Зимові помідори без стерилізації: 2 найкращий крок -рецепт кроку з детальними інгредієнтами

Помідори можуть бути закриті без стерилізації. І як це зробити, вчіться з запропонованих рецептів.

Зміст

Помідори без стерилізації - це смачна і красива збереження, яка має багато переваг перед іншими, оскільки він готується дуже швидко і просто, тоді як усі овочі цілі і красиві, а також дуже смачні.

Помідори на зиму без стерилізації: простий рецепт

Цей метод збереження підходить для тих господинь, які не хочуть або чомусь не можуть витратити багато часу на збирання збереження. Помідори дуже ароматні та смачні.

Помідори - 2,5 кг
Часник - 1 голова
Кіні - 1 пакет
Сіль - 50 г
Цукор - 75 г
Їдальня - 35 мл
Перець горох, насіння анісу, насіння католиків, сухий кріп

Помідори слід використовувати не дуже великі, стиглі та щільні. М’які овочі для такого збереження не підходять. Вимийте овочі, на місці, де стояла стебло, зробіть кілька проколів із зубочисткою.
Очистіть часник, залиште його цілим або порізати тарілками.
Вимийте кінзу, сухий. За бажанням, кінзу можна замінити на більш звичну петрушку або кріп для нас. Зеленість можна додати як свіжою, так і сухою.
Приготуйте скляні ємності, стерилізуйте їх будь -яким чином для вас.
У нижній частині банок покладіть трави, часник і спеції. Ви можете використовувати будь -які спеції, які вам подобаються.
Міцно ущільнюючи помідори в контейнер, намагаючись не розплавляти овочі.
Варіть потрібну кількість води і вилийте її в банку, залиште її на 15 хвилин.
У сковороді кип'ятіть ще одну порцію води, додайте в неї сіль, цукор і оцет.
Рідина, яка була в банку, стікає.
Наливайте овочі новим гарячим маринадом, закрийте контейнер кришкою.
Загорніть банку в плед, поки вона не охолоне її.
Особливістю такого збереження є те, що його потрібно зберігати не в морозі, а в теплому приміщенні при кімнатній температурі. Тому після банок з крутим охолодженням їх не потрібно віднести до льоху тощо.

Помідори черрі на зиму без стерилізації

Підготувавши помідори черрі на зиму, ви будете радувати себе смачною та оригінальною закускою. Помідори консервовані згідно з цим рецептом, дуже ароматичні, оскільки вони закривають їх великою кількістю гострих спецій та трав.

Помідори черрі - 1,5 кг
Часник - 5 гвоздики
Базилік, свіжий розмарин - гілочка
Сіль - 25 г
Цукор - 60 г
Їдальня - 45 мл
Анісе насіння, горох, кориця, червоний перець земля

Як і великі сорти, вишня для такого збереження повинна бути обрана еластичною та цілим. Вимийте овочі, сухі, пробирають маленькі помідори.
Очистіть часник.
Вимийте розмарин і базилік, сухий.
Підготуйте банки, мийте їх і стерилізуйте.
Внизу покладіть часник, розмарин, базилік та пряність.
Після обережного компактного помідори черрі в ємність.
Варіть потрібну кількість води, налийте з нею овочі, залиште на 15 хвилин.
Після зазначеного часу злийте охолоджену воду з ємності в сковороду, кип'ятіть її знову, додайте в рідину сіль, цукор і оцет.
Вилийте маринад у ємність і закрийте його.
Загорніть збереження в теплу ковдру і залиште її на день.
Після цього часу вийміть контейнери з ковдри і переставляйте її на постійне місце зберігання, проте пам’ятайте, що краще зберігати таке збереження не на морозі, а при кімнатній температурі.
Не менш смачні помідори черрі на зиму отримують, якщо додати різкість. Тому, якщо ви любитель спалювання закусок, додайте в банку трохи гіркого перцю з помідорами, а також імбиром, хріном або іншими гострими інгредієнтами.