Найкращі рецепти здорових солодощів із натуральних продуктів своїми руками вдома: опис. Як зробити солодощі корови, з дитячої суміші, дитини, горіхи, сушені фрукти, рафаелло, трюфелі, шоколад, помада, бари, желе: рецепти

У статті ви знайдете рецепти смачних домашніх солодощів, які не поступаються для зберігання.

Домашні солодощі - улюблені частування багатьох людей. Такі солодощі мають багатий, солодкий і м'який смак, яких зберігають десерти. Можна приготувати солодощі з будь -яких імпровізованих продуктів: молоко, згущене молоко, цукор, сушені фрукти, горіхи, мед та варення. Такі смаколики абсолютно безпечні та нешкідливі, як для дорослих, так і для дітей, і їх солодкість завжди можна регулювати незалежно.

Домашні цукерки з цукерками: рецепт з вареного конденсованого молока та молочного порошку

Корс - один з найпопулярніших і улюблених типів солодощів. Звичайно, цю солодкість можна підготувати самостійно вдома. Цукерки готують одним цілим шматочком, а потім її слід розрізати на порційні шматки.

Що потрібно:

• Варене згущене молоко -0,5-1 банки (потрібно подивитися на послідовність).
• Сухе молоко -1 упаковка (приблизно 200-300 гр).
• Ванілін -1 мішок (його можна замінити на мішку ванільного цукру).
• Вершкове масло -50-80 гр. (Вміст високого жиру і лише від вершків, без домішок рослинних жирів).

Як зробити:

• Масло та конденсоване молоко повинно бути при кімнатній температурі.
• Рівномірно змішайте олію і конденсоване молоко (можна використовувати віночок або змішувач).
• Додайте ванілін і поступово вилийте сухе молоко, додаючи його невеликими порціями, поки маса не стане в'язкою і щільною.
• Від щільної молочної маси утворюють «булочку» (вона повинна бути такою ж товстою, як пластилін).
• Загорніть масу в харчову плівку, в'язати шпилькою і покласти в холодильник на кілька годин.
• Охолоща маса може бути вирізана порціями і загорнути у упаковку фольги або їжу.

Домашні солодощі з дитячої суміші дитини, згущене молоко: рецепт

Дитяче харчування на базі молока чудово підходить для приготування домашніх солодощів. "Дитина" (або будь -яка інша суміш на основі порошкового молока та цукру) є солодкою і має насичений смак молока.

Що потрібно:

• "Дитина" молочні продукти -1 пакет
• Ванілін -1 мішок (або ванільний цукор)
• Цукрова пудра -1 упаковка (200-250 гр.)
• Конденсоване молоко (звичайне) -180-200 гр. (не відварювати, без какао)

Важливо: Після утворення солодощів їх можна стріляти в будь -який інший інгредієнт на ваш смак: молочний порошок, подрібнений горіх, какао, кокосові чіпси та інші інгредієнти «десерту».

Як приготувати:

• Додайте в миску конденсоване молоко (не повинно бути холодним, а кімнатною температурою).
• Налийте в нього ванілін і налийте дитяче харчування невеликими порціями, замішуючи своєрідне «тісто».
• Після того, як маса перестає бути замішеним ложкою, почніть робити це руками.
• Потім скидайте кульки з і без того щільної маси і запустіть їх цукром (ви можете надати їм будь -яку іншу форму).

Домашні горіхи, виготовлені з горіхів, какао та олій: рецепт

Солодощі волоського горіха дуже смачні. Щоб їх приготувати, ви можете використовувати один тип або різноманітні подрібнені горіхи. Може бути будь -яке «панорамування» солодощів: какао, кокосова стружка або цукровий порошок.

