Риба тилапії: яка риба, користь та шкода, рецепти приготування їжі

Переваги, шкода, рецепти виготовлення рибної тилапії

Зміст

Тілая - прісноводна риба, яка живе в Азії, а також у тропіках. Основна перевага цієї риби - всеїдна, хороша пристосованість. Ось чому його вирощують для продажу, для комерційних цілей. У цій статті ми поговоримо про переваги тилапії та дамо кілька рецептів для її підготовки.

Тілапія: Яка риба, де це?

На сучасних полицях з'явилася риба під назвою морська курка або курка річки. Це пов’язано з густим м'ясом, яке в структурі трохи нагадує птах.

Тілая, яку рибу там не знайдено:

На даний момент його широко вирощують в азіатських країнах, у невеликих водоймах та ставках.
Тилапію часто називають королівським окунь або сміттєвою рибою через те, що вона їсть все поспіль. Це оцінюється через доступність, низьку ціну. Крім того, він має чудові органолептичні властивості.
Вважається, що її м'ясо накопичує важкі метали, що може спричинити погіршення стану здоров'я. У промислових умовах його вирощують у Китаї, США та Латинській Америці.

Тілапія: Яка риба, що вона їсть?

Основна перевага полягає в тому, що рибу можна годувати як відходами, так і їжею. У природі він живиться водоростями.

Тилапія, яка риба, що їсть:

Частково охоплює його щоденне постачання їжі з дном дна. Таким чином, риба вважається очищувачем водойм. Однак саме через всемоїнність риби багато жителів бояться її їсти.
У деяких виробничих установах в Азії риба годується гною. У цьому немає нічого поганого, оскільки екскременти засвоюються. Однак складність полягає в тому, що кали можуть містити гельмінти, які залишаються в рибі.
Це основна небезпека використання цієї риби. Зрештою, неможливо надійно перевірити, в яких умовах його вирощували. Однак належна підготовка мінімізує ризик зараження або отруєння.

Тілая Риба - склад

На полицях супермаркетів майже у всіх країнах посади простоє простору, ви можете знайти це делікатес. Найчастіше він спеціально вирощується для продажу через те, що він не потребує значної кількості витрат під час вирощування.

Риба тилапії, склад:

Містить вітамін В, Е і К.
Склад включає значну кількість фосфорної кислоти, яка зміцнює кісткову тканину, зуби та волосся.
Містить жирні кислоти, які ідеально зміцнюють імунітет. Ці речовини не виробляються в організмі, але вводяться разом з їжею. Але за їх відсутності завершення ряду хімічних реакцій в організмі неможливе. Відповідно, це тривалий час не буде працювати, щоб зберегти молодь без вживання жирних кислот.
Є багато мінералів та мікроелементів. Якщо ви використовуєте 100-150 г цього делікатності на день, ви можете покривати щоденну потребу в мікроелементах та жирних кислотах.
Це основне джерело білка, який легко засвоюється. Це чудове джерело білка та жиру для тих, хто дотримується свого тіла, займається збільшенням м’язової маси.

Риба тилапії: користь і шкода

Риба лікує серце, допомагає знизити холестерин, зменшує кількість тромбоцитів та знижує ризик атеросклерозу. Корисно їсти делікатність для людей, які страждають від гіпертонії. Сама риба не шкідлива. Це стає таким у випадку, коли вони не відповідають умовам вирощування, якщо розведення було здійснено на фермах, у штучних водоймах або в брудних стічних водах, які будуть їсти рибу. Шкідливі та токсичні речовини будуть осаджені в м'ясі цієї риби. Брудна вода, а також відходи, яку годують рибою, є головною причиною шкоди для здоров'я.

Риба тилапії, переваги та шкода:

Для прискорення росту в харчування вводяться гормони та антибіотики. Це покращує появу риби, а також продовжує термін зберігання. Тому, якщо ви обираєте тушку, варто віддати перевагу маленьким людям, вага яких не перевищує 1 кг. Якщо всі особи як вибір вагою з півтора кілограмів, придбання слід відмовитися. Це говорить про те, що рибу годували гормонами для стимулювання росту.
М’ясо може містити сальмонелу, оскільки в їжу вводяться кали, курка або гній. Щоб запобігти поширенню інфекції, пестициди вводяться в водойми, які також накопичуються в рибі. Деякі особи можуть містити канцерогенні та мутагенні речовини. Особливо це стосується риби, вирощеної в Китаї.
Щоб захистити себе, щоб запобігти отруєнням, необхідно вимагати сертифіката якості, дозволи від продавця. Якщо це чиста риба, то це чудове джерело білка, який насичується вітамінами, мінералами та мікроелементами. Основна небезпека пов'язана саме з невідповідністю норм в умовах розплідників, порушенням правил вирощування, а також використання пестицидів, гормонів, важких металів.

Тилапія: Яка риба, огляди лікарів

Навколо цієї риби є багато міфів, тому звичайному покупцеві дуже важко вирішити, чи купувати такий делікатес. Щоб розібратися, експерти проводили ряд перевірки та перевіреної філе тилапії, який доступний у роздрібній мережі. Доведено, що майже всі сорти відповідають вимогам безпеки. Антибіотики та радіонукліди не були знайдені в тушах.

