Запечена соковита свинина у фользі: найкращі рецепти. Як запікати свинину в духовці у фользі з картоплею, овочами, помідорами та сиром, ківі, грибами, чорносливими, яблуками, часником, гречкою, ананасами, шматочками, порціями, цілими шматочками: рецепт

Рецепти смачної соковитої свинини, запеченої фольгою.

Можливо, кожна домогосподарка знає, що страви, запечені фольгою, незвично смачні та соковиті. І свинина, підготовлена \u200b\u200bтаким чином, просто дивовижна. У цій статті пропонуються багато смачних рецептів, які дають можливість вибрати необхідний варіант: для святкового чи повсякденного столу.

Як одружитися зі свининою для випічки у фользі: рецепт маринаду

Навряд чи ви можете приготувати смачну запечену свинину без маринаду. Їх величезна кількість. Розглянемо найпопулярніші варіанти:

Для 1,5 кілограмів вставки зі свинини:
З Провансальськими травами

• Морква - 3 шт.
• Зуби часнику - 6 шт.
• Сіль, перець - на смак
• ПК Bay Leaf-2-3.
• Провенка суміш трав - 1 ст. л.

1. Ми тонко втираємо моркву
2. Подрібніть шматочки часнику
3. Змішайте всі інгредієнти
4. Ми втираємо м'ясо
5. Ми витримуємо близько години
6. Ми загортаємо у фольгу
7. Випікайте на 180 градусів, 60 хвилин

З часником і сиром

• Шматочки часнику - 9 шт.
• Домашній майонез - 7,5 ст. л.
• Будь -який твердий сир - 150 г

1. Виріжте зубчики часнику та сиру з тонкою пластмасою
2. Ми робимо неглибокі розрізи по всій частині свинини
3. Сіль, перець
4. Ми просочуємо майонезом
5. Вставте в кожен розріз на пластиковий часник і сир
6. Ми упакуємо у фольгу
7. Ми запікаємо звичайним способом

З яблуком та вином

• Apple (з кислиною) - 3 шт.
• Біле сухе вино - 1,5 ст.

1. Ми будемо бити свинячу м’якоть невеликими шматочками фруктів
2. Налийте вино, оберніть фольгою
3. Ми підбираємо півгодини, перегортаючи кожні 7-10 хвилин
4. Ми відправляємо в духовку для випічки

З червоним перцем

• Рослинне масло - 50 мл
• HOPS-SUNELS-1,5 години.
• Цибуля - 2 шт.
• Червоний мелене перець - 0,5 ч. Л.
• Сіль за смаком
• Лорел - 2 шт.

1. Нарізати цибулю за допомогою блендера
2. Ми поєднуємо з усіма іншими компонентами
3. Ми опускаємо підготовлене м'ясо в отриману масу
4. Ми забираємо 5-7 годин

Як зробити смачну свинину у фользі з картоплею та грибами: рецепт

Ця страва підходить для любителів різкого делікатності м'яса.
Складові:

1. Свиняча частка на кістці - 1 кг
2. Цукор - 80 г
3. Цибуля - 1 голова
4. Помідори у власному соку - 200 г
5. Свіжі чемпіньйони - 250 г
6. Картопляні бульби - 5 шт.
7. Зерна гірчиця - 1 ст. л.
8. Оцтова кислота 9% - 60 мл.
9. Сіль, чорний перець за смаком
10. Різкий перець - 1,5 ст. л.
11. Масло - 50 г

Підготовка:

• Ми ставимо порційні шматки на форму для випічки, вистелену фольгою, тоді як краї фольги повинні виходити за межі форми
• Посипте сіллю і чорним перцем
• Обсмажте в духовці до половини
• Смажте на цибулі на вершковому маслі на вершковому маслі та грибах (не можна подрібнити)
• Через 10 хвилин ми ставимо всі решту компонентів, за винятком картоплі
• Тушкувати ще 15 хвилин
• Ми очищаємо картоплю від шкірки, потерти сирим на грубій тарілці
• Посипте кожен стейк шаром картоплі
• За бажанням вилийте варений гострий соус, ви можете злегка підсолити
• Далі накрийте фольгу шаром фольги і приправте її так, щоб соус залишався всередині упаковки
• Ми готуємо ще півгодини

Як дебіліти приготувати свинину у фользі з овочами: рецепт

1 варіант

Ми готуємось заздалегідь:

1. Яєки середнього розміру, болгарський перець - 2 шт.
2. Свинячі стейки - 0,8 кг
3. Петрушка, кінза - 50 г кожна
4. Часник - 1 маленька голова
5. Помідори - 4 шт.
6. Лимонний сік - 1 ст. л.
7. Рослинне масло - 5 ст. л
8. Цибуля - 1 ПК.
9. Улюблені приправи, сіль - на смак