Що потрібно:

• Арахіс -до 200 гр. (смажений і очищений)
• Мигдаль -до 200 гр. (смажений, але це може бути сирим)
• Волоський горіх -до 200 гр. (сирий або смажений)
• Какао -кілька мистецтва. л. (для прокатки готових -солодощі)
• Вершкове масло -1-3 ст. л. (Вміст високого жиру)
• Мед (натуральний) -1-2 ст. л.
• Цукрова пудра -на розсуд
• Чорний шоколад -20-30 гр. (для декоративного поливу)

Як зробити:

• Усі три типи горіхів слід заклиняти, для цього використовуйте молоток або шпильку. Пробивайте крихту ліщини в миску, приправте розтопленою олією та медом.
• Ретельно перемішайте масу і подивіться на консистенцію, ви можете додати трохи більше «склеювання» інгредієнта (мед, олія) до занадто пухкої маси.
• Якщо солодощі не досить солодкі для вас, налийте упаковку цукрової пудри.
• Руками утворюйте кульки з солодощів, а потім закатайте їх у какао.
• Викладіть цукерки на страву
• Шоколад повинен бути розплавлений (він повинен бути рідким). Намалюйте шоколад з ложкою або налийте його в кулінарний пакет, прикрасьте шоколадним живописом солодощів.

Домашні солодощі з сушених фруктів та меду: рецепт

Солодощі, виготовлені з сушених фруктів, не тільки смачні, але й дуже хороші для здоров'я.

Що підготуватися:

• Курага -150 гр. (Використовуйте узбек))
• Родзинка -100 гр. (солодкий і легкий, без кістки)
• Чорнослив -100 гр. (густий, еластичний)
• Волоський горіх -100 гр. (можна замінити на будь -який інший гайок).
• Цукрова пудра -близько 100 гр. (для прокатки)
• Мед -2-3 ст. (природно)
• Вершкове масло -1-3 ст. л. (Подивіться на послідовність)

Як приготувати:

• Всі сушені фрукти не потрібно просочувати, вони повинні підтримувати свою щільність.
• Дрібно нарізати сушені фрукти ножем і пробити в одну миску
• Нарізати гайку, додайте до сушених фруктів
• Нагрійте в мікрохвильовій печі кілька ст. л. Мед і олії
• Наповніть сушені фрукти рідкою масою і утворюйте кульки - солодощі.
• Запустіть готові солодощі в цукрі для глазурі або в горіх.

Домашні солодощі Рафаело, Кокосовий горіх Чіпленд: Рецепт

Такі солодощі дуже нагадують популярні десерти і, практично, не поступаються їм.

Що потрібно:

• Кокосові чіпси -400-500 гр.
• Цукор -кілька мистецтва. л.
• Ванілін -1 упаковка (або ванільний цукор)

Як приготувати щедрість:

• Заздалегідь готуйте цукровий сироп
• Для цього нагрійте 0,5 склянки води і розчиняйте в ній кілька ст. л. Сахара.
• Змішайте сироп з кокосовими чіпсами і додайте 2-3 ст. л. м’яке масло.
• Візуально, дивлячись на послідовність маси, утворюють кульки.
• Залиште готові кульки в холодильнику
• За цей час розтопіть плитку чорного або молочного шоколаду, приносячи шоколад до рідкого стану.
• Охолоджені кульки повинні бути позбавлені дерев’яних паличок для барбекю.
• Занурте кожну цукерку в шоколад і обережно вийміть її, залиште палички в склянку, щоб охолонути (залиште в холодильнику для швидкого ефекту).
• Cogda шоколама «СхВ'ТІТСЯ» КОНФТЕТы МОжнот

Як зробити Рафаелло:

• Таблетки чіпси до салатної чаші, сезон 1-2 ст. л. Масла та цукровий сироп, ретельно перемішайте і приведіть масу до щільного стану.
• Сформуйте м'яч і вставте всередину кожну гайку мигдалю, згортайте готову кулю знову в стружці.

Домашні трюфелі шоколад з какао: рецепт

Ви будете потребувати:

• Вершкове масло -1 упаковка (до 200 гр.)
• Какао -300-400 гр. (Регулюйте зі смаком та консистенцією)
• Ванілін - 1-2 пакети (можна замінити ванільним цукром)
• Шоколад -1 плитка (молоко або чорне)
• Цукрова пудра - 1 упаковка (200-250 гр.)

Як готувати:

• Олія та шоколад повинні бути розплавлені заздалегідь
• Змішайте олію з шоколадом, порошком та какао
• Пізно ретельно маса, влийте в нього ванілін і як він рідкий, додайте какао.
• З щільної шоколадної маси, утворюйте невеликі кульки і кожен додатково котиться в какао.
• Готові солодощі з трюфелям можна додатково прикрашати шоколадним живописом за бажанням.

