Cho'chqa sotishda xolimi va xolesterinmi? Qonda xoli xolesterni kuchaytirgan cho'chqa go'shti sho'r cho'chqasini iste'mol qilish mumkinmi?

Salo ko'plab xalqlarning sevimli mahsuloti va turli xil milliy taomlarning bir qismidir. Ammo bunday imtiyozlarga qaramay, yog 'zararli mahsulot, u yuqori kaloriya miqdori yuqori bo'lgan katta miqdordagi yog' mavjudligi va xolesterol manbai bo'lgan juda ko'p miqdordagi yog 'mavjud degan umumiy fikr mavjud.

Ushbu bayonotlar asoslarga ega. Salo haqiqatan ham hayvonlar terisida to'plangan va asosan triglitseridlardan iborat bo'lgan yog 'to'plami - yogli hujayralarda to'plangan moddalardir. Tuz yog'i 816 kkal, yangi-753 kkal, 100 g qaynatilgan - 460-500 kkal, shuning uchun u katta dozalarda ishlatilishi, shubhasiz, bu ko'rsatkich va hazm qilishga ta'sir qilmaydi. Ammo qancha miqdordagi cho'chqa palatasida xolesterin tarkibida xolesterin mavjudligi to'g'risida savollar shundan so'ng hamma narsa juda oddiy emas.

Bu erda cho'chqa yog'ida xolesterin - bu xolesterolni ko'paytiradi yoki kamaytiradimi?

Neetetika sohasidagi so'nggi tadqiqotlar, yog 'xavfining afsonasi va cho'chqada joylashgan cho'chqada joylashgan xolesterin qon tomir xolesteroliga ta'sir ko'rsatadi.

• Albatta, cho'chqa yelkanida, albatta, xolesterol bor, ammo uning tarkibi u erda farq qiladi 100 g mahsulotga 70 dan 100 mg gacha. Va bu, masalan, sariyog '(100 g uchun 200 mg), tuxumda (har 100 g mg) yoki mol go'shtiga 373 mg) yoki 100 g uchun 1126 mg). Biroq, negadir bizda har doim xolesterinning eng xavfli manbai deb hisoblagan semiz edi.
• Bundan tashqari, boshqa muhim kashfiyotlar qilingan. Masalan, yog 'juda muhim moddani o'z ichiga olganligi - araxidon kislotasi, Vitalli vitaminning bir qismi bo'lgan lipid metabolizmida qatnashish va yurak mushaklari fermentlarining tarkibiy qismidir.
  • Ammo eng hayratlanarli narsa - Salo xolesterol birjasida ishtirok etadi! Boshqacha qilib aytganda, yog'dan foydalanish avval ishonganidek qon xolesterinining ko'payishiga olib kelmaydi, ammo aksincha, unda araxidon kislotasi ta'siri tufayli xolesterin qon tomirlarini tozalashga yordam beradi.
  • Ushbu modda tufayli rahmat Jigarda "Yaxshi" xolesterin va "yomon" ning bo'linishi rivojlanmoqda. Arachidon kislotasi faqat hayvonlarning mahsulotlarida topilganidek, o'simlik ovqatlari bilan tanaga kira olmaydi. Bu erda bizning dietamizda yog'ning mutlaqo boshqacha rolini ochib beradigan murakkab munosabatlar mavjud.

