Маристі помідори з кабачками, огірки на зиму: 2 найкращий крок -кроки -рецепт з детальними інгредієнтами

Патіссони на зиму дуже смачні, і якщо додати до них помідори з огірками, ви отримаєте справжнє збереження вітамінів.

Зміст

Маристі помідори з кабачком -це оригінальна і легка зимова закуска. Вони не готують такого збереження так часто, як звичайні помідори, огірки або перець, в той же час такий поворот є смачним і апетитним на вигляд.

Мариновані помідори з кабачками на зиму

Як згадувалося раніше, патіссони набагато рідше для збереження, ніж багато інших овочів. Однак збереження з ними не менш смачне, крім того, воно також прекрасне.

Помідори - 650 г
Патіссони - 350 г
Часник - 10 гвоздики
Морква - 1 гілка
Сіль - 25 г
Цукор - 55 г
Обідній оцет - 30 мл
Перець горох, лаврушка

Помідори повинні бути еластичними, стиглими, без будь -яких дефектів. Їх можна взяти за красу в різних кольорах, щоб збереження справді літо і яскраве. Важливо також, щоб помідори були не надто великими, краще використовувати невеликі овочі для цього рецепту. Вимийте помідори на місці, де була стебло, зробіть кілька проколів.
Вимийте і висушіть ручки. Краще використовувати маленькі овочі, їх не потрібно шліфувати, і вони виглядають красивіше в банці. Однак якщо під рукою є лише великі патіссони, просто розріжте їх на кілька частин.
Очистіть часник, залиште цілими гвоздиками або нарізати тарілками.
Вимийте моркву, сухий. За бажанням ви не можете поставити вершини в банку, це не вплине на смак і аромат помідорів і кабачків, однак це все одно буде смачніше.
Приготуйте скляну ємність, вимийте спочатку, а потім стерилізуйте.
Покладіть часник, верхівки та спеції внизу.
Після чергування покладіть помідори і кабачки в банку.
Варіть потрібну кількість окропу і вилийте її на овочі, дайте постояти 15 хвилин.
Після цього часу злийте охолоджену воду в сковороду, знову доведіть її до кипіння. Розчиніть в ній сіль і цукор, вимкніть вогонь під ємністю, додайте оцет.
Налийте овочі гарячим маринадом, закрийте контейнер кришкою.
Залиште збереження теплим на день, а потім переходьте до прохолодного місця.

Мариновані помідори з кабачками та огірками на зиму

Помідори дуже часто закриваються на зиму з огірками. Виявляється, таке збереження незвично смачне, ну, і якщо додати до нього також патіссонів, ви будете облизувати пальці. Закуска виявляється 3 на 1, відкриваючи банку, ви отримуєте соковиті помідори, огірки та кабачки.

Помідори - 1 кг
Патіссони - 500 г
Огірки - 500 г
Часник - 1 голова
Сіль - 30 г
Цукор - 60 г
Їдальня - 100 мл
Лаврушка, сушена зелень, базилік, перець горошок

Вибирайте помідори невеликі, не пошкоджені, еластичні та стиглі. Вимийте овочі, покладіть на місце, де стояла стебло.
Вимийте білки, висушіть. Якщо овочі великі, розріжте їх на кілька частин, якщо маленькі - залиште його недоторканими.
Огірки повинні вибирати також не великий, бажано однакового розміру, без будь -яких пошкоджень. Вимийте овочі, нарізати, замочіть на кілька годин.
Очистіть часник і залиште цілими гвоздиками.
Вимийте банку, в якій ви будете покладати овочі, а потім стерилізувати її.
Надішліть часник, спеції та зелень на дно контейнера.
Далі, у свою чергу, покладіть в контейнера датісони, огірки та вибухайте помідори наверх.
Варіть потрібну кількість води, вилийте в ємність, зачекайте, поки вона охолоне.
Злийте рідину в банку, додайте в неї сіль і цукор.
Налийте маринад гарячим у банку, відправте туди оцет.
Закрийте банку кришкою і виїжджайте на день, щоб охолонути на день.
Через день переставіть збереження в приміщеннях, що підходить для зимового зберігання.

Кожна господиня повинна спробувати таку просту збереження під час підготовки, оскільки, незважаючи на простоту такого віджиму, це виявляється дуже смачним і ароматним.