Рецепти смачного хліба для виробника хліба - на заквасці, білому, чорному, сірому, французькому, бородинському, з цілого зернистого борошна, з висівками

Ідеальний, ароматний, добре вибитий хліб дуже простий. Вам просто потрібно використовувати виробник хліба та наші рецепти.

Зміст

З появою виробників хліба проблема бідного якості хліба або відсутність правильних видів у найближчому кіоску хліба зникла сама. Тепер ви завжди доступні свіжим, м'яким, ароматним хлібом, і саме той, який ви хочете.

Рецепти смачного хліба для хліба

Ось кілька доступних рецептів смачного хліба для виробників хліба, які вам можуть сподобатися.

Хліб на заквасці в хлібному машині

Почнемо з просіювання півкілограми пшеничного борошна.
Потім ми відправляємо половину у форму нашого виробника хліба, впадаючи в ті ж висівки (4 ст. Л. Л.).
Налийте 9 ст. л. Джерело і налийте решту борошна. Далі наведено соняшникове масло в кількості 2 ст.
Зверху налийте склянку води і виберіть режим піци.
Коли замішування закінчується, доцільно заглянути всередину і перевірити, чи є на стінах клею.
Якщо є, обережно розмішайте його в загальну масу. Через три години, з достатнім підйомом тіста, виберіть режим випічки та чекайте нашого смачного хліба.

Білий хліб: Рецепт для виробників хліба

Це найпростіший і найзамотніший рецепт, як кажуть, на всі випадки.
Ми просто складаємо просіюване борошно (400 г), півтора чайні ложки дріжджів, масло (30 г) у формі виробника хліба, додаємо сіль (2 ч. Л.) і цукру (2 ст. Л. Л.).
Затока всього цього з водою (трохи більше склянки), встановлена \u200b\u200bв основний режим із середньою скоринкою. Це виявиться м'яким повітрям, тривалий час, який не вбудований хліб, вагою в 750 г.

Чорний хліб у хлібі

Змішайте пшеничне борошно (250 г) та жито (150 г). Просіювання. Тепер ми додаємо 2 ст.л. в нагріту воду (півтора скла). л. Соняшникове масло та одне з медом, а також відправте до випічки.
Вимірюємо 1,5 ч. Л. Солі і стільки сухих дріжджів - там.
Ми вибираємо основний режим на пульті дистанційного керування, який розроблений на 3,5 години, і чекаємо. Хліб виходить рівномірно запеченим.

Сірий хліб: рецепт для виробників хліба

У 50-70 мл нагрітої води втрутить столову ложку цукру сухими дріжджами (2 ч. Л.). Добре перемішувавши, відкладіть.
Налийте воду (350-370 мл) у форму хліба, додайте 2,5 ст. Оливкова олія, налийте 3,5 ч. Л. Сіль.
Борошно (візьміть пшеницю 600 г і жито - 50 г) просіяти і надсилайте у форму. Через 10 хв. Налийте ті дріжджі, які ми перемішали.
Ми встановлюємо основний хлібний режим без скоринки протягом 3 годин 25 хвилин.
Після вивезення хліба спробуйте посипати його водою і загорнути його в речовину, щоб охолонути. Тож це виявляється ще смачнішим.

Як спекти французький хліб у виробнику хліба: рецепт

3/4 ст. Оливкова олія, 1 ст. Лимонний сік і 170 мл води (або, за бажанням, молоко).
Потім сухі компоненти тіста: 400 г білого борошна, чайна ложка дріжджів та 3/4 ч. Л. Сіль і цукор. Якщо ви хочете, ви можете доповнити рецепт родзинками.
Увімкнувши, ми вибираємо відповідну програму французького хліба.
Час приготування становить близько трьох з половиною годин. Вага виходить приблизно на пів кілограм.

Бородинський хліб у хлібці: рецепт

Ми заварюємо 2 ст. Жито -солод, для якого ми наповнюємо його 100 мл окропу, перемішування, залишаємо охолонути.
Ми відправляємо будь -яке рослинне масло до ємності (1 ст. Л. Л.), 300 мл води, мед (2 ст. Л. Л.), дріжджі (2 ч. Л.).
Від спецій додайте 1,5 ч. Л. Сіль і 1 ст. Коріандра та насіння Caraway.
Жито (300 г) і пшениця (170) наливайте борошно останнього.
Насіння Caraway можна додати як безпосередньо в тісто, так і виливати зверху після того, як тісто останній раз.
Вибір програми "Російський кухар". Під час першої партії досвідченим домогосподаркам рекомендується контролювати тест і, якщо потрібно, якщо це виявляється занадто рідким, наповнити борошно (пшеницю, а не жито).

ЦІЛЬНІ -ЗЕМЛЕННЯ борошняного хліба: Рецепт для виробників хліба

У 350 мл нагрітої води розтопіть 2 ст. мед, а потім відправте в контейнер, додаючи 2 ст. олії.
Налийте 1 ч. Л. Дріжджі та сіль, а також цільнозернове пшеничне борошно (560 г).
Виберіть основну програму, і через 10 хвилин доцільно подивитися на відповідне тісто: чи виявляється воно занадто рідким чи руйнуючим, і, відповідно,, якщо потрібно, додайте або борошно, або воду.
Закрийте кришку і чекайте ароматів свіжоспеченого хліба.

Хліб з висівками: рецепт приготування їжі в хлібі

Налийте у форму 120 мл соняшникової олії, воду (350 мл), налийте 2 ст. цукор і 1,5 ч. Л. Сіль.
Вилийте останнє борошно (350 г), після просіювання його, і Бран (115 г) мішечком дріжджів, переконавшись, що останній не потрапляє в рідку частину суміші.
Виберіть програму, призначену для випікання французького хліба, або встановіть основний.
Наша робота закінчена, тепер хлібна машина зробить усе самі.