Технологічний процес:

• Ми нарізаємо всі овочі в кола
• Посипте баклажани сіллю, дайте постояти близько 20 хвилин, щоб гіркота вийшла
• Промийте шматочки м’яса, висушіть рушником, обприскуйте лимонним соком, сіль,
• Ми забираємо 20 хвилин близько 20 хвилин.
• Смажити по черзі в олії: цибуля, болгарський перець, баклажани (попередньо викинуті з солі)
• В окремій сковороді обсмажте стейки з обох боків, на сильному вогні, не більше ніж 2-3 хвилини від кожного
• Покладіть смажені овочі у фольгу, шар помідорів, часник і шматочки м'яса зверху
• Ми щільно обгортаємо його фольгою
• Ми готуємо в духовці протягом 20 хвилин
• Ми розпакуємо м'ясо, сіль
• Дайте постояти 10 хвилин
• Подавайте, наливши його з відпущеним соком

Варіант 2

Набір продукту:

1. Целюлоза шийної частини свинини - 800 г
2. Ріпа - 450 г
3. Сир - 200 г
4. Майонез - 100 г
5. Помідори - 2 шт.
6. Цибуля - 1 голова
7. Олія соняшнику - 2 ст. л.
8. Сіль, перець - відповідно до переваг

Хід роботи:

• Ми нарізаємо м'ясо на порційні шматочки товщиною близько 1 см
• Ми побили кухонний молоток з обох боків, раніше покриті чіпляючою плівкою
• Поворот, вирізати не дуже тонко
• Покладіть на гарячу сковороду
• Нехай ми випаровуємо воду, наливають олію, обсмажте до половини споживання
• Додати цибулю, смажити 2-3 хвилини
• Ми врізаємо помідор на кільця
• Ми викладаємо стійкий тепло з фольгою
• Розподілити з тонким шаром маслом
• Покладіть шматочки м’яса з шаром, посипте трохи солі, перцю
• Вода з майонезом
• Ми ставимо ріпу з цибулею зверху
• Ми покриваємо колами помідорів
• Посипте тертим сиром
• Ми покриваємо шар фольги, щоб не залишилося зазору, а сік не закінчується
• Обсмажте в духовці протягом 20 хвилин
• Обережно вийміть верхній шар фольги
• Ми тримаємо в плиті ще 10 хвилин, щоб отримати золоту скоринку
• Подавати порції

Як зробити смачну свинину у фользі з помідорами та сиром: рецепт

1. Свиняча целюлоза - 1,5 кг
2. Томатори-2-3 ПК.
3. Часник - 4 шматочки
4. Оливкова олія - \u200b\u200b1,5 ст. л.
5. Сир - 150 г
6. Сіль, перець, приправа - на смак

Етапи роботи:

• Помідори, часник і сир нарізають тонкими шарами
• Розріжте м'ясо, враховуючи розмір майбутніх порцій
• Якщо м'ясо не витирається масляною фольгою, посипте приправами та сіллю, покладіть шматок м'яса
• Ми розміщуємо сир, помідори та часник у зроблені порізи, зроблені на м’ясі
• Ми наповнюємо його сіллю, перцем, приправами
• Ми щільно обгортаємо фольгою, покладемо в духовку для випічки протягом 1-1,5 годин

Як зробити смачну свинину у фользі з ківі: рецепт

2-3 кг м'яса знадобиться:

1. Ківі - 0, 5 г
2. Сіль, перець - на свій розсуд

Підготовка:

• Ківі - це моя
• Ми очищаємо від шкіри
• Розріжте на кола
• Висушне миття м’яса, посипте сіллю і перцем
• Ми робимо кишені над усією поверхнею шматка, покладаємо там шматочки фруктів
• Покрити залишки ківі весь брухт
• Ми забираємо щонайменше 12 годин
• Потім ми загортаємо його в харчову фольгу
• Ми випікаємо в духовці 2 години

Як зробити смачну свинину у фользі з чорносливими: рецепт

Склад продуктів:

1. Висушені фрукти з чорносливу - 350 г
2. Свиняча целюлоза - 1,6 кг
3. Сіль за смаком
4. Чорний перець і ароматний горох - 3 шт.
5. Часник - 5 часточок

Етапи технологічного процесу:

• Часникові зуби, розчавлюйте горох перцю в міномет
• Змішати з сіллю
• Натріть відсікання, ретельно упакуйте його в поліетилен
• Залиште в холодильнику вночі
• Промийте чорносливи, замочуйте в холодній воді протягом години
• Злити воду
• Розріжте на невеликі шматочки
• Зробіть невеликі прокол ножем по всій поверхні м’яса, вставте шматочки сушених фруктів
• Загорніть у 2 шари фольги
• Випікайте 40 хвилин, витримуючи 200 градусів
• Потім розширюйте продукт, залишаючи верхню частину відкритого
• Смай ще 15-20 хвилин, наливши його випромінюваним соком, на 180 градусах

Свинина з яблуками та медом у фользі: рецепт

Потрібно підготуватися:

1. Корейська свинина - 0,5 кг
2. Цибуля - 1 ПК.
3. Часник - 2 гвоздики
4. Яблука (суцільна) - 1 ПК.
5. Цукор - 1 ч. Л.
6. Мед - 0,5 ст. л.
7. Вода - 40 мл
8. Сіль, суміш перцю, розмарин - у смакових перевагах
9. Німа рослинна олія

Технологія:

• Мити і злегка висушений шматочок м'яса струшується сіллю і перцем, підбирайте 40 хвилин при кімнатній температурі
• Змащуватися з рослинним маслом
• Ми нагріваємо каструлю і швидко обсмажуємо весь шматок з обох боків до рум’яної скоринки. Цей метод дозволяє м'ясо зберегти весь сік всередині
• Ми викладаємо на фольгу і на форму для випічки
• На соку, що залишився з м’яса, обсмажте цибулю і нарізаний часник, нарізаний на половину кільця
• Як тільки цибуля вибирає сік, додайте яблуко нарізане тонкими шматочками
• Додайте цукор, тушкуйте до цукрової карамелізації
• Потім налийте воду, покладіть мед, змішайте, принесіть до кипіння
• Поливайте шматок м’яса з отриманим соусом, ретельно упакованим з фольгою
• Ми випікаємо близько 2 годин, температура не більше 180 градусів
• Ми нарізали готове м'ясо на порційні шматки, ароматизатор кожен з шматочками яблук і поливання соусу

Як відкинути готувати свинину у часниковому фользі: рецепт

Для шматка свинячих вини вагою 1,5 кг ми беремо:

1. Часник - 2 голови
2. Суміш перців - 2 ст. л.
3. Сіль - для смаку вподобань
4. Сметана або майонез - 1,5 ст. ложка

Хід роботи:

• Дрібно нарізати 2-4 шматочки, змішайте з майонезом, сіллю та сумішшю перцю
• Подрібніть відсікання
• Потім ми робимо окремі прорізи, що не належать до свердловин по всій поверхні шматка, ми наповнюємо там шматочки часнику. Якщо вони вирізають занадто великі
• Ми розкладаємо фольгу, покладаємо на неї м'ясо і решту цілих шматочків часнику
• Добре обернути
• Ми забираємо близько 10-12 годин
• Ми печемо 2 години в духовці, попередньо нагрітій до 180 градусів
• Близько 15 хвилин до готовності відкривається верхній шар упаковки
• Обсмажте м'ясо до красивої скоринки
• Ми розрізали готову делікатесу на товсті частини, ми поставили поблизу цілі шматочки часнику
• Поливайте натуральне м'ясо та бали, отримані під час приготування їжі

Як дебіліти приготувати свинину на гречанню фольги: рецепт

1. Жирний шматок свинячої м’якоті - 700 г
2. Гречка - 200 г
3. Гірчиця, Аджіка, майонез, соєвий соус - 1 ч. Л.
4. Червоне вино - 50 мл
5. Трохи солі для гречки

Ми готуємось наступним чином:

• Ми нарізаємо м'ясо на тонкі порційні шматочки
• Ми кладемо в глибоку миску
• Змішайте вино, гірчицю, Аджіку, майонез, соєвий соус
• Налийте м'ясні стейки
• Ми забираємо 2-3 години
• Поки малювання відбувається
• Приблизно за 20 хвилин до кінця процесу пароварка з окропом, смоктати
• Коли крупа набрякає, злийте решту рідин
• Ми облизуємо лист для випічки фольгою, посипаємо гречані крупи, покладе мариновані шматочки свинини зверху
• Налийте решту маринаду
• Ми покриваємо фольгою
• Ми готуємо в духовці 30 хвилин, на 160 градусах
• Потім вийміть верхній шар фольги
• Ми смажимо, таким чином, ще 15 хвилин

Як дебіліти приготувати свинину в ананасах фольги: рецепт

1. Корейська свинина - 600 г
2. Проведені кільця ананасів - 4 шт.
3. Суцільний сир - 210 г
4. Набір змішаних італійських трав - 3 щіпки
5. Мелений чорний перець і сіль - на смак

Технологічні етапи:

• Ми розрізаємо м'ясо по всій волокнах товщиною 1,5 см
• Ми збився
• Посипте сіллю, перцем, травами
• На випічці з фольгою з фольгою
• Ми лежали на ньому м'ясо
• Покладіть ананас зверху, посипте тертим сиром
• Ми готуємо в гарячій духовці 35 хвилин

Як дебіліти приготувати свинину в шматочках фольги: рецепт

Ми готуємось до 4 порцій:

1. Відсікання свинини - 640 г
2. Картопля (невелика) - 4 шт.
3. Свіжі помідори - 1 ПК.
4. Твердий сир - 150 г
5. Цибуля - 1 ПК.
6. Свіже яйце - 1 ПК.

Для маринаду:

1. Гірчиця - 1 ст. л.
2. Майонез, рослинна олія - \u200b\u200b2 ст. л.
3. Хміль-сунделі, сіль, перець у щіпку
4. Часник -2 гвоздики

Підготовка:

• Всі інгредієнти, приготовані до маринаду, змішані, попередньо роздумуючи часник
• Ми нарізаємо м'ясо на порційні шматочки
• Ми просочуємо це отриманою сумішшю, соління 1,5-2 години
• Ми розрізали фольгу на квадрати, в 1,5 рази більше шматок м’яса
• Покладіть в центр кожного паперу у шарах: нарізані цибулеві кільця, томатні пластмаси, порція м'яса, пластикова картопля
• Водяна олія
• Соляна
• Зберіть фольгу у вигляді вузла
• Ми відправляємо до випікання на 50 хвилин
• Втирайте сир, змішайте з яйцем
• Кожен вузол злегка випрямлений, налийте в сир з яйцем
• Ми випікаємо, поки сир тане
• Подавати без виведення з упаковки

Як смачно запікайте шийку шийки з цілою частиною у фользі: рецепт

Ми готуємось до 1 кг коміра зі свинини:

1. Шматочки часнику - 5 шт.
2. Майонез - 2 ст. л.
3. Розмарин, чорний перець - в щіпці
4. Bay Leaf - 3 шт.
5. Рослинне масло - 1,5 ст. л.

Ми готуємо таким чином:

• Ми розчавлюємо шматочки часнику, дрібно розбиваємо лавр
• Ми подрібнюємо їх спеціями та солями
• Розріжте м'ясо тонкими смужками, посипте отриманою масою, жир з майонезом
• Ми забираємо 3 години в прохолодному місці
• Ми щільно упаковуємо фольгу
• Випікайте 30 хвилин при 200 градусах
• Потім 60 хвилин при 175 ° С.
• Виріжте обгортку
• Смажте ще 10 хвилин до повної готовності та коричневої скоринки

Особливості підготовки до свинини у фользі в духовці та мультикулерах: опис

Основні тонкощі кулінарії прокладаються в кожному окремому рецепті. У духовці варіанти страв пропонуються вище, врахуйте нюанси смаження в повільній плиті:

• У центрі аркуша фольги ми покладемо опудальний шматок м’яса
• Обернути щільно
• Налийте 250 мл води в миску з мультикулерами
• Ми опускаємо пучок з м'ясом
• Приготування їжі на функції «випічки» 2 години
• Вийміть кришку, дайте їй постояти 20 хвилин.
• Ви можете приготувати без водяної бані, але тоді продукт не буде таким соковитим

Скільки часу свинина, запечена у фользі в духовці та повільній плиті?

• Зі збільшенням ваги час збільшується пропорційно

Як зробити свинину в фользі соковитим і смачним: поради

• Блюдо можна готувати з шматочків різних ваг, але невеликі порції є найбільш успішними.
• Для випічки ми беремо її плечові або шийні частини, шинку, Корею, спинну частину тварини.
• Маринад слід робити в нержавіючих контейнерах, а стейк готується в теплостійкий
• М’ясо, запечене в папері, є герметичним, не слід заздалегідь. Ми робимо це з готовою складеною частиною.
• Ми обираємо не худорляві, з беконом по всій лову, але його слід дозувати.
• Запаліть герметичний шматок.
• Ми розрізаємо стару м’якоть порціями і трохи збиваємо.
• Спочатку ми готуємо цілий брухт при 220-240 градусах, щоб він смажив, і тоді ми зменшуємо тепло-Тим, що м'ясо збереже їх соковитість.
• Світлий жир на вибраному шматочку - це ознака того, що м'ясо ніжне і свіже.
• Заморожена свинина повинна повільно розмотати природним чином - це гарантія соковитої готової страви. Ідеальний варіант - свіже тепле м'ясо.

ВІДЕО: Свинина, запечена фольгою