• Ommaviy afsonalarni yo'q qilish uchun biz va parhez qobiliyatini o'tolmaymiz. Yog'ning yuqori kaloriy mazmuniga qaramay Uni juda ko'p eyish mumkin emas. Buning ustiga, Cho'chqa go'shti mahsulotining eritilgan harorati tanamizning 37 ° C bilan bir xil. Va bu bizning oshqozonimizda tezda hazm bo'lishini anglatadi.
  • Va yana bir plyus - Salo tez to'yinganlikni qo'llab-quvvatlaydi. Shuning uchun, siz ortiqcha ovqatlanmaysiz. Keling, uni jo'xori uni taqqoslaylik - bu juda foydali, ammo bunday nonushtadan yarim soatdan keyin bo'ri ishka sizga beradi. Agar biz uni oz miqdorda iste'mol qilsak ham, biz bunday muammolarni yog 'bilan kelmaymiz.
• Shuningdek, semiz mono-da topilgan Hely kislotasi, Jigar va buyraklarni oksidlanish vositalaridan himoya qilish va aterosklerozning yaxshi oldini olish nima bo'ladi.
• Bundan tashqari, cho'chqa yog'i A, B, D va E vitaminlarining manbai, Ushbu mahsulotda juda yaxshi saqlanib qolgan. Shuningdek, unda yuqori foizi mavjud Selen oson hazm bo'ladigan shakl va karotin.
• Go'shtdan farqli o'laroq, Yog 'radionuklidlar to'plamaydi Va hatto tanadan toksik moddalarni olib tashlashga yordam beradi.
• Salo shuningdek quyidagilarga yordam beradi:
  • ekzema
  • mastit
  • oyoq jasorati
  • qo'shma og'riq
  • tish og'riq
  • bosh og'rig'i
  • gut
  • spirtli ichimliklarga xalaqit beradi va ertalab yaxshilanadi
  • intoksikatsiyani engillashtiradi
  • muzlash paytida yoki kuyish paytida yaralarni davolashni targ'ib qiladi
  • gormonal darajani normallashtiradi
  • yurak va buyraklarni himoya qiladi
• Bundan tashqari, bunday mo''jizaviy vositasi juda oddiy va ishlatilgan! Faqat bir muddatning asariga bir oz vaqtni yopish yoki dietangizda bir nechta ingichka bo'laklarni qo'shish kerak.

Xolesterol cho'chqa salaida: qonda yuqori xolesterin bilan yog 'ishlatamizmi?

Xulosaga kelsak, cho'chqa yog'ida xolesterin xolesterol unchalik xavfli emas. Ammo baribir, ular uni haqorat qilmasliklari kerak!

• Umuman olganda, hayvonlarning yog'lari tananing normal ishlashi uchun zarurdir, ular tanaga yog 'yog'lari bilan kirmaydigan moddalarni o'z ichiga oladi. Yuqorida aytilganlarga asoslanib, biz shunday xulosa qilamiz Oziq-ovqat uchun yog 'iste'mol qilish nafaqat tanaga zararli emas, balki juda foydali!
  • Faqatgina cheklov - bu pishirilgan, oshqozon va ortiqcha vazn kasalliklari bo'lganlar uchun hali ham ehtiyot bo'lishingiz kerak. Shuningdek, 60 yoshdan oshgan odamlarni foydalanish va ushbu mahsulotni 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga cheklash uchun foydali!
• Ayniqsa, yog 'foydalari bu holatlarga tegishli Qonda xolesterin miqdori haddan tashqari yuqori bo'lganda. Myunxen universitetidagi tadqiqotchilar xolesterin tanaga umumiy 20 foizga kirishini va foizning qolgan qismi tana tomonidan faol ishlab chiqarila boshlaganligini isbotladi. Shuning uchun, ushbu mahsulotning kichik qismi - kuniga 30 g gacha - qon xolesterinining pasayishini rag'batlantiradi.
  • Bunga misol sifatida, qonda xolesterolning sakrashi borligi sababli, bir vaqtning o'zida bunday yog 'mahsulotining yarim baravarini iste'mol qilish kerak. Va bu allaqachon hazm qilish uchun xavfli va umuman olganda, bunday ulush hatto AD muxlislari bilan bog'liq emas!

Muhim: Cho'chqa yog'i ham ta'sir qiladi onkologik kasalliklar, Saraton hujayralarini bostirish va ularning rivojlanishining oldini olish. Shuning uchun, ushbu mahsulot radioaktiv hududlarga yaqin bo'lgan odamlar uchun doimiy ravishda foydalanish uchun juda foydali.

Ammo yog'dan semiz teri bilan olib ketmaslik yaxshiroqdir. Ayniqsa, agar unda cho'tka bo'lsa! Axir, bu oshqozon-ichak traktining kasalliklariga va yallig'lanishiga olib kelishi mumkin. Shuningdek, terida mahsulot juda ko'p, vitaminlar juda ko'p, balki chitin ham bor, bu juda qiyin. Va agar cho'chqaning zararli yoki kimyoviy oziq-ovqat bilan oziqlangan bo'lsa, unda bu aralashma asosan teriga jamlangan!

Cholesterol cho'chqa Salomda qanday cho'chqani iste'mol qilishni ko'paytirmasdan eyish mumkin?