Тилапія, яка риба, огляди лікарів:

Вдома немає способу перевірити в лабораторії. Необхідно ретельно оглянути тушку. Він повинен мати рожевий відтінок, який вказує на свіжість риби, і що його вирощували відповідно до всіх норм та правил. Після досліджень було встановлено, що жоден із зразків не містить азоту, деякі небезпечні речовини.
За даними лабораторного аудиту, він не був ідентифікований як частина ртуті, свинцю та миш'яку. Раднукліди не записуються. Шкода риби Тилапії - це ще один міф, який конкуренти придумали, щоб продати рибу інших видів. Антибіотики та паразити всередині риби не знайшли.
Спортсмени отримують рибу, оскільки вважається, що вона має трохи жиру, але багато білка. Однак все це залежить від окремої туші. Деякі з них дійсно містять максимальний білок і мінімум жиру. Але в деяких випадках зовсім навпаки. Найбільша кількість жиру була в тушах компанії "Bay of Boannision", яку можна знайти на полицях у російських супермаркетах. Внаслідок тестування зразків, які були перевірені, було встановлено, що кількість жиру в них не перевищує 2 г на 100 г продукту.

Риба тилапії: рецепт на сковороді

Найпростіший спосіб приготувати цей продукт на сковороді. Для цього вам знадобиться тилапія, борошно, сіль, спеції та рослинне масло. Взагалі, рецепт приготування не відрізняється від приготування річки або будь -якої морської риби. Якщо риба, придбана взагалі, необхідно спочатку відкрити живіт, вирізати плавники, хвіст і голову. Після цього хребет і великі кістки видаляються гладким рухом. Як результат, слід отримати дві частини, які необхідно промивати під холодною водою і сушили паперовими рушниками.

Рибу слід розрізати на невеликі шматочки, розгорнути борошно, сіль, перець і обсмажувати рослинне масло. Однак для поліпшення органолептичних властивостей рекомендується використовувати спеції, соєвий соус та траву. Це покращить смакові характеристики страви. Оболонка з борошна або сухарів дозволяє не розриватися до продукту в процесі підготовки, що часто трапляється з філе, який кілька разів розморозився та заморожений. Якщо ви очікуєте гостей, ви можете підготувати справжню делікатність з такого простого продукту. Для цього ви можете підготувати спеціальну паніку.

складові:

4 шт. рибна філе
60 г подрібненого мигдалю
2 столові ложки сухариків
20 г гірчиці
30 г соняшникового масла
Приправа риби

Риба тилапії, рецепт у сковороді:

Потрібно лікувати філе, обережно змочити вологу з поверхні. Після цього необхідно обсмажити мигдаль, а після охолодження подрібнити в блендері.
Потрібно змішати подрібнені горіхи з панірувальними сухарів. Варто змащувати кожен шматок гірчицею, посипати приправою, планувати в отриманій суміші.
Смажте, поки на поверхні не з’явиться апетитна рум’яна скоринка.

Риба тилапії: рецепт приготування їжі

Один з найуспішніших варіантів приготування їжі вважається смаженим у тісті.

Складові:

8 шматочків філе
100 г борошна
2 яйця
Соляна
Спеції
Рослинна олія
Соєвий соус

Риба тилапії, рецепт приготування їжі в тісті:

Найкраще розрізати продукт на порційні шматочки, посипати перцем, сіллю, посипати соєвим соусом. Доцільно виїхати в цей маринад на 30 хвилин.
Після цього необхідно змішати яйця з пшеничним борошном, поки не утвориться тісто, що в його текстурі нагадує товсту сметану.
Нагрійте рослинне масло в ємності для смаження для смаження, викладіть шматки продукту, раніше зануривши їх у клярі.
Необхідно готувати на сильному вогні, щоб зробити скоринку. Таким чином, весь сік залишиться всередині, що забезпечить делікатний смак готової страви.

Риба тилапії: рецепт у духовці

Кожен, хто контролює свою фігуру, рекомендується підготувати запечену тилапію. Це дозволяє зменшити споживання жиру, мінімізувати його кількість. Найкраще готувати за допомогою фольги або випічки. Ці додаткові пристрої допомагають підвищити температуру всередині, тим самим прискорюючи процес приготування, зберігаючи максимум корисних мікроелементів та мінералів всередині продукту.

Складові:

800 г тилапічних філе
2 помідори
100 г сиру
2 великі лампочки
Соляна
Спеції
100 мл вершків
Лимонний сік

Риба тилапії, рецепт приготування в духовці:

Спочатку вам потрібно посипати тилапію лимонним соком, ароматизатор спеціями, сіллю і залишити на 30 хвилин, щоб продукт був насичений маринадом. Далі надішліть фольгу тонко нарізану цибулю і рибуйте на них.
Помідори покладаються на підготовлені шматки продукту зверху. Їм рекомендується нарізати тонкими шматочками. Напівфінансований продукт покритий фольгою, залишається в духовці близько 10 хвилин, при температурі 200 градусів.
Після цього рибу виливають вершками, посипану тертим сиром, але не покривають фольгою. Необхідно, щоб верхня частина страви була відкрита. Покладіть у духовку ще 10 хвилин. За цей час сир тане, а риба просочена вершковим соусом.

Читайте на тему:

Вважається, що навколо цієї риби існує багато міфів, які не підтверджені жодним чином. Але є компанії, які вирощують продукцію для експорту, і ретельно перевіряють продукт на наявність антибіотиків, гормонів та важких металів. Багато хто вважає, що вся тилая вирощується виключно в Китаї, але насправді це не так. Якщо ви перевірите зразки, доступні в роздрібній мережі в Росії, то лише третя частина товарів приносить з Китаю.