Салат Тіффані не має довгої історії, але сьогодні часто виграє кулінарну війну та регулярний у будь -якому святковому столі - салат Олів'є. Неможливо точно сказати, хто придумав цю закуску. Він з’явився на величезних кулінарних місцях та форумах не так давно. Єдине, що відомо, - це прізвисько дівчини, яка «показала світ» - Тіффані.

Зміст

Салат Тіффані з мигдалем: рецепт

Салат Тіффані з куркою та виноградом: Класичний крок -рецепт кроку з фото

Є багато різновидів цієї закуски. Але класичний салат Тіффані вважається закускою з куркою та виноградом. Ці інгредієнти, які не дуже знайомі російській людині, поступово вступають у наше меню. Тіффані - це особливий тип салату, інгредієнти яких ідеально поєднуються один з одним.

Вимийте курячі грудки під проточною водою, висушені та змащені сумішшю перенесення
Вилийте рослинне масло в сковороду і обсмажте груди з усіх боків
Охолонути м'ясо і нарізати маленькими кубиками
Варіть яйця, накручені, очищають їх
Подрібніть твердий сир на тарілці
Промийте виноград і розріжте кожну ягоду на дві половинки
У блендері або кавоварці подрібніть смажений мигдаль
Ми викладаємо половину подрібненої курки в миску салату
Змастіть його зверху майонезом і посипте його тертим сиром
Потім викладіть шар подрібнених яєць
Знову змащуйте соус, але замість сиру налийте мигдаль
Змастіть і прикрашайте виноградом

Найважливішим етапом підготовки цієї закуски є рев курячого філе. Вам потрібно обсмажити м'ясо, щоб не висушити його. В іншому випадку смак страви сильно постраждає.

Рецепт салату Тіффані з копченою куркою та виноградом

Якщо ви хочете пропустити крок із філе смаження, ви можете використовувати Тіффані з копченою куркою. Цей салат навіть може виявитися більш ніжним. І, найголовніше, обходячи етап смаження м’яса, ви зменшуєте ризик зіпсувати смак цієї закуски.

Ми готуємо ці сорти Тіффані як попередній салат, кип'ятять яйця, сир рубаємо і нарізають горіхи
Виріжте копчену курку і покладіть її на дно страви
Варена в крутих яйцях, нарізати з покриттям безпосередньо на курячий шар
Тепер нам потрібен шар майонезу (він повинен бути тонким, соус використовується лише для кріплення шарів)
Зверху налийте шар майонезу з горіхами та тертим сиром
Знову ж таки, вам потрібно змащувати все з майонезом
Верхній шар знову залишається з виноградними ягодами, вирізаними на дві частини

Такий салат можна прикрашати, стилізувавши його під виноградною купою. Для цього гілочка, з якою видаляли скупчення, слід покласти в блюдо поруч із салатом, а їх огірки вирізали листя.

Салат Тіффані з виноградом та волоськими горіхами: рецепт

Цей тип салату не відрізняється від попереднього. Горіхи потрібно подрібнити ножем. Використовуйте для цього електричні кухонні прилади.

Як приготувати салат Тіффані з виноградом та кедровими горіхами?

Цей салат можна приготувати з різними горіхами. Але найбільш оригінальним буде рецепт, в якому використовуються кедрові гайки. Цей дуже корисний продукт має унікальний смак, який вплине на загальний смак салату Тіффані.

Варіть курячий філе в злегка солону воду і наріжте на невеликі шматочки
Ми покладаємо м'ясо в посуд і посипте шаром подрібненого вареного яйця зверху
Тепер шар майонезу для зв’язки, який ми посипаємо горіхами
Посипте подрібненим сиром зверху і знову шару горіхів
Змащуйте їх майонезом і прикрасьте їх половинами виноградних ягід
Між ними ви можете налити залишки кедрового горіха

Нехай салат замочується і подає. Ця закуска буде ще більш оригінальною, якщо ви використовуєте червоний та зелений виноград під час підготовки її.

