht ustidagi burchaklar, ularni birlashtiring.
5. Yana 4 burchakni hosil qilamiz 2 ni birlashtiramiz.
6. Manti 4 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Video: O'zbek Manti uyi

Qanday qilib Uyg'ur Manti (haykal): Modellashtirish sxemasi, tavsif

Uyg'urlar - bu Turkmaniston, Xitoy sharqida yashovchi tug'ilganlar. Bu Xitoyda Manti retseptini olib kelgan uyg'urlar edi va uni pishirishni boshladi. Ushbu qadimiy retseptda, qo'zichoq va yog 'maydalanmaslik kerak, ammo mayda tug'ralgan. Keyin maydalangan go'shtni maydalangan piyoz va ciliantro qo'shing.
Haykal bo'lishi kerak uyg'ur Manti Oddiy tarzda:

1. Tayyorlangan xamirni yupqa kolbasaga aylantiramiz.
2. Biz xamir kolbasadan mayda bo'laklarni yirtib tashlaymiz, ularni quyonga aylantiramiz.
3. Biz xamirni yupqa doiralarga aylantiramiz, kamida 10 sm diametri, o'rtadan yumshoqroq.
4. Har bir aylanada 1 osh qoshiq qo'ydik. l. Qishloqli go'sht, xamirning ikki qirralarini bir tomondan yarmiga bir tomondan qisib qo'yamiz, keyin boshqa tomondan.
5. Biz tayyor manllarni bug'laymiz.

Video: haqiqiy uyg'ur mantiylarini qanday pishirish kerak?

Manti modellashtirishning shakllari qanday: fotosurat

Oddiy kvadratchalar va xamirning krujkalaridan, siz g'ayrioddiy Manti ko'ringiz mumkin.

Xamirdan kesilgan xamirga manti:

1-variant

2-variant

3 variant

4-variant

5-variant

Mantis, to'garaklarda o'ralgan:

1-variant

2-variant

3 variant

4-variant

Shunday qilib, biz Manti turli yo'llar bilan haykaltaroshlikni o'rgandik.

Siz maqolalar bo'lishingiz mumkin:

• Manti xamirturasi: klassik o'zbek retsepti, suvda, kefir, sut va tuxumsiz, qorin va asosiy tavsiyalar bilan
• Mantis, go'sht bilan, go'sht va go'shtsiz: Manti uchun 7 ta eng yaxshi retseptlar tez va mazali
• Manlesni to'g'ri pishirayaptimi?

Video: Qanday qilib Manti: 7 yo'l. Qanday qilib stolni chiroyli qilish kerak?