Абрисотне варення: найкращі рецепти з п'яти -хвилин, на зиму, з кісткою і без кістки, шматочків, щільних, варення, в сиропі, без приготування, калорійного вмісту

JAM - найулюбленіший домашній порожній, пахне влітку та дитинстві. Однак не кожна домогосподарка може лікувати його смачним частуванням: варення або занадто густе з неприємним післясмаком спаленого цукру, або рідиною і швидко кислоти. Іноді солодке збереження покрито цвіллю або цукром. Настав час дізнатися всі секрети смачного варення та навчитися готувати ідеальне абрикосове варення.

Навчитися готувати абрикосове варення.

Давайте поговоримо про правила приготування смачних абрикотів (або будь -яких інших ягід).

Абрисотне варення вмісту калорій на 100 грам

JAM - це вуглеводний продукт. Однак багато дієтологів погоджуються, що краще їсти дві столові ложки домашнього варення, ніж однакова кількість шоколадних макаронних виробів або карамелі.

Зверніть увагу, розрахунок, представлений нижче, стосується класичного абрикоса (співвідношення цукру та ягід 1: 1).

Простий, класичний рецепт для абрикоса без кісток: скільки накласти цукор, скільки готувати, скільки варення надійде від 1 кг абрикосів

Абрисотне варення без кісток для багатьох із нас - найсмачніша заготовка для зими. Злегка смажений тост, свіже масло та солодкий сонячний абрикос нарізаний до ранкової кави чи чаю - і зима вже не здається такою сірою і тупою.

Повинні приймати:

• абрикоси - 1 кг. Виберіть ягоди не стиглі, міцні, середні розміри
• цукор-1-1,4 кг. Кількість цукру залежить від кислотності ягід
• вода - 1 літр
• лимонна кислота - 2 г. лимонна кислота додається для запобігання процесу кристалізації цукру, так -цукрового цукру

Як приготувати:

1. Приготуйте сироп з води та цукру (консистенція сиропу - перед випробуванням "товста нитка")

Важливо: Використовуйте високоякісну білу гранульовану. Жовтувато -цукор може залишити смак спалювання.

2. Акуратно, висушені, висушені та очищені абрикоси охайні в киплячому сиропі. Абрисотські шматочки повинні бути повністю покриті сиропом
3. Готуйте 10-15 хвилин на повільному вогні. За цей час шматочки дадуть частину соку, сироп стане досить рідким
4. Збільште вогонь і доведіть варення до кипіння. З моменту кипіння починається рясне утворення піни. Ретельно збирати піну зручну ложку

5. Зменшіть вогонь до мінімуму і кип'ятіть варення ще 10-15 хвилин. Не забудьте збирати піну
6. Вийміть контейнер з вогню. Варення повинно повністю охолонути (щонайменше 4-5 годин, максимум-8 годин). Необхідно витримати час охолодження варення, щоб ніжні шматочки абрикосів були рівномірно насиченими цукровим сиропом
7. Охолоджений сироп щоразу, коли він буде густішим і товстішим. Розігріти ємність з варенням на повільному вогні, поки сироп не потрапить у рідкий стан (10-15 хвилин) і лише потім підвищить температуру, приводячи до кипіння. З моменту кипінування зменшіть вогонь до температури тихого кипіння (10-15 хвилин). Не забудьте збирати піну. Змішайте варення з дерев’яною ложкою або шпателем

Порада: Досвідчені домогосподарки не заважають варенню, але обережно трясуться (тремтить)

8. Повторіть цикл "кипіння вперед (15 хвилин) -chel" 3-5 разів. Ця технологія виготовлення варення відома як багаторазова кулінарія
9. Як тільки ягідний сироп стає досить густим, насиченим помаранчевим, додайте лимонну кислоту, розведену в 1 ч. Л. звичайна питна вода. Змішайте варення обережно, дайте йому кип’ятити ще 3-5 хвилин
10. Покладіть гаряче варення в сухі стерильні банки. Наповніть береги до краю - щоб ви захищали варення від зовнішності цвілі. Не дозволяючи охолодження варення, негайно розгортайте (повороти) банки з олов'яними стерильними кришками
11. Вийміть береги з охолодженим варенням у темне прохолодне місце