Салат Тіффані з мигдалем: рецепт

Ви можете приготувати такий салат з мигдалем. Цей горіх давно успішно використовується в кулінарії. І якщо випічка Марципана є досить популярною, то використання мигдалю в салатах є скоріше рідкістю. Перед тим, як використовувати цю гайку, його потрібно обсмажити. Це випустить сполуки з мигдальним жиром і нейтралізуватиме токсичні речовини цього горіха.

Ми миєте курячу філе під проточною водою і натираємо носити і сіль
Ми розтоплюємо рослинне масло в сковороді і обсмажуємо м'ясо з усіх боків до золотистої скоринки
Остудіть м'ясо і дайте йому стікати з нього зайву олію
В іншій сковороді обсмажте мигдаль, поки гайка не збентежиться
Остудіть горіхи і подрібніть їх у блендері
Розділіть охолоджене м’ясо або нарізати його ножем і покладіть його в посуд
Змастіть м'ясний шар майонезом і посипте його половиною подрібнених горіхів
Ми втираємо сир на грубій тарілці і викладаємо наступний шар
Потім ми знову змасжуємо соус і посипаємо рештою горіхами
Заздалегідь натираємо яйця заздалегідь на грубій тарілці і лежимо наступний шар
Ми знову використовуємо майонез і покриваємо всі половинки винограду

Ми відправляємо салат до холодильника, щоб шари просочилися, а його смак став більш насиченим.

Салат Тіффані з грибами чемпіньонів

Салат з чемпіньонами може бути основним блюдом будь -якого свята. Ці гриби добре поєднуються з волоськими горіхами та фундуками. Але спробуйте догодити Тіффані з шампіньонами та кешью волоснистими горіхами.

Промити листя салату і дайте час, щоб вода була парою
Виріжте курячу філе маленькими кубиками і обсмажте в соняшникову олію (ви можете додати приправу та сіль)
Подрібніть твердий сир на грубій тарілці і подрібніть горіхи готівкою в міномет
Коли листя салату висохне, їх потрібно покласти в плоскі посуд
Ми розкладаємо охолоджене м'ясо як перший шар
Посипте його горіхами і зробіть сітку майонезу
Тепер вам потрібно ще раз посипати наш салат і використовувати майонез
Його можна додати в салат у більшій кількості
Ми розрізали великі чемпіньони на дві частини, і залишаємо маленьких такими, якими є
Ми закладаємо гриби на шар майонезу і наливаємо їх горіхами
Ми робимо сітку майонезу і знову робимо шар сиру
Змащуйте його майонезом і лежать половинки винограду, близького один до одного

У такому салаті можна зробити менше шарів. Але, якщо всі інгредієнти (крім м'яса) будуть розділені на частини, то такий салат буде насиченим швидше і краще розкриє його смак.

Новорічний салат Тіффані з ананасом

Цей салат Тіффані відрізняється від попередніх тим, що він не включає виноград. Він буде замінений ананасом. Солодкий і кислий смак цього фрукта дасть салату пікантності та оригінальності.

Кип'ятити курячу філе і нарізати кубиками
Посипте м’ясо приправою та перемішати
Обсмажте в рослинному маслі і дайте йому охолонути
Кип'ятіть курячі яйця і втирайте її на грубі тарати
Тонко нарізати волоські горіхи (вам не потрібно їх подрібнювати, повинні виявити дитину, а не порошок)
Сир рукає на грубій тарілці
Ми кладемо чисте листя салату в широку страву
Ми поширюємо на них курку і змащуємо її майонезом
Посипте волоськими горіхами і зробіть шар тертого сиру
Ми мазаємо майонезом і посипаємо волоськими горіхами
Ми робимо шар яєць хуй і змащуємо їх тонким шаром майонезу
Розріжте кільця консервованого ананаса на чотири частини і покладіть їх як верхній шар

Цей салат найкраще надати форму ананаса. І як листя цього фрукта викладіть цибулеві пір’я, гілочки кропу чи петрушки.

