Збирання на зиму - різкі приправи з перцю та світла хрону: найкращі рецепти, секрети приготування їжі

Рецепти створення гострих приправ на зиму гострого перцю та хрону.

Зміст

Гострі приправи - це відмінне доповнення до м'яса та рибних страв. За допомогою їхньої допомоги ви можете диверсифікувати існуюче меню. А також - це спосіб догодити коханим, хто обожнює гостру їжу.

Приправа світла на зиму: рецепт з хріном

Ця приправа також називається сорлодером або хроном. Перевага заготовки полягає в тому, що всі продукти в його композиції свіжі. Їм не потрібно готувати. Ось чому заготовка зберігається виключно в холодильнику під кришкою Капрона.

Складові:

1 кг помідорів
150 г хрону Корешков
100 г часнику
30 г солі
50 г цукру

Рецепт:

Пропустіть помідори через м'ясну шліфувальну машину.
Покладіть на розетку м'ясної шліфувальної машини мішок і подрібніть коріння хрону.
Натріть часник. Змішайте всі компоненти в мисці і вилийте сіль цукром.
На цьому етапі з’являться бульбашки. Змішайте суміш, поки повітря не зникне.
Налийте в стерильні банки і закрийте нейлоновими кришками.
Спробуйте вилити приправу в невеликі банки, щоб ви не утворили цвіль після відкриття.

Приправа світла на зиму: рецепт із спалюванням перцю

Це досить гостра і гостра суміш. Відмінно підходить для пельменів та пельменів. Можна їсти з м'ясом.

Складові:

5 кг помідорів
20 болгарських перців
8 Палаючий перець
5 голів часнику
Соляна

Рецепт:

Очистіть перець з насіння та стебла. Пропустіть крізь м'ясну шліфувальну машину.
Очистіть часник, а також перетворіть на картопляне пюре. Перетворіть помідори в сік.
Змішайте все, трохи соляйте і залиште всі інгредієнти, щоб бродити на 7 днів.
У той же час змішайте світло двічі на день. Через тиждень влийте в берег і в холод.

Приправа від спалювання перцю на зиму: рецепт

Ця приправа підходить для супів та другого м’ясного страви. Не додайте до дитячих страв, як це дає різкість.

Складові:

0,5 кг червоного спалювання перцю
Велика купа петрушки
Велика купа кропу
Велика голова часнику
Ложка солі з слайдом "зайвий"

Рецепт:

Вийміть стебло з перцю, але не видаляйте насіння. Подрібніть в м'ясну шліфувальну машину.
Очистіть часник з лушпиння, а також подрібніть.
Поверніть зелень у картопляне пюре зі стеблами.
Додайте сіль і покладіть у стерильні банки.
Зберігайте в холодильнику.

Приправа гостра з листя хрону на зиму: рецепт

Найцікавіше - це те, що для підготовки приправ використовується не тільки коріння хрона. З листя можна приготувати смачне сидіння.

Складові:

1 кг помідорів
250 г листя хрону
1 голова часнику
1 гіркий перець
Столова ложка цукру
Соляна

Рецепт:

Вимийте листя і перетворіть їх у картопляне пюре за допомогою блендера.
Вимийте помідори і перетворяться на картопляне пюре.
Вийміть лушпиння з часнику, а також пробивання.
Вийміть стебло з перцю і нарізати її.
Змішайте всі інгредієнти і влийте в береги.
Стермінал 12-15 хвилин. Прокатайте банки кришками.

Приправа гостра з кореня хрону на зиму

Класику можна вважати приправою з хрону з бурі. Це добре відома маса рожевого кольору, дуже гостра.

Складові:

1 кг хрону Корешков
Буряк
2 столові ложки цукру
Соляна
2 ложка оцту

Рецепт:

Очистіть коріння шкірки. Покладіть на м'ясну шліфувальну машину мішок і подрібніть коріння.
Натритуйте сирі буряки на вишуканій тарі та стисніть сік. Це повинно бути 500 мл соку.
Налийте сік, оцет і влийте сіль цукром у лайно.
Налийте масу в банки. Стермінал протягом 15 хвилин і згортайте.

Приправа гостра від перцю на зиму без приготування їжі

Є багато приправ з гострого перцю. Вони подарують будь -яку страву з пікантності.

Складові:

5 перець
5 зубчиків часнику
50 мл оливкової олії
Купа кругів
Кардамон
Мелений чорний перець

Рецепт:

Подрібніть перець і часник. Вимийте кінзу і висушіть на паперовому рушнику.
Поверніть зелень у картопляне пюре, введіть кардамон і чорний перець.
Нехай суміші стоять цілу ніч, а потім візьміть його в холодильник.

Приправа гостра від перцю на зиму без приготування їжі

Приправа гостра від болгарського перцю на зиму: рецепти

Ця приправа ідеально поєднується з м'ясом та картоплею.

Складові:

2 кг болгарського перцю
5 голів часнику
5 гірких перців
80 мл оцту
Цукор
Соляна
Купа кругів

Рецепт:

Вийміть стебла і насіння з перцю, перетворяться на однорідну картоплю пюре.
Введіть милу пасту Pepa з часнику в пюре. Вийміть стебла з перцю, а також перетворіть на картопляне пюре.
Додайте цукор і оцет. Нарізати пучок кінзи і додайте до суміші.
Вилийте суміш у банки і покладіть на холод.

Приправа червоного перцю на зиму

Це звичайна і дуже проста приправа. Він не використовується як соус або адкіка. Він використовується при приготуванні першої та другої страв.

Складові:

5 кг червоного болгарського перцю
1 кг невеликої солі

Рецепт:

Очистіть перець стебел і насіння, подрібнюйте в м'ясну шліфувальну машину
Додати сіль і перемішати
Викладіть у банках і зберігайте в холодильнику

Приправа дуже солона, тому не перестарайтеся з сіллю під час приготування.

Різкі приправи на зиму: рецепти

Приправа із зеленню до супів

Це чудова заправка для супу та другого посуду.

Складові:

1 кг солі
1 кг помідорів
1 кг цибулі
1 кг моркви
0,5 кг петрушки та кропу
3 гострі перець
Голівка часнику

Рецепт:

Очистіть і вимийте всі овочі. Поверніть картопляне пюре.
Разом зі стеблами також проколюйте або дрібно подрібнюйте. У цьому випадку киньте стебла.
Змішайте все і вилийте сіль. Налийте в стерильні банки і зберігайте у льоху.

Приправа часнику

Ідеально як соус, але його можна вставити в супи. Збільшує імунітет.

Складові:

1 кг часнику
500 г болгарського перцю
500 г гострого перцю
500 г солі

Рецепт:

Вийміть стебла перцем і подрібніть в блендері.
Очистіть часник, а також пробивання.
Пробити картоплю пюре і вилийте сіль.
Налийте в стерильні банки. Необхідно, щоб соус був у банку на плечах, а не до самого верху.
Зберігайте в льоху або в холоді.

Різкі приправи на зиму: секрети приготування їжі

Якщо все робиться відповідно до рецепту, то навіть приправи без стерилізації та приготування зберігаються дуже довго.

Кулінарні таємниці:

Очистіть червоний перець у рукавичках і не торкайтеся очей.
Під час шліфування коренів хріну покладіть мішок на м'ясну шліфувальну машину.
Якщо у вас немає підвалу, зберігайте приправу в холодильнику. У цьому випадку це не буде багато працювати, щоб підготувати багато приправ. Тому вибирайте варіанти з приготуванням їжі.
Використовуйте лише свіжу зелень та листя хрону. Вони містять багато соку.