Рибні котлети COD: найкращі рецепти. Як приготувати смачні котлети, нарізані з філе та фарш з м'ясом сало, манку, сир, сир, картопля, без хліба, для дітей, сметанний соус, дієтичний в духовці, на сковороді, пару в повільній плиті: рецепт

Смачні рецепти з котлетами тріски. Кілька рецептів тушкованої та запеченої тріски

Котлети - це смачна їжа, яку люблять дорослі та діти. Смачні свинячі котлети, найніжніша телятина та ароматна курка - всі ці смаколики займають почесні місця у списку найпоширеніших на нашому столі. Що з котлетами тріски? Якщо ви ще не пробували цього частування, біжіть за необхідними продуктами! Повірте, ви та ваші родичі будуть в захваті від таких котлет.

Що ж, давайте подивимось на найпопулярніші рецепти з фарш м'ясних котлет, а також інші страви, з яких цей продукт є основним інгредієнтом.

Як приготувати смачні котлети, нарізані з філе тріски: рецепт на сковороді

Отже, для подрібнених котлет тріски нам потрібні:

• Звичайно, філе тріски - 350 г
• Яйце - 2 шт.
• Цибуля - 1 ПК
• Масло або оливкова олія
• Зелень на смак
• Лимонний сік - 1 ч. Л.
• Невеликий шматок батона
• Свіже, краще домашнє молоко - половина склянки
• Сіль і приправи за смаком
• Кукурудзяна мука

Ми переходимо до процесу приготування:

• Наш головний інгредієнт повинен бути вимитий і сушений серветками. Після цього філе потрібно ретельно нарізати ножем. COD - це досить делікатна риба, вам не доведеться застосовувати багато зусиль. Ви можете регулювати розмір подрібнених шматочків самостійно, але пам’ятайте, цей рецепт передбачає подрібнену рибу, тому не подрібнюйте продукт занадто багато.
• Ми очищаємо цибулю і, розрізаючи маленькі кубики, відправляємо її на попередньо нагріту сковороду. Ви можете обсмажувати овоч як у маслі, так і в оливковій олії, але, надаючи перевагу останньому варіанту, будьте обережні - не додайте його занадто багато.
• Тепер візьміть шматок батона і замочіть його в молоці. Звичайно, ви можете замочити його у воді, але з першим варіантом це буде смачніше. До речі, ми будемо використовувати лише м'яку частину батона, але скоринку доведеться зняти. Якщо ви використовуєте шматок батона, то котлети не будуть такими ніжними.
• Змішайте всі інгредієнти, тобто рибу, хліб, цибулю і додайте в них сіль, спеції та зелень, а також яйце. Все ретельно перемішайте і дайте стояти щонайменше 25-35 хвилин.
• М’ясо фаршего готове, ви можете почати смажити. Найчастіше панірувальні сухарі, відомі всім, використовуються як панірування, але ми рекомендуємо замінити їх кукурудзяним борошном. Повірте, це буде дуже смачно. Кукурудзяне борошно в процесі смаження утворює найбільш делікатну скоринку і не дозволяє соку витікати з котлета.
• Котлета потрібно смажити на середньому вогні з 2 сторін, даючи кожну близько 3-5 хвилин.

Смачні котлети з фаршем з жиром: рецепт на сковороді

Оскільки філе тріски не є жирним, він найчастіше дуже сухий. У цьому випадку жир зі свинини прекрасно доповнює основний інгредієнт.

Що нам потрібно для цієї страви?

• Філе тріски - 600 г
• Жир - 200 г
• Яйце - 1 ПК
• Цибуля - 1 ПК
• Сіль і спеції за смаком
• Кукурудзяне борошно або сухарі для паніру

Процес підготовки цих котлет дуже схожий на попередній.

• У нас є риба добре і сухе
• Тепер ми беремо м'ясну шліфувальну машину і проходимо через неї філе, сало та цибулю. Ви також можете додати гвоздику часнику на смак. Скручуючи інгредієнти, спробуйте переконатися, що риба та сало вступають у м'ясоружку разом
• Додайте решту інгредієнтів у наше фарш, добре перемішайте. Якщо вам здається, що м'ясо фаршу недостатньо рівномірне - пропустіть його через м'ясну шліфувальну машину
• За бажанням ми залишаємо м'ясо фарш на 15 хвилин. в холодильнику. За цей час він трохи замерзне, і з ним буде легше працювати, але якщо це 15 хвилин. Ні, тоді ти можеш обійтися без нього
• Обсмажте котлет до приготування. Ви можете більше обсмажити котлетки, почекаючи, поки не з’явиться скоринка, але навпаки, ви можете їх трохи погасити
• Під час подачі котлет ви можете прикрасити їх за допомогою зелені петрушки та кропу

Смачні котлети, виготовлені з фаршу з м’ясом з Манку: рецепт у духовці

Для багатьох, додавання манної крупи до риби, як показує практика, як показує практика, навіть досвідчені домогосподарки не завжди використовують цей трюк. І тут марно, тому що приманка, що додається до фарш, дозволяє зробити котлет рівномірно і гладкими.

