Корисна і смачна капуста з духовки. Як приготувати капусту в духовці з рибою, м'ясом та овочами?

Способи зробити капусту в духовці. Верхній крок -кроці рецепти апетитної капусти в духовці з м'ясом, рибою, овочами.

Зміст

Біла капуста - звичайний гість на столі російської людини. Незважаючи на те, що наші великі філери також готували багато страв з цього овоча, і сьогодні капуста не втратила своєї популярності. Інші сорти капусти не менш рідко в меню. Це Брюссель, цвітна капуста, кольрабі тощо. Ми розповімо, як легко і смачно готувати капусту в духовці.

Як смачно приготувати капусту в духовці?

У духовці капуста готується нечасто. Цей овоч заслужив визнання завдяки капустню, у формі жиру, капустями салатами, запіканками, капустими. Але в духовці з білої капусти отримують чудові ароматні страви. Кольорова капуста, запечена в духовці, набуває особливу ніжність і м'який смак.

Лічильники, виготовлені з капусти, не тільки смачні, але й корисні. Будь -який тип капусти, будь то білий, кольоровий чи Пекін, містить рослинний білок, калію, фосфор, насичений вітамінний комплекс, який включає вітаміни групи B, C, E, PP та PR. Унікальний вітамін U, який також є частиною Капусті, відомої своєю здатністю затримати рани на слизових оболонках шлунка та дванадцятипалої кишки, що робить його незамінним при лікуванні гастриту, виразки, млявості кишечника. Рослинна клітковина в капусти необхідна для нормального травлення.

Важливо: капуста -це дієтичний овоч, з яким отримують поживні та водночас здорові та низькі калорічні страви.

Відео: Переваги білої капусти для тіла корисні властивості білої капусти

Капуста в молоці в духовці, рецепт

Складові:

кольорова капуста - 0,5 кг
твердий сир - 30 г
масло - 20 г
пшеничне борошно - 25 г
сметана - 20 г
панірувальні сухарі
сіль за смаком

ВАЖЛИВО: Більш жирна сметана, яку ви вибрали, тим більш ніжне кольорове капуста в духовці вийде.

Розбирайте капусту на суцвіттях і кип'ятіть у солоній воді. Змастіть форму для випічки з вершковим маслом, розподіляйте половину води.

Підготуйте заправку. Для цього обсмажте борошно на сухій сковороді. Коли він набуває золотого кольору, додайте до нього молоко і доведіть його до кипіння. Додайте тертий сир і сметану відразу, сіль за смаком.

Вилийте капусту з отриманим соусом, посипте сухарі та невеликою кількістю подрібненого сиру зверху. Надішліть лист випічки в духовку на 20 хвилин. Подавайте на столі запечену капусту як основну страву або як здоровий гарнір для м’яса.

Рецепт капусти грудної капусти в духовці

Складові:

біла капуста - 0,5 кг
куряча грудка - 0,5 кг
томат - 1 ПК.
червоний болгарський перець - 1 ПК.
цибуля - 1 ПК.
соєвий соус - 1 ч. Л.
рослинне масло - 1 ч. Л.
кріплення
соляна

Змастіть форму для випічки олією, покладіть в нього розрізану птицю кубиками. Зверху з однорідним шаром розподіліть подрібнену цибулю. Покладіть перцю подрібнену кільцями з третім шаром, подрібніть на ньому 250 г капусти. Потім викладіть помідор, нарізаний колами. Налийте всю страву з рештою капусти. Налийте овочі з м'ясом соєвого соусу, посипте зелень, сіль. Додайте трохи води, щоб тушкувати страву в ньому. Випікайте на 180 градусів близько 50 хвилин.

Картопля з капустою в духовці, підготовка, фото

Важливо: ця страва є відмінним вибором для зими, адже взимку найкориснішими овочами є картопля, капуста та морква.

Складові:

картопля - 0,7 кг
капуста - 0,4 кг
морква-1-2 ПК.
рослинне масло - 6 ст.
сіль, спеції

Виріжте капусту квадратами шириною 4-5 см і покладіть її на форму для випічки в кілька шарів. Зверху рівномірно покладіть моркву, нарізану кухлями. Подрібніть картоплю кубиками шириною 2-3 см, а також надягайте форму для випічки поверх решти овочів. Сіль і додайте улюблені спеції.