Салат Тіффані з чорносливами: рецепт

Обсмажте курячу філе на сковороді і нарізати кубиками
Ми просочуємо чорнослив у теплій воді і додаємо до цього кілька крапель коньяку
Ми зливаємо воду, знімає залишки паперовим рушником і розрізаємо чорнослини смужками
Ми розсипаємо мигдаль, і варені яйця та сир натираються на терну
Змішайте чорнослив і курку і покладіть на дно салатної миски
Наступний шар - тертий сир і яйця
Між кожним шаром потрібно зробити шар майонезу і посипати подрібненими горіхами
Кількість шарів у цьому рецепті не регулюється, головне - не змінити їх пріоритет

Ви можете прикрасити такий салат, а також попередні - половинки винограду.

Салат Тіффані з яблуками

Інший тип салату Тіффані, який відрізняється від попередніх, - це наявність яблук у списку інгредієнтів.

Раніше варену курячу грудку очищають від кісток і шкіри і нарізають кубиками
Варені яйця та сир пропускають через терну
Ми очищаємо яблука з шкірки та ядра, а також натираємо на тарілці
Отриманий яблучний пюре розпорошується лимонним соком
Ми викладаємо шар курки в миску для салату
Потім відкладіть яйця
Тепер поворотне позаду яблука (між цим шаром потрібно зробити шар майонезу)
Викладіть сир і змастіть всю поверхню салату з майонезом
Ми ділимо виноградні ягоди на дві половинки ножем і покладаємо їх у верхню частину салату

Особливий смак можна досягти, якщо ви відправляєте такий салат на 2-3 години в холодильник. Окрім винограду, ви можете прикрасити такий салат у будь -якому з перерахованих вище методів. Він також може дати йому гарну форму.

Як можна замінити курку в салаті Тіффані?

Вважається, що основними інгредієнтами салату Тіффані є виноград і курка. Спочатку це було так. Але сьогодні виноград у рецепті такого салату можна замінити ананасом, а курку з різним типом м’яса. Салат Тіффані зі свининою або яловичиною сьогодні дуже популярний, а також з кальмарами.

Салат Тіффані без курки зі свининою або яловичиною

Цей салат зі свининою та яловичиною дуже простий в приготуванні. Замініть у класичному рецепті такий курячий філе з рівною кількістю м'яса. Варіть його і наріжте на кубики. Всі інші кроки рецепту можна повторити.

Салат Тіффані з шинкою

З HAM потрібно зробити те саме. Цей чудовий і універсальний продукт ідеально поєднується з сиром та виноградом. Отже, салати, засновані на цьому, виявляються не лише сердечними, але й смачними. У той же час вам не потрібно проводити час на готування курячого філе. Досить вирізати шинку квадратами і використовувати такий салат як перший шар такого салату.

Салат Тіффані з кальмарами

М’ясо Кальмаров також можна замінити курячим філе. Але, в той же час, важливо правильно готувати туші цих морепродуктів. Для цього їх відварюють не більше трьох хвилин після окропу. Якщо кальмари засвоюються, то вони стануть жорсткими і не смачними.

Розріжте м'ясо варених кальмарів на невеликі кільця
Варіть яйця і картоплю
Очистіть цибулю, нарізати тонкими половинними кільцями і покласти в миску
Нарізати картоплю тонкими шматочками і вдячні яйця на тарілку
Ми кладемо кільця кальмарів у салатну миску і змащуємо їх майонезом
Змішайте яйця для цибулі КМ і розкладіть її в кальмарі
Зверху ми лежимо картоплю, перець і змащуємо все з майонезом

На додаток до цього салату ми формуємо «капелюх», традиційний для салату Тіффані.

Існує багато варіантів для салату Тіффані. Спробуйте приготувати одного з них і порадувати своїх близьких. На відміну від більшості салатів, Тіффані не перетворюється на втручання інгредієнтів і стає основним типом закуски на будь -якій таблиці.