Про те, як правильно викласти капусту, кожна домогосподарка, мабуть, знає. І точно всі неодноразово готували цю страву, доступну до бюджету будь -якої сім'ї.
Що може бути простіше, подрібнена капуста з цибулею та морквою, покладіть усе в сковороду - і туші з помідором. Але, виявляється, і тут може виникнути проблема, ховаючись у неправильному розрахунку необхідної кількості солі. Що робити, якщо ви перестараєте?
Я перекривав тушковану капусту: що робити?
- Почнемо з простого варіанту, як зберегти перекриту капусту. Додайте трохи рису, налийте воду і продовжуйте гасити. Поглинався в себе сіль, рис. Це перетворить тушковану капусту в оригінальну повну другу страву. Якщо ви тушкували капусту з фаршем м'ясом, то ви отримаєте практично капустські рулонищо ми називаємо ледачим.
- Наступний шлях є збільшити кількість цукру та томатної пасти (або свіжі помідори), злегка розведений водою і до її знову. Отриманий солодкий і кислий смак страви вас радує.
- Відмінне поєднання з капустою буде грибиЗвичайно, найкраще біле. Якщо ви додасте їх під час тушкування до капусти, гриби принесуть сіль і не лише врятують страву, але й насичують її смаковими відтінками.
- Якщо вам подобається м'якість і ніжністьЦе дає сметанаПотім зробіть це, додайте в соляну капусту кілька ложок сметани і злегка виділіть.
- Досвідчені домогосподарки консультують у цій справі переполовий тушкований капуста Збільшити його обсяг. Для цього обріжте ще кілька капусти, і щоб вона швидко стала м’якою, опустіть його в окроп протягом 5 хвилин. Додайте цю невирішену капусту до випущеної і тушкуйте цю суміш близько 20 хвилин. Як результат, ви отримаєте баланс смаку.
- Вже сказано про грибиЯк щодо можливості виправлення переколу. Але ви можете додати багато інших овочів у схрещену капусту - ту саму моркву або цибулю, перець або помідор.
- Якщо ви соляєте капусту на самому початку приготування їжі і негайно зрозуміли, що ви перестараєте, ви можете швидко промити капусту, поки волокно ще не буде насичене сіллю.
- Після гасіння - приготування їжі в декількох бульйонах. Це ще один спосіб видалити зайву сіль з капусти.
- Ви також можете знайти такі поради: Перекладіть процес обробки в процес смаження. Волога залишить капусту, "хапаючи" зайву сіль з нею.
- І найрізноманітніший варіант. Використовуйте перехресний продукт для різних начинки: пироги, пельмені, кулебак, рулони тощо. Тільки в той же час, звичайно, не соляйте інші інгредієнти.
Ну, реанімування смаку тушкованої капусти, як ми бачимо, не так складно. Головне, що завжди є продукти, які можна швидко додати до основної страви (овочі, рис, вода). І тоді страва радує вас багатим смаком, в якому повторне зонд не буде відчуватись.
Корисні кулінарні статті на сайті:
- Що робити, якщо вона проколює гречку
- Що робити, якщо червона ікра перекрита
- Що робити, якщо Борш перекривався
- Що робити, якщо я перекривав суп
- Що робити, якщо оселедець дуже переплутаний
Відео: Як приготувати магічну тушковану капусту?