Інгредієнти, які нам потрібні:

• Свіжа тріска-400-600 г
• Яйце - 1 велике або 2 маленьке
• Шматок батона
• Манкі - 1,5 ст. л.
• Цибуля - 1 середній ПК.
• Всі необхідні спеції та приправи
• Зелень за бажанням
• Молоко або вода для замочування батона

Кулінарні котлети з Манку наступним чином:

• Негайно замочіть наш батон. Для цього використовувати або молоко, або воду
• Ми очищаємо філе тріски, миваємо та відправляємо його на м'ясну шліфувальну машину або блендер
• Три на тарілці або подрібнюють у блендері. Однак ви повинні знати, що, використовуючи блендер, ви отримаєте більші шматки цибулі. Для тих, хто вважає за краще не відчувати цей овоч у їжі, краще використовувати невелику терну
• Змішайте подрібнену рибу, цибулю, яйця та батон
• Додайте необхідні спеції, рекомендується додати Майран до рибних страв з рибою, це додасть до наших котлет солодкий гострий смак
• Вилийте манну крупу в фарш, перемішайте до однорідності і обов’язково залиште щонайменше 30-40 хвилин. Для цього рецепту дуже важливо, щоб м’ясо фарш був вчинений, інакше манна крупа не набрякає і не дає бажаного ефекту
• Після цього ви можете почати смажити. Смажте котлеті стандартно в попередньо розігрітій сковороді. Не варто засмагати такі котлети, оскільки в процесі смаження, манна крупа утворює скоринку

Смачні котлети, виготовлені з фарш із сиром з сиром: рецепт на сковороді

Поєднання сиру тріски та сиру дає неймовірно делікатні котлети. Цей рецепт чудово підходить для святкового столу. Повірте, ваші гості будуть в захваті від такого смачного!

Отже, необхідні інгредієнти:

• Філе риби - 400 г
• Сир - 200 г
• Яйце, цибуля - 1 ПК.
• Сіль, перець, нарізана зелень за бажанням

Ми починаємо готувати:

• Ми крутимо філе риби в м’ясній шліфувальній машині, також через цей пристрій, який ми проходимо і раніше очищали цибулю
• Ми або перериваємо сир на блендері, або землю вручну. Чим більше однорідного сиру буде, тим більше будуть ваші котлети. До речі, що стосується кількості сиру, ви можете змінити його на свій розсуд. Якщо, наприклад, за рахунок сиру сиру ви хочете замаскувати смак риби, то поставте більше, якщо додати продукт лише для нетелічних котлет, то менше
• Змішайте рибу, сир і яйце. Додати сіль і спеції, перемішати
• Якщо консистенція занадто рідка, ви можете додати трохи батона або манної крупи. Якщо ви додасте манну крупу, не забудьте дозволити фаршу м'ясо встати
• Тепер ми беремо м'ясо фаршу, робимо з нього котлети і обсмажте їх на сковороді. Процес займає близько 9 хвилин.

Смачні котлети з фаршу м'яса з сиром: рецепт у духовці

Котлети з сиром виграли перші місця у списку близьких людей. І якщо ви зробите такі котлетки, виготовлені з тріски, вони вийдуть незвично смачними.

Ми купуємо такі продукти:

• Філе риби - 700 г
• Сир - 250 г
• Яйце - 2 шт.
• Цибуля - 1 ПК
• Часник на смак
• Сіль, перець, спеції
• Приготування їжі для панорами-3-5 ст. л.