З 1 кг абрикосів ви отримаєте близько 1,5-1,6 кг варення. Вага 1 літр варення становить приблизно 1,320 кг, відповідно 0,5 л - 0,660 кг

В цілому абрикосах варення з кістками: рецепт

З кістками кухневі з невеликих абрикосів. Таке варення їдять насамперед, оскільки кістки ягід одноногих часто містять отруйну синової кислоти. Не рекомендується зберігати таке варення роками

• абрикоси - 1 кг
• цукор - 1,4 кг
• вода - 1 літр
• лимонна кислота - 2 г. лимонна кислота додається для запобігання процесу кристалізації цукру, так -цукрового варення

Як приготувати:

1. Вимийте ягоди
2. Пірк кожної ягоди дерев’яною зубочисткою/шампуром у кількох місцях
3. Вилийте ягоди окропом і залиште в гарячій воді на 4-5 хвилин
4. Акуратно злити воду
5. Налийте абрикоси холодною водою
6. Вийміть до друшляка або сито для сушіння
7. Приготуйте сироп з води та цукру (консистенція сиропу - перед випробуванням "товста нитка")
8. Акуратно покладіть висушені ягоди в киплячий сироп. Ягоди повинні бути покриті сиропом повністю
9. Готуйте 10-15 хвилин на повільному вогні. За цей час абрикоси дадуть частину соку, сироп стане досить рідким
10. Збільште вогонь і доведіть варення до кипіння. З моменту кипіння починається рясне утворення піни. Ретельно збирати піну зручну ложку
11. Зменшіть вогонь до мінімуму і кип'ятіть варення ще 10-15 хвилин. Не забудьте збирати піну
12. Вийміть контейнер з вогню. Варення повинно повністю охолонути (щонайменше 4-5 годин, максимум-8 годин). Необхідно витримати час охолодження варення, щоб ніжні шматочки абрикосів були рівномірно насиченими цукровим сиропом
13. Охолоджений сироп щоразу, коли він буде густішим і товстішим. Розігріти ємність з варенням на повільному вогні, поки сироп не потрапить у рідкий стан (10-15 хвилин) і лише потім підвищить температуру, приводячи до кипіння. З моменту кипінування зменшіть вогонь до температури тихого кипіння (10-15 хвилин). Не забудьте збирати піну. Змішайте варення з дерев’яною ложкою або шпателем
14. Повторіть цикл "сухий чоп" 3-5 разів
15. Як тільки ягідний сироп стає досить густим, насиченим помаранчевим, додайте лимонну кислоту, розведену в 1 ч. Л. звичайна питна вода. Змішайте варення обережно, дайте йому кип’ятити ще 3-5 хвилин
16. Покладіть гаряче варення в сухі стерильні банки. Наповніть береги до краю - щоб ви захищали варення від зовнішності цвілі. Не дозволяючи охолодження варення, негайно розгортайте (повороти) банки з олов'яними стерильними кришками
17. Вийміть береги з охолодженим варенням у темне прохолодне місце

Смачне абрикосове джем з абрикосовими ядрами або королівським абрикосовим варенням

Абрикосове варення з абрикосовими ядрами або королівським абрикосним варенням - частування для справжніх гурметів.

• абрикоси - 1 кг
• цукор - 0,5 кг. Якщо абрикосики кислі, збільште кількість цукру до 1 кг
• вода - 250 мл. Цей об'єм води відповідає вазі 250 г

Як приготувати:

1. Підготуйте ягоди: мийте, сухий
2. Без кісток, різання з одного боку. Якщо кістка добре листя, ви можете стиснути її дерев’яною паличкою для їжі або дерев’яної шампури.

1. Приготуйте абрикосичні ядра

• Безкоштовні абрикосові ядра. Абрисотські кістки очищають, а також будь -які інші горіхи в суцільній шкірці: використовуючи молоток або спеціальний горіх. У відео "Як розділити кістку абрикоса" чудовий злом життя з плоскогубцями представлений як інструмент для кісток кольки.
• ядра можуть використовуватися як очищеними, так і не очищеними. Якщо вам подобаються білі ядра, видаліть шкіру.