• Har qanday cho'chqa yog'ida xolesterin mavjud! Biz allaqachon u chizilganidek, bu xavfli emas degan xulosaga keldik. Ammo bu erda bir muncha vaqt o'tkazishga arziydi. Birinchidan, Faqat yangi yog 'foydali.
  • Qadimgi, sariqlangan tuzlangan, zararli karsinoogen moddalar to'planishi mumkin. Bundan tashqari, u xolesterol darajasida sakrashni o'z ichiga oladi. Eski yog 'sariq va yoqimsiz hid bilan belgilanadi, biz vaqt segmenti uchun olti oyni olamiz - dardni saqlashning iloji yo'q! Endi bu xususiyatlarga ega emas, ancha yomon so'riladi va nafaqat zaharlanishni, balki Neoplazms-ni ham keltirib chiqarishi mumkin.
• Ikkinchidan, ushbu mahsulotning barcha turlaridan Sho'r yog 'afzal ko'rilishi kerak - Avvalo, birinchi navbatda, yuqoridagi barcha foydali xususiyatlarga tegishli. Aytaylik, qaynatilgan yog 'iste'mol qilinadi.
  • Ammo bitta qo'rquv bor - bu tuz! Bu tabiiy konservant, bu yog'ning yaroqlilik muddati tugaadi. Ammo bu tanadagi suyuqlikni kechiktirishi va yalang'och holda, ayniqsa metabolik kasalliklar bo'lsa. Chiqish usuli sifatida - boshqa mahsulotlarda tuz iste'moli. Agar sizda stolingizdagi sho'r cho'chqa bo'lsa, unda siz uni haddan tashqari to'ldirmasangiz, masalan, sabzavotlar.
• Lekin Chekish moslamasi rad etilishi kerak. Cheklangan mahsulot karsinogenlarning manbai. Shuningdek, bu saraton hujayralarini shakllantirishiga olib kelishi mumkinligiga ishoniladi. Agar bu faqat tana juda zararli moddalar to'plangan bo'lsa-da, bu faqat shunday bo'lsa.

• Yog'ingizni qovurayotganda Jigarga zararli moddalar triglitseridlar sifatida shakllanadi. Va bunday yog 'ishlatishda yaxshi narsa yo'q. Bundan tashqari, issiqlik bilan davolanish bilan zararli karsinoogen moddalar ham chiqishi mumkin! Shunga o'xshash rasm o'simlik moyini isitish paytida ham kuzatiladi. Ammo bu umuman olganda allaqachon kengroq muammo Barcha qovurilgan ovqatlar - bu iloji boricha kamroq iste'mol qilinishi kerak.
  • Sho'r yoki toza yog'dan yog 'ustiga qovurish hali ham yaxshiroq bo'lsa-da. Ammo bu erda biz bir xil sabzavot yoki sariyog 'bilan taqqoslash haqida gapiramiz, eritilgan harorat ancha yuqori. Va bu shuni anglatadiki, undagi foydali moddalar kamroq.
• Ushbu mahsulotni oziq-ovqat bilan iste'mol qilish kerak bo'lgan narsa katta ahamiyatga ega. Kartoshka bilan yog 'bilan qabul qilingan yog' kombinatsiyasi darhol chiqarib tashlanishi kerak - yog 'yog' hazm qilishini sekinlashtiradi. Oq non bilan yog 'kombinatsiyalari kontrendikedir, bu holda yuqori kaloriya miqdori jigarga katta yukni ta'minlaydi.
  • Ammo sabzavotli mayda yog ', javdar non yoki non parhezga juda foydali bo'ladi. Ideal holda, qo'pol tolali mahsulotlarga ustunlik bering. Ular xolerolni qo'shimcha ravishda kamaytiradi.

Ko'rinib turibdiki, cho'chqa go'shti namlangan xolesterin juda bezatilgan. Birinchidan, uning ko'pi yo'q, ikkinchidan, biz ushbu mahsulotdan o'rtacha va to'g'ri foydalanish bilan katta foyda keltirdi deb o'yladik! Ammo bu element har qanday mahsulotga nisbatan qo'llaniladi - bundan keyin hamma narsaning haddan tashqari iste'mol qilinishi zarar etkazishi mumkin.

Video: cho'chqa sallamasida xolesterin