Важливо: у цьому рецепті з овочами паприка, асфетід, куркума, чорний перець буде добре поєднуватися.

Змішайте овочі, налийте їх олією і відправте в духовку. Готуйте посуд 40 хвилин при температурі 190 градусів. У цьому випадку кожні 15 хвилин ретельно повертають овочі. Їжа готова, коли картопля набула золотого кольору і легко пронизує ножем.

Капуста з рибою в духовці. Як приготувати короп з капустою в духовці?

Складові:

дзеркальний короп - близько 2 кг
капуста
цибуля - 3 шт.
морква - 1 ПК.
лимон - 3 шт.
майонез - 50 г
сметана - 50 г
зелень
рослинна олія
сіль, спеції за смаком

Важливо: при приготуванні їжі не вирізайте плавники та хвіст до риби, тоді, готуючи, він збереже свою прекрасну і апетитну форму.

З’єднайте чорний перець і сіль. Втирайте цю суміш у рибу, поки перець не змінить свій відтінок на легший
Стисніть сік з одного лимона. Решту розріжте колом і вставте в порізи, які роблять ніж в рибі з одного боку. Досить зробити 6-7 поглиблень. Вилийте короп лимонним соком і перенесіть його в холодильник, щоб скористатися
Тонко нарізати капусту і обсмажувати морквою в рослинному маслі, поки овочі не висушуються, сіл їх
В окремій ємності з’єднайте сметану з майонезом. Тонко нарізати зелень, додайте до неї терту цедру лимона. Розріжте цибулю кільцями
Коли короп позначається, в ньому покладіть смажену капусту. Поширюйте фольгу, змащувану олією на випічці, і покладіть на неї всю цибулю. Покладіть рибу зверху, оберніть її фольгою. Випікайте 15 хвилин при температурі 220 градусів
Вийміть короп і покрийте його майонезом та сметаною соусом. Не загортаючи рибу фольгою, запікайте знову 20 хвилин, а потім знову вийміть лист для випічки. Цього разу розповсюджуйте зелень за допомогою риби через рибу. Випікайте ще 20 хвилин у відкритому вигляді. Під час подачі перенесіть страву на красиву тарілку, прикрашаючи лимонними шматочками, травами, овочами

Капуста запіканка в духовці, крок -кровотечка, фото

Важливо: з ранньою та соковитим весняним капустом запіканка набагато смачніша, ніж з лежачими зимою.

Складові:

біла капуста - 0,5 кг
куряче яйце - 3 шт.
майонез - 3 ст.
сметана - 5 ст.
пшеничне борошно - 6 ст.
кріп - це купа
випак - 2 ст.
масло - 20 г
кунжут
сіль за смаком

Розріжте капусту дуже тонко, сіль і змішайте подрібненим кропом.

Використовуючи міксер, з’єднайте яйця, майонез та сметану. Змішайте борошно з розпушувачем, потім додайте в яйця. Ви повинні отримати повітряну пінисту масу, яка близька до сметани на консистенцію.

У змащеному маслі форма щільно пов'язана з овочами, налийте їх заправкою і посипте насінням кунжуту. Готуйте в духовці близько півгодини при температурі 180 градусів.

Як приготувати свинину з капустою в духовці?

Складові:

свинине рульове управління - 2 шт.
цибуля - 1 ПК.
морква - 1 ПК.
пиво - 0,8 л
мед - 2 ст.
гірчиця - 2 ст.
квашену капусту - 0,4 кг
ягоди ялівцю - 0,5 ч. Л.
керейські насіння - чверть чайної ложки
лавровий лист
гвоздика
запашний перець
соляна

Покладіть динаміки в каструлю з водою. Додайте подрібнену моркву, затоковий лист, сіль і перець. Також покладіть лампочки, розрізаючи їх на 4 частини і вставляючи в них гвоздику. Коли вода кипить, зменшіть інтенсивність газу і вийміть піну. Готуйте пару годин на повільному вогні, потім вийміть шматочки і висушіть.

Важливо: Для маринаду будь -яке пиво підходить - темний, легкий, пшениця тощо.