Для цього

• складіть ядро \u200b\u200bв зручну контейнер
• вилийте окропу (вода повинна повністю покривати ядро), утримуйте 2-3 хвилини
• акуратно злити воду
• налийте холодну воду, утримуйте до 5 хвилин
• злити воду
• видаліть шкіру

Важливо: Якщо ядра насіння абрикоса мають виражений гіркий або кислий смак, ні в якому разі не їсть їх і, особливо, не використовуйте таких ядра для приготування варення!

4. Прокладки з абрикозами

5. Сироп з цукру та води (консистенція сиропу - перед випробуванням "товста нитка")
6. Постійно покладіть ягоди, наповнені нуклеіном, в киплячий сироп. Абрикоси повинні бути покриті сиропом повністю
7. Для підготовки королівського варення використовується кілька технологій приготування їжі-«кипіння (15 хв) -пудом» 3-5 разів.
8. Покладіть готове варення в сухі стерильні банки. Наповніть береги до краю - щоб ви захищали варення від зовнішності цвілі. Не дозволяючи охолодження варення, негайно розгортайте (повороти) банки з олов'яними стерильними кришками
9. Вийміть береги з охолодженим варенням у темне прохолодне місце

Відео: Як розділити кістку абрикоса?

Абрисотне варення з волоськими горіхами

 Ще один рецепт гурметів. Поєднання абрикосів та волоських горіхів є не лише смачним, але й здоровим

• абрикоси - 1,2 кг
• цукор - 0,6 кг
• ядра волоського горіха - 0,3 кг

Як приготувати:

1. Вимийте ягоди, сухі, вільні від кісток
2. Покладіть шматочки абрикоса в шари в контейнер для приготування їжі, ретельно посипаючи кожен шар цукром
3. Покладіть закриту ємність з абрикосами в темне прохолодне місце і виїжджайте на 4-5 годин, або краща ніч. Після зазначеного часу абрикоси дозволять соку.

Важливо: цукор, який не розчинився, як правило, осідає внизу. Будьте обережні під час першого розігріву: під впливом занадто високої температури цукровий осад може горіти. Як результат, варення матиме неприємний смак і запах спаленого цукру, а колір сиропу з помаранчевого перетвориться на коричневий. Тому при першому нагріванні перемішайте варення.

4. Для приготування варення використовується технологія множинної кулінарії-«кипіння (15 хвилин) -chall» 3-5 разів
5. Покладіть готове варення в сухі стерильні банки. Наповніть береги до краю - щоб ви захищали варення від зовнішності цвілі. Не дозволяючи охолодження варення, негайно розгортайте (повороти) банки з олов'яними стерильними кришками
6. Вийміть береги охолодженим варенням у темне прохолодне місце.

Абрисотне варення з мигдалем

• абрикоси - 1,5 кг
• цукор - 1 кг
• вода - 200 мл
• ванільна цукор - 10 г
• сирий очищений мигдаль - 200 г

Як приготувати:

1. Вимийте ягоди, сухі, вільні від кісток
2. Приготуйте сироп з води та цукру (консистенція сиропу - перед випробуванням "товста нитка")
3. Покладіть шматочки абрикоса в контейнер для купання. Посипте ягоди ванільним цукром. Покладіть мигдаль зверху
4. Вилийте ягоди сиропом з кипіння і дайте їм охолонути (4-8 годин)
5. Повністю охолоджене варення, доведіть до кипіння на слабкому вогні, але не кипіть! Не змішуйте варення!
6. Повторіть цикл "кипіння" 5-6 разів
7. Покладіть готове варення в сухі стерильні банки. Наповніть береги до краю - щоб ви захищали варення від зовнішності цвілі. Не дозволяючи охолодження варення, негайно розгортайте (повороти) банки з олов'яними стерильними кришками
8. Вийміть береги з охолодженим варенням у темне прохолодне місце