Приготування наших котлет:

• Ми очищаємо цибулю, нарізати маленькими кубиками і обсмажити на середньому вогні до золотистого
• Ми натираємо часник на більш гладку тарку
• Ми крутимо рибну філе через м'ясорубку
• Змішайте тріску, цибулю, часник, яйцеклітини та пластини і ретельно перемішайте все це. Нам потрібно забезпечити, щоб маса стала однорідною
• М'ясо з фаршу сіль і перець фарш
• Згідно з цим рецептом, м'ясо фаршего м’ясо повинно виявитися щільним, якщо з якихось причини м'ясо фарш виявилося м'яким, трохи більше панірувальних сухарів
• Сир повинен бути натертий на грубій тарілці
• Тепер ми беремо фарш з м'ясом, робимо з нього торт, в центрі якого ми кладемо трохи сиру. Ми утворюємо котлети, покладаємо їх на форму для випічки і відправляємо їх у духовку, попередньо нагріту до 170-200 градусів. Приготування їжі на цьому етапі займе близько 15-20 хвилин. Наші смачні котлети тріски з сиром готові!

Смачні котлети з фаршу з картоплею: \u200b\u200bрецепт

Додавши трохи картоплі до фрикадельки з фаршу м'яса, ви отримаєте дуже ситну і смачну страву.

Нам знадобиться:

• Файли Нам потрібна риба - 450 г
• Картопля - 250 г
• Яйце, цибуля - 1 ПК.
• Майонез або сметана жиру - 2,5 ст. л.
• Шматок батона
• Спеції, приправи, сіль

Отже, ми переходимо до процесу виготовлення котлет з тріски та картоплі.

• Кип'ять картоплю в формі. Для цього овоч спочатку хороший і очищає шкірку бруду. Після приготування картоплі очистіть її з шкірки і зачекайте, поки вона охолоне
• Ми очищаємо цибулю і, вирізаючи її середніми шматочками
• Ми замочуємо батон у воді
• Ми миєте і скручуємо філе тріски в м'ясну шліфувальну машину з картоплею та перед фрагментами цибулі
• Додайте в фарш з фаршем яйце, хліб, майонез або сметану, сіль і спеції
• Ми утворюємо котлети і обсмажуємо їх у добре розібрану соняшникову олію. Готовий!

Смачні котлети з фаршу м'ясної тріски без хліба: рецепт

Рецепт будь -якої котлети навряд чи може бути представлений без хліба, але цей інгредієнт не є обов'язковим і, за бажанням, легко замінюється іншими, цікавішими та смачними продуктами. До речі, найчастіше батонські та хліб в фаршному м'ясі замінюються на панірувальні сухарі, манкуас або вівсяна каша, але ми спробуємо зовсім інший варіант і використовувати моркву.

Щоб підготувати такі котлет, ми беремо:

• Філе риби - 550 г
• Спеції на смак
• Яйце - 1 ПК
• Борошно - 1,5 ст. л.
• Приготування їжі для паніру

Кулінарні котлети:

• Ми закручуємо рибу в м'ясну шліфувальну машину або в блендері
• Очистіть і розріжте цибулю середніми кубиками. Після цього обсмажте його на сковороді
• Ми очищаємо моркву і натираємо її на середню тарку. Якщо ви не шанувальник відчуття овоча в їжі, то ви можете вдячні моркву на тонкій тарілці
• Змішайте рибу з овочами і додайте до них яйце зі спеціями та сіллю. Ми замісуємо. Додайте борошно і знову перемішайте
• Ми робимо котлети, запускаємо їх пластином або кукурудзяним борошном і обсмажують на повільному вогні протягом 8 хвилин.
• Ви можете подавати такі котлети, прикрасивши їх травами або поклавши їх на велику страву, прикрашені листям салату

Смачні котлети з фарш із тріскою для дітей: рецепт

Всім відомо, що діти дуже прискіпливі в їжі. Іноді годувати дитину смачно і в той же час здорова їжа просто неможливо. Однак, підготувавши смачні котлети тріски відповідно до цього рецепту, ви легко годуєте їх дитиною.

Для дитячих котлет тріски нам потрібно:

• Філе тріски - 450 г
• Куряче яйце - 1 ПК
• Масло - 40 г
• Цибуля - 1 невеликі ПК.
• Вівсяна каша - 1,5 ст. л.
• Соляна

Ми починаємо готувати.