Зробіть самі самим желе з желатином або агар-агаром: рецепт

При затвердінні, агар-агар робить масу більш щільною, подібно до жувальних солодощів, желатин потрібно більше, і він довше замерзає.

Ви будете потребувати:

• Яблучний сік -1 літр (ви можете використовувати будь -який насичений компот або навіть розчинений варення).
• Сік лимона -кілька мистецтва. л.
• Цукор -300-400 гр. (Солодкість солодощів можна регулювати незалежно).
• Цукрова пудра -кілька мистецтва. л. (Тільки для руйнування)
• Агар-агар або желатин-1 пакет

Як готувати:

• Мрійливий наливає 0,5 склянки води, залиште на деякий час, щоб усі гранули набрякли.
• Нагрійте яблучний сік і розтопіть у ньому цукор, можна додати ванілін.
• Після цього додайте лимонний сік і розчиняйте желатин у соку (найкраще у паровій ванті або на повільному вогні).
• Остудіть готову рідину і покладіть в холодильник на 8-10 годин (вона стане щільною і желеподібною).
• Готову масу потрібно вилучити з форми, нарізати кубиками і закатати цукор.

Прості цукерки своїми руками з крихти бісквіту: рецепт

Важливо: заздалегідь випікайте печиво, що необхідно для приготування солодощів. Для бісквіту збийте 4 білки склянкою цукру, додайте 4 жовтки та склянку борошна. Випікайте протягом 25-3o хвилин при 170-180 градусах.

Що потрібно:

• Бісквіт -1 запечений аркуш печива (як написана вище).
• Згущене молоко -1 банк (може зайняти менше, подивіться на послідовність).
• Какао -кілька мистецтва. л. (необхідний для колапсу)
• Мигдаль -невелика жменька (може бути замінена на будь -який інший гайок).

Як готувати:

• Запечене і охолоджене бісквіт слід розплавити і виливати в миску.
• Бісквіт приправляється конденсованим молоком і змішується в однорідне «тісто».
• Згортайте м'яч з цього "тіста" і покладіть всередину гайку
• Запустіть отримані цукерки в какао

Зробіть -це сирне сирі цукерки з сиру: рецепт

Важливо: як основа для солодощів, ви можете використовувати тупий домашній сир або будь -яку сирну масу.

Що потрібно:

• Сир (доглянутий сир) -300-400 гр.
• Ванілін -2 мішки (можна замінити ванільним цукром)
• Курага або горіх -потреба у наповненні
• Згущене молоко -кілька мистецтва. л. (можна замінити медом)
• Какао -кілька мистецтва. л. (для прокатки)

Як готувати:

• Потягніть сир сиру або приготуйте сирну масу
• Додайте ванілін і обережно подрібніть масу
• Можна підсолодити масу цукру або конденсованого молока (мед, як варіант).
• З меси скидайте м'яч і покладіть всередину шматок сушених абрикосів (або волоських горіхів).
• Покладіть отриманий куля в какао -порошок, прикрасьте будь -яким чином за бажанням.

Зроби кунжутні солодощі: рецепт

Насіння кунжуту має дуже насичений смак і аромат. Ось чому вони можуть стати ідеальним інгредієнтом для приготування солодощів.

Що потрібно:

• Вершкове масло -100-150 гр. (без домішок рослинних жирів).
• Какао -1 упаковка (200-250 гр.)
• Цукрова пудра -200-250 гр. (можна замінити цукром, який шліфує олією).
• Насіння кунжуту -до 100 гр. (смажений)
• Волоський горіх -100-150 гр. (для прокатки)

Як приготувати:

• Принесіть масло до м'якості та кімнатної температури
• Внутрішній цукор і какао в ньому ретельно перемішайте і збийте.
• Вилийте насіння кунжуту, продовжуйте загусне какао
• Розкачайте готові кульки в горіх із подрібненою скелею.

