Новорічний стіл з однієї курки. Новорічний стіл на 500 рублів з курки. 5 рецептів від курки до новорічного столу

Рецепти страв на Новий рік з однієї курки.

Зміст

Для підготовки повної новорічної таблиці потрібна пристойна сума грошей. На жаль, чисельність населення країн, що займаються постійними, постійно дефіцит грошей, тому не кожен може дозволити собі встановити стіл з дорогих продуктів. У цій статті ми розповімо, як приготувати новорічні страви з однієї курки.

Гаряче на новорічному курячому столі

Насправді курка - це універсальний продукт, з якого можна приготувати величезну кількість страв. Жодна з частин курки не буде викинута. Щоб приготувати новорічний стіл курки, потрібно вирізати тушку, поділивши її на компоненти. Перш за все, чверть, крила відрізані, м'ясо розрізається уздовж грудей. Таким чином, філе відокремлюється від скелета. Решту рамки кип'ятять у 3 літри води з додаванням моркви, цибулі та спецій. Одну чверть кладуть у воду зі скелетом. Ви можете зробити з нього смачний салат. Після того, як бульйон буде готовий, ви можете почати збирати та готувати основні страви. Отриманий бульйон є основою для начинки. З курячих грудей можна зробити смачно гарячим.

Для цього знадобиться такі продукти:

1 кг картоплі
Невелика кількість рослинного масла
Соляна
Спеції
Твердий сир
100 мл крему з вмістом жиру 10%

Гаряче на новорічному курячому столі:

Спочатку потрібно приготувати курячі груди. Кожен з філе повинен бути розділений на ще 2 частини. Результат - 4 густі шматки. У центрі кожного глибока діра робиться ножем.
У цьому поглибленні необхідно ввести відрізаний шматок сиру у вигляді смужки або штанги. Щоб сир не текла в процесі підготовки, місце введення сиру забарвлюється за допомогою зубочистки. Таким чином, чотири конверти з сиром всередині повинні вийти. Кожен з шматочків посипається сіллю і перцем. Картопля очищають, нарізають невеликими кубиками, складають у велику миску, поливуть рослинне масло, сіль і спеції.
Далі, у нижній частині форми необхідно покласти картоплю, а зверху на неї шматки курячого філе сиром, раніше змащуючи їх олією. Випікайте при температурі 220 градусів протягом 30-40 хвилин, постійно помішуючи. За кілька хвилин до варіння на суміші виливають рідкий крем і посипають сиром, що залишився. Випікайте ще 5-10 хвилин. Основне завдання - зробити картоплю м’якою.

Куріта, покрита на новорічному столі

Тепер ви можете перейти до приготування повені.

Складові:

100 г горох
2 великої моркви
3 варені яйця
20 г желатину

Поволості з курки на новорічному столі:

У підготовленому бульйоні з скелета та курячої чверті необхідно ввести желатин, розчинений у холодній воді. Ретельно перемішавши, нагріти, щоб желатин був повністю розчинений.
Невелика кількість зеленого гороху та кип'яченої моркви покладається на дно прозорих салатних мисок. Невелика кількість бульйону наливається зверху і кладе в холодильник на 2 години, щоб цей шар замерзав.
Розріжте подрібнене яйця, невелику кількість тертого часнику. Вони додають бульйон до самого верху і знову кладуть в холодильник. Ця заливка виглядає дуже красиво незвично, добре поєднується з хроном або гірчицею.

Новорічний стіл від однієї курки: рецепт салату

Потрібно почати готувати салати. Це буде гострий салат з гострою травами та часником.

Складові:

Столова ложка молока
Невеликий шматочок житнього хліба або багета
Вареного кварталу
Майонез
2 великої моркви
Зубчик часнику
Зелень
100 г сиру
1 велика цибуля

Новорічний стіл з однієї курки, рецепт салату:

Щоб приготувати страву, потрібно взяти підготовлену варену курячу чверть, яку використовували для приготування бульйону до потопу. Після цього яйця струшують молоком, обсмажують невеликий тонкий омлет, схожий на млинець.
Остудіть, розріжте на невеликі шматочки або смужки. Порізане м'ясо змішається з приготованими яйцями. Дрібно нарізана цибуля маринують в оцті і додають до яєчного-корони суміші. Введіть сир, тертий часник. Морква подрібнюють на корейській тарілці, додають часник і сіль, зморшку руками. Додайте коріандр і гострі трави.
Необхідно залишити моркву в її соку, щоб вона відбулася близько 1 години і повністю поглинала смак соку травами та часником. Морква стискають, додають до інших продуктів. Скрутіть салат майонезом. Цей салат дуже пікантний і найшвидший залишає стіл.

Новорічний стіл на 500 рублів з курки: рецепт крил

Як результат, були курячі крильця, які можна позначити в медовому соусі. Вони змішуються з рештою чверті і наливають маринадом.

Маринад знадобиться:

Дві столові ложки соєвого соусу
Столова ложка меду
Соляна
Італійські трави
50 мл рослинної олії

Новорічний стіл на 500 рублів з курки, рецепт крил:

Підготовлену суміш виливають курячими крилами, а також чверть, розрізаючи її на невеликі шматочки.
Все змішано, залишається на 40 хвилин. Помістіть суміш в рукав для випічки, підготовлену 40 хвилин.

Рецепт Куріти до новорічного столу: конверти

З залишків м’яса після готування повені ви можете зробити конверти з листкового тіста.

Складові:

500 г пухового дріжджового тіста
200 г чаміньонів
2 великі лампочки
Рослинне масло для смаження
Яйце

Куріта -рецепт новорічного столу - конверти:

Необхідно розморозити листкове тісто і залишити його, щоб воно трохи піднімалося. У сковороді в рослинному маслі вилучено зі скелета, подрібненого м’яса, а також шаміньонами разом із цибулею смажиться зі скелета.
Потрібно зробити смачну, соковиту начинку. Ця начинка викладається на підготовлене тісто, розрізаючи його на квадрати, розміром 10 на 10 см. Далі, по діагоналі, кути з'єднані один з одним, щоб зробити конверт.
Краї конверта закріплені. За допомогою кухонних ножиць вони роблять бахрому в місцях стику шматочків тіста. Виявляється, гофрована поверхня, схожа на гребінці. Яєчний жовток змащує поверхню конвертів і запечений у духовці протягом 20 хвилин. Температура під час приготування повинна становити 190-210 градусів.

Читайте на тему:

З однієї курки та невеликого набору продуктів можна було приготувати гарячу страву з картоплею, повені, пікантним салатом, крилами в медовому соусі, а також конвертів куркою. Незважаючи на низьку вартість продуктів, всі страви смачні та задовольняють. Чудовий варіант для бюджетного відпочинку. Щоб приготувати посуд для такого новорічного столу, це займе близько 500 рублів. Це бюджетний новорічний стіл для невеликої родини з 4 осіб.