• Оскільки діти дуже вибагливі та допитливі, вам потрібно переконатися, що дитина не могла чітко зрозуміти, що саме він їсть. Кожен батько знає, чому потрібні ці хитрощі - принаймні, щоб не спостерігати, як дитина сидить і смокче шматки моркви з котлет
• Отже, філе риби ретельно і проходить через м’ясну шліфувальну машину або перериває в блендері. З цибулею потрібно зробити те саме
• Очистіть моркву, мийте та три на найменшій тарілці
• Змішайте рибу, цибулю, моркву, яйця і добре замісіть
• Подрібніть пластівці будь -яким доступним способом
• Невелике фарш м'ясо і додайте олію і пластівці там, знову перемішайте
• У холодильнику ми залишаємо фарш-м'ясо на 40-50 хвилин. За цей час він трохи замерзне, і пластівці будуть просочені
• Ми утворюємо з фаршу м'яса котлета і обсмажте їх на сковороді протягом 7 хвилин. Потім ми додаємо до каструлі дуже мало води, закриваємо кришку, трохи збільшуйте вогонь і тушкуйте котлети ще 7 хвилин.
• Якщо є час і бажання, то котлети для дитини можуть бути виготовлені у вигляді тварин, наприклад, їжака, голки якого можна зробити з морквяних смужок

Смачні м'ясні котлети в кислі тріски в кислі тріски: рецепт

Сама котлети тріски дуже смачні, м'які і повітря, але соус сметани надає їм ще більшу ніжність і соковитість.

Якщо ви вирішили спробувати приготувати котлети з фаршу в соусі сметанів, вам потрібно придбати такі продукти:

• Філе риби, в нашому випадку - 500 г
• Яйце -1 ПК
• Цибуля - 1 ПК
• Часник на смак
• Сметана 20 % - 500 г
• Твердий сир - 150 г
• Молоко - це півкліш
• Панкінг -крекери - 1 ст. л.
• Сіль, перець, кріп, петрушка

Ми виконуємо такі дії:

• Філе риби, цибуля та часник перериваються в блендері
• Додайте яйцеклітини і панельні сухарики до отриманої суміші, змішайте все
• Сіль і перець наше фарш, а потім додайте до нього половину подрібненої зелені
• Залиште м'ясо фарш на 15 хвилин. в холодильнику

У цей час ми готуємо сметаний соус:

• Натріть сир на грубій тарілці
• Налийте сметану в тарілку, додайте до нього сир і молоко, перемішайте
• Додайте решту зелені до отриманого соусу

Ми продовжуємо готувати котлети:

• Ми беремо фарш з холодильника, утворюємо з нього котлети
• Ми чекаємо на каструлю та рослинну олію в ній
• Обсмажте котлет на середньому вогні протягом 3 хвилин. з кожного боку
• Потім ми беремо свій соус і вилітаємо його в сковороду, робимо вогонь менше і накриваємо каструлю кришкою
• Ми очікуємо ще 7 хвилин.
• Готову страву слід негайно подавати до столу

Як зробити парні дієтичні котлети, виготовлені з тріски, і смачно приготувати їх у повільній плиті?

Найчастіше котлети готують обсмаженням на сковороді. Однак не всі люди можуть похвалитися хорошим станом здоров'я, який дозволить їм їсти смажену їжу. На щастя, сьогодні існує величезна кількість кухонних пристроїв, за допомогою яких ви можете легко, швидко, і, головне, чудово готувати майже будь -які страви, включаючи дієтичні.

Для смачної дієтичної тріски потрібно взяти:

• Філе тріски - 600 г
• Цибуля - 1 ПК
• Морква - 1 ПК
• Яйце - 1 ПК
• Бей лист пара
• Підплутати пару гілочок
• Сіль, чорний перець з горохом
• Масло - 30 г

Ми починаємо готувати котлети:

• Розріжте філе тріски на дуже маленькі шматочки
• Ми розрізаємо цибулю на маленькі кубики і втираємо моркву на найменшій тарілці
• Тепер змішайте фарш з цибулею, морквою, яйцем і маслом, змішайте все це
• Додайте сіль і перець до фаршу м'яса
• М'ясо фарш для котлета готова
• Налийте 500 мл води в чашу з мультикулерами і надішліть лавр, перець з горохом, трохи нарізаної моркви та кріп
• Ми поставимо спеціальну миску в повільну плиту, яка призначена для пару, покладіть на неї наші котлети, закрийте кришку мультикулятора
• Увімкніть режим "Steam -for" і готуйте нашу страву протягом 15 хвилин.
• Після закінчення програми ретельно відкрийте кришку мультикулер і вийміть котлет

Як нарізати тріску на котлет і готувати фарш з тріски з котлет?

Не кожен має можливість придбати готову філе тріски. Ось чому люди дуже часто купують цілу тушку цієї риби. Однак, щоб приготувати більшість страв, необхідно використовувати філе риби. Давайте подивимось, як легко, швидко і найголовніше, правильно врізавши тріску на котлет.

Ми одразу хочемо звернути вашу увагу на те, що існує багато різних способів, з якими можна вирізати тріску, але ми поговоримо про найпростіші.