Абрисотне варення з желатином - п’ять -хвилин: рецепт

Ніхто не стверджує, що належним чином зварене варення дуже смачне. Однак багато хто, як правило, кажуть, що під час кроку (багаторазового) варення втрачає всі корисні властивості свіжих ягід. Це спонукало кулінарних фахівців шукати альтернативний варіант для приготування варення: п’яте варення. Єдиний негатив з такого варення - рідкий сироп, який взагалі не підходить любителям щільного делікатності. Ми поєднуємо здорові та смачні: готуємо п’яті банки абрикотів з желатином

• абрикоси - 1 кг
• цукор-1-1,4 кг
• желатин швидкий -розчинний - 40 г

Як приготувати:

1. В окремій ємності ретельно змішуйте цукор і желатин
2. Вимийте ягоди, сухі, вільні від кісток
3. Покладіть шматочки абрикоса в шари в кулінарну ємність для приготування їжі, ретельно посипайте кожен шар сумішшю цукру та желатину
4. Покладіть закриту ємність з абрикосами в темне прохолодне місце і виїжджайте на 4-5 годин, або краща ніч. Після зазначеного часу абрикоси дозволять сік
5. Покладіть контейнер з абрикосами на невеликий вогонь і чекайте повного розчинення цукру. Щоб прискорити процес і запобігти поводженню, обережно акуратно змішайте варення з дерев’яною ложкою або злегка струсіть/струсіть вміст контейнера
6. Як тільки цукор повністю розчиняється, збільште вогонь і доведіть варення до кипіння. З моменту кипіння починається рясне утворення піни. Ретельно збирати піну зручну ложку
7. Зменшіть вогонь до мінімуму і кип'ятіть варення ще 5 хвилин. Не забудьте збирати піну
8. Покладіть готове варення в сухі стерильні банки. Наповніть береги до краю - щоб ви захищали варення від зовнішності цвілі. Не дозволяючи охолодження варення, негайно розгортайте (повороти) банки з олов'яними стерильними кришками

Порада: Якщо ви хочете приготувати звичайний джемам з абрикосів, не використовуйте желатин

Товсте варення, виготовлене з цілих абрикосів та абрикосів без кісток: рецепт

Така технологія виготовлення варення підходить, якщо вам потрібно одночасно обробляти ягоди різної стиглості: підтримувано (м'яко) і трохи зеленувато (досить важко)

• абрикоси - 1 кг
• цукор-1-1,4 кг
• вода - 200 мл
• лимонна кислота - 2 г.

Як приготувати:

1. Вимийте ягоди, сухі, вільні від кісток. Під час очищення кісток сортуйте м'які та тверді ягоди (приблизно однаково)
2. Покладіть м'які абрикоси в купальну ємність, додайте воду, тепло на повільному вогні з постійним перемішуванням
3. Як тільки абрикоси дадуть сік, збільште вогонь і доновіть до кипіння
4. Варіть на повільному вогні до пом'якшення ягід (4-8 хвилин)
5. Протріть охолоджені ягоди через сито або друшляк
6. Ретельно змішайте абрикосовий пюре з цукром і доведіть до кипіння
7. У киплячому пюре обережно викладіть шматочки абрикоса і готуйте на повільному вогні 30-40 хвилин. Змішайте варення дуже уважно, намагаючись не пошкодити делікатні шматочки
8. В кінці приготування додайте лимонну кислоту, розведену в 1 ч. Л. Змішайте воду і м'яко обережно. Закип’ятити ще 5 хвилин
9. Покладіть готове варення в сухі стерильні банки. Наповніть береги до краю - щоб ви захищали варення від зовнішності цвілі. Не дозволяючи охолодження варення, негайно розгортайте (повороти) банки з олов'яними стерильними кришками
10. Вийміть береги з охолодженим варенням у темне прохолодне місце

Абрисотне варення з помаранчевим та лимоном

Абрисотне варення, зварене відповідно до цього рецепту, після охолодження стає настільки густим, що нагадує мармелад. Подібність з улюбленим делікатесом англійських аристократів підвищує виражений цитрусовий акцент. Цей рецепт є ідеальним варіантом для використання стиглих абрикосів