Білі трюфельні солодощі своїми руками: рецепт

Що потрібно:

• Білий шоколад -1 плитка (краще використовувати пористі, вона втирається в акуратну маленьку крихту).
• Конденсоване молоко (звичайне) -кілька мистецтва. л. (Нам потрібно подивитися на масову, конденсоване молоко - основний «кріплення» інгредієнт).
• Мигдальне борошно -200 гр. (Подивіться на консистенцію і додайте борошно залежно від щільності маси).
• Цукрова пудра -кілька мистецтва. л. для руйнування

Як приготувати:

• Вдяка шоколаду в миску, змішайте з мигдальним борошном
• Додайте кілька ст. л. Додайте конденсатори до маси
• Все ретельно перемішайте і донесіть до однорідної «липкої» маси.
• Закручуйте кульки і утворюйте солодощі
• Цукерки з цукровим порошком
• Fands можна прикрашати запаленим чорним шоколадом (потім утримуйте солодощі в холодильнику, щоб вони «хапали»).

Цукеркове молоко своїми руками від вершків: рецепт

Що тобі потрібно:

• Жирний крем -400-500 мл. (25-30%, магазин або будинок).
• Желатин -1 мішок (маленький)
• Цукор -200-300 гр. (Солодкість можна регулювати незалежно).
• Шоколад -0,5 плитки (розплав в рідкій масі)
• Ванілін -1 мішок (його можна замінити ванільним цукром)

Як готувати:

• Покладіть желатин на набряк у холодну воду
• Потім розігрівайте вершки, але не дайте їм охолонути
• Розчиніть желатин у вершках (заздалегідь використовуйте парову ванну або розчиняйте желатин і влийте потік у теплий крем).
• Налийте вершки в ємність і залиште вночі затверділи в холодильнику.
• Розріжте готову масу ("пташине молоко") порційно -прямокутниками.
• Розтопіть плитку шоколаду
• На дерев'яній шампурі протікають кожен шматок замороженого крему і по черзі проникайте в шоколад, щоб він повністю покривав кожен шматок.
• Потім покладіть шампури в склянку і відправте його в холодильник, щоб шоколад «хапався».
• Після затвердіння вийміть солодощі з кораблів

Цукрові цукерки на палиці: рецепт

Що потрібно:

• Цукор -500-600 гр.
• Сік лимона -2-3 ст. л.
• Ванілін -1 мішок (його можна замінити ванільним цукром)

Як готувати:

• На пожежі в тушпанці нагрійте цукор у карамелі
• Додайте ванілін і лимонний сік
• Для солодощів приготуйте форми (ви можете використовувати кучеряві форми для заморожування льоду).
• У кожній вставці зубочистку або шампурі
• Продовжуйте охолоджувати і затвердіти

Домашні солодощі, виготовлені з чорносливів та волоського горіха: рецепт

Що потрібно:

• Чорнослив -400-500 гр. (густий, не м'який)
• Волоський горіх -300 гр. (Подивіться на масу, спробуйте, досягнення бажаної послідовності).
• Цукрова пудра -кілька мистецтва. л. (додати солодкі солодощі).
• Мед -кілька мистецтва. л.
• Какао -кілька мистецтва. л. (для прокатки)

Як приготувати:

• Дрізки повинні бути ошпарені, але не просочені киплячою водою (вам просто потрібно змити зайву бруд).
• Потім тонко нарізати чорносливи, налийте в миску
• Нарізати горіх, додайте до чорносливу
• Додайте цукор і мед, 1-2 ст. л. Какао, ретельно змішайте масу і утворюйте кульки.
• Знову згорніть кульки в какао

Домашні кураги та родзинки: рецепт

Що потрібно:

• Курага -250-300 гр. (Краще використовувати невеликий і еластичний "узбек").
• Родзинка -100 гр. (Світлий, солодкий сорт)
• Волоський горіх -100 гр. (можна замінити будь -яким іншим)
• Цукрова пудра -кілька мистецтва. л.
• Мигдальне борошно -кілька мистецтва. л.
• Мед -кілька мистецтва. л.