Додайте мед, гірчицю і сіль до половини літра пива, за бажанням - гострий перець. Налийте шматочки з отриманою рідиною і залиште на кілька годин, а ще краще - вночі
Покладіть шматочки на форму для випічки з маслом, і варіть у духовці 60 хвилин. Вийміть м'ясо кожні 10-15 хвилин і поливайте пивним маринадом, щоб наприкінці приготування шматочки були покриті рум'яною та апетитною скоринкою
Промийте капусту у воді, щоб змити з неї зайву сіль і злегка обсмажити на сухій сковороді. Поки капуста смажиться, додайте до нього подрібнений ялівець, насіння та чорний перець. Подавати м'ясо з капустою

Важливо: Перш ніж подавати, підрум’яніть рульове колесо в грилі з ударом, але ви можете обійтися без цього етапу.

Капуста капусти в духовці, рецепт

Складові:

яловиче м'ясо на кістці - 0,7 кг
квашену капусту - 500 г
цибуля - 1 ПК.
морква - 1 ПК.
томатна паста - 3 ст.
гречка - 4 ст.
картопля-4-5 ПК.
лавровий лист
сіль перець

Промийте яловичину і опустіть її в каструлю з водою. Готуйте годину на повільному вогні, поки м'ясо не пом'якшиться, потім додайте сіль і варіть ще годину.

Смажте подрібнену цибулю і моркву, додайте до них пасту і потійте на повільному вогні ще 1-2 хвилини. Тонко нарізати картоплю і поставити в окрему сковороду. Надішліть смажені овочі з пастою, квашеною капустою, декількома листочками лавра, гречкою, м'ясом, м'ясом. Вилийте все бульйоном, в якому готували кістку, додайте сіль і перець за смаком.

Вам не потрібно прикривати сковороду кришкою. Ретельно покрийте її фольгою, добре натисніть краї і відправте його до духовки, щоб мати на 180 градусів протягом півтори години. Подавайте російський капустяний суп із сметаною.

Ледача капуста в духовці - це найшвидший рецепт

Складові:

капуста - 1 голова
огірковий розсіл - 200 г
рослинне масло - 3 ст.
вода - 100 мл

Цей рецепт прийшов до нас із сіл минулого століття, коли лінива капуста була приготована в плиті. Замість печі сучасна газова піч також зійде ідеально.

Виріжте пень з капусти, розділіть його на 4 частини. Для випічки вам знадобиться форма. Краще, якщо це каструля з товстими стінами або литлом -залізом котелю.

Змастіть дно каструльної олії, налийте в неї половину склянки води і покладіть у ємність капусту. Надішліть сковороду в духовку на 50 хвилин. Якщо овоч невеликий, він може готуватися раніше. Перевірте готовність страви ножем. Якщо ніж легко потрапляє в м’якоть, то ви можете отримати капусту.

Перед подачею наріжте овоч тонкими скибочками, покладіть у глибоку посуд і налийте розсолом.

Як швидко та смачно кухарювати капусту в духовці: поради та огляди

Щоб зробити страву з капустістю дійсно смачним, вам потрібно вибирати лише свіжі та високоякісні інгредієнти. Ось кілька порад щодо того, як вибрати правильну капусту для посуду з духовки:

Хороша капуста має густі та пружні листя. Коли стискається в долоні, така голова не деформована, а залишається рівною. Якщо ви стиснули овоч і він змінив свою форму, то у вас є недозрілий варіант у ваших руках. Така капуста не буде хрусткою в салаті, а також не буде такою смачною і здоровою.

Зверніть увагу на листя знизу. Якщо вони занадто густі, то в капустях занадто багато нітратів. Якщо верхніх листків недостатньо, і ви бачите, що багато з них видаляються з пня, це означає, що це брехлива голова, яку продавці намагаються пройти як свіжу.

Важливо: вага середніх овочевих діапазонів протягом кілограмів. Занадто легка капуста говорить про те, що вона містить нітрати.

Якщо ви купуєте не цілу голову, а наполовину, подивіться на колір розрізу. Він повинен бути легким і не відрізнятися від самої тіні капусти. Потемніння вказує на те, що овочі тривалий час були вирізані, і воно почало погіршуватися.