• абрикоси - 2 кг. Абрикоси можуть бути перенастовувані, руйнуються і не дуже красиві
• цукор-2,5-3 кг
• помаранчевий 100-150 г
• лимон - 60 г

Як приготувати:

1. Вимийте ягоди, сухі, вільні від кісток
2. Вимийте апельсин і лимон, налийте окропу, видаліть цедру, видаліть білу частину шкіри
3. Ретельно подрібніть абрикоси, цитрусові та родзинку (використовуючи блендер або м'ясорубку). Насправді ви повинні отримати пюре месу
4. Покладіть картоплю з пюре ягід у купальну ємність і додайте цукор. Ретельно перемішати
5. Покладіть контейнер на невеликий вогонь і чекайте повного розчинення цукру. Щоб прискорити процес і запобігти поводженню, обережно акуратно змішайте варення з дерев’яною ложкою
6. Як тільки цукор повністю розчиняється, збільште вогонь і доведіть варення до кипіння. З моменту кипіння починається рясне утворення піни. Ретельно збирати піну зручну ложку
7. Зменшіть вогонь до мінімуму і кип'ятіть варення ще 30-40 хвилин. Не забудьте збирати піну
8. Покладіть готове варення в сухі стерильні банки. Наповніть береги до краю - щоб ви захищали варення від зовнішності цвілі. Не дозволяючи охолодження варення, негайно розгортайте (повороти) банки з олов'яними стерильними кришками
9. Вийміть береги з охолодженим варенням у темне прохолодне місце

Абрисотне варення з лимоном або найкращим абрикосовим варенням на зиму

Це варення - справжній фестиваль ароматів, оскільки крім абрикосової ніжності та свіжості лимона, тут також є припливна кориця

• абрикоси - 2 кг. Враховуйте: вам знадобиться 2 кг ягід, очищених від насіння, пошкоджених деталей, гнилі тощо.
• цукор –1-1,2 кг
• лимон - 60 г
• кориця (паличка) - 2

Як приготувати:

1. Покладіть підготовлені абрикоси в контейнер для купання наступним чином: шар цукру, шар ягід, шар цукру тощо.
2. Зачекайте, поки ягоди виділяють сік (6-8 годин)
3. Покладіть контейнер з абрикосами на невеликий вогонь і чекайте повного розчинення цукру. Щоб прискорити процес і запобігти поводженню, обережно акуратно змішайте варення з дерев’яною ложкою або злегка струсіть/струсіть вміст контейнера
4. Як тільки цукор повністю розчиняється, збільште вогонь і доведіть варення до кипіння. З моменту кипіння починається рясне утворення піни. Ретельно збирати піну зручну ложку
5. Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте варення протягом 50-60 хвилин
6. Налийте лимон киплячою водою. Вийміть цедру, вийміть білу частину шкіри. Розділіть фрукти на шматочки. Вийміть шкіру з часточок і вийміть насіння
7. Додайте корицю, цедру та м’якоть лимона для варення, як тільки процес формування піни припиняється
8. Покладіть готове варення в сухі стерильні банки. Наповніть береги до краю - щоб ви захищали варення від зовнішності цвілі. Не дозволяючи охолодження варення, негайно розгортайте (повороти) банки з олов'яними стерильними кришками
9. Вийміть береги з охолодженим варенням у темне прохолодне місце

Рецепт варення з недозрілих та зелених абрикосів

Якщо у вас є доступ до зелених абрикосів з неформованою м'якою кісткою, цей рецепт для вас

• зелені абрикоси - 1,6 кг
• свіжовичавлений лимонний сік- 60-80 мл
• цукор - 2,4 кг
• вода-300-400 мл

Як приготувати:

1. Ретельно мийте ягоди. Пірк кожної ягоди з AWL в декількох місцях, наприклад, вздовж і поперек
2. Складіть проколоті абрикоси в сковороду і налийте окропом. Залиште в гарячій воді на 3-4 хвилини. Злити воду. Видаліть абрикоси до друшляка, щоб видалити зайву вологу
3. Налийте воду в купальну ємність і вилийте цукор. Ретельно перемішайте. Покладіть на невеликий вогонь, зачекайте повного розчинення цукру
4. Як тільки цукор розчиняється, збільште вогонь і доведіть сироп до кипіння
5. Покладіть підготовлені абрикоси в киплячий сироп, чекайте, коли сироп кипить. Зменшіть вогонь і готуйте до зразка "товста нитка" (див. Початок статті)
6. В кінці приготування їжі додайте лимонний сік, ретельно перемішайте, доведіть до кипіння
7. Покладіть гаряче варення в сухі стерильні банки, закривайте кришками з жерстяними кришками, негайно закатайте кришки/затягніть
8. Вийміть береги з охолодженим варенням у темне прохолодне місце

ПЕРЕСЛІТЕТ АБОРИСТИЧ

Товсте абрикосове варення з шоколадом післясмаку. Незвичайна заготовка, яка буде служити верхом для морозива, просочення торта і просто смачне доповнення до свіжоспечених млинців.

• абрикоси - 1 кг. Враховуйте: вам знадобиться 1 кг ягід, очищених від насіння, пошкоджених деталей, гнилі тощо.
• цукор —0,5 кг
• какао - 100 г. Вам знадобиться звичайний какао без цукру
• amaretto Liquor - 75 мл

 Як приготувати:

1. Покладіть абрикоси в купальник
2. Як тільки абрикоси дадуть сік, збільште вогонь і доновіть до кипіння
3. Варіть на повільному вогні до пом'якшення ягід (4-8 хвилин)
4. Протріть охолоджені ягоди через сито або друшляк
5. Ретельно змішайте абрикосовий пюре з цукром і спиртними напоями. Залиште на 6-8 годин, поки цукор не буде повністю розчинений
6. Після зазначеного часу покладіть контейнер на невеликий вогонь і приведіть абрикосовий пюре до кипіння. Готуйте з моменту кипіння протягом 20 хвилин. Вийміть з вогню, дайте джему повністю охолонути (6-8 годин)
7. Додайте какао до охолодженого варення. Щоб уникнути грудочок, постійно змішуйте варення. Доведіть до кипіння (на слабкому вогні), кип'ятіть протягом 5 хвилин. Вийміть з вогню, дайте охолонути (до 8 годин)
8. На останньому етапі приготування їжі знову приверніть варення до кипіння (на повільному вогні), кип'ятіть 15 хвилин
9. Покладіть гаряче варення в сухі стерильні банки, закривайте кришками з жерстяними кришками, негайно закатайте кришки/затягніть
10. Вийміть береги з охолодженим варенням у темне прохолодне місце

Смачне варення з половин абрикоса, часточки або абрикосового варення в сиропі

Процес підготовки цього варення досить трудомісткий, але результат того вартий

• абрикоси - 1 кг
• цукор - 1,4 кг
• легкий яблучний сік - 0,5 л

Як приготувати:

1. Вимийте ягоди, сухі, вільні від кісток
2. Розташуйте содову ванну абрикоса

• Для розчину соди: розчиняйте 1 ст. л. харчова сода в 1 літр холодної води
• Вилийте шматочки розчином (ягоди повинні бути повністю покриті)
• Залиште на 30-40 хвилин
• Злити розчин
• Промийте ягоди проточною водою
• Переведення в друшляк. Спробуйте закласти ягоди з порізанням, щоб зайва вода не була в абрикосовому "човнах", нехай вода стікає

3. Приготуйте сироп з яблучного соку та цукру (консистенція сиропу - перед тестом "товста нитка")
4. Покладіть шматочки абрикоса в контейнер для купання для приготування варення і акуратно налийте ягоди киплячою сиропом. Ягоди повинні заварювати протягом 6-8 годин
5. Повністю охолоджене варення, доведіть до кипіння на слабкому вогні, але не кипіть! Не змішуйте варення!
6. Повторіть цикл подрібнення охолодження 5-6 разів
7. Покладіть готове варення в сухі стерильні банки. Наповніть береги до краю - щоб ви захищали варення від зовнішності цвілі. Не дозволяючи охолодження варення, негайно розгортайте (повороти) банки з олов'яними стерильними кришками
8. Вийміть береги з охолодженим варенням у темне прохолодне місце

Прозорий бурштиновий варення з абрикосів: рецепт

Таке варення може бути зварене навіть взимку, оскільки основний інгредієнт в ньому є сушеними абрикосами.