Як готувати:

• Обшиті сушені абрикоси та родзинки
• Пам'ятайте волоський горіх у дитини
• Змішайте ці інгредієнти в мисці і приправте масу меду, додайте цукровий порошок, якщо він не досить солодкий.
• Додати мигдальне борошно до маси, щоб її потовщити
• Формуйте кульки та розгорніть їх мигдальне борошно

Домашні солодощі з дати та арахісу: рецепт

Що підготуватися:

• Дата плодів -300-400 гр. (Скальд)
• Арахіс -200 гр. (очищається, смажиться)
• Мед -кілька мистецтва. л.
• Какао -кілька мистецтва. л.
• Ванілін -1 мішок
• Цукрова пудра -(Щоб додати солодкі солодощі, якщо вони вам здаються свіжими).

Як зробити:

• Дрібно нарізати дати та мастурбувати арахіс
• Змішайте ці два інгредієнти в мисці і приправте медом
• Налийте ванілін і замісіть щільне однорідне «тісто»
• Якщо маса занадто в'язка, ви можете додати 1 ст. л. какао
• Формуйте кульки і розкачайте їх у какао

Зробіть цукрові та макові насіння: рецепт

Що підготуватися:

• Wance Moppy -250-300 гр. (заздалегідь злийте і злийте зайву воду).
• Цукрова пудра -400-500 гр.
• Ванілін -1 мішок (його можна замінити ванільним цукром)
• Волоський горіх -250-300 гр. (маленька дитина)

Як готувати:

• Наренований mac, щоб залити в миску
• Додати до нього ванілін і порошок
• Дуже тонко спрямовуйте на крихту гайку
• Змішайте всі інгредієнти, якщо маса "рідка", потовщується мигдальним борошном.
• Утворюйте кульки і знову розкачайте в горіхову крихту

Домашня помада солодощів: рецепт

Що потрібно:

• Сухе молоко (або "дитина") -100 гр.
• Молоко (будь -який вміст жиру) -80-100 мл.
• Цукор або цукровий порошок -до 200 гр. (Встановіть солодкість самостійно).
• Білий шоколад -1 плитка
• Горіхи -100-120 гр. (будь -який)

Як готувати:

• У сковороді змішайте цукор з сухим молоком (або молочною сумішшю).
• Налийте молоко і покладіть на вогонь, вам потрібно ретельно перемішати і розтопіть, щоб суміш була однорідною.
• Втирайте шоколад і додайте до суміші
• Постійно перешкоджає масі, щоб вона не прилипала до дна в будь -якому випадку і не горить.
• Коли все розчиняється і починає кип’ятити, вимкніть вогонь і налийте горіхи, добре перемішайте і налийте масу в силіконові крижані форми. Після охолодження легко отримайте цукерки.

Зробіть -t

Що потрібно:

• Шоколад з горіхами (подрібнений) -2 плитки 100 г.
• Вершкове масло -1 упаковка (у 200 гр)
• Сухе молоко або суміш "дитина" -1 стек.

Як готувати:

• Розтопіть масло
• Розтопіть шоколад
• Змішайте олію з шоколадом
• Додавання молочного порошку, все ретельно перемішайте
• Сформуйте масу, закатайте її в ковбасу
• Залиште на кілька годин у холодильнику до затвердіння

Морква, буряк і гарбузові солодощі своїми руками: рецепт

Ви будете потребувати:

• Морква -2 шт. (Середній розмір, у випадку буряка з гарбузовим мулом, візьміть 400 гр. М’якоть і готуйте її так, як це пропонує цей рецепт з морквою).
• Цукор -250-300 гр. (Солодкість солодощів можна регулювати незалежно).
• Кокосові чіпси -100-120 гр.
• Білі родзинки без кістки -70-80 гр.
• Курага (будь -який) -до 50 гр.
• Горіхи -до 50 гр. (Ви можете взяти будь -які)

Як готувати:

• Натерти моркву дрібно
• Покладіть терту моркву на суху тефлонову сковороду і обсмажте 3 хвилини (заважайте весь час).
• Додайте чіпси, обсмажте ще 2-3 хвилини
• Налийте цукор, збільшуйте, поки він не перетвориться на карамель.
• Нарізати сушені абрикоси та родзинки, додайте до загальної маси
• Натріть горіхи, змішайте все, утворюйте солодощі, їх можна додатково вплетити в кокос.

ВІДЕО: "А -ля Сикерс: Домашні солодощі"