• Тузи риби потрібно ретельно промити і надіти на обробну дошку. Ніж, з яким ми будемо працювати, повинен бути довгим і гострим
• Отже, ми відрізали хвіст риби, голову та всі плавники
• Всередині тріски є чорні плюють, які необхідно зняти. Ми кладемо їх ножем і допомагаємо собі руками, зняти його. Якщо всередині риби є трохи спецій, в принципі, нічого страшного. Вони не дають ніякої гіркоти, це лише питання естетики
• Тепер, з боку голови, ми починаємо відокремлювати одну частину риби від іншої. Це робиться, ведучи ніж уздовж хребта тріски. Ми отримали одну частину риби з хребтом, а другий без
• Ми видаляємо хребет з 2 -ї частини риби, відокремлюючи хребет від м'яса тріски ножем. Почніть з голови
• Далі потрібно видалити шкіру. Для цього обріжте шкіру на хвіст і поріжте її
• Тому тріска не є кістковою рибою, відокремлює шкіру від м’яса, ми можемо припустити, що процес різання закінчився

З такого філе ви можете зробити чудове м'ясо фарш на котлетах. Класичний рецепт фаршу вважається наступним чином:

• Філе тріски - 800 г
• Цибуля, яйце - 1 ПК
• Невеликий шматок батона
• Сіль, перець за смаком

Блок заздалегідь просочується молоком або водою, а потім усі інгредієнти подрібнюють і змішують, після чого отримана начинка набивають протягом 20-25 хвилин.

Скільки смажити котлет з тріски на сковороді, у духовці?

Труд дуже делікатна і суха риба, тому вона готується дуже швидко.

• Звичайно, час приготування залежить від того, які інгредієнти включаються до нього. Звичайні котлети тріски на сковороді готуються приблизно на 3 хвилини. з кожного боку
• Якщо ви додали сиру моркву або сир до фаршу, то вам потрібно готувати час збільшити до 5 хвилин.
• У духовці процес виготовлення котлет хід займає приблизно 15-25 хв.

Що робити тріску з фаршу м'яса, крім котлет: рецепти посуду

COD - це універсальний продукт, з якого можна підготувати не тільки котлети. Смачні страви цієї риби можна по праву вважати запеченою тріскою з овочами та тушкованою тріскою під кислими кодами.

Почнемо, можливо, з запеченою тріскою. Нам знадобиться:

• Філе тріски - 2 ПК
• Цибуля - 1 ПК
• Морква - 1 ПК
• Болгарський перець - 1 ПК
• Сік напів лимона
• Сіль, перець, петрушка
• Фольга для випічки

Ми починаємо готувати.

• Моя філе тріски, сіль, перець, розпилення з лимонним соком
• Очистіть цибулю і порізи кільцями
• Очистіть моркву і нарізати смужками
• Болгарський перець також мій, чистий і нарізаний смужками
• Перемикаємо філе на шматок фольги. Ми розповсюджуємо овочі поруч із рибою
• Ми загортаємо тріску в фольгу якомога щільніше і відправляємо в духовку, попередньо нагріту до 180 градусів
• Ми виносимо рибу, обережно розгортаємо фольгу, посипте тріску, нарізану петрушку і подавати на стіл

І нарешті, рецепт смачної тушкованої тріски. Нам потрібні такі інгредієнти:

• COD - 500 г
• Цибуля - 1 ПК.
• Масло - 30 г
• Сметана - 200 г
• Сіль, перець, спеції за бажанням

Ми їдемо в кулінарію:

• Ми миєте тушку тріски, очищаємо і розрізаємо на невеликі шматочки
• Сіль, перцева риба
• Ми очищаємо цибулю і натираємо на найменшій тарілці
• Ми беремо сковороду, в якій будемо гасити тріску і розтопимо масло в ній
• Ми опускаємо рибу в сковороду, розкладаємо цибулю зверху. Ми гаснемо рибу на слабкому вогні близько 15 хвилин.
• Тим часом потрібно приготувати сметаний соус. Для цього змішайте сметану з сіллю і перцем
• Вилийте тріску соусом і гасити її близько 10 хвилин. Наш найбідніший тріска готовий!

ТРК - справді смачна і корисна риба. Як бачите, сьогодні з цим інгредієнтом є більш ніж достатньо рецептів. Використовуйте наші рецепти та будь ласка, договоріть себе та своїх близьких зі смачною та здоровою їжею!

Відео: Рибні котлетики тріски