• курага - 0,5 кг
• вода - 200 мл
• цукор - 1 кг
• зарештовувати 1 лимон

Як приготувати:

1. Ретельно промийте сушені абрикоси і просочуйте 2 літри холодної води. Через 1 годину злийте воду і налийте свіжим. Залиште 2-3 години в прохолодному місці. Злийте воду, киньте сушені абрикоси на друшляк, щоб видалити зайву вологу
2. Підготуйте цедру лимона
3. У товстому горщику змішайте цукор і воду і зварюйте сироп до тесту "товста нитка" (див. Початок статті)
4. Покладіть розм’якшену сушені абрикоси і родзинку в сироп, ретельно перемішайте. Доведіть до кипіння
5. Вийміть з вогню і дайте повністю охолонути

Заморожені абрикоси

ВАЖЛИВО: Таке варення не може зберігатися занадто довго через невеликий вміст цукру

• заморожені абрикоси без кісток - 1 кг
• цукор - 300 г

Як приготувати:

1. Помістіть абрикоси в зручний контейнер і залиште розморожити. Абрикоси повинні розморожуватись досить повільно, тому контейнер з ягодами краще розміщувати в холодильнику
2. Змішайте розморочені ягоди з цукром і підпаліть. Доведіть до кипіння
3. Як тільки варення закипить, зменшіть вогонь і варіть 20-30 хвилин
4. Остудіть готове варення, покладіть у чисту суху банку, зберігайте в холодильнику

Абрисотне варення без приготування

• абрикос - 1 кг
• цукор - 2 кг
• лимонна кислота - 25 г

Як приготувати:

1. Вимийте ягоди, сухі (обов'язково!), Без кісток
2. Ретельно подрібніть абрикоси (використовуючи блендер або м’ясну шліфувальну машину). Насправді ви повинні отримати пюре месу
3. Додайте цукор і лимонну кислоту до хуй -абрикосів, ретельно перемішайте суміш
4. Накрийте контейнер витереними абрикосами і покладіть його в холодильник на 2-3 дні. Періодично перемішайте варення, щоб прискорити розчинення цукру
5. Розкладіть абрикосовий пюре в сухі стерильні банки "на плечі". Наливайте цукор зверху
6. Близькі банки з стерильними нейлоновими обкладинками
7. Зберігайте заготовку в холодильнику

Абрисотне варення в повільній плиті

Якщо ви збираєтеся готувати абрикоси в повільній плиті, майте на увазі кілька важливих моментів

• ягоди разом із цукром повинні займати ½ обсягу миски
• мультикулер з підготовкою варення не може залишитися без нагляду
• зерновий покрив повинен бути ajar, щоб не запобігти доказам зайвої рідини

• абрикоси без кісток - 0,5 кг
• цукор - 0,5 кг
• лимонний сік-1-2 ст. л.

Як приготувати:

1. Покладіть підготовлені ягоди в чашу з мультикулерами і наповніть її цукром
2. Встановіть режим "Випічка". Час: 60 хвилин
3. Після закінчення програми налийте лимонний сік і встановіть режим «пропарювання» і дайте варення закипіти 2-3 хвилини
4. Покладіть гаряче варення в сухі стерильні банки, закривайте кришками з жерстяними кришками, негайно закатайте кришки/затягніть
5. Вийміть береги з охолодженим варенням у темне прохолодне місце

ВІДЕО: Смачне абрикосове варення в повільній плиті, як приготувати варення #Recipe для Apricot Jam

ВІДЕО: Рецепт абрикосового варення в мікрохвильовці